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在日常饮食中,除加强一般营养外,宜多用一些具有益肾壮阳的食品,如狗肉、羊肉、鹿肉、鹿肾、麻雀肉、麻雀卵、鹌鹑、韭菜、茴香、核桃等。
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+ W; e; k5 w5 ^ 伴有失眠和神经衰弱者,还要通过饮食调节神经和睡眠,白天可饮用茶水、咖啡类的饮料以保持旺盛精力,吃饭后宜饮用有安神作用的饮料,如酸枣仁汤、五味子饮等,以保证睡眠,严禁饮酒。也可以选用下列具有很好的补肾壮阳作用的药膳,坚持服用定会取得较好效果。
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一、双鞭壮阳汤
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原料:枸杞子10克,菟丝子10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母鸡肉50克,花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。3 y% V0 r! U8 H9 q! f) u! l( h
) }3 g& O6 L: G J( l% O* g 制作:6 a( \. Q8 S9 i$ v2 u2 L) W
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(1)将牛鞭加水发胀,去净表皮,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥,用温水浸泡约30分钟,刷洗干净;将羊肉洗净后,再放入沸水锅内氽去血水,捞入凉水内漂洗待用。
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(2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内,加清水烧开,打去浮沫,放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉;再烧沸后,改用文火煨炖,至六成熟时,用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜,再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好,放入汤内,置火上继续煨炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时,取出药包不用,并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出,将牛鞭切成3.3厘米长的条,狗鞭切成1厘米长的节,羊肉切片,鸡肉切块,然后把它们一起装在碗内,加味精、食盐和猪油调味即成。6 n7 t8 K A# u, {+ G4 [8 r: ^/ ~
$ D- _9 {9 r' l7 T 服法:吃肉、喝汤,既可佐餐,又可单食。! a( H2 ~1 b- Y% ~' S
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功效:暖肾壮阳,益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。
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药膳来源:民间验方
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$ k5 D: H4 C2 V4 I 二、复元汤
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7 h* Z% g& j: F p) ~5 g/ \ 原料:淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。6 Y" `, c) h1 K1 }( X$ _; C
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制作:$ g- O2 M: t/ \8 s$ p. V4 D/ z
9 h4 {' A$ V7 g8 N$ ^& j' L$ e9 H( c' p (1)将羊脊骨剁成数节,用清水洗净;羊肉洗净后,氽去血水,再洗净,切成5厘米厚的条块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧;生姜拍破;葱切段。1 j; D ^; j4 _; p' X8 w
1 N$ C) H' s5 p* H/ b (2)将中药及食物同时放入砂锅内,注清水适量,武火烧沸,打去浮沫;再放入花椒八角、料酒,移文火继续煮,炖至肉粑烂,出锅装碗,加胡椒粉、食盐调味,即可食用。
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$ q3 h; m4 C" E 服法:佐餐食。1 W% I2 F3 z7 G) x) D- ~
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功效:温补肾阳,适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。7 c6 q- l2 t; t0 w1 T
; y) A! c* G' R& m, [ 药膳来源:民间验方3 I w4 M5 U' m
( A. ~9 v& `9 W& P 三、鹿头汤3 I& `. k, |# J! M
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原料:鹿头1只,鹿蹄2只,荜茇5克,生姜3克,食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。$ M t! ^- G1 {: J- Z( X+ r- m
: r2 k. _% B8 b. e 制作:, a" Y. e- l3 g6 c$ r
$ J: M* P" q. \ (1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩,洗净;荜茇、生姜洗净,用刀拍破。
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( F9 [0 S% A3 H$ ~6 r& ^; ?$ f (2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内,加水适量,再放入荜茇、生姜、八角、小茴香,置武火上炖熬,烧开后,移文火熬熟。
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(3)将鹿头、鹿蹄取出,剖下鹿肉,切成粗条,再置汤中烧开,放入食盐、味精、胡椒即成。$ A2 R3 P/ [8 h/ _
! Z: H0 A V# J9 T! ?7 e" U6 z 服法:可佐餐,或单食。# `% U7 R7 t6 ]3 a2 i! _
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功效:壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。4 _7 |# e" \: E$ z+ D0 ~, f
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药膳来源:《饮膳正要》
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+ u6 \# E' B8 C' n$ r 四、人参鹿肉汤# }$ _& `7 O$ r) g( l
# h- g( A& l* X& Z* F {6 y5 | 原料:人参、黄芪、芡实、枸杞各5克,白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克,鹿肉250克,葱、胡椒面、食盐各适量。& f& f7 W- B& t, R$ J N" J
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制作:% `* n" {0 Z" f! x4 e
; d0 q- N! d; r G* [/ Q (1)将鹿肉除去筋膜,洗净,入沸水泡一会,捞出切成小块,骨头拍破;将上述中药用袋装好,扎紧口。
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" u7 t% S i- o8 l (2)将鹿肉、鹿骨放入锅内,再放入药袋,加水适量,放入葱、生姜、胡椒粉、食盐,置武火上烧沸,撇去泡沫,改用文火煨炖2~3小时,待鹿肉熟烂即成。4 t+ Y* s2 ?( y% f7 F
, v# g! G" o; J 服法:佐餐食,每日2次。
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8 _$ E K V/ H f4 O9 p! w2 A# W 功效:,大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。
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$ \! V/ J. F7 V Y( C 药膳来源:民间验方8 C: f9 Q% @1 x$ {
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宜忌:凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季,不宜服用。
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