3 E' y4 H( G+ y' f/ d7 E( b: A
在日常饮食中，除加强一般营养外，宜多用一些具有益肾壮阳的食品，如狗肉、羊肉、鹿肉、鹿肾、麻雀肉、麻雀卵、鹌鹑、韭菜、茴香、核桃等。
G2 H6 I/ l7 c+ |: P
2 U+ o5 l, i: R& c! N 伴有失眠和神经衰弱者，还要通过饮食调节神经和睡眠，白天可饮用茶水、咖啡类的饮料以保持旺盛精力，吃饭后宜饮用有安神作用的饮料，如酸枣仁汤、五味子饮等，以保证睡眠，严禁饮酒。也可以选用下列具有很好的补肾壮阳作用的药膳，坚持服用定会取得较好效果。# x. z. n6 r8 @) l I$ C+ W
* Q% I( Y6 u7 V
一、双鞭壮阳汤; E- w' Y" r& Z) l2 m, G, F
4 o6 q) }: G6 F6 W7 V, { 原料：枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母鸡肉50克，花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。6 L0 m9 J! D" q# P/ b& O( q
4 G2 R% Q$ ~8 s7 l4 G 制作：
4 e3 N: r, H' `& e8 S- \; e( S! t: C8 P4 s4 B9 ^3 P
(1)将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，刷洗干净；将羊肉洗净后，再放入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗待用。, Y5 H9 a* m9 \; K4 J! d. A
% t% t i/ M2 t- A1 y; U
(2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内，加清水烧开，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉；再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜，再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好，放入汤内，置火上继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时，取出药包不用，并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出，将牛鞭切成3.3厘米长的条，狗鞭切成1厘米长的节，羊肉切片，鸡肉切块，然后把它们一起装在碗内，加味精、食盐和猪油调味即成。
) X$ O1 [ d# r! ]0 ?2 R a3 f P4 M' B& u
服法：吃肉、喝汤，既可佐餐，又可单食。4 q* [2 J2 {) L9 Q0 J0 o
6 Z, K7 Q! s4 |5 U- c$ _- ^2 G 功效：暖肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。) b' d( T/ X# A4 D: {6 L# v
8 C8 N# E8 z t) G 药膳来源：民间验方
; E" c/ A& U% _ Z2 ^$ J
2 ]5 K, S& g( B: B 二、复元汤
# A+ \2 k4 T1 O% ^0 ^) z! s2 r! g/ U
6 L; E1 V+ Q* `" x 原料：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
3 q2 W! ^3 S( Y9 \
+ j4 p# Z+ x ]6 r8 v4 r4 h+ s! k 制作：
1 ]( f# u3 p) l. F. X
) G5 M- E! y7 ` N3 S/ `* i (1)将羊脊骨剁成数节，用清水洗净；羊肉洗净后，氽去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块；将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧；生姜拍破；葱切段。
& ?! E; B- L' \ @# b R1 @5 c B0 j
4 F1 v" y# A5 P) \5 r (2)将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫；再放入花椒八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉粑烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。4 O" X+ ?0 s. }/ h9 u8 ^+ I& L. E
/ D4 X( z. H) v* E Q 服法：佐餐食。
7 r8 f' w5 Y0 G" h: U# p9 g: r( P& `/ z" W0 @. Q6 q9 h# F/ b5 K/ e
功效：温补肾阳，适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。
+ H; w: O* f0 l* l" X
, o6 b {; M( m9 _" | 药膳来源：民间验方
% q* F6 W( o) O$ d* I: u# H) _$ {4 ~
三、鹿头汤7 P4 X7 t }7 k% c% V7 I
! y. V; t6 J( j G4 s
原料：鹿头1只，鹿蹄2只，荜茇5克，生姜3克，食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。
+ _- @5 }. z4 z y! l
" ]8 _$ X5 o, M; B: c0 H, o6 Q 制作：+ i- ^3 u. H/ O
) o `9 Z' ^8 d# k& B5 D4 ]
(1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩，洗净；荜茇、生姜洗净，用刀拍破。
% ~+ t+ } n% h
/ u6 [, k4 |' |- _" _/ m) ? (2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内，加水适量，再放入荜茇、生姜、八角、小茴香，置武火上炖熬，烧开后，移文火熬熟。
' y( O. J5 W' q; J
- K. g1 l' F# G& R# O& y (3)将鹿头、鹿蹄取出，剖下鹿肉，切成粗条，再置汤中烧开，放入食盐、味精、胡椒即成。. K4 F2 v& j, u
) O% c( _6 Y1 f) n) E% @% I8 B 服法：可佐餐，或单食。
# t% {" Z1 `4 @, L3 ]' W3 Z9 d1 s
8 K8 C. y) {. M0 v+ I. I 功效：壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。" a6 b% r+ W7 }+ _
c; d( D, q- m3 ~( F! ~ 药膳来源：《饮膳正要》
8 F+ q& c& d) i7 _6 X+ X9 E, y$ X% o# m" m/ h
四、人参鹿肉汤! z$ e8 U, @7 n1 N* w
9 J& F/ |% ]8 Y2 p; U9 V6 N 原料：人参、黄芪、芡实、枸杞各5克，白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克，鹿肉250克，葱、胡椒面、食盐各适量。4 a0 d" u# P) U$ H( c1 k! v+ }; r r
( d$ t5 l! Q6 S1 K! ~, M( K5 H 制作：5 ]/ I0 n9 h4 [( {: v. ^4 a
h' m+ B/ d$ _) `1 D7 E. Q
(1)将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会，捞出切成小块，骨头拍破；将上述中药用袋装好，扎紧口。% G# `- P; m- [& z
, l7 Q, U5 d# @! f. i- G" g
(2)将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱、生姜、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2～3小时，待鹿肉熟烂即成。
z1 _2 @( n- u$ o1 L& R) H! I+ S) L9 W
1 n, F0 t3 H& ^8 J) Y! Y 服法：佐餐食，每日2次。1 } x4 T( f3 k7 e
) V L( U: g9 ~9 l: y, y
功效：，大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。7 `! S7 }' M2 q8 m) v
" l3 @4 r, k( n' V
药膳来源：民间验方
4 y b% v' w8 X
) A( k; Q8 z3 G7 u 宜忌：凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季，不宜服用。
" _/ B! k; B5 s; n |
|
