1 e. K- g6 e, `/ Z3 s6 ` 在日常饮食中，除加强一般营养外，宜多用一些具有益肾壮阳的食品，如狗肉、羊肉、鹿肉、鹿肾、麻雀肉、麻雀卵、鹌鹑、韭菜、茴香、核桃等。
! |; [1 ~9 t; Q0 H
3 H# Z0 B8 f& a0 r0 Q 伴有失眠和神经衰弱者，还要通过饮食调节神经和睡眠，白天可饮用茶水、咖啡类的饮料以保持旺盛精力，吃饭后宜饮用有安神作用的饮料，如酸枣仁汤、五味子饮等，以保证睡眠，严禁饮酒。也可以选用下列具有很好的补肾壮阳作用的药膳，坚持服用定会取得较好效果。( j; g- l! Z+ Z
3 z1 O& {" P* l; g0 E 一、双鞭壮阳汤
1 A' S1 s' l0 L M; \' n
; q1 g d3 t H2 S 原料：枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母鸡肉50克，花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。; H& D3 K$ d$ a. w/ Q5 T1 l2 h5 u3 F$ D
& G1 [6 R) e; m- |- j' g' N
制作：
+ c( f% d9 Q' D4 J6 L9 e" s; O
/ S+ K( N( j5 q, Y (1)将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，刷洗干净；将羊肉洗净后，再放入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗待用。& g5 C( j$ l @8 B
# w3 z# f6 P) B0 ~# R
(2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内，加清水烧开，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉；再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜，再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好，放入汤内，置火上继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时，取出药包不用，并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出，将牛鞭切成3.3厘米长的条，狗鞭切成1厘米长的节，羊肉切片，鸡肉切块，然后把它们一起装在碗内，加味精、食盐和猪油调味即成。
2 H( E; H# h1 y* `# y# G1 c) l9 j l9 C( v; b0 B
服法：吃肉、喝汤，既可佐餐，又可单食。
7 c/ i( [6 Z2 M
_7 ? b1 l8 d" ?! u0 u: g 功效：暖肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。 x- ] R$ N. \2 R. L3 |9 q
2 v0 ]) ~0 ~& K) ? q 药膳来源：民间验方 \0 Q* e7 m8 M
9 @: H( f+ T+ M! o2 L 二、复元汤- j8 s3 ?- N7 E* q9 O
9 d0 H: D, G! C- a" {* P" w: d 原料：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
: I8 j& e+ c3 Q( t. ^) ?( z$ x! Z' `: y
( [8 a. C+ s! y. W2 G; q 制作：
) P% W% \* ], J0 L
0 L9 w' C# ] F# P+ R (1)将羊脊骨剁成数节，用清水洗净；羊肉洗净后，氽去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块；将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧；生姜拍破；葱切段。 A$ i* A% S# Q" T4 j0 B
' }+ T; X) P) p5 e7 O7 R% w2 N" h8 _
(2)将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫；再放入花椒八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉粑烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。
' e7 d1 W8 J' o" n. R2 n
5 M) m* f$ e: I* S 服法：佐餐食。; b$ W# C$ ~% ^# t( c1 R1 r4 |
* v6 ?8 Z, Z: X 功效：温补肾阳，适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。 f3 i& D1 z8 ^
j6 V; a7 P1 f+ e9 [5 U0 U
药膳来源：民间验方1 b+ R3 X& ]* \5 Y
$ k( O4 C. \8 Z7 P 三、鹿头汤
/ K/ J$ ^, ~5 G. g/ X8 h/ q
6 O: G: T" f4 d1 Q6 C 原料：鹿头1只，鹿蹄2只，荜茇5克，生姜3克，食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。
9 u/ x' _- ]4 T5 j2 M- G! O5 L$ j) ^+ b2 }: w3 ^
制作：
1 {3 Z1 m3 |7 v! L5 D
& ?" F0 e, a" _$ o+ i5 R (1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩，洗净；荜茇、生姜洗净，用刀拍破。1 g# |5 H9 R. E' n4 O: L; E ]
* S* R5 n& ]) F# m) [ (2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内，加水适量，再放入荜茇、生姜、八角、小茴香，置武火上炖熬，烧开后，移文火熬熟。$ a/ i6 E, o( G" r' I
3 h$ G4 Y) B! C! c- E" n
(3)将鹿头、鹿蹄取出，剖下鹿肉，切成粗条，再置汤中烧开，放入食盐、味精、胡椒即成。
' L+ z W1 p5 N: O$ C: H3 [9 B) {% u9 v2 U3 k0 A& E# W- O' n
服法：可佐餐，或单食。+ }1 R ?. O# s' Z7 c* l
8 W; U9 a3 T! H L* j 功效：壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。
. |. R& k) J) t% q
' q$ y* ~4 H7 j& j) _$ n 药膳来源：《饮膳正要》5 C6 a& q$ c) N$ P+ Q4 v6 F
/ m g9 p2 O% `! [( V 四、人参鹿肉汤: b. {+ e5 l6 {' {6 o
( Y7 G% j- K2 x# \$ K v6 _
原料：人参、黄芪、芡实、枸杞各5克，白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克，鹿肉250克，葱、胡椒面、食盐各适量。2 g. {% U( p1 ~ C& e: s/ N. M
" }# K4 S0 |3 b, n- y# |
制作：) H/ D9 |$ [ A" f) F0 }; w& s' O
# ~3 `! Q/ [& ]" J, F" ]; c
(1)将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会，捞出切成小块，骨头拍破；将上述中药用袋装好，扎紧口。' X" L+ Q I0 X U) J* X7 ~, i
" F0 _; b4 X% k4 G, m( s8 r/ A; y (2)将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱、生姜、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2～3小时，待鹿肉熟烂即成。3 R x+ L N3 w: v3 Y0 M# a: v
$ [/ W# o0 D% `( q2 T5 ?
服法：佐餐食，每日2次。
% _ a- A# T1 `. H( p+ U" l2 m' A: c, g
功效：，大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。
/ X1 d8 _0 ]$ x4 L
% N+ E0 G6 u& q' L4 \; ?3 I$ H 药膳来源：民间验方 E. j# d$ C8 }1 f& j- W
6 Q" O. s+ }! i' w }+ n9 e( H 宜忌：凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季，不宜服用。
- ?" U8 p+ G9 f/ i |
|
