7 C; {- Q" s0 w! U1 q+ x4 ? 在日常饮食中，除加强一般营养外，宜多用一些具有益肾壮阳的食品，如狗肉、羊肉、鹿肉、鹿肾、麻雀肉、麻雀卵、鹌鹑、韭菜、茴香、核桃等。
- j& }4 s/ q. N: M" B% R) ~$ p: N- M- A. c, z7 H
伴有失眠和神经衰弱者，还要通过饮食调节神经和睡眠，白天可饮用茶水、咖啡类的饮料以保持旺盛精力，吃饭后宜饮用有安神作用的饮料，如酸枣仁汤、五味子饮等，以保证睡眠，严禁饮酒。也可以选用下列具有很好的补肾壮阳作用的药膳，坚持服用定会取得较好效果。* T& o" g0 ?/ W* n8 j8 h0 v
( }7 x t/ g2 L$ x U( b 一、双鞭壮阳汤8 b: k7 H. [9 \7 k6 ^; r
2 U( n3 @ ~6 n- G: w 原料：枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母鸡肉50克，花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。* t, M$ C& C8 _ B5 Y6 K6 V
/ I# {0 q* \. X) G 制作：0 W# b% k/ a$ ]$ \* j5 K
1 X* i" r& _$ x3 C/ {8 F5 e% [ (1)将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，刷洗干净；将羊肉洗净后，再放入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗待用。
) A0 L" I4 t+ n m6 n" L9 t- }' |) X; v/ K H+ Z" W7 e
(2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内，加清水烧开，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉；再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜，再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好，放入汤内，置火上继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时，取出药包不用，并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出，将牛鞭切成3.3厘米长的条，狗鞭切成1厘米长的节，羊肉切片，鸡肉切块，然后把它们一起装在碗内，加味精、食盐和猪油调味即成。4 ~0 g0 L# z5 E, c9 f2 C
: s9 Q$ H/ |4 D9 E) E2 v: b" }+ E
服法：吃肉、喝汤，既可佐餐，又可单食。( ^& E5 D" v# h& U
9 \) h3 c! l' E' h# a 功效：暖肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。3 B. q6 V$ c. P$ }
5 u; P% h* a2 j8 y* v, C. Q 药膳来源：民间验方2 f3 Y/ Z9 k T, N0 N8 E
+ S6 {$ ~1 p- ?* I' {! F
二、复元汤
; G2 P2 V6 G( m9 x7 R- q5 n
v9 ^! o$ O/ J2 ?% X7 |: E 原料：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
! M0 }7 d. _; }0 ^7 G# T
: E0 d! x: S4 ^" ~; ]. k( e* U 制作：2 `; Y, Y% O: `6 h& n; [6 T8 {
% B; w \4 N3 J
(1)将羊脊骨剁成数节，用清水洗净；羊肉洗净后，氽去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块；将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧；生姜拍破；葱切段。) U0 g* @ [- k( R5 n' S
# |' K; ?7 p- X0 K: I8 G& X- j" i (2)将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫；再放入花椒八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉粑烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。
) M" o- p7 @) w& _5 q3 V( j5 E* v$ V3 X d
服法：佐餐食。! d3 P( i) l5 s' g2 l/ q
1 v- p' S* N. k( G
功效：温补肾阳，适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。
$ d9 S4 y* b' _! m% r* ]
) S" D" c9 B: U U) ? 药膳来源：民间验方# V4 N Q0 T/ \% ~2 ]
8 ?' r- v+ X. w) `3 k 三、鹿头汤; G& D: K; z1 }# Y$ U' n
2 Z. Q# x: G M
原料：鹿头1只，鹿蹄2只，荜茇5克，生姜3克，食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。1 c0 C1 f, R1 N' m* J" I
3 z9 I. w3 H" g5 W% e5 l# Q/ `1 U8 k1 B 制作：
! a# X* M- j' m# [
& Z" p& H8 F# T0 [ (1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩，洗净；荜茇、生姜洗净，用刀拍破。" c* ` r9 p7 h" k4 I# {
$ ]5 [0 Z. N3 C3 z! ?' W/ `
(2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内，加水适量，再放入荜茇、生姜、八角、小茴香，置武火上炖熬，烧开后，移文火熬熟。# E/ j, w! M' t5 h6 c
4 s! O) z$ M% g' l
(3)将鹿头、鹿蹄取出，剖下鹿肉，切成粗条，再置汤中烧开，放入食盐、味精、胡椒即成。+ B8 ]& K% I) V/ f+ Q3 |) H" H
7 N, d* h$ R( j: j# m7 O K b1 K5 T 服法：可佐餐，或单食。! L+ C2 V q, {# _
$ k' y. ]' r4 R; Q$ g 功效：壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。 m. o) |3 f, h6 w6 w
5 a4 E( P$ ~' c# r* h. l m% }
药膳来源：《饮膳正要》! H9 W0 f( p: }1 ~2 h+ Q K
( J$ D* P2 I D3 r 四、人参鹿肉汤
. r$ o$ d P) Q& r2 v# `1 Z* G" T1 b. V2 j! ]
原料：人参、黄芪、芡实、枸杞各5克，白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克，鹿肉250克，葱、胡椒面、食盐各适量。
& ^' r+ Q9 g' B6 A0 P& q/ s7 f3 J
制作：2 m% v# \3 H* S( |2 l$ Q& I! B6 x
7 r3 O( J% r2 w3 J& }7 d (1)将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会，捞出切成小块，骨头拍破；将上述中药用袋装好，扎紧口。+ C& ?* L: P% e: T6 @) _& q
+ M) M$ N4 ^ G! z9 g" r$ s
(2)将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱、生姜、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2～3小时，待鹿肉熟烂即成。
# A* n5 c" g9 m- {! M3 D+ u( U- g- r
3 N! J' z8 y) M; @ 服法：佐餐食，每日2次。
) Q6 ?! i: D* Y5 t) D7 S0 [, R- }; }- h8 t; F& j
功效：，大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。
% m0 @( O3 ~5 B9 P o0 x
% a: c5 M0 V# B 药膳来源：民间验方8 h9 t1 P- v( w8 c: H
6 |7 G# ]: O6 S# @( ~$ k, \7 l 宜忌：凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季，不宜服用。
8 ]. {2 G! D, B8 B |
|
