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在日常饮食中,除加强一般营养外,宜多用一些具有益肾壮阳的食品,如狗肉、羊肉、鹿肉、鹿肾、麻雀肉、麻雀卵、鹌鹑、韭菜、茴香、核桃等。
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2 P, k+ f7 \# E 伴有失眠和神经衰弱者,还要通过饮食调节神经和睡眠,白天可饮用茶水、咖啡类的饮料以保持旺盛精力,吃饭后宜饮用有安神作用的饮料,如酸枣仁汤、五味子饮等,以保证睡眠,严禁饮酒。也可以选用下列具有很好的补肾壮阳作用的药膳,坚持服用定会取得较好效果。
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0 E) Y7 C3 w% }5 P9 E" V( O# b% ` 一、双鞭壮阳汤
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6 K9 c1 ~2 |+ X" U 原料:枸杞子10克,菟丝子10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母鸡肉50克,花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。# g2 [: I! d5 B8 p3 i8 m
) x; o) M9 l2 B" z0 s" K* s& h, S$ B 制作:
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) F6 N. t6 }: r7 v (1)将牛鞭加水发胀,去净表皮,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥,用温水浸泡约30分钟,刷洗干净;将羊肉洗净后,再放入沸水锅内氽去血水,捞入凉水内漂洗待用。
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(2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内,加清水烧开,打去浮沫,放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉;再烧沸后,改用文火煨炖,至六成熟时,用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜,再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好,放入汤内,置火上继续煨炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时,取出药包不用,并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出,将牛鞭切成3.3厘米长的条,狗鞭切成1厘米长的节,羊肉切片,鸡肉切块,然后把它们一起装在碗内,加味精、食盐和猪油调味即成。
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$ a6 z7 I( k+ P* }9 X4 y 服法:吃肉、喝汤,既可佐餐,又可单食。
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3 i) g, ?& h, B* Q" m: O0 G- Y 功效:暖肾壮阳,益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。0 l- J' n+ j% J. g" Q8 M7 d
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药膳来源:民间验方0 f3 o# m4 d* j- Q5 E) V
& Z6 x/ E+ ?' T6 ~5 N 二、复元汤0 U2 g) {2 V# P) y. m8 @! n
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原料:淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。: h) i B. V3 t/ d8 I
( Y- S+ x: |% ] z- d. f 制作:
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(1)将羊脊骨剁成数节,用清水洗净;羊肉洗净后,氽去血水,再洗净,切成5厘米厚的条块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧;生姜拍破;葱切段。) C& I: I3 B/ \
% C, a- L, D8 _; l3 j (2)将中药及食物同时放入砂锅内,注清水适量,武火烧沸,打去浮沫;再放入花椒八角、料酒,移文火继续煮,炖至肉粑烂,出锅装碗,加胡椒粉、食盐调味,即可食用。! o. ~5 Z5 b1 W
+ b3 k9 D7 h0 o( k 服法:佐餐食。
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6 E4 F+ f0 x8 v8 C! ~( [ 功效:温补肾阳,适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。+ Y `$ G) M# ~! v0 v" Z/ {" n* I
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药膳来源:民间验方/ Q. C* I" z9 o# [# n1 H4 f
8 V: r$ f6 y# j R$ c( o 三、鹿头汤# m& S# I) a9 E
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原料:鹿头1只,鹿蹄2只,荜茇5克,生姜3克,食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。
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制作:
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- M# l1 b8 t/ z, S (1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩,洗净;荜茇、生姜洗净,用刀拍破。, U2 o- O& o5 J" Z% s' c- i
: y7 _0 k+ n& x3 }* ~ (2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内,加水适量,再放入荜茇、生姜、八角、小茴香,置武火上炖熬,烧开后,移文火熬熟。 b( Y1 X2 }: Y+ X
# Q+ w: y% `. i) ~ (3)将鹿头、鹿蹄取出,剖下鹿肉,切成粗条,再置汤中烧开,放入食盐、味精、胡椒即成。
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0 u( T k1 G/ C9 D 服法:可佐餐,或单食。
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9 L5 z/ `$ Z- x7 C6 ~# C 功效:壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。
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药膳来源:《饮膳正要》
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1 Y" z, S: S, W2 Q1 r 四、人参鹿肉汤! [+ U! q1 t8 {0 A# i
9 U; N3 ]6 i8 l: Y0 t1 } 原料:人参、黄芪、芡实、枸杞各5克,白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克,鹿肉250克,葱、胡椒面、食盐各适量。
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. C7 \ D& a. A( c5 N* [ 制作:
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(1)将鹿肉除去筋膜,洗净,入沸水泡一会,捞出切成小块,骨头拍破;将上述中药用袋装好,扎紧口。; x7 s" H/ T V; z* F2 w; s
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(2)将鹿肉、鹿骨放入锅内,再放入药袋,加水适量,放入葱、生姜、胡椒粉、食盐,置武火上烧沸,撇去泡沫,改用文火煨炖2~3小时,待鹿肉熟烂即成。* M9 R0 R4 a0 w
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服法:佐餐食,每日2次。8 M: q l$ C2 o7 J4 M: h
; P- t' O! ^1 T) n8 Y c% p' w 功效:,大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。
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药膳来源:民间验方8 i/ ]! |; @& }! Z* A
) J# u, a+ D( g6 ?6 Q" j. H, W6 v4 M 宜忌:凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季,不宜服用。: K& P3 a) Z! i: i' Q9 P$ F
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