6 I9 l }+ w: Z& u1 I 在日常饮食中，除加强一般营养外，宜多用一些具有益肾壮阳的食品，如狗肉、羊肉、鹿肉、鹿肾、麻雀肉、麻雀卵、鹌鹑、韭菜、茴香、核桃等。3 C4 u3 j: G6 n
6 D3 n1 R, X4 M- K1 e3 \. W 伴有失眠和神经衰弱者，还要通过饮食调节神经和睡眠，白天可饮用茶水、咖啡类的饮料以保持旺盛精力，吃饭后宜饮用有安神作用的饮料，如酸枣仁汤、五味子饮等，以保证睡眠，严禁饮酒。也可以选用下列具有很好的补肾壮阳作用的药膳，坚持服用定会取得较好效果。9 Q, H) t" o* K; u1 m& R: C% B0 M
2 d4 N8 M% ]3 t
一、双鞭壮阳汤) a9 }$ e1 H2 t5 d- P2 d
1 _+ Y+ x. y- I' ~5 n2 I
原料：枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母鸡肉50克，花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。
4 M& H2 `5 r, D. B$ b* C2 ]) q, }& K y& d
制作：
' j+ [. p5 j K' L% x" b$ U2 |# n$ p" j; C) g
(1)将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，刷洗干净；将羊肉洗净后，再放入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗待用。' u l7 z7 l2 Y7 S! D
" c3 H" p, M8 M, a$ y
(2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内，加清水烧开，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉；再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜，再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好，放入汤内，置火上继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时，取出药包不用，并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出，将牛鞭切成3.3厘米长的条，狗鞭切成1厘米长的节，羊肉切片，鸡肉切块，然后把它们一起装在碗内，加味精、食盐和猪油调味即成。; ^1 M+ N; |! e3 A) }0 h8 M
3 ] _; {9 n& [1 _ 服法：吃肉、喝汤，既可佐餐，又可单食。: i4 Z- g: U9 E& ]7 D0 ]
6 h1 K5 R$ `. U+ x! F" C+ g
功效：暖肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。
e4 `) _1 ^! n6 T. l) x3 ~2 @7 c# M9 ?
药膳来源：民间验方
9 E3 U, i. h( w' {; ^9 w2 N7 O; _" A- Z. G' B
二、复元汤* G+ D; h: i" c/ }
4 n2 O* d( B; w x
原料：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。! z; U3 T5 E8 W; M
# f% n& r: I: B) ]; W& b5 g3 _* B, s
制作：
! j# h' W4 s* k& X* y) T3 G
% R/ Q# `+ [6 y n7 i (1)将羊脊骨剁成数节，用清水洗净；羊肉洗净后，氽去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块；将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧；生姜拍破；葱切段。& \ _% v3 G$ Q* X
; V6 R4 {4 a$ |: \9 e! E: c (2)将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫；再放入花椒八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉粑烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。
' C( p Z* q$ b8 v
$ p) p& T+ ]* u 服法：佐餐食。
* _5 L8 t* X6 v% e/ U9 I$ C3 v7 \% i4 u+ L
功效：温补肾阳，适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。
( j1 r# z1 l4 t; k ^- @! z6 P8 c5 ?! w; T D1 T2 L% A
药膳来源：民间验方
& U1 E, i4 B4 G% ]* r, V$ Y
3 P3 K7 F) P7 s 三、鹿头汤
# _" u" E2 Y2 E- g1 m: w1 P: r) `4 y0 V8 B3 i+ g9 d( s
原料：鹿头1只，鹿蹄2只，荜茇5克，生姜3克，食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。
9 E* S% f5 b; K I% f5 z- z6 M! o4 K* D# O
制作：( L/ j1 d! I. w% u
l. n' ?/ O4 t0 s5 d6 E
(1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩，洗净；荜茇、生姜洗净，用刀拍破。7 `2 q6 {: q0 C8 _, x! Y
' E! ~( c B7 t% F+ y
(2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内，加水适量，再放入荜茇、生姜、八角、小茴香，置武火上炖熬，烧开后，移文火熬熟。/ _; n: ^, B! d2 I9 [$ |. N
7 e$ P' |: D8 d1 d9 E
(3)将鹿头、鹿蹄取出，剖下鹿肉，切成粗条，再置汤中烧开，放入食盐、味精、胡椒即成。
& M" Z( w" @5 K( H9 }- J9 X5 W( a1 ~: b
服法：可佐餐，或单食。" B+ e6 _: E- g% u; M
) @9 y S( Y# b, K5 K
功效：壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。
" o0 Q% x* v/ ~/ ?& ?. M, k8 @; |- ~( o7 V& }& m
药膳来源：《饮膳正要》3 h1 k' U) G) o. a
4 Z! N# f1 ?9 i5 i: {2 [5 f
四、人参鹿肉汤0 O! a6 \7 K: I& h1 R+ W6 g. q
0 D: |3 I7 I6 d# p/ ]" }$ l
原料：人参、黄芪、芡实、枸杞各5克，白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克，鹿肉250克，葱、胡椒面、食盐各适量。* f0 x/ X7 J, w# d {3 X
9 ^* g+ ^( K3 n x9 I& }3 Q7 u) E. j
制作：8 l1 {: ^& O. R; r
5 J# [- P& Q7 |$ D x* B) ^
(1)将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会，捞出切成小块，骨头拍破；将上述中药用袋装好，扎紧口。
4 M+ q* n/ n3 K8 C0 N% p. o* D: m- ^: ?
(2)将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱、生姜、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2～3小时，待鹿肉熟烂即成。1 {, O r; U6 w5 ~) i& ]3 ?( l
6 ^9 D5 O$ o% Y& n8 ]( ]
服法：佐餐食，每日2次。. L9 y2 X7 f9 s- H1 @. L
. \+ j5 T8 C$ e% V
功效：，大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。
' S! {* _& y& v" s) J1 X
+ A0 k' q% z0 T0 ^- q( c 药膳来源：民间验方
! C! Q' G( l: `- j. z1 ?5 o% j, n4 A
宜忌：凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季，不宜服用。
: q( L9 q% x* [+ l |
|
