, C3 A- t6 S8 b$ o! e- H) `+ w0 [
在日常饮食中,除加强一般营养外,宜多用一些具有益肾壮阳的食品,如狗肉、羊肉、鹿肉、鹿肾、麻雀肉、麻雀卵、鹌鹑、韭菜、茴香、核桃等。0 h/ f" \! g3 R$ j9 |7 k- C
2 U$ F/ W" k- C- T 伴有失眠和神经衰弱者,还要通过饮食调节神经和睡眠,白天可饮用茶水、咖啡类的饮料以保持旺盛精力,吃饭后宜饮用有安神作用的饮料,如酸枣仁汤、五味子饮等,以保证睡眠,严禁饮酒。也可以选用下列具有很好的补肾壮阳作用的药膳,坚持服用定会取得较好效果。
- D6 y3 b7 c2 l1 c3 o7 f6 j4 o g- ?. W3 L: f- y
一、双鞭壮阳汤
! P) S9 I8 ] x3 ?1 ]
* I: i0 e: N: k4 `* o 原料:枸杞子10克,菟丝子10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母鸡肉50克,花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。' k4 t8 `/ S+ t0 \
2 ]. |3 _. x. `* \( [ 制作:7 }8 S: a8 i. q4 T' a
' ^% h1 T0 L& F( W/ C0 t
(1)将牛鞭加水发胀,去净表皮,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥,用温水浸泡约30分钟,刷洗干净;将羊肉洗净后,再放入沸水锅内氽去血水,捞入凉水内漂洗待用。, B) o$ L+ X5 _
3 ~* N6 o, m) x) G c3 j (2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内,加清水烧开,打去浮沫,放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉;再烧沸后,改用文火煨炖,至六成熟时,用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜,再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好,放入汤内,置火上继续煨炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时,取出药包不用,并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出,将牛鞭切成3.3厘米长的条,狗鞭切成1厘米长的节,羊肉切片,鸡肉切块,然后把它们一起装在碗内,加味精、食盐和猪油调味即成。
! n: Y6 Z! R6 O6 u/ ~
; r' L! a# u+ O0 |% }* P 服法:吃肉、喝汤,既可佐餐,又可单食。; ?8 C" v( {. F# Y6 w( `
( @0 F, X2 ~' e/ l! R$ _ 功效:暖肾壮阳,益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。. d4 i+ j: \ V( d! g9 @
5 F$ _' v2 L& C4 B5 U Y 药膳来源:民间验方" n5 d, x+ v) o8 k# i! E7 C
5 q8 ?4 |3 s" ?4 `; J
二、复元汤
. {: E& t3 C" D% a$ C
' V- c! B" Z. X8 U 原料:淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
( F) c @* V; R. P0 v0 @4 f
; K% g5 b2 X) g0 `) p; F, R 制作:
. y, c. d) ~/ y; P1 f5 _: P H5 b1 J2 N
(1)将羊脊骨剁成数节,用清水洗净;羊肉洗净后,氽去血水,再洗净,切成5厘米厚的条块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧;生姜拍破;葱切段。
0 F$ M% M: Z6 y. a' P
- ~1 r0 ?4 c4 L9 j4 o( Z' j H: k3 t! m (2)将中药及食物同时放入砂锅内,注清水适量,武火烧沸,打去浮沫;再放入花椒八角、料酒,移文火继续煮,炖至肉粑烂,出锅装碗,加胡椒粉、食盐调味,即可食用。2 P' j3 y: d5 F9 w- c7 }
8 v3 ]2 L0 k6 Z0 w& c9 @1 @0 h
服法:佐餐食。
# Z( y4 G5 v$ [# Z: U9 K: c: L) g& B2 e d0 m& w2 Z& r
功效:温补肾阳,适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。
# J, ]6 n9 f5 E1 r3 p
* R' U4 y) z' W% c5 f+ q' \ 药膳来源:民间验方
, N2 r& z7 }6 s& w9 g
- F8 v' l8 i$ k, ~5 b 三、鹿头汤
" z* W0 l5 { v0 F1 @- Z2 j5 K: O, ~% G
原料:鹿头1只,鹿蹄2只,荜茇5克,生姜3克,食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。+ E! [1 G3 W5 @8 w* v$ `1 z
: B. n6 a1 `* a1 }. Y5 Y 制作:
9 f+ M' o4 C: b o. g
" V& p$ A8 o; Z0 Q8 p3 b3 } (1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩,洗净;荜茇、生姜洗净,用刀拍破。* N) o1 A, i+ l* D& p I! Q
2 V- E3 w1 ?4 W; m. O
(2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内,加水适量,再放入荜茇、生姜、八角、小茴香,置武火上炖熬,烧开后,移文火熬熟。 T8 L& g: _" e3 E8 m$ w8 l9 s
, R: P! l7 ?; ~& X' {9 E" S (3)将鹿头、鹿蹄取出,剖下鹿肉,切成粗条,再置汤中烧开,放入食盐、味精、胡椒即成。
8 _! G1 Z0 O0 ?' {
9 V) e9 i9 H! |" Y* _1 ^7 T* J 服法:可佐餐,或单食。
* s8 G& w3 |+ q \; W$ D$ C- |% w' |
功效:壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。
, h" [! J% K2 m: i
{* j* @$ G4 n; c }5 P, S 药膳来源:《饮膳正要》
4 k& K$ l3 s7 y
" H( d3 C3 V, U: n 四、人参鹿肉汤8 O- p4 B" f8 g
! k# Z1 |( e- x* Q
原料:人参、黄芪、芡实、枸杞各5克,白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克,鹿肉250克,葱、胡椒面、食盐各适量。
" P3 V+ f' C5 A! }' o$ o- N7 |& P
8 ^2 N, _% k+ J8 v; E) ^ 制作:* J' ^% X$ b- N L" |: N
$ |7 _6 ]8 i$ X) u8 L
(1)将鹿肉除去筋膜,洗净,入沸水泡一会,捞出切成小块,骨头拍破;将上述中药用袋装好,扎紧口。
, v& _4 C- v! e5 a9 E6 ?
: C2 ?0 m- B! M0 Y (2)将鹿肉、鹿骨放入锅内,再放入药袋,加水适量,放入葱、生姜、胡椒粉、食盐,置武火上烧沸,撇去泡沫,改用文火煨炖2~3小时,待鹿肉熟烂即成。
8 f {( t& w7 F0 O: c) N
6 M$ J8 T" |$ } 服法:佐餐食,每日2次。+ I5 g6 }. M4 d* a5 J9 ?
- a! Y( `1 O0 V8 r! ~1 {3 {" |9 L
功效:,大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。
0 o! }9 m" B$ ~$ d% \. \0 g% }7 z2 ?
, K" P& B- J6 g6 ~# l7 C9 F 药膳来源:民间验方
+ W& U1 j" d/ R$ ]* _ j1 Y1 t9 ?5 r M( _. |
宜忌:凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季,不宜服用。% @5 Z! ~' l8 A
|
|