' w7 v7 c$ N3 s" I+ O& z. B7 R: J) I 在日常饮食中,除加强一般营养外,宜多用一些具有益肾壮阳的食品,如狗肉、羊肉、鹿肉、鹿肾、麻雀肉、麻雀卵、鹌鹑、韭菜、茴香、核桃等。7 V$ k# q9 c4 D$ Q; r8 g
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伴有失眠和神经衰弱者,还要通过饮食调节神经和睡眠,白天可饮用茶水、咖啡类的饮料以保持旺盛精力,吃饭后宜饮用有安神作用的饮料,如酸枣仁汤、五味子饮等,以保证睡眠,严禁饮酒。也可以选用下列具有很好的补肾壮阳作用的药膳,坚持服用定会取得较好效果。
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. L/ H3 M, d% i, B 一、双鞭壮阳汤, {( j% t1 K2 b5 x! V0 {
- `& |: Q2 E2 y& b4 b( a p 原料:枸杞子10克,菟丝子10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母鸡肉50克,花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。
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制作: ` P: E5 q$ e$ e. P! q6 d
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(1)将牛鞭加水发胀,去净表皮,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥,用温水浸泡约30分钟,刷洗干净;将羊肉洗净后,再放入沸水锅内氽去血水,捞入凉水内漂洗待用。" u- l* u; y4 D( e/ n
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(2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内,加清水烧开,打去浮沫,放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉;再烧沸后,改用文火煨炖,至六成熟时,用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜,再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好,放入汤内,置火上继续煨炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时,取出药包不用,并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出,将牛鞭切成3.3厘米长的条,狗鞭切成1厘米长的节,羊肉切片,鸡肉切块,然后把它们一起装在碗内,加味精、食盐和猪油调味即成。
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服法:吃肉、喝汤,既可佐餐,又可单食。
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7 c2 Q1 a- n6 D# [6 m- o4 P* f 功效:暖肾壮阳,益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。
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药膳来源:民间验方
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3 B8 n+ @: ]* G/ { A. y% X 二、复元汤% p7 A6 A/ }7 N8 u& Z# j+ v
0 D8 M( V$ W! U8 }5 U 原料:淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
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3 z% k9 [+ p* O- j& E- f' m* F 制作:
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; f. V' W1 {8 R( z/ {; d (1)将羊脊骨剁成数节,用清水洗净;羊肉洗净后,氽去血水,再洗净,切成5厘米厚的条块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧;生姜拍破;葱切段。 B! I/ K( p m) v: Z) N2 M' ]' d9 W6 N
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(2)将中药及食物同时放入砂锅内,注清水适量,武火烧沸,打去浮沫;再放入花椒八角、料酒,移文火继续煮,炖至肉粑烂,出锅装碗,加胡椒粉、食盐调味,即可食用。# ~8 I8 `5 I$ ?- Y+ L- ~' F
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服法:佐餐食。8 P8 B. [# T$ q9 }/ [; ~- [4 x
# W# ]9 z9 }: A# q. K: ?+ t 功效:温补肾阳,适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。
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+ p5 i( r0 X! s; j! h; h 药膳来源:民间验方8 X( g. l6 G( ^' f2 x+ b" G8 Y3 h* p
* v# V3 _) t! B 三、鹿头汤
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原料:鹿头1只,鹿蹄2只,荜茇5克,生姜3克,食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。# v" P$ M. ~& V- R ?5 J" v" e
L7 e( s" l6 j0 _ 制作:
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(1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩,洗净;荜茇、生姜洗净,用刀拍破。) b' Z! n* Z" [3 _
* F# g) h6 ]4 S8 F (2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内,加水适量,再放入荜茇、生姜、八角、小茴香,置武火上炖熬,烧开后,移文火熬熟。
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(3)将鹿头、鹿蹄取出,剖下鹿肉,切成粗条,再置汤中烧开,放入食盐、味精、胡椒即成。
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服法:可佐餐,或单食。# D: E$ F7 Q f: J
# w2 p4 q7 B5 r4 [& L 功效:壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。
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药膳来源:《饮膳正要》
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四、人参鹿肉汤
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原料:人参、黄芪、芡实、枸杞各5克,白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克,鹿肉250克,葱、胡椒面、食盐各适量。: D. i3 e- Y- y; ]/ {, O) a
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(1)将鹿肉除去筋膜,洗净,入沸水泡一会,捞出切成小块,骨头拍破;将上述中药用袋装好,扎紧口。
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7 p4 y9 y6 Z, y' J% n% C (2)将鹿肉、鹿骨放入锅内,再放入药袋,加水适量,放入葱、生姜、胡椒粉、食盐,置武火上烧沸,撇去泡沫,改用文火煨炖2~3小时,待鹿肉熟烂即成。
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服法:佐餐食,每日2次。
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0 O1 N, d& H( K( n& _ 功效:,大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。( k! e0 I/ o, b
- S& t' e8 U+ Q# F 药膳来源:民间验方5 y3 f! [: z* |, y# L1 o
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宜忌:凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季,不宜服用。* `+ ?1 b" g/ @- @% F
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