. D. Y5 r. K6 r! l1 h I. f6 [
在日常饮食中,除加强一般营养外,宜多用一些具有益肾壮阳的食品,如狗肉、羊肉、鹿肉、鹿肾、麻雀肉、麻雀卵、鹌鹑、韭菜、茴香、核桃等。
+ I" p& ~+ t# s, ?- i6 ~9 c0 m0 c2 E+ I% Q0 v
伴有失眠和神经衰弱者,还要通过饮食调节神经和睡眠,白天可饮用茶水、咖啡类的饮料以保持旺盛精力,吃饭后宜饮用有安神作用的饮料,如酸枣仁汤、五味子饮等,以保证睡眠,严禁饮酒。也可以选用下列具有很好的补肾壮阳作用的药膳,坚持服用定会取得较好效果。
; u& n' ?8 ]/ O' u9 t
9 N! h8 _; V5 K0 l/ q5 e) { 一、双鞭壮阳汤+ u9 }: h9 c$ m) G0 O; m
n. i$ c4 c! x/ m0 n5 X- \ 原料:枸杞子10克,菟丝子10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母鸡肉50克,花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。
9 j: e" ^* L" E8 n4 n* U) s. x2 v% S' B4 h2 M
制作:
3 z( q9 j- S# R" o
5 _ P4 Z/ v5 x+ k& ^; b (1)将牛鞭加水发胀,去净表皮,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥,用温水浸泡约30分钟,刷洗干净;将羊肉洗净后,再放入沸水锅内氽去血水,捞入凉水内漂洗待用。
6 m3 B7 w! A; G. [! _$ l7 [# ?$ Y) }4 u/ f3 i! s, r) ~
(2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内,加清水烧开,打去浮沫,放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉;再烧沸后,改用文火煨炖,至六成熟时,用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜,再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好,放入汤内,置火上继续煨炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时,取出药包不用,并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出,将牛鞭切成3.3厘米长的条,狗鞭切成1厘米长的节,羊肉切片,鸡肉切块,然后把它们一起装在碗内,加味精、食盐和猪油调味即成。: c, O R6 A- u8 c) J B {) o, G
# `( L7 j0 h$ R- g3 w' _4 K. ^; h- r w 服法:吃肉、喝汤,既可佐餐,又可单食。
% E$ l( \2 j# ^) d: B5 X
: S, M+ F% s8 J5 B5 f( [ 功效:暖肾壮阳,益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。* o F* |& R5 F
& ~- u; M8 n! Y7 F 药膳来源:民间验方
7 h9 S& l6 c0 x# H2 s5 M- o @3 R9 R
- B$ h$ V% \0 g" d6 Y3 I7 i# s 二、复元汤! p9 M& M9 |$ H3 M- j* l9 n
$ c$ w2 R/ ? j7 y 原料:淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
4 |! B( _0 N) H/ T3 f0 t6 k, Q L* b7 |
制作:
$ {- ]: T+ h& {6 M3 p' w `1 ^5 S/ W" z: \- W& R6 N9 I U* X
(1)将羊脊骨剁成数节,用清水洗净;羊肉洗净后,氽去血水,再洗净,切成5厘米厚的条块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧;生姜拍破;葱切段。% R" I- z( ^. i% N* f
- Y0 N+ L" U: k+ l4 L1 w
(2)将中药及食物同时放入砂锅内,注清水适量,武火烧沸,打去浮沫;再放入花椒八角、料酒,移文火继续煮,炖至肉粑烂,出锅装碗,加胡椒粉、食盐调味,即可食用。/ I- B$ |8 w7 U0 D
$ ^, w( O6 C3 s" m, Z; q1 E 服法:佐餐食。. X& d1 h" e& B* _
& j8 [6 q& V; `$ P0 L
功效:温补肾阳,适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。6 D! f$ k4 {7 [2 |; W$ Y: c" N
. R6 P* ?! i0 o7 X+ J
药膳来源:民间验方, \1 E& \( {/ {0 j0 `" P5 w
6 E( ?$ I% ?: D2 }- S# [ 三、鹿头汤& o8 [% \2 z5 V6 w/ e4 y
% ]* D4 K+ u, Q+ j3 Z% Q 原料:鹿头1只,鹿蹄2只,荜茇5克,生姜3克,食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。" h# z! m0 x& q$ a. k
5 a+ ?4 B) ?6 w# c4 c5 K
制作:0 m! c X% ?: g8 ]2 U% h, p
0 ?5 Q" G' h6 Y8 A$ W6 J
(1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩,洗净;荜茇、生姜洗净,用刀拍破。
' |8 \* J, `- f9 M5 i# e! }0 S9 p/ W5 r1 ~
(2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内,加水适量,再放入荜茇、生姜、八角、小茴香,置武火上炖熬,烧开后,移文火熬熟。. l7 s! R! j* I1 i! ^! |7 \ N ~1 T( f5 W
% G- s3 P- |& M' A8 E2 a8 E* _ V1 R (3)将鹿头、鹿蹄取出,剖下鹿肉,切成粗条,再置汤中烧开,放入食盐、味精、胡椒即成。
: x0 f1 W5 E( {4 e' h i: J7 f7 B6 o0 V5 w' @
服法:可佐餐,或单食。% I- z" G4 e( l' i/ b
) S4 Z/ @% q& ]8 X5 c) V2 e, O 功效:壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。
" V: F2 `3 l$ U
/ D4 p3 C4 y# [( ?# W8 C 药膳来源:《饮膳正要》' B' C0 B1 Q' g
# N; f, X' [5 q) K& y 四、人参鹿肉汤; T3 U8 C- }7 P9 k2 z& w
" H+ L2 {: ~6 k* h3 D
原料:人参、黄芪、芡实、枸杞各5克,白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克,鹿肉250克,葱、胡椒面、食盐各适量。3 s U3 Z1 u- z. U, N
. w& \& s1 k$ [; T2 V
制作:
/ _4 d, ]- r C" h- k+ Z4 U' f6 a5 q& N" t; k
(1)将鹿肉除去筋膜,洗净,入沸水泡一会,捞出切成小块,骨头拍破;将上述中药用袋装好,扎紧口。
. e/ j% S& i$ {0 J8 L, E8 ]' _$ _% y" z8 b7 r! F7 h6 {- [8 J7 w' D& @
(2)将鹿肉、鹿骨放入锅内,再放入药袋,加水适量,放入葱、生姜、胡椒粉、食盐,置武火上烧沸,撇去泡沫,改用文火煨炖2~3小时,待鹿肉熟烂即成。' J$ i5 U5 @- O+ S9 v( g: _
2 J- O, X1 f# k3 k) s' T4 Q% c9 N
服法:佐餐食,每日2次。$ q. w: t5 e* T: Y
' p5 x9 [! x" y7 C 功效:,大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。5 f+ X% |% ~' p# k0 G6 H
. w0 b- o- I% h 药膳来源:民间验方( o8 v8 i1 k. \6 f3 C3 l4 P
% g1 J" m* i5 p! I 宜忌:凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季,不宜服用。
# ]( m9 n. f5 {, X# Z |
|