! _: l8 u5 f- z 在日常饮食中，除加强一般营养外，宜多用一些具有益肾壮阳的食品，如狗肉、羊肉、鹿肉、鹿肾、麻雀肉、麻雀卵、鹌鹑、韭菜、茴香、核桃等。
2 b2 P- {. T2 a1 q; { y
: \9 b* ?, ~% p: h7 E, y& S 伴有失眠和神经衰弱者，还要通过饮食调节神经和睡眠，白天可饮用茶水、咖啡类的饮料以保持旺盛精力，吃饭后宜饮用有安神作用的饮料，如酸枣仁汤、五味子饮等，以保证睡眠，严禁饮酒。也可以选用下列具有很好的补肾壮阳作用的药膳，坚持服用定会取得较好效果。" Y+ M/ h) u) | a2 S* J# f
% t# J! o6 `, }# V( H; z 一、双鞭壮阳汤 ~* A% d: z: P( V
8 q; i. E' z* k7 w" J5 W
原料：枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母鸡肉50克，花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。7 b) x2 p/ \* | ^2 O$ o
3 R+ p$ y; s a! C! M+ _3 z" c
制作：8 V: C+ A5 [& x7 Y/ ?
5 h$ K% E$ I2 |9 c- h4 m (1)将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，刷洗干净；将羊肉洗净后，再放入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗待用。$ o. O/ S& y }, I1 z# i& ~2 P
* D6 H+ |) Z; Y& a (2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内，加清水烧开，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉；再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜，再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好，放入汤内，置火上继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时，取出药包不用，并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出，将牛鞭切成3.3厘米长的条，狗鞭切成1厘米长的节，羊肉切片，鸡肉切块，然后把它们一起装在碗内，加味精、食盐和猪油调味即成。; N2 Z; K) M, @* E8 _- \1 p% P
7 r2 N0 r) l" D3 G3 I 服法：吃肉、喝汤，既可佐餐，又可单食。
! H4 `8 e3 p9 [5 ?/ X" o
% U0 n( S# {& w6 h" H' F. d 功效：暖肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。! @$ |# {( b" Z3 X9 \; ?* {0 B/ f
, w& n; v- r% x- ~2 E
药膳来源：民间验方5 c I* g6 I, R# |8 Y) f6 e
7 @ ~7 [) X# O3 o/ X 二、复元汤
/ E2 k8 n, z5 O( B. K' c
2 Y" ?! T( o3 _6 D 原料：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
0 O- _' e/ m1 D# |* j! ]6 P
! _$ P! p( [$ N9 A' s* J6 E' a 制作：$ X) d9 V7 O$ l
, d, `) h) F: u. r% J; o% {1 J (1)将羊脊骨剁成数节，用清水洗净；羊肉洗净后，氽去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块；将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧；生姜拍破；葱切段。
$ n2 L* g5 B* t2 |, t
! q4 v: W: m C8 J (2)将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫；再放入花椒八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉粑烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。
) q0 I& }* ^% s; {. n* `3 k
& }2 S/ V( C2 }1 s8 V 服法：佐餐食。
3 s0 s$ M! q7 e7 C7 x# R' F- b4 r6 n$ t3 B3 l) V
功效：温补肾阳，适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。
! p. s+ G* c7 G V6 g8 ?- D
) T5 `9 |8 R8 z. L1 J 药膳来源：民间验方
/ T( [2 }) Y. y! R# x `9 F
: [4 F7 O( l! U 三、鹿头汤0 ^% U* }% q; W. [
" `. g G, _! Z+ s 原料：鹿头1只，鹿蹄2只，荜茇5克，生姜3克，食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。
; T. ?4 x# C) ~3 X* d8 `
# S) Z9 H' X: B) A 制作：
! y" `5 X# u2 q* b5 W4 r# _1 v1 Y9 P0 a0 N
(1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩，洗净；荜茇、生姜洗净，用刀拍破。. i% T u+ |2 O
% d, [. L5 b" u7 J$ {. ]/ D$ W3 C
(2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内，加水适量，再放入荜茇、生姜、八角、小茴香，置武火上炖熬，烧开后，移文火熬熟。" Q, P7 l8 E, ?, }6 n7 g# L% k1 |
7 X4 D7 |- z) _/ V+ K. D/ U' h# k (3)将鹿头、鹿蹄取出，剖下鹿肉，切成粗条，再置汤中烧开，放入食盐、味精、胡椒即成。1 D" X P8 @1 W2 m/ g4 D! r
0 u* p J o, s4 D7 h 服法：可佐餐，或单食。
3 R! x, _. ?5 \* q& v$ x! w
- a5 Y, r" \ W; n8 o- m, t 功效：壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。0 K( `. A% |. X9 K3 H* l1 B: U0 m
) ~: c5 e' j+ X 药膳来源：《饮膳正要》
* U$ c) F' a5 ^. l: Z. H5 s
: f+ C0 u# X: V( v$ m4 g 四、人参鹿肉汤
9 A) p6 a- Q: W( e' H0 A W: F5 B6 l1 Z. _2 N
原料：人参、黄芪、芡实、枸杞各5克，白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克，鹿肉250克，葱、胡椒面、食盐各适量。
: A* z# y) N$ c! K! w9 }* u3 n: Y: F! z, V- _ v+ A
制作：. K) K( _2 v+ w( E8 }/ Y2 N0 Z
+ E" n9 g$ o/ R& @
(1)将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会，捞出切成小块，骨头拍破；将上述中药用袋装好，扎紧口。; Y( B% L, P/ Y7 A! O: e/ f
5 a2 I* c6 d# p$ J: X
(2)将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱、生姜、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2～3小时，待鹿肉熟烂即成。7 v2 }5 q# }5 B* B
: g, G3 ?7 {) A7 w6 C 服法：佐餐食，每日2次。7 ^; h! S5 P, n* s+ d. z, S
# Z, ~8 v5 {1 k; O3 c& i
功效：，大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。
0 |9 G9 v& `" _
! b; G2 F% d% x5 C j& e% K+ A* }* a. L 药膳来源：民间验方8 b8 Q- z! A# G2 g, Z! O! m
/ {/ a9 O D, _* h
宜忌：凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季，不宜服用。
$ O: c! Y0 r9 t: @1 K! z |
|
