& u$ b/ L1 U5 D/ H* d 在日常饮食中,除加强一般营养外,宜多用一些具有益肾壮阳的食品,如狗肉、羊肉、鹿肉、鹿肾、麻雀肉、麻雀卵、鹌鹑、韭菜、茴香、核桃等。
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, J {+ B' r" G) M2 W+ T5 p 伴有失眠和神经衰弱者,还要通过饮食调节神经和睡眠,白天可饮用茶水、咖啡类的饮料以保持旺盛精力,吃饭后宜饮用有安神作用的饮料,如酸枣仁汤、五味子饮等,以保证睡眠,严禁饮酒。也可以选用下列具有很好的补肾壮阳作用的药膳,坚持服用定会取得较好效果。
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一、双鞭壮阳汤" V: Z' X$ s( M
+ v- K) ?3 X$ F0 _, Y3 K 原料:枸杞子10克,菟丝子10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母鸡肉50克,花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。1 ]% a' s- K' v S S4 k( t: N; O
, L+ Y. ]2 U$ z) J& T 制作:' D8 C+ ?4 W3 r+ |4 v, P2 u
}6 N* n' R+ Y4 }. ~7 l& j (1)将牛鞭加水发胀,去净表皮,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥,用温水浸泡约30分钟,刷洗干净;将羊肉洗净后,再放入沸水锅内氽去血水,捞入凉水内漂洗待用。6 `; ~" o: W& L, q; I
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(2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内,加清水烧开,打去浮沫,放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉;再烧沸后,改用文火煨炖,至六成熟时,用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜,再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好,放入汤内,置火上继续煨炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时,取出药包不用,并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出,将牛鞭切成3.3厘米长的条,狗鞭切成1厘米长的节,羊肉切片,鸡肉切块,然后把它们一起装在碗内,加味精、食盐和猪油调味即成。 m: s1 J: _6 Q7 C& I0 p7 c, H- C
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服法:吃肉、喝汤,既可佐餐,又可单食。
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5 E, K$ r5 c! m# V( Z2 ^ 功效:暖肾壮阳,益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。0 t! f f+ \( a' y6 M) e4 d" a
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药膳来源:民间验方
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二、复元汤$ `6 E8 s D" p; @" \: c$ h) o
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原料:淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。) Q) ]/ R9 G$ t% g& h
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制作:1 c }7 f4 P& ^
{; m$ C! i, y( n (1)将羊脊骨剁成数节,用清水洗净;羊肉洗净后,氽去血水,再洗净,切成5厘米厚的条块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧;生姜拍破;葱切段。$ k! x7 z% R6 ~* v: Z9 [: M
9 w# z5 w' H; l (2)将中药及食物同时放入砂锅内,注清水适量,武火烧沸,打去浮沫;再放入花椒八角、料酒,移文火继续煮,炖至肉粑烂,出锅装碗,加胡椒粉、食盐调味,即可食用。1 M: E' L% _6 P4 Z6 U( ]2 G3 `
" f( ?) x5 d8 d0 B6 `& T! K 服法:佐餐食。
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& H# ]1 o _" o1 Y* m$ ] 功效:温补肾阳,适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。
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药膳来源:民间验方* o b. Q9 Y- e+ @
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三、鹿头汤
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原料:鹿头1只,鹿蹄2只,荜茇5克,生姜3克,食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。
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制作:
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0 x& h Q9 D& E9 @ (1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩,洗净;荜茇、生姜洗净,用刀拍破。! c/ f* d. m; J8 s& e
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(2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内,加水适量,再放入荜茇、生姜、八角、小茴香,置武火上炖熬,烧开后,移文火熬熟。2 ~9 D0 [9 B6 F# m+ Z" B3 N' h
. U6 J3 y3 h, M# S$ | z! `( T3 l* J (3)将鹿头、鹿蹄取出,剖下鹿肉,切成粗条,再置汤中烧开,放入食盐、味精、胡椒即成。' ]& d2 Y6 [$ _8 [# N
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服法:可佐餐,或单食。
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功效:壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。
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, ]; i8 e4 m/ z" o 药膳来源:《饮膳正要》' B( }" k: r/ N/ @0 v
4 z0 p+ r9 c$ G0 M' ]- w 四、人参鹿肉汤5 Q* i' H1 r" V2 c& o
1 e+ U/ T" V$ }+ h/ g( ?4 Q 原料:人参、黄芪、芡实、枸杞各5克,白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克,鹿肉250克,葱、胡椒面、食盐各适量。
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2 G4 M( v% v% T H* ~! g 制作:
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(1)将鹿肉除去筋膜,洗净,入沸水泡一会,捞出切成小块,骨头拍破;将上述中药用袋装好,扎紧口。
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(2)将鹿肉、鹿骨放入锅内,再放入药袋,加水适量,放入葱、生姜、胡椒粉、食盐,置武火上烧沸,撇去泡沫,改用文火煨炖2~3小时,待鹿肉熟烂即成。
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* ]" ]4 P% ~/ b+ g6 ` 服法:佐餐食,每日2次。
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4 z' X% d: l1 i( w! I 功效:,大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。" u# a5 }# n$ H: r
8 b% Y2 `$ u# @* f8 l4 } 药膳来源:民间验方
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宜忌:凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季,不宜服用。' |& n, W- x! K8 W2 h
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