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在日常饮食中,除加强一般营养外,宜多用一些具有益肾壮阳的食品,如狗肉、羊肉、鹿肉、鹿肾、麻雀肉、麻雀卵、鹌鹑、韭菜、茴香、核桃等。3 I: C( Y3 j8 l7 e
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伴有失眠和神经衰弱者,还要通过饮食调节神经和睡眠,白天可饮用茶水、咖啡类的饮料以保持旺盛精力,吃饭后宜饮用有安神作用的饮料,如酸枣仁汤、五味子饮等,以保证睡眠,严禁饮酒。也可以选用下列具有很好的补肾壮阳作用的药膳,坚持服用定会取得较好效果。
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: G R* |1 N4 N' k! l P9 } 一、双鞭壮阳汤
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# Q" o4 I8 m3 ^. q1 J, { 原料:枸杞子10克,菟丝子10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母鸡肉50克,花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。
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制作:
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8 C! r$ O8 y1 ^) a6 m9 W, N( m (1)将牛鞭加水发胀,去净表皮,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥,用温水浸泡约30分钟,刷洗干净;将羊肉洗净后,再放入沸水锅内氽去血水,捞入凉水内漂洗待用。1 E2 Q O1 q3 g5 P( g# Z
9 t: B0 F6 @% K/ B (2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内,加清水烧开,打去浮沫,放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉;再烧沸后,改用文火煨炖,至六成熟时,用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜,再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好,放入汤内,置火上继续煨炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时,取出药包不用,并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出,将牛鞭切成3.3厘米长的条,狗鞭切成1厘米长的节,羊肉切片,鸡肉切块,然后把它们一起装在碗内,加味精、食盐和猪油调味即成。
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服法:吃肉、喝汤,既可佐餐,又可单食。
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功效:暖肾壮阳,益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。
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药膳来源:民间验方
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7 f0 n, C5 t6 O* Z 二、复元汤+ V Q8 y4 T4 O1 f
4 o' S: y8 v' e( d! m3 a+ q- ^) G 原料:淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。9 `/ w8 S1 }* W* p
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制作:
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" F* D* w7 g! }$ D! l: X A (1)将羊脊骨剁成数节,用清水洗净;羊肉洗净后,氽去血水,再洗净,切成5厘米厚的条块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧;生姜拍破;葱切段。
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7 U. W4 A( g1 j2 N/ `/ B0 j# d (2)将中药及食物同时放入砂锅内,注清水适量,武火烧沸,打去浮沫;再放入花椒八角、料酒,移文火继续煮,炖至肉粑烂,出锅装碗,加胡椒粉、食盐调味,即可食用。8 L) _) P; s/ S, y
( K, j. P" |0 N8 U& P4 z4 z 服法:佐餐食。
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功效:温补肾阳,适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。* _( I t2 L$ v" q
- j* ^, z: H4 C: R& C 药膳来源:民间验方
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三、鹿头汤
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原料:鹿头1只,鹿蹄2只,荜茇5克,生姜3克,食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。
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# x0 J8 m5 }3 A b& m! U9 L 制作:
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1 r- y2 S3 C( n a7 i* \ (1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩,洗净;荜茇、生姜洗净,用刀拍破。
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3 }: K9 ~, b8 X6 p% c (2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内,加水适量,再放入荜茇、生姜、八角、小茴香,置武火上炖熬,烧开后,移文火熬熟。
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0 m0 p6 K( C4 L3 S a( f3 [ (3)将鹿头、鹿蹄取出,剖下鹿肉,切成粗条,再置汤中烧开,放入食盐、味精、胡椒即成。
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- f9 ~# N0 A6 E0 s, k% v 服法:可佐餐,或单食。6 V& V/ d. Q2 B b0 S0 g5 g! W
. B/ y1 q0 {) Q& A& f6 j* E 功效:壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。6 R Q8 e2 m1 M! `) U0 U) s+ `
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药膳来源:《饮膳正要》
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* g: T3 p* K* ^7 s/ e `7 b+ Z4 @ 四、人参鹿肉汤
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原料:人参、黄芪、芡实、枸杞各5克,白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克,鹿肉250克,葱、胡椒面、食盐各适量。# p) z$ |* @+ I" Y
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制作:
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7 \* a9 W# `! |0 m (1)将鹿肉除去筋膜,洗净,入沸水泡一会,捞出切成小块,骨头拍破;将上述中药用袋装好,扎紧口。! g" D( F# F+ n6 p# H- P( D
6 r0 L6 i2 X9 e: H. g2 X (2)将鹿肉、鹿骨放入锅内,再放入药袋,加水适量,放入葱、生姜、胡椒粉、食盐,置武火上烧沸,撇去泡沫,改用文火煨炖2~3小时,待鹿肉熟烂即成。
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服法:佐餐食,每日2次。7 B1 A; F5 ]- L/ g& B- z
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功效:,大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。: G8 j5 W9 q" X: {$ r6 p
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药膳来源:民间验方
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宜忌:凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季,不宜服用。
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