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在日常饮食中,除加强一般营养外,宜多用一些具有益肾壮阳的食品,如狗肉、羊肉、鹿肉、鹿肾、麻雀肉、麻雀卵、鹌鹑、韭菜、茴香、核桃等。
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伴有失眠和神经衰弱者,还要通过饮食调节神经和睡眠,白天可饮用茶水、咖啡类的饮料以保持旺盛精力,吃饭后宜饮用有安神作用的饮料,如酸枣仁汤、五味子饮等,以保证睡眠,严禁饮酒。也可以选用下列具有很好的补肾壮阳作用的药膳,坚持服用定会取得较好效果。6 j8 v0 w& o# L
9 s/ y, z) t/ z6 o% c$ l1 s" F 一、双鞭壮阳汤+ g5 b1 ]4 C! `; D7 J& f
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原料:枸杞子10克,菟丝子10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母鸡肉50克,花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。
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' T* P" A8 y( F6 f: v6 `! @ 制作:
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; m: [" X- _/ I+ ~2 W- D6 Z8 [ (1)将牛鞭加水发胀,去净表皮,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥,用温水浸泡约30分钟,刷洗干净;将羊肉洗净后,再放入沸水锅内氽去血水,捞入凉水内漂洗待用。
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, f6 J1 o& l0 e+ ~% s (2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内,加清水烧开,打去浮沫,放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉;再烧沸后,改用文火煨炖,至六成熟时,用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜,再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好,放入汤内,置火上继续煨炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时,取出药包不用,并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出,将牛鞭切成3.3厘米长的条,狗鞭切成1厘米长的节,羊肉切片,鸡肉切块,然后把它们一起装在碗内,加味精、食盐和猪油调味即成。
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: `2 n6 e% p: ^4 F8 I2 L/ Q 服法:吃肉、喝汤,既可佐餐,又可单食。2 S! P8 v0 E4 E! @2 n' \) @# w/ D. g
! h8 K+ J( T. A) C# M$ E 功效:暖肾壮阳,益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。
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% e( p9 n# h% K; y% u( ]1 [ ? 药膳来源:民间验方; ?: @: u1 J$ H; J
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二、复元汤$ l5 n6 |$ T. R( u* i" f) o
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原料:淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
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$ b- k. W+ C. w+ W4 N; B) j6 j, d 制作:
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. S: { K% t! y (1)将羊脊骨剁成数节,用清水洗净;羊肉洗净后,氽去血水,再洗净,切成5厘米厚的条块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧;生姜拍破;葱切段。
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(2)将中药及食物同时放入砂锅内,注清水适量,武火烧沸,打去浮沫;再放入花椒八角、料酒,移文火继续煮,炖至肉粑烂,出锅装碗,加胡椒粉、食盐调味,即可食用。
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服法:佐餐食。
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功效:温补肾阳,适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。4 ~6 t! ~3 y7 L# m
2 t7 [+ T0 B* R' s 药膳来源:民间验方
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/ t8 C9 i1 V7 M1 y9 v 三、鹿头汤9 y) j3 C% r6 m
7 N3 b) H) _5 u A 原料:鹿头1只,鹿蹄2只,荜茇5克,生姜3克,食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。
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制作:4 ^ F( D" v6 v) D, \% k
/ y8 o, u. q" ^8 }4 M (1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩,洗净;荜茇、生姜洗净,用刀拍破。
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) P2 `; T7 N6 X3 j6 u3 Y (2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内,加水适量,再放入荜茇、生姜、八角、小茴香,置武火上炖熬,烧开后,移文火熬熟。
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& B5 @* |+ E. ~6 c" ]( U4 p" ^ (3)将鹿头、鹿蹄取出,剖下鹿肉,切成粗条,再置汤中烧开,放入食盐、味精、胡椒即成。
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5 k) ]. @; w/ e) m 服法:可佐餐,或单食。
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功效:壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。$ M7 ~" c- ^% j5 C
! d8 E H- O- ^- H4 n/ |9 I0 H9 ~ 药膳来源:《饮膳正要》% i2 `/ t; F2 y% G/ |9 y- x
$ H& X, B; q7 X/ L 四、人参鹿肉汤
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原料:人参、黄芪、芡实、枸杞各5克,白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克,鹿肉250克,葱、胡椒面、食盐各适量。4 M6 [6 y8 ` c3 S- X5 i S" N7 G
$ m' p) z1 D' X" x 制作:3 E3 i, Q. a7 z) `& q
, y! i# r( i3 F (1)将鹿肉除去筋膜,洗净,入沸水泡一会,捞出切成小块,骨头拍破;将上述中药用袋装好,扎紧口。
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(2)将鹿肉、鹿骨放入锅内,再放入药袋,加水适量,放入葱、生姜、胡椒粉、食盐,置武火上烧沸,撇去泡沫,改用文火煨炖2~3小时,待鹿肉熟烂即成。
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服法:佐餐食,每日2次。
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功效:,大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。% F3 t% M2 }5 f. o5 B* r" x, e
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药膳来源:民间验方' p3 P K: h( B C0 d0 j0 C
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宜忌:凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季,不宜服用。
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