]7 @3 F9 p" ^- O4 y; ~! J 在日常饮食中,除加强一般营养外,宜多用一些具有益肾壮阳的食品,如狗肉、羊肉、鹿肉、鹿肾、麻雀肉、麻雀卵、鹌鹑、韭菜、茴香、核桃等。+ g( p- r0 L) V
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伴有失眠和神经衰弱者,还要通过饮食调节神经和睡眠,白天可饮用茶水、咖啡类的饮料以保持旺盛精力,吃饭后宜饮用有安神作用的饮料,如酸枣仁汤、五味子饮等,以保证睡眠,严禁饮酒。也可以选用下列具有很好的补肾壮阳作用的药膳,坚持服用定会取得较好效果。
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一、双鞭壮阳汤4 n3 I$ Y) [: N1 Q7 A' P
9 X! b; n/ C7 M, v2 q/ \7 g 原料:枸杞子10克,菟丝子10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母鸡肉50克,花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。; k: x8 X, O9 N- |0 @0 ^ @( A8 p
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制作:9 ]' K' E' U5 j3 M6 M1 u' k4 T
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(1)将牛鞭加水发胀,去净表皮,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥,用温水浸泡约30分钟,刷洗干净;将羊肉洗净后,再放入沸水锅内氽去血水,捞入凉水内漂洗待用。) _* x* `" h) b) Z _( k& N4 [$ ^
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(2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内,加清水烧开,打去浮沫,放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉;再烧沸后,改用文火煨炖,至六成熟时,用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜,再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好,放入汤内,置火上继续煨炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时,取出药包不用,并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出,将牛鞭切成3.3厘米长的条,狗鞭切成1厘米长的节,羊肉切片,鸡肉切块,然后把它们一起装在碗内,加味精、食盐和猪油调味即成。
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. F9 a& @; Q6 p6 H 服法:吃肉、喝汤,既可佐餐,又可单食。/ H9 R* _/ J# m! D8 g" d
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功效:暖肾壮阳,益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。! _( \ {) t% f+ M
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药膳来源:民间验方
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! v) G1 K8 U) F6 S9 |! d 二、复元汤
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0 N4 [" c' y7 `# w! Q- F7 C0 [) k% } 原料:淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
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3 h7 U d$ E1 A6 I l 制作:( z% |6 A, a4 n
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(1)将羊脊骨剁成数节,用清水洗净;羊肉洗净后,氽去血水,再洗净,切成5厘米厚的条块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧;生姜拍破;葱切段。
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(2)将中药及食物同时放入砂锅内,注清水适量,武火烧沸,打去浮沫;再放入花椒八角、料酒,移文火继续煮,炖至肉粑烂,出锅装碗,加胡椒粉、食盐调味,即可食用。
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服法:佐餐食。
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功效:温补肾阳,适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。
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3 Z. E" [/ U. M9 U 药膳来源:民间验方
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三、鹿头汤& g2 ^; i8 b- j) L
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原料:鹿头1只,鹿蹄2只,荜茇5克,生姜3克,食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。6 A! b# Y* f/ s n" ]) l
0 w( O! z4 w/ t; p2 @0 |; ]9 e0 j7 k" [ 制作:, {' Q5 s! d$ U9 x) F
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(1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩,洗净;荜茇、生姜洗净,用刀拍破。7 P/ d* r" P5 ?+ z) r* D
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(2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内,加水适量,再放入荜茇、生姜、八角、小茴香,置武火上炖熬,烧开后,移文火熬熟。& w" x+ ~$ V0 m: f4 A- L+ w) i& d
) |+ T2 G5 K3 ?% ^ (3)将鹿头、鹿蹄取出,剖下鹿肉,切成粗条,再置汤中烧开,放入食盐、味精、胡椒即成。8 |: s! `& Z: b4 P/ u( |3 \# `7 ?
# t/ l; Y5 [# n4 ^ I 服法:可佐餐,或单食。1 I% R' t0 T9 ]; i7 ]
" Y, k$ \, y, n; t% Q2 { 功效:壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。( `7 H5 x3 U$ E9 @
# [! Z# z: F, t& Z5 i9 m! c2 Q 药膳来源:《饮膳正要》
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# U4 b" p% o8 p' H 四、人参鹿肉汤
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1 U9 D" L n& d0 F7 X* F 原料:人参、黄芪、芡实、枸杞各5克,白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克,鹿肉250克,葱、胡椒面、食盐各适量。4 V. ^) ^+ k. G! B% M6 z
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制作:0 A' G$ L" I) G. O- N
- M/ Q8 i3 ~# X( d7 a, I. @" H0 z (1)将鹿肉除去筋膜,洗净,入沸水泡一会,捞出切成小块,骨头拍破;将上述中药用袋装好,扎紧口。
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5 I$ a: d8 v6 d' M+ M# H (2)将鹿肉、鹿骨放入锅内,再放入药袋,加水适量,放入葱、生姜、胡椒粉、食盐,置武火上烧沸,撇去泡沫,改用文火煨炖2~3小时,待鹿肉熟烂即成。
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6 ^0 _* G( }4 F; P3 m6 E. q# G 服法:佐餐食,每日2次。
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' R6 S( W ]) K8 G 功效:,大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。
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" m; R3 s& m0 `! y2 i2 X A 药膳来源:民间验方2 Y8 l- o1 L1 R
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宜忌:凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季,不宜服用。- W& X; Z6 ~7 [$ E- z4 X" u1 i5 ~8 u
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