7 Q1 d* }: I5 S \ 在日常饮食中，除加强一般营养外，宜多用一些具有益肾壮阳的食品，如狗肉、羊肉、鹿肉、鹿肾、麻雀肉、麻雀卵、鹌鹑、韭菜、茴香、核桃等。
6 c3 Z7 j( A3 E2 L+ z" p! p# Z; s: p, Z1 a5 }/ N
伴有失眠和神经衰弱者，还要通过饮食调节神经和睡眠，白天可饮用茶水、咖啡类的饮料以保持旺盛精力，吃饭后宜饮用有安神作用的饮料，如酸枣仁汤、五味子饮等，以保证睡眠，严禁饮酒。也可以选用下列具有很好的补肾壮阳作用的药膳，坚持服用定会取得较好效果。+ Z7 Q: `4 M( t) ^
+ c- Z3 B! Y: M+ s 一、双鞭壮阳汤 q( }# R$ Z' z- W7 M" W8 b# L
3 I: ?: b( { Q/ @% ?- o 原料：枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母鸡肉50克，花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。
0 l+ T$ p0 a1 O1 A/ h2 c# W/ ~8 ^' p( s# Y7 i
制作：
; P9 C( }& k) v9 B
$ L( B. I& ^. c; O6 t0 v s (1)将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，刷洗干净；将羊肉洗净后，再放入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗待用。* h; {* O& _7 i$ l0 [1 L1 g
, [2 F5 V0 `; b+ x# @4 U* s (2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内，加清水烧开，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉；再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜，再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好，放入汤内，置火上继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时，取出药包不用，并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出，将牛鞭切成3.3厘米长的条，狗鞭切成1厘米长的节，羊肉切片，鸡肉切块，然后把它们一起装在碗内，加味精、食盐和猪油调味即成。
$ ~$ ?4 C1 E& i' y2 {/ v
( x; {1 D: \. M5 D) J 服法：吃肉、喝汤，既可佐餐，又可单食。
& t( R) @* Y! |0 W- E3 y* M, u. f( s [0 P
功效：暖肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。
6 q: h5 s$ L) L3 I' b
& L7 B, [8 ~0 |# Z) Q 药膳来源：民间验方
* |9 W2 [" Z, X" u& T2 f* @5 @6 X/ H y8 R( z8 z
二、复元汤 @ w6 X3 C( Q- F
3 @+ p# H; r7 y2 W! O
原料：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
. T1 a5 d3 |+ ?( ]! T1 X9 N( U: F! u3 K# y% f& ~' q" O. o# Y
制作：
' x9 _0 x; g( E. U- J5 x/ b0 x" t9 B8 T1 }2 _1 x- L4 H3 F0 X
(1)将羊脊骨剁成数节，用清水洗净；羊肉洗净后，氽去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块；将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧；生姜拍破；葱切段。# n/ c8 L. H9 x; z: X
$ \3 T4 r! T( E, o
(2)将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫；再放入花椒八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉粑烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。- {% `. _& T' _
3 p' T V0 @9 y* P. R( L
服法：佐餐食。
3 v& R, ]. D3 m9 q3 |6 n* {
! f, f" b5 b4 b* `# A, h5 k! {9 V' a 功效：温补肾阳，适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。
" m6 ^8 q8 q8 N) k" X# V+ ~. h5 ]6 V0 G
药膳来源：民间验方
1 T% o. T+ z, X- U
0 H0 e- x8 g+ ~ 三、鹿头汤! X8 b/ o) ]- _; e1 u
3 ~. W; j* y0 s- ^1 q; v
原料：鹿头1只，鹿蹄2只，荜茇5克，生姜3克，食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。" ]& ^) i+ k8 b/ a! X* V8 `
9 F. [( ]0 g' @- [* H' y% v 制作：. P0 D6 p" L9 I- ~/ ?0 H0 G
9 }9 C2 x8 ` B* d5 E9 t (1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩，洗净；荜茇、生姜洗净，用刀拍破。9 X; c$ ]7 v! g
" W' j8 s* a: R5 ^% _# B
(2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内，加水适量，再放入荜茇、生姜、八角、小茴香，置武火上炖熬，烧开后，移文火熬熟。
& A: c' ?$ T' R8 p; C C
/ X6 @; v3 `, Y/ J; d$ e (3)将鹿头、鹿蹄取出，剖下鹿肉，切成粗条，再置汤中烧开，放入食盐、味精、胡椒即成。
0 b# {: U' M# T, W6 f- R# O5 L9 Y4 L$ J7 Y+ L: g1 H/ ?
服法：可佐餐，或单食。
8 Y/ u% O+ O: j& C: [) ?9 u5 _+ b7 L1 Y& t* t, _: h( t$ S& Z
功效：壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。$ I4 y. {8 G' |' u, v* H
. t) E: m" Q: r) f% } 药膳来源：《饮膳正要》9 e+ U# P' g, D% A; D: M& b" k, D- W
. m% ?. a0 P; I+ s 四、人参鹿肉汤. l5 [! A( q8 E
- D7 K; ?( ]: \' ]! X5 y
原料：人参、黄芪、芡实、枸杞各5克，白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克，鹿肉250克，葱、胡椒面、食盐各适量。
+ Z2 Z$ @* L" V. n7 _/ ^& f7 N$ m8 O. C) Z
制作：! f# r9 E2 E/ e; |
; n8 j7 n0 C2 u7 w5 N3 X G& K (1)将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会，捞出切成小块，骨头拍破；将上述中药用袋装好，扎紧口。7 v: m; _6 N) p/ K( [: K) ^
2 |( Y4 A6 @7 a
(2)将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱、生姜、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2～3小时，待鹿肉熟烂即成。5 ~3 [; H8 R- I+ C3 I
8 ~' @, k2 y- U F 服法：佐餐食，每日2次。 _- m2 I) a; l
% }% ~3 v# z1 t7 J! S s
功效：，大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。
6 m; h2 Y$ s6 R7 \! P7 A; U: F
4 G; I' X0 I3 _ s# b" ^, M 药膳来源：民间验方
* k% M! @2 Q4 f7 W3 u7 [& d" _0 b7 b j# R& x
宜忌：凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季，不宜服用。
7 J8 z3 q+ R4 c/ o$ u |
|
