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在日常饮食中,除加强一般营养外,宜多用一些具有益肾壮阳的食品,如狗肉、羊肉、鹿肉、鹿肾、麻雀肉、麻雀卵、鹌鹑、韭菜、茴香、核桃等。
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; a, g! c# ~. @ Y5 T9 O 伴有失眠和神经衰弱者,还要通过饮食调节神经和睡眠,白天可饮用茶水、咖啡类的饮料以保持旺盛精力,吃饭后宜饮用有安神作用的饮料,如酸枣仁汤、五味子饮等,以保证睡眠,严禁饮酒。也可以选用下列具有很好的补肾壮阳作用的药膳,坚持服用定会取得较好效果。
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- ?6 J. p6 R: b) J5 o 一、双鞭壮阳汤7 r; Z9 H/ a* g( T$ L
+ [8 \! `/ k1 F/ k 原料:枸杞子10克,菟丝子10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母鸡肉50克,花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。
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' _) d3 l5 t) y! n) k ~ 制作:8 ^9 K% b c/ |5 P& K( p
# x3 c/ o$ J- d( B, D4 q (1)将牛鞭加水发胀,去净表皮,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥,用温水浸泡约30分钟,刷洗干净;将羊肉洗净后,再放入沸水锅内氽去血水,捞入凉水内漂洗待用。
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(2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内,加清水烧开,打去浮沫,放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉;再烧沸后,改用文火煨炖,至六成熟时,用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜,再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好,放入汤内,置火上继续煨炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时,取出药包不用,并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出,将牛鞭切成3.3厘米长的条,狗鞭切成1厘米长的节,羊肉切片,鸡肉切块,然后把它们一起装在碗内,加味精、食盐和猪油调味即成。3 W3 y% G" G- g8 C4 G$ c h
/ Z6 p5 d4 A( {' `; d/ O 服法:吃肉、喝汤,既可佐餐,又可单食。0 u) z3 B7 [! X4 U: F; w
3 ~% G6 v0 P2 e' J2 l6 U# G 功效:暖肾壮阳,益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。4 T. d; g6 x1 `* v2 W
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药膳来源:民间验方
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- M1 n G1 B& U! ?1 W! P 二、复元汤
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原料:淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。, f! X" J$ x# C, r. }' y6 m; `: P
9 q, K [* ?! w 制作:9 N' G6 y7 x% z7 O3 N% _0 S" {
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(1)将羊脊骨剁成数节,用清水洗净;羊肉洗净后,氽去血水,再洗净,切成5厘米厚的条块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧;生姜拍破;葱切段。' l2 ^' }5 ]% [1 e2 r
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(2)将中药及食物同时放入砂锅内,注清水适量,武火烧沸,打去浮沫;再放入花椒八角、料酒,移文火继续煮,炖至肉粑烂,出锅装碗,加胡椒粉、食盐调味,即可食用。
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服法:佐餐食。$ X) P/ W' f X% _2 `
; e2 F& d! W7 ~7 f$ W: } 功效:温补肾阳,适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。
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7 K) J1 Q6 L4 g; V( j$ V 药膳来源:民间验方
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9 @0 N7 y% U. p D 三、鹿头汤8 w# r' u# Z4 p" e4 `
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原料:鹿头1只,鹿蹄2只,荜茇5克,生姜3克,食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。
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5 h3 L) I1 M4 N% X4 ^8 u 制作:
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(1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩,洗净;荜茇、生姜洗净,用刀拍破。7 T6 I$ o; C% o" J: Z. M( L
* K+ S& l! q$ L ] w: Z (2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内,加水适量,再放入荜茇、生姜、八角、小茴香,置武火上炖熬,烧开后,移文火熬熟。
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( \; v, y' ^4 R* z" d (3)将鹿头、鹿蹄取出,剖下鹿肉,切成粗条,再置汤中烧开,放入食盐、味精、胡椒即成。9 g- q: n# n8 z
( P0 h6 y r8 f/ x) Y3 K" D 服法:可佐餐,或单食。
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功效:壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。# D$ c' y2 n. L" s) s
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药膳来源:《饮膳正要》
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" q1 F7 C: Y7 D8 E; z5 R% }! T 四、人参鹿肉汤
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原料:人参、黄芪、芡实、枸杞各5克,白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克,鹿肉250克,葱、胡椒面、食盐各适量。
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' g! X: ^; w: p# r; ] 制作:5 H6 Y5 g( x( f" |* |
4 t' L3 O+ m7 o; N7 g9 g (1)将鹿肉除去筋膜,洗净,入沸水泡一会,捞出切成小块,骨头拍破;将上述中药用袋装好,扎紧口。
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(2)将鹿肉、鹿骨放入锅内,再放入药袋,加水适量,放入葱、生姜、胡椒粉、食盐,置武火上烧沸,撇去泡沫,改用文火煨炖2~3小时,待鹿肉熟烂即成。
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服法:佐餐食,每日2次。! N& P$ o9 Q- c/ Z
' k# Z* c* M, |# c9 t2 r. H, k 功效:,大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。
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3 A$ P, f; k, b, [. c3 f- i; B8 @ 药膳来源:民间验方
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( ~4 d0 Z) Y, p! @! n/ C& }* M 宜忌:凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季,不宜服用。! O! ]# v, j# \' q
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