1 q+ _+ ?) ^1 c( }' A% n. f 在日常饮食中，除加强一般营养外，宜多用一些具有益肾壮阳的食品，如狗肉、羊肉、鹿肉、鹿肾、麻雀肉、麻雀卵、鹌鹑、韭菜、茴香、核桃等。
6 D' }0 l5 P' @+ L
/ M4 Z7 S, z( k( v4 i- r! y/ N( { 伴有失眠和神经衰弱者，还要通过饮食调节神经和睡眠，白天可饮用茶水、咖啡类的饮料以保持旺盛精力，吃饭后宜饮用有安神作用的饮料，如酸枣仁汤、五味子饮等，以保证睡眠，严禁饮酒。也可以选用下列具有很好的补肾壮阳作用的药膳，坚持服用定会取得较好效果。
/ J2 a- }/ n& }8 m2 Z- t5 `* Y6 h W
一、双鞭壮阳汤
4 w2 B& _, O5 y5 r
( x, U+ g, o/ x4 H5 C0 T+ `7 P/ n 原料：枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母鸡肉50克，花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。
( ?8 g" X; P8 e# f7 o: }3 T9 I- w7 c
3 j& G* D" f; N' _9 q, n! a/ x 制作：$ Z h, N" N) U/ Q7 v) z* A2 ~, ^
2 ]% S# b3 i$ k( d$ \2 ^, z( ~
(1)将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，刷洗干净；将羊肉洗净后，再放入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗待用。
, u( k) h( H4 G2 F. ^: c
6 s4 F; z4 z6 V( {- v* M0 _ (2)将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内，加清水烧开，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒母鸡肉；再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜，再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好，放入汤内，置火上继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时，取出药包不用，并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出，将牛鞭切成3.3厘米长的条，狗鞭切成1厘米长的节，羊肉切片，鸡肉切块，然后把它们一起装在碗内，加味精、食盐和猪油调味即成。4 w* a: a& F, m$ x
; s5 ^( G! ~. n6 b6 Z/ } 服法：吃肉、喝汤，既可佐餐，又可单食。
9 @0 N j5 @5 R. Q3 }
# X1 C2 `1 x0 K8 [7 O& c 功效：暖肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。; G- W6 w7 W7 R( `
8 \. I' f0 B v1 H9 A" h( Y
药膳来源：民间验方% b5 D8 n* Q) D" G* W9 q
) Q% ^. A4 \4 e4 r: c7 C0 v% ?
二、复元汤
9 A& @4 C# t: S( J7 {- R% K9 `! I- y- H
) {) \5 y3 o% X/ u4 \ 原料：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。
( O$ s2 D3 |# v, ^
D5 Q& D; t! x+ g' K3 O 制作：) n$ z: d# k, e, o& E8 W! o. l
2 ^0 F- H* W, m. ^
(1)将羊脊骨剁成数节，用清水洗净；羊肉洗净后，氽去血水，再洗净，切成5厘米厚的条块；将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧；生姜拍破；葱切段。
( X; Z; i5 p7 Y8 y# M! I+ m: Y+ Y w* ?0 _- O: a
(2)将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫；再放入花椒八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉粑烂，出锅装碗，加胡椒粉、食盐调味，即可食用。
2 Z/ c- x3 D. w h+ A( R4 g+ F3 c: H! |- r; T: B* n3 A
服法：佐餐食。" A/ a' z/ Z+ v
8 B2 u5 z6 B& k! t7 i 功效：温补肾阳，适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。$ |7 c# L7 e' Z* X9 Z
8 X3 ?. t9 I' A! q, K 药膳来源：民间验方
$ e% r8 ~" o6 g. c7 Q" V! V$ m8 K# |! k k$ m
三、鹿头汤
2 z) W' K+ S8 n6 E3 _( m8 r. J; z( {
原料：鹿头1只，鹿蹄2只，荜茇5克，生姜3克，食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各量。
3 u* s- r6 A( Q9 c) h3 K0 D- g( [5 @* [) \- e
制作：8 l* X V( E4 w1 n! k
0 ^; c1 d4 f" ~5 o6 c
(1)将鹿头、鹿蹄除去毛桩，洗净；荜茇、生姜洗净，用刀拍破。6 d$ Z2 ?* v8 F/ D) T
/ `6 [( X) k+ x6 g6 h
(2)将鹿头、鹿蹄放入砂锅内，加水适量，再放入荜茇、生姜、八角、小茴香，置武火上炖熬，烧开后，移文火熬熟。: S! x9 Q$ C) h8 q
. J0 k! A; m5 a
(3)将鹿头、鹿蹄取出，剖下鹿肉，切成粗条，再置汤中烧开，放入食盐、味精、胡椒即成。9 H3 Y/ K ]. [
3 M1 q9 t4 D1 N 服法：可佐餐，或单食。
' S* T! X6 l/ I( \1 w% E9 f# z G5 Y& n& _( f0 R5 y H
功效：壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒怯冷、阳痿早泄等症。 _0 `2 o7 D1 N& [' G
: f: v0 j" ~. D, m! C
药膳来源：《饮膳正要》7 z% e# u/ D* E0 e
/ _0 A' `0 c# N9 ^
四、人参鹿肉汤
5 W5 u. s, n9 { @" Z* W2 `+ I! }0 {6 e! t5 z
原料：人参、黄芪、芡实、枸杞各5克，白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝、淫羊藿、生姜各3克，鹿肉250克，葱、胡椒面、食盐各适量。" ~) x; \8 R9 ^
8 } W* o6 M2 ~+ v; J
制作：
! v: b1 W" w# `* n# ^/ Z( S/ x& C- c' }4 R" \
(1)将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会，捞出切成小块，骨头拍破；将上述中药用袋装好，扎紧口。2 W5 {% T/ |, t
. _4 s/ g2 M E/ Y (2)将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱、生姜、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2～3小时，待鹿肉熟烂即成。4 e; U" d! ^6 S' T
$ h& R7 Y. J8 I/ w- ^/ w, N1 s
服法：佐餐食，每日2次。# K' h5 t3 s0 U) y$ A$ B
. E! ]' _5 i9 ?" i# P+ o 功效：，大补元阳。适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。
4 f) p. H$ C$ s' [4 U3 F" g! R# ~/ {( B6 h& V0 Z% I9 J3 B$ V2 n
药膳来源：民间验方7 r4 J/ D! {. k! U
5 F, M# @5 O) f 宜忌：凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季，不宜服用。+ d# b' C0 ^5 h, y8 m1 g
|
|
