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吃红薯犯4个禁忌会短命

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田园网 发表于 2015-10-10 19:37:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
       红薯,又称番薯、地瓜、山芋、红苕等,在16世纪传入我国,至今栽培历史不到500年。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以有的地区把它作为主食。红薯是海南“大米”,沿海渔村习惯以红薯为主食。3 i! p" J, `( X
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      【营养成分】  I; G2 X; e8 ]
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       红薯碳水化合物含量高(23.1%),所含热能也高(100克鲜红薯可产生99千卡热量),但不含脂肪。此外,红薯还富含膳食钎维、生物类黄酮、维生素C、维生素A、维生素Bl、钾、胡萝卜素等营养元素。
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      【药用功效】
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8 K3 q1 i( D& a/ |       (1)红薯能阻止胆固醇在血管壁上沉积,有助于预防或缓解心脑血管疾病。
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3 U( B0 y7 o* k6 Y, b& Z       (2)红薯含有独特的生物类黄酮成分,并能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。% M9 j) g5 z; i* _
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       (3)红薯能提高消化器官的机能,滋补肝肾,对机体的衰弱也有恢复效果,也可以有效地治疗肝炎和黄疸。
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' \- K. G0 I& D1 [       【食用方法】0 R. l3 T3 b* L: ^2 E

" \  B+ N* L$ \4 A       红薯以肉质根供食用,食用方法多种多样,可直接将其烧煮吃,或制作成干点吃。红薯最知名的吃法是红薯糖水、煨红薯和红薯粥。
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5 u! D; \# B$ l       将红薯粉溶解于牛奶或豆奶中饮服,是适合老人与儿童的吃法。7 Z1 M/ H9 N* }
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       【食用宜忌】4 P' \0 a* g7 E+ T

1 n- \8 d8 x* k0 g; q       (1)食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。) E: D% B6 ^3 z, \. x7 |( {

' M: |6 b2 ^9 T7 U/ {       (2)烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。, p1 w* L; x9 |+ g4 r8 e

& R' D: l, ]: }0 J9 q% {       (3)红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。) Q3 q) L! F, d9 u, s

0 W1 E2 w, G# R; J+ \* @* g1 l       (4)红薯含有“气化酶”,一次不要吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
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! B. ?* A- c! j3 V3 @# ?       【适用量】1 @  b  ~& Z, X* ]9 E. s/ W9 n8 L( s5 m
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        每次1个(约150克)。
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