老人一旦贫血，不仅会造成头晕眼花，还会诱发各种疾病，所以老人贫血要及时治疗。饮食治疗法治疗老人贫血食疗方。) ^% g$ Z0 t+ j5 g: l. P. S7 ~
1 E! x: K5 k- I; U% M7 B 1.猪肝瘦肉粥/ a* K9 G' n/ y* s; D* P F" Y
. @- z3 _7 u# r `& X 食材：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。
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. F2 f* h4 ^+ j2 l/ y0 t: [( u 做法：准备好的猪肝清洗干净，剁碎后备用。瘦猪肉同样清洗干净，剁碎后与猪肝放在一起，然后放入盐、油后叫板均衡。再将大米洗净放入锅中，放入适量的清水后煮粥，等到粥熟后再加入拌好的猪肝、瘦肉，最后煮成肉粥即可食用。每天吃一次，长期坚持食用便能起到很好的补血功效。 y2 b+ @) f& C( w6 M
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2.芹菜炒猪肝" I* c: e3 t7 t2 ]* I% X
+ S" U$ i! S2 u; b, V' J 食材：猪肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。% V7 L; G( y- W3 x$ D
8 _3 ^2 B; \: }% D 做法：首先要把准备好的猪肝清洗干净并且去筋膜，再用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀后备用、芹菜则去除芹菜叶，然后取净茎六两用清水洗净干净，最后切成三公分长的段备用。在锅中放入适量的油，等到油烧热后再投入猪肝，将猪肝搅散等到变颜色后倒入漏勺沥油。然后在锅中留油少许，烧热后放入芹菜煸炒，等到芹菜快熟的时候再放入酱油、白糖、精盐等调味料，最后再用湿淀粉勾芡再倒入猪肝翻炒几下后即可食用。
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9 g2 Z( R% ~! m7 O5 E$ w2 d 3.芝麻花生糊
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4 ^ ^) b7 G. C0 P0 N* D5 d 食材：黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克。
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做法：芝麻、花生仁洗干净后沥干水分，然后放锅中炒熟研成粉末，每次各取15克加入适量的开水调成糊状后即可食用，或者也可以放入适量的白糖后食用。. H! C; e. e- G% F7 ?& H
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4.菠菜猪肝汤
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食材：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。
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6 W1 {8 n0 R- x r/ |0 ?! V 做法：菠菜清洗干净，沥干水分后切碎备用；然后再把猪肝清洗干净，切成小薄片后用油、盐拌匀备用。在锅中放入适量的清水，等到水煮开后再放入菠菜及猪肝，等到猪肝煮熟后即可食用。" V- B" `+ i. U1 b* ^. J
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5.黑豆红枣糯米粥
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食材：黑豆25克，红枣15枚，糯米50克。% o+ n5 @, a, f( [/ H, Q) i
! [" h5 G% b" O8 u 做法：上述三者用文火煮成粥，另加红糖20克，调匀服食。
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4 p3 l7 u3 |% R% m$ K( ]" f2 l8 b- U 99热心医生温馨提醒：老人贫血应多吃富含铁质的食物，以维持体质在人体血液的正常营养；日常膳食中多吃富含维生素C和蛋白质的食物，可以帮助铁质的吸收和血红蛋白的合成。老人在补充铁质期间，千万不要喝浓茶。
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