洋葱营养价值丰富，它不仅能软化血管而且可以降血粘稠，然而，因为切它的时候会流泪，很多人却不喜欢买它。那么，我们今天就来了解下洋葱的相关知识吧!
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* P/ w: H2 D2 `9 S 一个洋葱等于8味药秋吃洋葱有奇效1 O$ d4 \$ J5 @8 Q# m! x
" ]9 j5 c' h" `9 [8 z* ^ 洋葱这些功效你未必知道
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1、补钙健骨。洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。
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8 M& E+ r( h: n( s. t4 N6 f+ { 2、改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。
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$ B- K9 p0 c8 y: D3 ?& F& K; X 3、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。
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# F) a! t) ?9 [: [2 V/ f 4、解油腻。做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。( Q7 _$ C& O4 C+ P, q+ a% F8 b
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5、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。
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6、防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。
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! W! e/ x7 J, N6 _- @% E6 \7 S: X1 H, c 7、预防感冒。洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。& [- a" E6 [% G! U
- }6 e5 S6 A4 G5 a$ S; F6 _* n. Q! R 8、减轻身体炎性反应。洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。
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醋泡莴苣叶和洋葱+ M& V% f0 O3 a5 t5 m, i
6 o0 v! @% ^: r0 j" M. E p7 ` 将洋葱洗净切丝，再加几片莴苣叶，然后倒入苹果醋，没过洋葱丝即可。经常食用可治疗便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。) e l: ~& ~5 V& @0 y7 I
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洋葱外皮煎水喝( o. Q, z3 a( Q4 @. @5 |! J+ z
) a- z8 Y& o4 r/ d. C5 m 用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。, `- F$ b8 Q% X3 T8 I4 ?. U& I
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最后温馨提示：在选购干洋葱时，应选择干而光滑、皮脆、颈短并且没有发芽或发霉的洋葱。保存洋葱时，放在篮子里置于阴凉干燥的地方是好办法。但是，不要放在冰箱里，因其味道很容易影响其他食物。另外，不要将洋葱和马铃薯放在一起，它们会相互吸潮气，从而腐烂和发芽。
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