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秋季润肺健脾养胃止咳山药肉片汤

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田园网 发表于 2015-9-19 10:50:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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       山药肉片汤
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! i3 H% q9 @! ?6 n5 S' K  B       食材: 猪瘦肉150克,山药250克,高汤、淀粉、精盐、味精、麻油各适量。8 u% o& D! F4 V( K4 u
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       做法:
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0 Z# B/ v: |" p; \8 L# g       1. 猪瘦肉洗净,切薄片,用淀粉上浆;
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       2. 山药去皮、洗净,焯水后切片状;1 o. D- ]( `! f, b9 }* b
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       3. 高汤煮沸,放入肉片,待汤再次沸腾时撇去浮沫;
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4 Z, J8 T1 y9 Q- e0 m       4. 加入山药稍煮,放入盐、味精调味,淋上几滴麻油即可。+ ^; h) r  j+ V) r2 D
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       山药味甘、性温;归肺、脾、肾经。山药含蛋白质、纤维素、钠、镁、锌等成分。具有健脾养胃、益气止咳、滋阴补虚等功效。可辅助治疗食欲不振、消化不良、体弱神疲、虚劳咳嗽等症。
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       猪瘦肉性平、味咸;归脾、胃、肾经。猪瘦肉含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、铁、钙等成分。具有养血润燥、补肾气等作用。猪瘦肉中含有的优质蛋白质,可满足人体生长发育的需要。4 E0 j0 F+ |& b3 f7 A# a8 s

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