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秋季润肺健脾养胃止咳山药肉片汤

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田园网 发表于 2015-9-19 10:50:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

  g* x' R5 K$ b/ T% C# E       山药肉片汤3 r7 i- n( |' M/ A7 Z4 T/ c

; P3 ^$ {4 s1 Y) A/ m9 F       食材: 猪瘦肉150克,山药250克,高汤、淀粉、精盐、味精、麻油各适量。3 P7 K' R$ I8 ?6 y

5 ~( q9 f  ~, X" c       做法:; p' X& `; h! a

6 v+ ^, k& X% n6 p: u+ L) d. f       1. 猪瘦肉洗净,切薄片,用淀粉上浆;. t. u4 c; j' ?$ a1 I4 n
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       2. 山药去皮、洗净,焯水后切片状;) l& i* Y. d; c% G: I  W  A+ M2 W8 o$ d
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       3. 高汤煮沸,放入肉片,待汤再次沸腾时撇去浮沫;
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5 K: q6 k/ }3 P9 c1 X       4. 加入山药稍煮,放入盐、味精调味,淋上几滴麻油即可。
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       山药味甘、性温;归肺、脾、肾经。山药含蛋白质、纤维素、钠、镁、锌等成分。具有健脾养胃、益气止咳、滋阴补虚等功效。可辅助治疗食欲不振、消化不良、体弱神疲、虚劳咳嗽等症。
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4 m1 s! S( V  R: K/ B) v       猪瘦肉性平、味咸;归脾、胃、肾经。猪瘦肉含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、铁、钙等成分。具有养血润燥、补肾气等作用。猪瘦肉中含有的优质蛋白质,可满足人体生长发育的需要。) L1 D! @6 k9 x! N# w4 V+ W& x, R

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