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预防缺铁性贫血吃啥好?

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田园网 发表于 2015-9-16 10:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
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       由于生理原因,女人比较容易患上贫血症,另外,不良的生活习惯也会引起贫血。贫血的女人大多脸色苍白或暗黄,精神萎靡。不想变“黄脸婆”,就赶紧学学这些食疗补血的秘笈吧。
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  黄豆
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  黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克,人体吸收率为7%,较米、面中的铁吸收率更高。另外,补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,有效防止听力减退。
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  动物肝脏% U3 R: `0 S! y  z# c5 N

6 K5 [: t1 N/ V% [$ g  肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁25毫克,而且也较易被人体吸收。此外,动物肝脏还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益,更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。另外,动物肝脏还可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥粥就便于儿童食用。
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  黑木耳5 {$ `9 v8 j* c) l/ q

  ^$ S/ x2 _2 @9 H0 ~  黑木耳中铁的含量很高,每 1OO克含铁185毫克,自古以来,人们就把它作为补血佳品。常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润、容光焕发,并可防治缺铁性贫血。同时,微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一,头发变白的人应多吃黑木耳。
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8 D! l$ J8 J3 @2 H( b7 \  瘦肉
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  铁在动物性食物中以“血红素铁”状态存在,比较容易吸收,而且不受其他食物成分的影响。虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加工容易,搭配也简单。% b* N, Q' Q5 h+ P$ F
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  动物血液
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- n* p* ?( L) F" l, r- v  猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。动物血液里面含有多种营养物质,是非常理想的滋补佳品。动物血液中含铁量非常高,一般是动物体内其它部位含铁量的几倍或几十倍。铁是形成血液的重要元素,在女性经期后食用,可以达到补血补铁的作用,尤其对治疗缺铁性贫血病有奇效。. I2 I; [+ b: e9 y0 H# Q, r" O
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