5 e" s5 H: f) u. [9 p3 F( x
由于生理原因，女人比较容易患上贫血症，另外，不良的生活习惯也会引起贫血。贫血的女人大多脸色苍白或暗黄，精神萎靡。不想变“黄脸婆”，就赶紧学学这些食疗补血的秘笈吧。2 ^2 W" N3 h* S: S
. S1 X. L3 ~$ } O7 [2 m# P
黄豆
& f" ?! m9 R' |9 F5 m7 ^1 O
# ]! y0 Y5 k U" P* A7 Q 黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为7%，较米、面中的铁吸收率更高。另外，补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，有效防止听力减退。+ L* @* _7 j( t5 `1 M
i3 D5 t, K3 h& E
W, H6 ?, |1 i6 Y4 z
动物肝脏
4 @2 d: f1 H z3 W" Y- O1 Q" M+ Z$ a. U4 I! G5 D
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。此外，动物肝脏还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。另外，动物肝脏还可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥粥就便于儿童食用。
' S1 X' g% p2 y$ y# g
3 c' [6 L, {8 ?/ `! b D( E 黑木耳& z' P0 }& z1 \0 V! p
! ~6 R2 c+ K" }
黑木耳中铁的含量很高，每 1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，头发变白的人应多吃黑木耳。
0 Q$ i) e0 N; r+ x, d7 ^7 h( R1 E$ p
瘦肉
+ j. B# v* g$ |' L# u
/ k5 Y( K# {* e( F5 ` 铁在动物性食物中以“血红素铁”状态存在，比较容易吸收，而且不受其他食物成分的影响。虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，搭配也简单。
& m* p3 ?7 ^( ]& T0 `. Q f
1 v+ C+ }3 G. v \+ e8 q; M) L 动物血液 x8 |0 ^/ I' j! z6 s! N9 n
: @7 p$ Q) c+ ]+ D
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。动物血液里面含有多种营养物质，是非常理想的滋补佳品。动物血液中含铁量非常高，一般是动物体内其它部位含铁量的几倍或几十倍。铁是形成血液的重要元素，在女性经期后食用，可以达到补血补铁的作用，尤其对治疗缺铁性贫血病有奇效。0 C2 Y H/ F# \' l+ Z- A
" C6 x) s7 X; W
|
