8 K" {( h9 g% b& Y; J 由于生理原因，女人比较容易患上贫血症，另外，不良的生活习惯也会引起贫血。贫血的女人大多脸色苍白或暗黄，精神萎靡。不想变“黄脸婆”，就赶紧学学这些食疗补血的秘笈吧。& j( q$ u; [& R6 S. e6 I
& ^" @# t( n" C( Z( |1 ?% p" m 黄豆
" C T2 _6 O. m$ X/ c: W! J' X7 u3 e8 O6 a; a: n" g7 g8 m
黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为7%，较米、面中的铁吸收率更高。另外，补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，有效防止听力减退。) Y+ [5 {/ t( y% ]3 [
' y2 H. w9 D# n/ O, y
v2 X0 J: L5 E" H% P3 m$ p/ M$ Y- y" k 动物肝脏
+ d3 g2 ^' B! R* I/ i4 W
* u8 Q, c+ h. q& R) S- O" J 肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。此外，动物肝脏还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。另外，动物肝脏还可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥粥就便于儿童食用。, T+ G3 f3 v1 y* @
- o! Z: J6 K7 a5 M6 w& @3 k( l: W- m1 n6 ~ 黑木耳, f( G" b/ A$ y* [
: n- j/ j9 @6 n4 i4 |" ^ 黑木耳中铁的含量很高，每 1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，头发变白的人应多吃黑木耳。
- _) A6 W/ E. ]' g* y
" C( N# m. a: ^+ n& S+ ]. Y6 d 瘦肉( \" Y7 i9 a! c8 U9 ^
/ |$ q2 v3 ^* ~ 铁在动物性食物中以“血红素铁”状态存在，比较容易吸收，而且不受其他食物成分的影响。虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，搭配也简单。
0 Q0 W1 ?9 w9 x8 V6 N+ B- d- i& R, b6 Z. p; R5 ?6 a& J% Y ?4 d, ~
动物血液
. S* @% j" ~6 V
7 |0 _2 w+ T6 p: h 猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。动物血液里面含有多种营养物质，是非常理想的滋补佳品。动物血液中含铁量非常高，一般是动物体内其它部位含铁量的几倍或几十倍。铁是形成血液的重要元素，在女性经期后食用，可以达到补血补铁的作用，尤其对治疗缺铁性贫血病有奇效。
5 i' D/ E8 K* V& X' X, f7 n2 v+ l: O! a$ ]/ U% @7 c1 Q
|
