2 m9 l; _+ {: E# A$ s3 M$ [
由于生理原因，女人比较容易患上贫血症，另外，不良的生活习惯也会引起贫血。贫血的女人大多脸色苍白或暗黄，精神萎靡。不想变“黄脸婆”，就赶紧学学这些食疗补血的秘笈吧。# z6 R3 L5 V1 T0 U4 V* q3 G( V
+ w1 ~% P Y2 M2 x
黄豆
8 o3 p. t4 d7 S- X! K) C3 E) o- E; a z! e9 D4 Q( u+ W
黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为7%，较米、面中的铁吸收率更高。另外，补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，有效防止听力减退。& E( _2 p' y/ ?+ c, l- H( a0 R
( {/ @9 O/ Q; W; Y
& ~6 F2 p; p2 D; W, X4 T- q 动物肝脏
$ E6 m$ c2 ^6 J& H& Z) R2 K
H' E2 E% ]% M7 D5 U; p* J 肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。此外，动物肝脏还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。另外，动物肝脏还可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥粥就便于儿童食用。
# h! A! j8 o! z0 b. l5 L1 h9 a, d, h; D
黑木耳5 E( s- o' M6 Q+ L. v0 v3 a O! u
! {* P/ w; \ O( X" q* {; i3 } 黑木耳中铁的含量很高，每 1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，头发变白的人应多吃黑木耳。7 H5 b% S! V' K7 k$ g
& Q% M$ s9 Y; \" [. f* L/ Y- _9 R/ e
瘦肉3 w! s" b3 p5 k
* Y* m) m5 w7 Q9 h k9 N 铁在动物性食物中以“血红素铁”状态存在，比较容易吸收，而且不受其他食物成分的影响。虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，搭配也简单。
n* N, s* ]2 w- K1 l
% e( s0 K2 {. q e 动物血液( ^( n8 j1 w* p$ q' u' V" Y% A
. \; c: E7 I7 j$ [. q
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。动物血液里面含有多种营养物质，是非常理想的滋补佳品。动物血液中含铁量非常高，一般是动物体内其它部位含铁量的几倍或几十倍。铁是形成血液的重要元素，在女性经期后食用，可以达到补血补铁的作用，尤其对治疗缺铁性贫血病有奇效。
. U: A( |& q1 t
# N+ e8 D2 E& F+ s3 J- N% R |
