5 v! S! x9 e: F* {) N; A; J8 O# t/ B
由于生理原因，女人比较容易患上贫血症，另外，不良的生活习惯也会引起贫血。贫血的女人大多脸色苍白或暗黄，精神萎靡。不想变“黄脸婆”，就赶紧学学这些食疗补血的秘笈吧。
! Z- U5 o5 j& l' N( W
* V$ w& h) E' _& Z 黄豆
. v8 A% G( s l' ~( Q) R0 J: C; N, v& ^- r$ b/ y
黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为7%，较米、面中的铁吸收率更高。另外，补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，有效防止听力减退。) p+ `( ]+ y C5 u; X2 r1 ]
+ @5 g) P5 \+ [* T1 ^/ F; M' o2 q# B u0 Q
动物肝脏, ?0 |$ z U8 m( D& ^
5 `* Y/ w) S# T- V, T* H
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。此外，动物肝脏还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。另外，动物肝脏还可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥粥就便于儿童食用。" M2 U& `0 l& l& z9 c" c
- o- H$ |) H5 ~) T# t. O 黑木耳
/ X, E- {$ O! I5 Q
1 v- ~1 g g: L8 Q* ]8 q 黑木耳中铁的含量很高，每 1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，头发变白的人应多吃黑木耳。
' x3 U, t5 b% ~5 J9 D- i% G% X1 `/ b! |/ U q9 J" ?
瘦肉
5 u$ \8 Y+ W( t1 S% q5 v) N" e E+ C! K) @" {2 d- |6 p0 n
铁在动物性食物中以“血红素铁”状态存在，比较容易吸收，而且不受其他食物成分的影响。虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，搭配也简单。/ F( g/ @& b# Q- ]! d0 L. T' Q6 I
! F) B( ^1 X) V+ V0 I: w 动物血液8 C# S. B9 g1 I, I
6 B$ ?# Z' i( C# _( Q$ c2 @
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。动物血液里面含有多种营养物质，是非常理想的滋补佳品。动物血液中含铁量非常高，一般是动物体内其它部位含铁量的几倍或几十倍。铁是形成血液的重要元素，在女性经期后食用，可以达到补血补铁的作用，尤其对治疗缺铁性贫血病有奇效。
) K5 y& l+ {% B1 o: r9 d, m, J; X) v" U+ w
|
