$ d* h5 f0 u3 a2 v2 F8 Z! K 由于生理原因，女人比较容易患上贫血症，另外，不良的生活习惯也会引起贫血。贫血的女人大多脸色苍白或暗黄，精神萎靡。不想变“黄脸婆”，就赶紧学学这些食疗补血的秘笈吧。
% A: W& z6 }6 Y, e; w( S. |! e- e2 K, K
黄豆
! x0 h+ y1 |+ Z5 N7 q: v' ]# y6 n) C. r8 Y- V( l! Z; P
黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为7%，较米、面中的铁吸收率更高。另外，补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，有效防止听力减退。 s N+ }3 S; {( \5 n4 @+ I
7 y3 Y, ^, x/ Q4 U
8 S7 v( Z9 Q; p9 ^' z* O 动物肝脏+ K4 p( P& b: P N
" Z$ t; |# }, Q2 X+ ]
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。此外，动物肝脏还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。另外，动物肝脏还可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥粥就便于儿童食用。% i9 L7 S7 B+ v b
& R6 [ |3 c$ f7 w( u; ~
黑木耳
0 \+ t7 u) ]! j' a& x- V
6 P4 s* j7 Y, s7 ~8 q 黑木耳中铁的含量很高，每 1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，头发变白的人应多吃黑木耳。
6 z. X( t# S2 y
" P* Q7 d* ? \/ p 瘦肉
# T, M% }( k( z1 f& x
' L; e- v. V. }* p8 m8 [, h2 `3 J 铁在动物性食物中以“血红素铁”状态存在，比较容易吸收，而且不受其他食物成分的影响。虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，搭配也简单。. e8 ?- y/ p' n/ E$ }
9 I5 \1 i' T5 ^) |2 B: s
动物血液
$ R5 W% C+ j4 D# r9 x" P3 Z3 r/ Q; ]
0 z9 P% A" z' p) p! F5 x+ D. c7 X 猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。动物血液里面含有多种营养物质，是非常理想的滋补佳品。动物血液中含铁量非常高，一般是动物体内其它部位含铁量的几倍或几十倍。铁是形成血液的重要元素，在女性经期后食用，可以达到补血补铁的作用，尤其对治疗缺铁性贫血病有奇效。
5 X3 Q$ x+ Y2 }+ z: J2 h8 e4 R+ V! \4 T f7 d
|
