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预防缺铁性贫血吃啥好?

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田园网 发表于 2015-9-16 10:21:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

; u4 Z' M6 T  O( h  S7 I" h/ |       由于生理原因,女人比较容易患上贫血症,另外,不良的生活习惯也会引起贫血。贫血的女人大多脸色苍白或暗黄,精神萎靡。不想变“黄脸婆”,就赶紧学学这些食疗补血的秘笈吧。
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) k! T& V6 a: J( C1 E0 I  黄豆) l9 N. T+ r3 R# s) _

& N; v( B; ~# B2 j3 `% X9 i  黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克,人体吸收率为7%,较米、面中的铁吸收率更高。另外,补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,有效防止听力减退。
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  k; m& ], q% T4 t: L/ h1 A  动物肝脏2 K$ ]# v9 K7 {& j# M' M

3 ^( R' k$ \2 k% M  肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁25毫克,而且也较易被人体吸收。此外,动物肝脏还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益,更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。另外,动物肝脏还可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥粥就便于儿童食用。
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  黑木耳: N! M) ]. {& X9 L2 Q

, v( m3 }3 w6 V, \; o: b1 U: Y- Z9 D  黑木耳中铁的含量很高,每 1OO克含铁185毫克,自古以来,人们就把它作为补血佳品。常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润、容光焕发,并可防治缺铁性贫血。同时,微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一,头发变白的人应多吃黑木耳。/ o! q! S; _" O. E

4 B5 _& {* Q* z( i$ g; Z; A. X# P, ?  瘦肉
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  铁在动物性食物中以“血红素铁”状态存在,比较容易吸收,而且不受其他食物成分的影响。虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加工容易,搭配也简单。4 D) ], S2 p7 ~. Z

2 N0 J* Y/ w0 Y, _  动物血液- M! |" v4 W2 J$ U7 Y9 J

2 U  ~. c/ _2 S5 v" ]  猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。动物血液里面含有多种营养物质,是非常理想的滋补佳品。动物血液中含铁量非常高,一般是动物体内其它部位含铁量的几倍或几十倍。铁是形成血液的重要元素,在女性经期后食用,可以达到补血补铁的作用,尤其对治疗缺铁性贫血病有奇效。
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