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由于生理原因，女人比较容易患上贫血症，另外，不良的生活习惯也会引起贫血。贫血的女人大多脸色苍白或暗黄，精神萎靡。不想变“黄脸婆”，就赶紧学学这些食疗补血的秘笈吧。& o" i1 _: R, D1 q) {" T9 r1 X
* g6 j6 R$ q+ @ 黄豆4 p, g0 G% c e; @' `" P
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黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为7%，较米、面中的铁吸收率更高。另外，补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，有效防止听力减退。: e/ G+ U% a% R% ~) ]7 e
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动物肝脏
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0 o, i% K( h( s, c- F# X 肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。此外，动物肝脏还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。另外，动物肝脏还可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥粥就便于儿童食用。
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! o- k. Q. d+ R# s2 M6 m- n 黑木耳9 x/ R9 U5 [- `, D5 B
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黑木耳中铁的含量很高，每 1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，头发变白的人应多吃黑木耳。
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' R% ~3 j' @/ P E, x0 t1 {' e 瘦肉7 [8 I4 @6 _3 F: l$ r$ a8 s7 ?
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铁在动物性食物中以“血红素铁”状态存在，比较容易吸收，而且不受其他食物成分的影响。虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，搭配也简单。
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动物血液1 |) e2 g$ G: o
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猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。动物血液里面含有多种营养物质，是非常理想的滋补佳品。动物血液中含铁量非常高，一般是动物体内其它部位含铁量的几倍或几十倍。铁是形成血液的重要元素，在女性经期后食用，可以达到补血补铁的作用，尤其对治疗缺铁性贫血病有奇效。3 `7 C0 ^1 y" }4 e
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