/ Y4 N \1 u5 p, V 由于生理原因，女人比较容易患上贫血症，另外，不良的生活习惯也会引起贫血。贫血的女人大多脸色苍白或暗黄，精神萎靡。不想变“黄脸婆”，就赶紧学学这些食疗补血的秘笈吧。
( U' l) R% d8 }9 N) m* N
9 D9 @3 O4 ^$ Y' j) l$ X1 w. n 黄豆
; p6 d6 t/ D, C6 R3 k6 U. d. E- K0 Y5 B6 ]
黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为7%，较米、面中的铁吸收率更高。另外，补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，有效防止听力减退。
4 M3 l' W; P. m2 _; o% \' f1 J! @+ x/ E
3 t, F9 N. i4 T7 }5 O/ C8 ^7 J: {( v. [7 [' I' u
动物肝脏
: v( ?3 ?! b8 d. Z3 T1 e3 h5 y0 y# d" [- D6 u* x! t
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。此外，动物肝脏还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。另外，动物肝脏还可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥粥就便于儿童食用。
" @6 ^8 P6 V! u" ^$ H& O; r) V3 B8 V/ U' u* H4 Y& Z4 h3 b$ k, p
黑木耳7 G, w: n6 r6 W
" ?) ~5 L: G% E
黑木耳中铁的含量很高，每 1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，头发变白的人应多吃黑木耳。
+ b9 h+ e" j/ z* G2 s3 c% H: Z
, s# m4 g( r& e0 ^ 瘦肉3 \2 w6 Z9 a& y5 R* P
+ i# g0 y- R! x, f9 l7 I/ V8 Y* o 铁在动物性食物中以“血红素铁”状态存在，比较容易吸收，而且不受其他食物成分的影响。虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，搭配也简单。
+ e7 i1 v2 Y: n F5 Z- W
d! Z* T: f. j2 Y6 \6 _ 动物血液& }4 K/ A9 Y; V+ E( V
" e( g; {% S5 S; R$ b 猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。动物血液里面含有多种营养物质，是非常理想的滋补佳品。动物血液中含铁量非常高，一般是动物体内其它部位含铁量的几倍或几十倍。铁是形成血液的重要元素，在女性经期后食用，可以达到补血补铁的作用，尤其对治疗缺铁性贫血病有奇效。
) G m: ^- V6 e" b- y1 e3 e% S7 q3 Z" g, N3 a" c
|
