! [2 x8 c( I. W& X% b! K$ I 由于生理原因，女人比较容易患上贫血症，另外，不良的生活习惯也会引起贫血。贫血的女人大多脸色苍白或暗黄，精神萎靡。不想变“黄脸婆”，就赶紧学学这些食疗补血的秘笈吧。
# z& q0 V& R( j& X1 l( {$ _& U; r+ J( u2 z- c
黄豆" b7 t# k& |6 n8 v# K7 |9 z8 c
# K* K1 H$ W9 Y* K( {( G
黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为7%，较米、面中的铁吸收率更高。另外，补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，有效防止听力减退。
3 W1 J- `' R+ ^4 _
2 w( t. g s# }( v" z y. u" k3 R0 Z5 {
动物肝脏
1 y; h$ p/ P8 q: w$ o H
# v2 l0 M8 v# g4 j+ s& w 肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。此外，动物肝脏还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。另外，动物肝脏还可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥粥就便于儿童食用。
& M2 {* U3 h" H. V6 {# ^
, x1 g! ^0 |) X" Y/ e- F1 v 黑木耳
& n# y2 a" z3 e+ q% h. w6 o3 s. H
8 s9 k" n3 u5 l: f" M Q* w 黑木耳中铁的含量很高，每 1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，头发变白的人应多吃黑木耳。1 N R, A* l f8 [, J9 Z
) y2 P! Z1 l: D
瘦肉
. k! q& p h0 h2 C$ p, k" v5 `/ F* @' _4 ?; w) S7 h" O
铁在动物性食物中以“血红素铁”状态存在，比较容易吸收，而且不受其他食物成分的影响。虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，搭配也简单。3 {# j" W8 S0 Q& ]3 g/ a
& B. c. D5 D3 l, F7 J r' H1 m! k
动物血液3 ~" ~) L0 ?2 p# q4 H) F
8 I4 T) x# `' p" ^+ j) A% E
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。动物血液里面含有多种营养物质，是非常理想的滋补佳品。动物血液中含铁量非常高，一般是动物体内其它部位含铁量的几倍或几十倍。铁是形成血液的重要元素，在女性经期后食用，可以达到补血补铁的作用，尤其对治疗缺铁性贫血病有奇效。
6 }5 j7 N( B' C+ ~
; Y; d P; p1 x5 F* Q% Y* M$ w |
