8 {9 L0 m5 a$ Y0 i
枇杷莲藕羹
) ]* ^" t9 ?9 [% K3 Q: P# _( K8 g/ f% {2 M5 y( G
食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。' t- q. Y J" P3 J. _+ z5 H
3 ~5 X( b* Y1 Y$ V
做法：
: `3 i1 H1 q9 x2 q
2 [3 [- j3 r4 I) N0 m8 N' m 1. 枇杷洗净，去皮去核；
3 K1 G3 @2 n6 W3 }5 u* d3 f- \3 H* K& k: k! I
2. 莲藕洗净，切片；6 A% X( Y6 Y; M$ N6 |, c8 Z
# E+ ^7 K; d: f0 M
3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；
! A( m& I( k% Q+ `% T9 `* t4 }/ n2 F" y6 C% {
4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；" g' t. i; M5 n) ]! i
: N. Q: ~5 q: F2 i6 F0 ~3 K n 5. 加入适量糖桂花搅匀即可。3 b6 y0 F9 y+ {# c. F6 f
0 I' ^9 t; G' c9 X" N
枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。
! B3 t: }! L" P$ V' q% K
7 A( B/ @: @& g5 O* W- } 莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。) {- T4 E4 X" f/ e" o( A' b
|
