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枇杷莲藕羹
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" o" X4 M% R/ Z/ _ 食材:枇杷、莲藕各30克,湿淀粉、糖桂花各适量。! _* @" H/ M! d# u" N' {
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做法:
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+ e" P% o5 {( ~( }6 H1 U M& f; G 1. 枇杷洗净,去皮去核;# @8 m6 m& q1 `+ T3 J& u
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2. 莲藕洗净,切片;8 d+ S- l; V* _4 h: v& r1 S5 S
5 n0 A. p [) a+ _+ O8 ?" u 3. 锅内倒入适量清水,放入莲藕、枇杷同煮;& s5 E$ T5 U, T( a% R% @
; x# O( o" e2 h6 g; d 4. 待莲藕、枇杷熟后,用湿淀粉勾成稀芡;8 D% y4 ]. O7 I( p2 j0 F
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5. 加入适量糖桂花搅匀即可。; J' \6 b# P$ L
. k0 V* k$ `+ K' A0 F. M* Q+ u 枇杷性凉,味甘、微酸;归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷,能够止咳化痰,治疗各种咳嗽。. G' [7 z; P$ w8 B3 @) p* Z
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莲藕性凉,味甘;归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸,可用来凉血、止血、散血。另外,莲藕还可健脾止泻、增进食欲,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
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