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枇杷莲藕羹; v6 P. Y {/ A7 L1 W/ l% Q8 K: v2 t1 S
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食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。
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& m2 j/ _! q3 M, @! S8 A0 q! ^, s3 x, ^ 做法：/ G* `( i K0 E& ?# M4 g
: L7 e y2 G: c 1. 枇杷洗净，去皮去核；4 {6 D/ l& C- K8 F4 Z* h
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2. 莲藕洗净，切片；7 q M' N5 a1 H1 H. q; ?2 K! o
" T: R- c$ `( V5 Y( {; l 3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；
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4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；
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H6 B$ A/ C$ ^: z 5. 加入适量糖桂花搅匀即可。
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枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。! [# B1 s8 Y% H/ [& C
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莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
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