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枇杷莲藕羹( Z6 k# M( Y9 r9 {. {# |2 ]
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食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。/ @. o. Q; H9 F4 ?' _2 W
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做法：
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1. 枇杷洗净，去皮去核；
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; w. G( T) o! g9 V, v( \ 2. 莲藕洗净，切片；" B$ C2 Q A/ G# C/ E7 K
, f5 P$ L4 N4 B- _' ? 3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；
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4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；
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7 v4 y6 E. P. X, Y5 G 5. 加入适量糖桂花搅匀即可。4 b/ r7 N( C3 A( I6 Y7 h8 X2 {; `
0 Y1 b/ |. {: @! W, K9 W 枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。7 k F: y1 j+ ` A& p" w- L
" d5 Y, w1 p6 \8 w, S% v 莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
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