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枇杷莲藕羹
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食材:枇杷、莲藕各30克,湿淀粉、糖桂花各适量。
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* \* _5 |6 ~4 u& L 做法:
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1. 枇杷洗净,去皮去核;
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3 q4 O* }3 Z3 n; _: E 2. 莲藕洗净,切片;9 A9 W; d1 Y8 W/ o! E
0 x: ~. p4 ]4 \0 I- X 3. 锅内倒入适量清水,放入莲藕、枇杷同煮;6 f; d2 R. r( o/ A0 s
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4. 待莲藕、枇杷熟后,用湿淀粉勾成稀芡;
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$ A; t) @' w8 H1 o) e& s 5. 加入适量糖桂花搅匀即可。
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枇杷性凉,味甘、微酸;归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷,能够止咳化痰,治疗各种咳嗽。
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莲藕性凉,味甘;归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸,可用来凉血、止血、散血。另外,莲藕还可健脾止泻、增进食欲,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
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