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枇杷莲藕羹
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食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。
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4 C# W3 J# p# D 做法：
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0 h) B' a; a) F1 P- |3 v4 `3 K 1. 枇杷洗净，去皮去核；
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- A1 r* n* d' m1 p2 w7 \0 u$ k4 I 2. 莲藕洗净，切片；& L0 ^1 F) A: J0 v- y
4 Z/ d( U1 F4 _/ _3 x 3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；1 v$ v* \9 T7 h! `; j
& r, U5 A' d) t% ~# F' o7 a* T, p 4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；& i; E4 s' W" v( i7 b' n
1 G7 [( p+ \+ k1 B' I g0 y 5. 加入适量糖桂花搅匀即可。
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% e. W P/ u; ^6 a0 ~6 @ 枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。2 X/ j" }8 b2 ?9 G& N
j: P5 Q/ h, t 莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。+ Y) s+ E' \2 i: u# H! O" K
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