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枇杷莲藕羹
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& R3 E3 f% d' D" J 食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。) z& S" h' }6 v# }
; R% b: q9 i' n3 }- w4 U2 P 做法：! E& U0 ]- k( B
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1. 枇杷洗净，去皮去核；' a. O6 Z$ a* c3 M: g5 o, s; P' {" E
, g# j/ C, ]8 J) |6 u1 p! Z 2. 莲藕洗净，切片； W# @! I5 [ N6 q7 `5 Y
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3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；
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0 A! S7 s& a/ P& W 4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；, j3 j! A% o8 D, m9 i+ u) R% l! o
1 i' z' |* Z& K+ O$ d* t 5. 加入适量糖桂花搅匀即可。
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枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。
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# @: T2 w8 j4 T1 _* m7 z6 M/ p 莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
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