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枇杷莲藕羹
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食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。+ i$ G7 Q% j% `( F& Q
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做法：) g }0 w2 v0 z5 y# G
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1. 枇杷洗净，去皮去核；. @1 n5 F; `+ f. w, O( s/ E
, [% m M9 w9 M$ d. _ 2. 莲藕洗净，切片；) P3 S' @- |1 V& U3 ^1 O
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3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；3 X4 g) |/ w. t: T
3 u$ z# \' l" i4 i7 X 4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；
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. ]: D3 m+ v/ A! x 5. 加入适量糖桂花搅匀即可。
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! L" m6 K& w p/ d0 H3 f 枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。
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5 s; G2 L8 V# H$ r) N4 y. M 莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。- l+ N4 r3 [# N! N& }# z) C8 |
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