& X" [) R$ f" N 枇杷莲藕羹
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食材:枇杷、莲藕各30克,湿淀粉、糖桂花各适量。: W D- }$ ?: P% l
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做法:
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1. 枇杷洗净,去皮去核;: V9 p9 y L# E" V9 g
& o1 s4 h; a1 ]" b! Q 2. 莲藕洗净,切片;& c8 V+ c0 ~$ Y- r
" J. k! [; S% r- X 3. 锅内倒入适量清水,放入莲藕、枇杷同煮;
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8 `5 r( Z9 a% F$ @! g' z 4. 待莲藕、枇杷熟后,用湿淀粉勾成稀芡;* w( r1 w2 `7 u% g. D# h
8 E9 {$ Z8 F- E( E# i3 A& r: u 5. 加入适量糖桂花搅匀即可。8 n( ]" p8 z$ l! `# r$ G
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枇杷性凉,味甘、微酸;归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷,能够止咳化痰,治疗各种咳嗽。
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莲藕性凉,味甘;归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸,可用来凉血、止血、散血。另外,莲藕还可健脾止泻、增进食欲,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。. g% {, g, R0 K) c% `! n$ C# T/ |& ^7 H3 k
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