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枇杷莲藕羹
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食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。, C' V. r- a3 E1 |: \$ G A) g
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做法：, M+ X1 S' C2 M; {8 w
9 a, J7 W. j( p( G4 O5 x, T# R2 Y6 c 1. 枇杷洗净，去皮去核；# {- c F) @* }( E# V1 J. o
4 Q- [. G$ R7 ~" z: z$ t 2. 莲藕洗净，切片；
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9 G0 G$ n% H* X) E V" q/ S# U3 m 3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；
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' L. u p- q1 V; S! B: ~ 4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；& e4 [# G# f# c, @& v) G
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5. 加入适量糖桂花搅匀即可。
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枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。3 y2 k9 ]: T% j& D% K" y; l
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莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。 @5 }# _9 v' N1 x) H5 W
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