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枇杷莲藕羹! ~3 y: J6 }0 p8 |
' D. r+ j: @$ p- R6 q) ~3 \ 食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。' J; [, }! J3 a4 r" Z" r: G! V
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做法：* M6 p6 }4 g, z6 Z7 _
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1. 枇杷洗净，去皮去核；% |5 I3 P: m" S5 L V
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2. 莲藕洗净，切片；
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& R; b V' U- p9 z1 n 3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；5 c4 {/ g( b& [3 W: a
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4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；
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5. 加入适量糖桂花搅匀即可。
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枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。, `/ y3 ^" u' _7 ?
& q5 c/ \6 j5 k- w/ w 莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
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