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枇杷莲藕羹
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食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。& h) H m) B. q! g, k- T9 _
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做法：! Q( ]. ~8 H) _9 w
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1. 枇杷洗净，去皮去核；
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8 a3 Q7 ^1 a- i$ C* x, j 2. 莲藕洗净，切片；
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8 J! w! D: \% A8 X- i& Y4 c5 M 3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；
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4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；
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5. 加入适量糖桂花搅匀即可。/ I d; [, p$ w
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枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。( |# ~+ K. \; D- B
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莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。( [- o- d' U& i( ~) F: i6 d
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