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枇杷莲藕羹
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1 p' j i% W7 u% b8 x 食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。5 R0 W9 v" G3 s! T6 C
+ j5 ]( P! c- \1 t 做法：
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1. 枇杷洗净，去皮去核；
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* R: v/ \* w' ]9 D$ c5 O5 b% [$ y 2. 莲藕洗净，切片；
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2 a" T" a- v) Z' E/ i 3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；& s$ x2 R# c- z1 p6 Y6 ?
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4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；
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5. 加入适量糖桂花搅匀即可。: q: Q4 v: D5 C8 x7 {
$ H8 u( _5 C. g9 G5 s4 t4 Z5 N 枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。# N* |1 c& ?/ v: u, S; r
+ D P" ^; O$ d* H _$ Z7 @ 莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
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