& X" [) R$ f" N 枇杷莲藕羹
( o! E5 g! r: R1 }: y/ i2 e4 I0 b* o2 M/ W# ~
食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。: W D- }$ ?: P% l
% {: N% t8 a/ ~9 Z
做法：
' O: N' d% v) t1 N! n# r+ X ?, d Q; O2 R- n
1. 枇杷洗净，去皮去核；: V9 p9 y L# E" V9 g
& o1 s4 h; a1 ]" b! Q 2. 莲藕洗净，切片；& c8 V+ c0 ~$ Y- r
" J. k! [; S% r- X 3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；
( D8 ~1 D% _/ T- s: }; |- O
8 `5 r( Z9 a% F$ @! g' z 4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；* w( r1 w2 `7 u% g. D# h
8 E9 {$ Z8 F- E( E# i3 A& r: u 5. 加入适量糖桂花搅匀即可。8 n( ]" p8 z$ l! `# r$ G
( N; D! P6 O" ~4 |' Y6 {
枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。
% w0 o6 L/ |$ V' ?6 c9 n- p5 {9 s4 O, ]% m6 W
莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。. g% {, g, R0 K) c% `! n$ C# T/ |& ^7 H3 k
|
