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枇杷莲藕羹
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. @% g2 X% G9 p$ W e 食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。
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做法：* O, d* [- B g1 \4 c5 m$ c4 i
5 p1 R: _# {" P7 G 1. 枇杷洗净，去皮去核；
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2. 莲藕洗净，切片；
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" p3 B% r3 F1 Q' X 3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；
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4 r" q3 R8 z2 U/ ^% P" h 4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；. G5 [. p/ ]2 ?. Q1 e
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5. 加入适量糖桂花搅匀即可。6 `. k5 L0 N; l
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枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。7 z( Y+ }4 Y2 ]
, e% J* n2 I- d3 Z) k 莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。8 x; f4 \0 ^* F( T; n
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