1 ?- t4 w) p9 {# V5 c5 W5 e
枇杷莲藕羹
- } b0 i& ^: Q' F3 f9 ^9 ^8 Q U F' U2 s# z
食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。
9 V1 I2 c5 [' r$ e g* x
* \* _5 |6 ~4 u& L 做法：
6 k3 P; L7 ^- H. }! r" I' l7 v/ B; H4 [* C! `, ~) k
1. 枇杷洗净，去皮去核；
" g4 H, l% L: H) M
3 q4 O* }3 Z3 n; _: E 2. 莲藕洗净，切片；9 A9 W; d1 Y8 W/ o! E
0 x: ~. p4 ]4 \0 I- X 3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；6 f; d2 R. r( o/ A0 s
$ ^, R$ r9 N, L, |
4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；
) W, S a U1 F' }! { r" w- `& `
$ A; t) @' w8 H1 o) e& s 5. 加入适量糖桂花搅匀即可。
. }, v9 b, ]2 D8 x- _5 @! K' z6 U# D# w
枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。
' b' q2 ~7 g& @$ A5 e; U$ X& K2 o/ f, o' t# u5 b9 J6 j
莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
5 w! y. ^/ X$ \1 ] |
