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枇杷莲藕羹
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- P9 j& P, R% Y5 ^ 食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。) |. w z1 P1 @; z" e. q! o: c9 a
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做法：$ d, k J, \( E
8 n9 ~' O/ Z, M" l 1. 枇杷洗净，去皮去核；
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: m6 _& { ~% K 2. 莲藕洗净，切片；( F7 ]* N! D V) |
- m3 R [/ E9 Z% E9 L 3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；
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8 z3 v% b9 V9 L- x 4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；- J+ X5 F* a9 @# }+ i
( g' u3 F8 C& D+ c g9 o 5. 加入适量糖桂花搅匀即可。
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枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。
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. b. u8 ?! S. y8 w |( t 莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。5 m; }% d4 o# G: {- ]! o. Z! i
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