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枇杷莲藕羹
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" }) R& E2 V& E+ P% m! t7 _& W 食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。) ^+ C. `7 h" O; @, W) d
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做法：) O" M. C, }( Q4 L
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1. 枇杷洗净，去皮去核；5 u2 t! R2 @! o a
- \$ Z9 Y9 b) S3 Z& e w 2. 莲藕洗净，切片；! _. e/ g) }6 l
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3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；' ^$ i$ Y4 H. N, X! K! w) ~
* `' H3 J& j& S0 Q" N8 U4 v7 h+ P! |" @: N' j 4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；
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5. 加入适量糖桂花搅匀即可。7 k# N" j+ Q. L( h$ s9 u$ I3 y/ G
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枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。
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' ~8 s2 D1 D/ g! U6 H 莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。2 _3 B* y5 n( s9 o3 g( q
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