4 V. M6 P! J9 S: ~# H0 u
枇杷莲藕羹
) `& i' y- e+ M! n, _: W- I. `2 Q9 e S
食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。8 H+ x% h" X7 f5 {1 B
/ I: V, d: \: P! H 做法：, x/ a* [# ?$ p* F
& B2 i! q4 N7 p2 c% s0 i
1. 枇杷洗净，去皮去核；
' I0 j5 J8 ?' k! J$ u
X7 ~* {; a. D% x, s! ?4 d 2. 莲藕洗净，切片；' b! g/ V7 x$ h' q3 `) \* ~
$ m) b0 n+ f; f6 u+ }: L
3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；
& A6 q7 G: r5 b% D7 m
' \ X* n5 ~& w( m' ~4 Y 4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；
6 A. P- b: ?/ h( m+ }( D( j% O8 v2 W
5. 加入适量糖桂花搅匀即可。+ [3 U2 M0 \% j' l; S$ q. V
6 V; f Y7 |0 F& R0 Y# Q; X
枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。
[6 f' u; O9 A' F2 X- n: Z" v) j$ D) C4 I! j" ]9 @3 K
莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。! ^" V0 H; C, X [9 x- e4 b' c2 l
|
