: s( R6 A ^. n' T
枇杷莲藕羹
2 H# S: e8 E' c! Y: | z5 J
! m8 o# }4 p# [, s 食材:枇杷、莲藕各30克,湿淀粉、糖桂花各适量。
, H! G* c( T/ R; b* D- @( ~; z$ |9 }; a6 r j( m" j) H* z
做法:$ M7 V$ q4 c+ Z ]* [! J' y8 f9 \: J
3 w. ^3 e% w9 x1 M) P
1. 枇杷洗净,去皮去核;% k* _; M; E! E; [5 q/ U/ W2 i; |
" P0 h" E E' a' E7 |- L# A: F
2. 莲藕洗净,切片;/ J' `& E# W) k% c0 a& l7 [
3 T( O! L; s- Y/ q. C: k
3. 锅内倒入适量清水,放入莲藕、枇杷同煮;
5 K4 F9 c9 r. K; r1 l! ^ }" f0 n- B3 t" R U2 B
4. 待莲藕、枇杷熟后,用湿淀粉勾成稀芡;6 C7 d* }* d, _6 `
7 C' S% h# {/ X+ ]8 y/ W 5. 加入适量糖桂花搅匀即可。
$ o4 n- O- y* ` K8 _
4 B9 }5 [( |6 v+ [1 h$ g 枇杷性凉,味甘、微酸;归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷,能够止咳化痰,治疗各种咳嗽。
: o4 i: z* d/ O( Y$ f7 W2 {5 x {" H% I
莲藕性凉,味甘;归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸,可用来凉血、止血、散血。另外,莲藕还可健脾止泻、增进食欲,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。; u: y: T& x1 x/ N
|