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枇杷莲藕羹
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9 H' @# `0 _" j+ S- x 食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。
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做法：7 v G1 d7 I; X( V$ s5 z$ H3 |3 t8 M
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1. 枇杷洗净，去皮去核；7 h7 [4 X. U8 R5 h* Z
8 C& |+ l: H& l# B. I$ } 2. 莲藕洗净，切片；8 b! B' g1 y1 y: e, o/ U! Z
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3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；
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" m7 L5 U" l* |6 {+ S 4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；% J# t" j$ y, Q7 K6 o0 {1 H g$ A
! O2 N& \! p% l5 J! R& J, r, i 5. 加入适量糖桂花搅匀即可。" S, Z/ Z8 V5 E; N+ `
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枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。) l: S. R4 w/ C& q+ Q J, Y: M. h
! E4 C! ]. L) S+ G0 g 莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
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