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枇杷莲藕羹
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食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。
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做法：
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0 v$ | n1 a# c Y8 { 1. 枇杷洗净，去皮去核；: O+ l/ L; N1 d
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2. 莲藕洗净，切片；& W- l% z8 U3 B/ E- ?
" V- {; d) O# s7 Z+ U$ G/ ] 3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；+ K2 y; Z% e1 X5 N% {2 a5 p: L- [! @
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4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；
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5. 加入适量糖桂花搅匀即可。
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枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。* i3 i6 @1 r! p
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莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。- G7 k" X: U3 B8 }
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