+ n5 q1 ^! R$ q8 f/ H% t3 E/ q
枇杷莲藕羹! H. H& S. F6 \
: W! t& A I& N7 c 食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。' K1 A# q4 Y+ O; d
7 X& m7 c+ f0 i: J% x( W 做法：. x( G& k0 s0 |1 B0 @( r
6 m+ u" P# n+ I3 Y; r- i 1. 枇杷洗净，去皮去核；$ d. @6 P: T e% }
& ~/ [- U# t$ ^! E
2. 莲藕洗净，切片； O+ H. K3 w+ x1 A) a
5 s% G) {3 u2 Y' e; _0 x/ S 3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；9 M# ]5 F- K& l" _( T' ~
. G6 p0 X, S6 \" L- ~! `5 E 4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；
! Z w. W9 |. b U9 M6 p
( h' c& J. A6 y! I$ N9 N 5. 加入适量糖桂花搅匀即可。0 w' b$ D3 O. Q- q3 F: B B8 W
# d7 Z4 c& s* |8 d# x# Z
枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。: A2 z4 h3 j) C& a- H( f5 I; G2 ^
. K- U! O( W! y 莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。7 e, a4 u- G0 K/ t% a( E8 z* \+ J, T
|
