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中医专家详解贴秋膘莫入这些误区

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田园网 发表于 2015-9-8 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
       立秋之后,大家都在忙着“贴秋膘”,想吃得好又担心长胖。那么,在现代社会,我们还需要贴秋膘吗?怎样“贴”才是健康的滋补方法呢?重庆市肿瘤医院中西医结合科主任王维将告诉你。

  秋膘习俗由来早 是否要“贴”看需要

  “贴秋膘是一个正常现象,从古代开始就有贴秋膘的习俗,一直流传到今天。”王维主任说,古代的人由于生活水平较低,劳动量大,夏季人体代谢旺盛,因此苦夏过后,体重会出现明显的减轻,为了保持身体健康,人们就要“增肥”,让体重恢复到正常水平。

  但现代社会的生活水平已明显提高,夏季人们的体重并不一定会减轻。那还需不需要贴秋膘呢?王维主任提醒大家,一定要先弄清自己的身体状况,再判断自己是否需要贴秋膘。

  

  一、缺哪补哪

  吃炖肉是传统的贴秋膘的方式之一,很多朋友认为“缺哪补哪”,既然体重减轻了,那就需要吃肥肉来补。“这其实是一个误区。”王维主任说,贴秋膘对于现代社会来讲,重在滋补营养,也就是《黄帝内经》中所说的‘秋冬养阴’,以此来提高身体机能,促进新陈代谢,而不是单纯地吃炖肉。

  单纯地吃炖肉会导致营养不均衡,这并不利于身体健康。此外,患有血脂、脂肪肝、冠心病、糖尿病等疾病的朋友,更不能吃脂肪含量过高的肉制品。

  对此,王维主任建议,可选择一些性味平和、脂肪含量少的肉类,如鸭肉等偏瘦的肉类。适当搭配一些豆制品、乳类进行平补,效果会更好。

  秋季天气干燥,增补营养应以滋阴润肺为主,王维主任建议大家可以进补一些高蛋白、低脂肪的“白色”食材制作的食品,如百合炖银耳、白萝卜炖汤等。

  二、进补目的不清楚

  在食材与药材搭配方面,目的一定要清楚。中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药。虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症用药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体。

  对于气虚患者,王维主任建议应以补气为主,可用羊肉、狗肉搭配黄芪、党参等进补;对于阳虚患者,以补阳为主,可在炖制羊肉、狗肉时,加入适量鹿茸、人参等;对于血虚患者,可加入适量阿胶补气补血。

  三、谈“膘”色变 滋补“贴”出肥胖

  现在的女生们提倡“以瘦为美”,要甩肉,“瘦成一道闪电”,但根据传统的习俗又需要“贴秋膘”,怎样又滋补了营养,又不会“贴”出肥胖,是女生们比较关心的问题。

  对此,王维主任认为,女生在滋补营养时,可食补亦可药补。食补方面,以补气血为主,可吃一些富含胶原蛋白的食物,如猪肉肉皮、鸡爪、鸭爪等,对女性肌肤有很好的保养作用。药补方面,可用大枣、山药、莲米、枸杞等熬制八宝粥。还可以用阿胶制成阿胶膏,对冬季怀孕的孕妇很有滋补作用。

  四、入秋即补 多多益善

  很多朋友认为一入秋就要贴秋膘,这其实是不对的。最好的时间应该是立冬或冬至过后,所谓“冬天进补,来春打虎”,就是说滋补营养在冬天为宜,且应以平补、清补为主。

  需要注意的是,任何补药服用过量都会有害,切忌过度进补、以药代食,更不能无病乱补,所以适量最重要。

  这就需要朋友们必要时做一些身体检查,如通过查血脂,可清楚地知道自身低密度脂蛋白、胆固醇等指标;通过B超、彩超检查可知道自己心血管系统、消化系统的健康状况。最好是在医生的指导下进补,需要什么补什么,以避免盲目进补对身体带来的危害。
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