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3种常见食物是防癌高手

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田园网 发表于 2015-8-28 21:33:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
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       韭菜- v# g: R) I1 o1 K' X

- A  N5 e+ p9 `. s- \7 o8 x8 W       韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素,这些营养素有助于提高视力,缓解眼睛疲劳,非常适合长时间用电脑的人食用,而且胡萝卜素高有助于增强免疫力,预防肿瘤,对于抗氧化,抗衰老也很有益处。" A; O9 |& d# T) e( ~& V2 ]

7 r. S; W; D) L- t! g4 A       春季韭菜最佳的时节是春节,因为初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。; b! a& y. Y* Z, r( |8 d% q9 c
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       葱- ]4 X* Y6 e5 B
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       香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。5 `8 F- M: ]' F
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       香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适,不过要注意不宜煎、炸过久。; U$ M7 J" \4 O4 b# \  x

$ z7 `0 G8 k; _1 Z* H  K/ l       大蒜& P4 d  d" F0 {9 \5 m" Z# D, V1 K) G

7 w8 I( C. j6 n# o% m: p' Y1 s1 U       大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌,减少亚硝胺的生成,预防胃癌。调查资料表明,种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群,胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。$ ?9 \7 q+ ?3 X0 _

# V- P3 @5 |( Z0 |. M4 i+ c! e       长期吃生大蒜的人,胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量,远远低于其它地区的人,制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大蒜中含有磺胺成分,能够聚集人体器官中的重金属,将它们带出体外。( U7 Q) Z8 |* m
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       但是吃大蒜会有很重的口气怎么办?很简单,吃完打算后嚼点茶叶或者含一口温热的牛奶都是不错的选择。花茶和铁观音最见效果。! X- L8 @- _- S/ i
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       不过,吃大蒜也有禁忌,体质较弱的人,吃大蒜一次一两瓣即可,否则易上火。另外,大蒜最好在早晨和中午吃,因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。
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