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9 q5 h: K- _6 B, J' w 1.黑巧克力。研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。同时许多研究表明，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍，其多酚含量更是绿茶的4倍。据了解，牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。选择纯度65%以上的黑巧克力，其抗癌效果更好，而且愈黑愈好。: T& v I/ @+ H- X* W9 l/ v$ |9 |7 o
. ^3 P$ _' q: n; l* N 2.全麦饼干。全麦的营养价值高，甚至比蔬果都好。不只是膳食纤维高，具饱足感，更是当红植化素如谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症如乳癌、摄护腺癌的发生。: D6 `) j0 ?& x
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3.开心果。美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。开心果里的植物固醇也是高居坚果中之冠，可以保护心血管健康。& l- @% z# f# @: ?9 a: x3 \( }9 I
* J L$ n* N) J. b/ w 4.蔓越莓干。大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。# L% D* k" U. ?- Y
! i: {# A+ ~/ C% Q# t. ?% X) P 5.干枣。干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。5 t4 {2 c4 O; U& E$ E7 q- e
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6.酸梅。酸梅制品的抗菌作用、解毒作用能分解人体内的有害物质，也能解除人体内外部侵入的毒素。酸梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能抑制新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的VB2又具有防止癌变的作用。- ~/ F' K3 \6 g4 h" l, @
0 n4 H. o$ _' e: n8 a3 q; ^1 R6 j( r 7.毛豆。毛豆是抗癌的东方明星，豆类里的异黄酮可以预防乳癌，可以抑制摄护腺肿瘤的扩散。毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程，通常水煮后，加盐、胡椒或辣椒，当成零食或开胃菜。7 ?* F' \2 T" b" S( L( U" W T
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