油菜蘑菇
: R9 I: n; n7 w 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
* F- J6 k& l$ j' e% }7 @ 做法：0 t# G& r1 @" U
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；9 S1 i" T. a% K7 |$ H
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
) ~4 ~, f# c9 S) Q! ` 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；9 Z9 x. U! v/ q
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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