油菜蘑菇% ~3 T9 b7 n- E6 T
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
: f3 k# J$ @+ u. i8 ^8 x; \6 V 做法：! X4 R3 a. x/ [* B
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
, B9 d' a, b9 z* C8 a 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；% ^* I" o+ P/ A: [+ p
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；2 R _: w4 t; W& Z; [
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
, U5 m8 `/ w8 l* C2 m) i1 b( p
; G6 l3 o/ ~* H: }" R |
|
