油菜蘑菇/ U+ O$ q1 `$ `# C! f5 P
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。) t. f- P2 i8 D0 ^0 g2 y9 f
做法：- e7 Q$ N6 c( H; Y
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；# A' k2 |" ~) y6 U$ n3 ^/ {
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
1 {1 h" u# u* p8 M0 s 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒； C4 t# v8 [7 U; \7 U2 Y
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅6 A$ ^6 k. j: d6 o
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