油菜蘑菇; a$ c# J# ^# c7 V! t# e" T
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
, E' k! L- D+ ` 做法：
% A* z& m# j7 D$ n6 O5 T0 m! C 1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；4 e8 J4 ?; v8 \1 [. d& M
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
) `8 V a. a: C! l( z( v0 ] 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
" M/ f7 U" k. I 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅0 f: Z* R# M2 W# Z4 H
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