油菜蘑菇
: U* B) {( K) M( @+ W* s6 J: z 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。8 W/ h: ^6 \- `7 O; C
做法：
8 g U* M' f9 @9 c) y- e 1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；$ R" Z3 Q4 m0 t1 Y
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
. i1 c, ^2 ?, y: p) ? 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；* I/ @' y& J; F2 o
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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