油菜蘑菇
. S# o" z- O4 j" w0 g0 P6 a( p 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。8 r4 l3 e \& b7 ?' N
做法：2 ~; w! \/ R, M0 f) C& z
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
2 t. y& ]+ Y! T1 N/ ]9 D: L8 g' V K 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
7 _ ^& a$ r* l0 y! w 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
, v0 s( A" @0 _' F5 G+ ] 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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