油菜蘑菇, q4 N. A4 ]8 {" ^& `9 b) d7 n
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。* P! o: t( u9 U7 q6 y/ U- F5 _7 a
做法：* G" F' m2 l3 g; o' Z
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
2 c3 M; I6 w1 V( j3 E; K w' q( R* e 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
/ _/ D {7 j6 D" X7 E# m8 G 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；: F$ ?5 p$ w$ a) O) \3 Y$ b
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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