油菜蘑菇
8 Z3 q- I5 |; D 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。) g/ a) z3 T! R5 X7 g
做法：
& H& h" Q5 |. G( o6 i( G 1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
4 B" c# V# ]8 Z- e$ J$ J6 L 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；: k3 ]4 j6 W7 N; @& O1 r' Y* v
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
! H; v* r. D I# t1 m! } 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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