油菜蘑菇
6 z5 m3 u1 C# D: U+ W 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
, {, N' J/ _) P; j 做法：$ \ i7 H4 v: t% n0 I4 [, c
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
: O& O- c! @# E$ `5 \5 b/ ? 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
0 m! ?+ b+ i* ~# M2 r+ h$ m 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
" W1 V% X# x k Y$ r 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅3 ~: p1 F+ \: v) \; \2 k1 q6 D' @
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