油菜蘑菇/ s3 c! F* C* ?
原料:油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。3 N* Q0 B- x5 h+ k+ a8 G
做法:
4 L/ Z3 }1 m4 u 1.起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;+ \! [8 c- v/ _/ \3 [, |5 {2 X+ S
2.肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒;
' l0 V7 H. H# T4 ^ 3.蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒;, j! E0 j* S. j4 q# m# B& Q
4.待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅3 o: x# ?1 D" C9 m4 Z* }
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