油菜蘑菇9 a0 j% t" F3 X- c
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
4 J; t) D) w H- Z; ?( j/ X 做法：5 Z- w* h2 z( [* x3 y& [4 g
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
; o4 {8 x% M0 u( y2 S; s% O' v% n 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；0 v# F( l$ K6 I. p5 z$ N# C0 ?3 D
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；8 x' m, ~' m$ G+ Y
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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