油菜蘑菇
) @' ]( W7 f: H) J) l 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。6 v7 M% l( {: u" f. R( f/ v
做法：" m/ G# @1 }& V: ^7 W
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；: o) ~* y* p% @1 @' n o
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；; y2 d* m$ F9 o: P; @1 P# k) x( O
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
0 s; h* z: Z5 ?0 c 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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