油菜蘑菇
' u' p2 v6 c& b8 ~+ x9 `6 q: ? 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
; h' @! Z. ]3 G' G 做法：
3 i' |4 }' b& C1 }/ D 1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；& e+ y* x6 U, A% C6 }0 Q5 q
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；6 M# R- N5 I1 K4 U( Q# B7 q J
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；: X7 {% L; D e3 p; }
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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