油菜蘑菇% Q; ~' ?1 u1 ~' w
原料:油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。; a1 c6 C& y( L" n$ i# D& {* K* l
做法:- u* b: B2 }" Q, X# ?# G
1.起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;: s4 }' J$ w8 t4 m
2.肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒;1 b8 q' Y7 Q; @6 u" S' F' p
3.蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒;7 }' b! {0 n5 e* D9 T8 o* G
4.待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅
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