油菜蘑菇) r: m- T$ X \( \( a! }. t
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
, R6 z( g7 _+ g1 f9 ^ 做法：# f( h& N7 L" X( u* P
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
* f$ v9 C2 o2 z! s- X2 o7 _" y 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
7 _5 J: ^( e5 }, t3 [9 q 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；" U4 i( c# E4 j
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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