油菜蘑菇
6 Z4 p% e4 \% y) }& r* b 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。3 ^2 `) l1 W6 ^& p
做法：1 H+ V7 d" V7 J( J: Q w5 g p% L
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；) L2 V! s* l) g5 n$ I9 M
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；, G- _6 Y, H! Q8 {
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；% T( N& |: L8 n8 ?* Y/ Q
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅5 Y' _) {, B/ X- Z. F' w2 ]
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