油菜蘑菇$ Z8 {9 `0 S9 L2 i) D0 y% b4 J
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
; u8 Q3 G, ]. @. R 做法：# b( T8 w1 t6 P/ N7 I! j
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
$ s" y' }1 y9 ?( }" n 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；2 {3 P* @) y/ u+ \! J
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；: ^- ?$ @5 Z3 g$ j- O# }
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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