油菜蘑菇
4 s7 e6 H( O: f 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
- K8 a$ t. \2 _. ]( d8 v) i 做法：( h& i4 o1 N) E8 D* b& y5 V
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
( V1 }$ K$ \! Y4 X5 y 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；4 }, B9 ?4 x% {4 o
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
( ~" z5 _* b% k# d7 `' p 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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