油菜蘑菇
. f5 s3 \1 m# `0 h: g 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
4 p7 y6 x; m5 ?- w% m( f/ I 做法：
7 \; q/ L3 |' e0 s 1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
$ |' d6 E6 U: P1 d5 \1 ^ 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
( ?/ t3 S6 V0 \7 T- Y 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；: F& G, E/ W7 a* }6 {
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅( w% ]; z' y' M) a3 d
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