油菜蘑菇
6 s) G5 l- r, m o 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。& b) S7 H6 w' Q$ @" K5 d
做法：, m R. \! b/ `# F
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
; D: `0 L* n$ J# p3 Z3 S2 L+ M. b 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
" B( O& d+ z- p; z: @# V, | 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
: `: b9 W( Q2 l) J1 F5 x2 w 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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