油菜蘑菇
8 [& C" }( p% M' |4 R' S 原料:油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
3 Y* L& h3 M' s1 o$ t( E& } ^& O 做法:4 r. k1 p8 c/ C# R+ o
1.起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;
, L9 ~. Y" U; S4 J, U) [8 B 2.肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒;& p1 r. ]. S" {4 L
3.蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒;* s. q- V, {' |0 Q6 T* {
4.待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅
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