油菜蘑菇" }( M: ^ ]: C) R. ^' d# a- w
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
8 J) {. Q( [# N: g# r1 t 做法：
+ K: X4 k* [ B: l 1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
6 W5 ^& g; R" `+ K1 |6 X$ W) l# X, q 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；: n( i9 N( C6 {3 z
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；) n0 L, [* {1 Q- O4 v
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅. P4 Y2 I1 O3 G* H- s( c; F
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