油菜蘑菇$ R% P" j3 }+ C; a' Q
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
' [: h% g s3 ^6 G, ]& G5 K 做法：$ E h( n+ |" s& m/ S
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
# r! W, [6 u s1 R! Y: q7 M% m 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；7 h; _* I5 z* D" D) @ X
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；1 g% Q" o* [ A
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅4 N) J3 D$ B% l, _9 }
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