油菜蘑菇, E& D! }0 x# X: W9 @* s0 @2 S; h
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。& g z q' w; o5 T& `9 ^* A
做法：$ y0 ]& \( `% @% } R: n1 l- o4 q; z
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
: [: U4 [9 G+ g* V 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；& w6 }4 y* [% t5 G/ q* {* P% s
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
6 L8 ~6 U3 {' Y8 `1 L: V7 \ 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅; z* ?7 \) N1 r) _* g
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