油菜蘑菇
5 A- U1 `* Z0 ]! _1 s 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
4 Z0 \( D0 s$ P8 j1 o3 O2 _ 做法：
- S8 Q, A& ^ {' \ 1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；$ S3 r$ E p3 ?5 e* I" g) s5 \- N: W. q
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
8 Y8 W+ W0 c4 K$ ^' l& ?; n# e 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
/ ^% Y, W0 P: t, t# U" X 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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