油菜蘑菇9 h2 C0 ?) h. u
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
7 P" T! ?9 X9 ~) { 做法：8 q( r& B' v2 y9 P
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；5 J# I9 E1 J$ E7 |9 ~: Z* u! k1 c7 x
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
3 ^! |+ }& a$ U& ]9 u 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；) u7 o; c3 ]* U0 B% x. g
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅; ~/ j0 T4 I: P& P1 p
) q" G/ l) P( x+ H$ B
|
|
