油菜蘑菇
( h6 ^: e* J8 W* r( ^8 l& J 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
# ~) X9 S9 x. Z4 R9 e 做法：
- l' y5 `; c: N1 \ 1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；5 g" `, f# y" K/ }" U D/ S
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；/ \* T" y2 j( U6 |: {6 d
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；! x, ?, @% n' R
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅% p; B: N# ^$ \4 z6 Y. M# C
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