油菜蘑菇& K% s. K) E) I5 {: H* D1 @
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
" H4 z- j% J* c' F" a; d* a 做法：6 e) ]. \7 m/ Z$ I8 m* z7 l
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
8 k0 S; B5 [3 N' Q 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
& ]/ ~+ ^ D$ _ 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；! b! z6 S2 o- d
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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