油菜蘑菇7 [# e& T# ?3 J/ [! d- O
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
! n- a1 G" s7 [6 C; e 做法： e3 P6 n9 k5 n9 E$ g6 H/ u# J
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
2 }. N9 v( g; p" J: ]; e" I% ^ 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；, E6 n. ]- h$ o7 @9 ^% [" B* p
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
: N2 N: L$ j8 f2 N( a* g 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅& l1 N4 _) }, S( a( n" v
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