油菜蘑菇0 B$ A* Y/ k# }$ [# s* D( ^
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
# h4 r6 y7 x4 K 做法：. R$ [6 r! S% D* o7 Q; h" T
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
6 Z( Y) k9 r. R: w- @6 s" S* m+ a 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
1 w3 f, c; y( n9 u, m# C+ W R 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；/ B/ f1 V3 E: W4 I0 Y
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅" Y6 t( D/ O5 I! u7 x
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