油菜蘑菇
" }' _+ G# v# n. e) `0 F& }' ? Q 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
1 g) E( b! y+ W, C% i+ Q: n0 q( | 做法：" ?0 L, ]' R i0 c& Q' l- \- c
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
j2 J9 R5 u7 X- w6 @ 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；3 n* c, n& E" ]: v5 @
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；( ~* X7 j7 [3 y& D5 ^3 V
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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