油菜蘑菇( U. B/ _9 L7 X7 f; k8 }2 L5 k9 @* Q
原料:油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
* V, m" f9 h3 N+ H' x4 T% d 做法:3 k: `7 s; ^+ ?5 H9 [7 ]0 S, C
1.起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;, V! e D f' Z6 v; w# T
2.肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒;
+ ~* T. C: i7 r 3.蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒;
+ u: h) |6 O1 V, h# Y' D. p0 \" l% _ 4.待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅
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