油菜蘑菇
9 z( l t# ], G {" ~7 l0 A8 O 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。4 f( @: i9 J/ f5 Q- R( e+ f7 j# F
做法：; p$ G5 X) l2 [4 k% Q
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
2 i8 {) N6 {( l 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
9 C: |6 a" \5 x3 \! B% A 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；# ~, ^5 p$ ]1 G; f
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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