油菜蘑菇
$ n6 f$ d4 }- a% z3 C$ q5 O 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
% D/ @: W0 |+ \' C 做法：
* I1 N8 J. E$ S; J 1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
0 z6 t! Y1 q( e1 J; K) Z& [/ I 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
- s& r0 v1 W$ L3 T9 i+ h- _' I9 B- D 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
0 P/ o$ p2 }) T: u& ` 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅9 D9 ?5 t; O9 f
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