油菜蘑菇
; [! N5 E) u1 G' ]: Q 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。# f$ f, v: s$ L1 t9 f4 O& j) ^
做法：
?: S2 ]1 s* r+ e' o& f( y% B 1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
% G6 ^! |' w- N 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
2 F7 ~0 _, v2 Y. g5 h# W3 | 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
) V- N# \1 N$ }1 G1 {$ ~2 o 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅9 [/ |+ i$ G; P, V. Q( J5 l o' }" G
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