油菜蘑菇
. S# o" z- O4 j" w0 g0 P6 a( p 原料:油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。8 r4 l3 e \& b7 ?' N
做法:2 ~; w! \/ R, M0 f) C& z
1.起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;
2 t. y& ]+ Y! T1 N/ ]9 D: L8 g' V K 2.肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒;
7 _ ^& a$ r* l0 y! w 3.蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒;
, v0 s( A" @0 _' F5 G+ ] 4.待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅
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