油菜蘑菇
" W7 M7 d! r' I. o: [8 p 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
* w9 F# @9 @2 k1 O3 p8 T' A( v 做法：& ^( k( o' s& V* B* C
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；' `! b: h- k+ f+ E& l2 z
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；- S6 q \4 [% G9 M: W6 _
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
! z& X4 P9 a/ g/ G; p 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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