油菜蘑菇% K# p( B1 d' v! L$ G
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。" K4 v3 f% [ l: n7 |! Z: E c
做法： x- `4 ~6 F$ V F& {- Y. S
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；8 i$ Q5 a; G: V4 m" r* t
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；# Z6 P& B$ I3 E, \% f) g( B9 T1 w
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
3 p: | S& w! U1 t5 B, z 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅4 U( P" D/ v4 l* `7 u9 s: r4 G
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