油菜蘑菇, J k; P* `1 U# X& y
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
( n$ {$ T6 p4 j; h 做法：, a* k, z t! J: C0 v; g# z
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
; i! L0 _/ ^$ c; I6 Z 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
6 E7 O- r5 |! X9 Q 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
7 _; ]0 u& q# M% W3 {0 P( z P 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅$ @' z; F) p$ R- I6 l3 I
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