油菜蘑菇% Q; ~' ?1 u1 ~' w
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。; a1 c6 C& y( L" n$ i# D& {* K* l
做法：- u* b: B2 }" Q, X# ?# G
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；: s4 }' J$ w8 t4 m
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；1 b8 q' Y7 Q; @6 u" S' F' p
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；7 }' b! {0 n5 e* D9 T8 o* G
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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