油菜蘑菇4 W9 a. D6 u- ~1 _
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
$ K7 s' M Z1 ?8 [ 做法：, o! w5 t, U3 P1 z- [1 n
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
0 m/ k1 y0 J6 Q/ X. @ 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；" e" | m3 ~, n) t5 ]" }# y" v
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
! `. a( c' I3 J# h n+ Y 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅, p. a3 K& [: |$ x0 f: e
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