油菜蘑菇. G9 n4 S) W# F' n. v( G
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。6 M: ]* u0 ~1 k" i
做法：' I6 h' V* \ [( Z* O2 i
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；: Y ]8 i( }2 T2 s
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
$ ?1 a) ]3 h- S 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；" W. e1 i: q* s( x+ S
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅1 p H3 \7 H$ `" E
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