油菜蘑菇
! B* X V1 P4 Z. [& k) R 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
+ F% y) {0 x; w* i' j& R 做法：( O( A- L2 @. U3 n1 |& ]3 x
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
& p* s4 m* j' r4 s7 C0 z/ V 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
; W. q6 w7 _. F 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
8 \3 X) l8 K. W- j- f: ] 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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