油菜蘑菇' T3 b9 ~: Y9 c Y* z! h$ G/ j) R
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
0 F5 \/ d- J+ ~ l. N v# E v 做法：
9 u" \7 G3 j! V( h$ ?. v 1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；6 p& ~6 q% t! q* T2 a s' H$ ^
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
+ D+ o3 k" o0 l3 q, p0 c 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；( f3 _) A+ g1 M2 G4 u- l1 f
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅( B3 B% c. p2 |. r8 S
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