油菜蘑菇2 `4 Q7 @% b9 u$ t% U
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。" L4 I7 T8 T+ s# e* ?
做法：0 s; b$ R1 U4 c' P% V3 M
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；, P$ \+ |9 n& D6 n8 A" E; f' t
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
# f" o+ J4 ]1 B6 ~- g' U: f5 F) j 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；& o) E) @, E3 e t, h
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅' |; g9 [6 X- d% C' O" N! l4 `- o$ c
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