油菜蘑菇" a$ u, N( h5 D1 d( `9 [
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。+ }0 B* V6 [# B/ N
做法：& e, m n4 d: X% c9 {
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；2 i0 G% J" \5 o) n6 k5 [6 }9 B- C+ M
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
, ?/ b7 ~- j5 ~# @- V 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；/ b+ a1 A$ a" p6 {0 [
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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