油菜蘑菇
: U1 C* y1 D; r0 Y& e 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
' k; A% j) y1 }. R 做法：, \) U" y4 c, Q9 c. r3 k4 X
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
* u! y# u- j' L9 g 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；7 w1 P! M% D/ w7 j& `. d
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；. J7 S ?6 b/ Z# J3 {. s' V0 R
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
" W1 E; N/ p3 l! [& l/ q
O N4 f8 B8 Q* q |
|
