油菜蘑菇
6 A1 b& E: ~9 r4 B! [& h/ z 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
+ h+ ?. K% @' u2 U 做法：4 P& f5 E* M4 M* C" G
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
$ u& s4 t$ B" |3 E6 X 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
( v; B) F/ d( O% S; | 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
5 [) r7 P& A" h- O 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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