油菜蘑菇
$ W0 E) ]$ }; a. L% e 原料:油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
3 \: f5 ?( Y, [& d; X7 z 做法:8 V& M3 U6 C8 @7 { m
1.起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;2 t9 J$ I# p2 `
2.肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒;! R4 X. l/ b3 C% z. Y" ?. u
3.蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒;
3 U% S; i$ a, H1 ^, K: ^( Y2 X 4.待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅 X: Z) F* z( @3 V8 N- t/ V. a, y) S
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