油菜蘑菇
$ x; [: W0 n0 C* J- l6 x/ ~; \ 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
/ t; b3 c! f& |. z2 s- a! F 做法：
* M5 ^9 p2 [# F7 F& R+ u 1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
3 A5 F4 R w2 x7 F% e* w 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
' i! S2 k/ \ _. E! R4 {. f 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒； f+ W3 R3 C6 q5 g
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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