油菜蘑菇
# Q6 H; n: [6 O" t8 n7 H7 ? 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。8 `- S" g3 T \1 v
做法：
, l% a; H8 y+ E# _% y6 d F 1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
( o6 ]' ~: F$ N. p* `& w! r+ x 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
' S' D& ]4 v- |- T5 ? 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；6 k# h7 Z& Y0 U! M4 \( C
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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