油菜蘑菇- j" r% x4 j6 D
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
5 l' I! Z( d S4 _4 I 做法：5 T- R2 \: A3 a1 [: c
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
9 z1 c3 ?# G: x, |. r+ O9 C 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
$ E! R' w% @1 C+ O 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；3 Q% v- H# O" q+ E% v5 g, t5 s
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅8 K& U# u E" ]8 K* O, r v* u
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