油菜蘑菇
" [& d7 } ^+ n( \& h5 T+ g0 y+ v# C 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。) g. B$ j7 B7 o. v# z/ c
做法：; }( A3 B. i9 `# t
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；8 |9 |( V7 W7 x8 M
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
5 ]. M) H( _; T" N% O' j* U9 i 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；/ d K) P' H* A V* c6 T- J4 W1 V
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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