油菜蘑菇
2 A$ u# \9 E8 d) n$ S 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。- ^- Z" i9 n, P
做法：1 Q$ V+ `+ j4 w- {% h/ e
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
! i' F) k8 o9 Z# V4 m# q0 F+ B 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；) G7 ~6 u; P, L. ]6 D% h% R
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
0 F \# @' g% G. e& Q) {% N. k. t 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
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