油菜蘑菇( U. B/ _9 L7 X7 f; k8 }2 L5 k9 @* Q
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
* V, m" f9 h3 N+ H' x4 T% d 做法：3 k: `7 s; ^+ ?5 H9 [7 ]0 S, C
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；, V! e D f' Z6 v; w# T
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
+ ~* T. C: i7 r 3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
+ u: h) |6 O1 V, h# Y' D. p0 \" l% _ 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
2 T+ f8 m9 y7 F q5 w1 ~) ^2 Z. {8 M- T
|
|
