油菜蘑菇% {: r9 N+ t6 g! T* }1 ]* k
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。( F4 f/ `6 _! J5 B0 \, d- R1 m
做法：
% \' |8 f! W- B5 z+ U( r" Q 1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；2 v' w/ _) `2 ?& M8 q' a. \/ E9 Z
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；. ^: p; L, w) P" t
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；( H9 P: I% U+ B) g
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅% Z0 S- z5 r7 N& S5 @
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