油菜蘑菇
; y$ r7 _! a' d; a/ r0 Q' _) j 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。) M' _( x) d3 @! [- o2 Z
做法：
- j' Z5 h! e4 f0 f 1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；* W) ]% n+ Q. ^
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；& v/ Y0 ` p( i9 f0 s! ?
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；' R8 i+ Z: m* r' Q) P; Q/ e
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅( k; v2 C0 i6 t: B/ ]
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