油菜蘑菇
6 A1 b& E: ~9 r4 B! [& h/ z 原料:油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
+ h+ ?. K% @' u2 U 做法:4 P& f5 E* M4 M* C" G
1.起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;
$ u& s4 t$ B" |3 E6 X 2.肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒;
( v; B) F/ d( O% S; | 3.蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒;
5 [) r7 P& A" h- O 4.待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅
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