油菜蘑菇
9 Z: i( c+ T+ T8 l7 j 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。, U" K% |/ i. v% \! P4 `% l; }
做法：" V+ ]: b& v7 I* S
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；3 R- y5 ^1 x e/ E/ j0 G: c
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；9 [# l: N7 R1 k/ j- U- `, T
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
7 b0 y: y9 |: ^5 P4 \& @ 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅# ^9 \/ X2 b; e
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