油菜蘑菇& H. S0 d: x. f u3 ^7 E1 z
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。# j* }: }) q+ K( j' U2 r$ T
做法：
* N* W. n7 n& O* l0 X 1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；! \0 q7 h# J# @% C7 _7 z) Z- V" O
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；" ~9 M; y3 N, y. U( H
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
7 R5 h- ]5 E6 _$ a/ l 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅
. Q% }7 g2 C0 N5 o! E
3 G* z7 U; I. C |
|
