油菜蘑菇
. m. k Q, z; C; I( ` 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。& g; Z: x! P( P6 K
做法：
8 F; J3 o! K+ n {! h% X8 Q" v. T 1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
6 k( Z3 K" h' a* a) Z* h 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；: ] w9 ~& `: \9 y' W6 n, T" a$ u
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
/ f* |3 [* j. x* ~# F- g 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅5 E4 {; A5 ^& `/ m1 ^
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