4 q4 o3 }: ~/ o* T% V 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
7 J& `, g* n" v' A
: o1 J0 w+ [/ V; X 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。; W9 A: w4 D+ b5 a
0 \2 x" O3 A9 Q) i" p: ]: v/ `1 ^; w 百合莲子汤
8 {/ ~, K! b: Y }* u
: x2 W( R4 C9 |% K% b [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
, o9 r$ i, D( C! W2 ?. j5 _0 W: L# s! o, C* L
[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
. m7 k- G ]# s2 i2 m8 N [功效]安神养心，健脾和胃。; S$ C3 F) W2 a* \1 D3 _9 h) n; V
; u9 u' p% B5 u. M
百合脯; y1 i* Z! Q# f) m1 g8 t
3 Y& ]1 S6 h4 X7 l+ N
[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
+ o6 ^$ q* |) J
7 Q6 H7 G' R* I1 ~9 m# K [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
5 m1 S) c5 e$ V C: M6 ~
0 b3 C. u$ a+ R$ h, I9 `& o$ J [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。8 D; q3 s( D5 F4 @) V& }
5 Z1 i0 j+ |: }, p F/ {; v6 Y; x- N 芝麻菠菜
0 t" G- o1 D Y8 E" _! ]( i2 q2 D
[配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。1 L& h" V3 q4 Y2 ]& A
- r2 i) a- t0 I0 |3 V& M% H0 h [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。: a) h* w( l M. ~6 _
9 [1 Q4 V L. e5 j
[功效]补肝益肾，开胸润燥。
/ |) S7 r4 }, T9 ?
' F. |- C- \4 s, T; a 青椒拌豆腐
! K6 I6 U( |' m4 P; T: G! n* @) l7 z! R. ]2 v- d/ o3 d0 C( g
[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
: A0 J3 ?' w9 w
0 ?- E) f, z) \2 X2 V; z5 Z [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
H5 Y1 w; P8 x
/ l; e4 v+ h1 D$ A [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
: g6 i$ z7 h( m- y2 C+ w5 K4 h. N& Z) I( |$ z9 _% S
处暑为什么吃鸭子
4 U; A; A0 d4 v* w. m( K+ m( X! F' x
每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。6 S* F6 ~& @0 e( L
& V- B; ^- E b9 S. R! I
“处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。; s& p. {( o/ B! M) p2 t. i
( z" L4 T' h. N% ~* Q4 q; H 老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。; b. F% O' e* G! ?. @
|
