( G* }" v v7 m* k; D+ v 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
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5 J7 [1 Y" l2 B# X 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。( {2 d( ?7 p! D, u a a# P
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百合莲子汤5 j7 ]3 m" t. G3 f' |. ~
% u1 n* d/ X, d" q# y- j [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。/ o, {/ r( U. v7 m' z. c
: M* r/ U3 Y2 S2 B7 G% b [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。/ }/ X" p- z0 O
[功效]安神养心，健脾和胃。, J6 U5 x3 s8 A
! L& b( k$ H" l. _ 百合脯* }. O7 {$ s/ F3 X& R- B; i- y$ t
q' A5 {: C1 r! m! T9 ? [配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。! D( U2 S, Q, q* H, r
1 d. ^! z( Z ?- J9 S& P [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。: I! J- z: u( K: p' {
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[功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
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芝麻菠菜
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: v% I1 |. c4 Z$ H$ ?2 G/ M$ r [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
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[做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。; q+ H: D! ~+ E @ D0 m
# E7 F8 v8 |2 u4 i [功效]补肝益肾，开胸润燥。
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青椒拌豆腐
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* M& K+ F9 L* f, ^2 ]/ i [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
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% ~3 M5 h$ t( j2 B, d& V [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。2 I" z) Y5 M5 r4 }# l: Z7 F) @+ b
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[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
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' V) ^) A8 x% i- F% o 处暑为什么吃鸭子
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& _8 K* y8 f' g( D& R# M% X# _) v 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。% x1 `8 r& Y N# k
% m! [) \. k" e3 I+ m, t& W+ E7 v “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。
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- g9 k' E7 V+ Q& \+ j+ v" h 老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。8 _! {& a/ {& _6 R
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