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处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。. ?8 a0 g( c# b% n" L6 D5 l" I
# @: [( ], L7 l. _% u5 W 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
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' R: \2 L4 v6 l' N 百合莲子汤7 C' N; C( F8 a4 g/ e* J; A' }
9 ]4 N3 x7 y) y, d [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
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[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。4 D7 ~( `; [! i/ m2 @, h
[功效]安神养心，健脾和胃。: p, b# c, k9 `8 }
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百合脯5 l+ E1 O6 U: f p' |+ F/ L
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[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
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3 ], S; V0 R, y1 t [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。1 D9 ?% x* T/ R5 @8 x2 a A
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[功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。0 q; x4 K6 x9 _# M9 i: h' \. a
6 V1 j- v8 j: v3 o 芝麻菠菜1 `9 l H: f5 O* T1 f
" ^ U L% n0 u& [. N [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
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[做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。2 ^8 ^5 V! I0 ]& L5 r3 B- ?
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[功效]补肝益肾，开胸润燥。
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青椒拌豆腐
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[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。 F. O. q4 j0 {( y- j
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[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。. i; N/ F2 t9 d9 s/ ^
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[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。: [' O4 w0 J, S6 A
8 y8 w9 Y$ ~* E- s! O 处暑为什么吃鸭子! W _- \1 F: R3 G h3 t: R( N& w( e
5 ~4 r7 R% [( C: K 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。4 N8 N9 [) q/ s: Y
+ L; A: r7 x- Z “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。3 o6 b9 L6 N8 g/ D9 N% J
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老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。: H2 o$ v, W; W r+ M, Q& J$ B
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