- y) r+ t0 |0 y. @ 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。5 E; a3 k; p/ X4 E ~; ~ L
?4 ?2 n" D2 ?' V5 A1 _ 百合莲子汤& S4 L8 d1 u2 t! t6 C: [
! f2 [ C% I, Y- ^% }* N9 n [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。: c/ I7 w6 H. x% _, \9 O
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[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
9 ~1 n4 h" R6 O- C! x [功效]安神养心，健脾和胃。# c; R) d& u7 S+ W; B
; _4 a) t/ M' _( c 百合脯- k! C9 j7 B* l
/ A* h+ ]3 g- W+ v3 B. t [配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。- ]: t. h; b2 ^0 Z# g+ J! G0 [
z0 @0 n! S& w# R; V [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。" K/ R* ~) d- w+ H W
7 ?; H) F$ E& t- y; D3 w( G0 s4 a" k4 I [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。7 l, H3 j/ ^7 W2 P) l; m p+ V/ A
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芝麻菠菜) s1 s# L! Y; z, w/ r0 a
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[配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
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~) B- J& j! w, q( o [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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8 A) V4 |6 |( d& Q. M/ V [功效]补肝益肾，开胸润燥。
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青椒拌豆腐
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* ~/ B5 H; U: q G U, X4 E5 o [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。4 [# i6 C2 w, O0 L& }5 C
0 D I& }6 Y. e- X+ T" J1 d [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
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[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。0 J1 J; ] }* k! h7 k( H
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处暑为什么吃鸭子
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9 k3 i1 |2 G, X( C 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
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2 e" I7 P7 o6 X" i. s; P “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。: ^* G `/ t3 A: T9 u9 F
) J5 V) N: s6 C$ U 老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。
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