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处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。: U5 m+ F* C% o$ f% n
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。' Z' D- _( |: m0 V ~
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百合莲子汤& I8 X a. `& E) r& `2 v7 W! L
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[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。( `1 ]" }; V3 R8 ]/ H
. T9 q! O* P' F4 E, E; i [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
% E$ @; z* l' I$ ?$ } [功效]安神养心，健脾和胃。
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百合脯. V$ q, A4 l- d. N; G: h" \
* s* {( L/ Y5 ^4 N [配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。1 O% d/ S) r# k
# l) ^5 X3 t, ]/ C# G% Q" Y [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。2 X+ r1 w& w; e/ y( ?8 G
, r2 n, l8 [) A1 ?4 S" s [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
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0 p9 w- v" z* W3 A1 W3 W) e 芝麻菠菜1 x1 h/ O+ ~! a4 E
5 ~: ]1 | h) X3 d6 P4 z3 z( \ [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
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X0 i( r. `& ]4 R: R2 X [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。& {0 z3 I) M5 z! B; b/ M4 \# N
- v/ Q7 x, m; j [功效]补肝益肾，开胸润燥。& s4 M' E* ~8 \, O% Q% t
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青椒拌豆腐
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[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
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' W: M Q; J; r0 U [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。) T0 W% W, v2 G. Z; Z- b2 z$ R
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[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
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处暑为什么吃鸭子
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& Q( Q7 K, Y) S4 B j 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。- S4 D. R5 r4 a) E
$ |2 R# F6 k) w l" G “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。 m; {% l3 y; C
9 ?! a% p, L3 C N$ J 老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。! K: \! p h6 W9 W" t5 Z* }
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