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处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。% @( @9 I6 p& l0 O" V" D3 p- T
5 u" a% ^: j: c* V! N- N 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
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百合莲子汤
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" D. f! l7 u3 B6 J# ] [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。7 Z# x, |" `# U+ N- W; o1 n+ v$ e0 O
+ C7 }& l' `, U9 z) G [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。0 C! K: m5 B3 C& U" @, U+ ^- W
[功效]安神养心，健脾和胃。
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4 _4 g( ~" x, k5 S' e# U8 S+ l 百合脯
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+ P! X) }0 I5 D! h; J* b. ]1 \+ h. G [配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。8 W4 W- v2 S4 T
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[做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。2 D9 m& z/ u( g; p8 B
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[功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
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4 j$ H) H h# i6 A" t9 p: P P 芝麻菠菜) l) E# x0 q9 [6 U1 {* P& J
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[配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
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/ K2 x! {7 v4 ?$ p* E/ q0 o3 K- I [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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[功效]补肝益肾，开胸润燥。) z" O1 g; U+ _2 Z! u. Q
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青椒拌豆腐( U ^5 z+ S+ G0 a+ ^' f
9 ~5 L2 k2 x7 S3 q) P9 _/ r [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。 F) i+ T+ t C. Z( x
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[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
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. X& B, z# o, m$ |: | [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。, |5 P1 W( Q( k% f1 }2 M5 Y o0 ~: s5 E
8 a }3 i( m# k, l) ^ |$ i 处暑为什么吃鸭子
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5 O& `3 I( L6 ]% O7 M& p 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。4 d9 K! n; {2 ?' A* F
5 O4 T' S- y. h( v2 { “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。9 ?6 x! R7 f( B' t( H. M8 h: z; z: ?5 u
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老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。
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