5 v* `& x' g7 y: Z4 T 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
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( c: A1 q) X4 y# L 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。+ ~8 Q# \) E& c6 s& F9 Q
& w& P" b5 @0 c" N4 R1 x* j7 c" J 百合莲子汤" D9 V8 X8 B6 i$ P# o8 J- o) Q
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[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
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: n y6 \" ^( [0 O* ^! ^7 l [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。# ^1 [: R. T8 O; v3 V+ b. _
[功效]安神养心，健脾和胃。
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" k% Z' k3 z5 k7 G0 A 百合脯
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[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。2 Y- X$ Z2 {* v0 k' v# d4 U! Y
$ v) w( }0 p. z+ Y. B [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。* s$ A: B; J* T' o ~) t
! |: o$ @+ n; ~$ M+ Q- h [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。9 d _1 y3 K! _ ^' g. [) o$ W) k1 N
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芝麻菠菜
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# b( o4 t# `; t% N, ] ? [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。# v6 t- M2 T" G T
) q: o( t! u0 ?7 P9 q( j' } [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。9 U2 L& d, ]0 U& m7 }
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[功效]补肝益肾，开胸润燥。
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! d* @' I/ }/ S8 O! T% o 青椒拌豆腐( E& d" g4 n$ d) Q& @! V0 s
- I2 U/ l/ p9 R [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
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' } h" b2 w( k0 c+ e- `* q3 a [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
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7 v$ R e/ p! H% ~8 B [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
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6 M! f) `$ V( O5 ~' _; [ 处暑为什么吃鸭子
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$ d: t: m2 ^; |9 F 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
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“处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。0 Z1 f& P- k0 I- V4 [# u. Q0 Z3 {
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老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。% k, Q9 N' A0 O6 Q, P( x! x
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