7 e0 k+ v& K A: k; m. I; V( t7 V 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。( f l6 Q% R- i8 Q4 _; ?4 P, w1 a
# K: ?. ? F7 D4 d2 S3 A 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。( W! @, O; Y6 K; _# O( n1 P( M: j
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百合莲子汤: k* I, v3 C, N% M
% u; t0 |- E, u0 J [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。$ w6 m: I" j) k T5 Z
$ |7 p+ A1 z: |) W" w [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
! O2 c: F8 _' Z# V0 J' X [功效]安神养心，健脾和胃。% R s1 C# s" f, J' Q; i$ Y
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百合脯+ m- j ^ T. `
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[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。" I! p" Y* @4 \( [0 _) E
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[做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。# w8 d7 Q2 y& X7 u
+ `$ H8 O! S E8 V3 e+ o [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
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芝麻菠菜' ^ {9 x% f1 n6 F+ `+ F' u
. z8 O- O2 ` q3 o$ d6 Q- C O4 r [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
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7 O! K) Z! Z; v6 [& E [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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[功效]补肝益肾，开胸润燥。
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7 A/ l0 t" c1 i. c) ~* _* D. Q* z$ V 青椒拌豆腐! E0 }" ~& C: s: b: k
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[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。$ P! l8 [; h6 s& j. K
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[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
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+ m& \+ m0 k, F$ E [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
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处暑为什么吃鸭子
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* N6 I; [ X4 \5 A# `/ e: M 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
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4 d. J; O; d/ |4 ^5 f% S3 Z% o “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。
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老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。3 Z' ~: G9 V/ {& a: W4 e
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