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处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
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. S) ^* w" C: R# ?1 h9 Q. S 百合莲子汤
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[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
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7 C4 o+ H6 e9 Y& v' X/ ^# G! K$ f [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
1 L; j, l& ?4 A [功效]安神养心，健脾和胃。
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|, r) Q; T2 w7 I& Y 百合脯
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[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
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[做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。# Y+ A) @& P$ ~* O- A, [3 }- n
1 g8 i. Z' p+ v4 ?8 ^ [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。4 \: z; z4 T+ m2 U
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芝麻菠菜4 p4 R1 b+ f- R1 }/ z) I. }
: N$ O6 _: Z8 m2 Z# N [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。& j% I1 v* @0 O' w- l8 q4 f& h
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[做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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[功效]补肝益肾，开胸润燥。! \ n4 x5 L0 A% a# A7 z6 z* a
3 |2 m. V& V) o$ t7 a 青椒拌豆腐7 E8 L0 u$ y a7 k& A/ _
) o; U5 _7 U- x; I% n' x [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。9 @9 R; Y5 P5 }+ }0 ?+ P, E6 H4 y: l
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[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。# d2 O7 p' }2 X& Q
4 a+ c K& Y) Q. N1 s+ _+ r [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。! p5 }/ D W5 _( i$ g# W
: ]# f: _. u7 u: s; T$ u 处暑为什么吃鸭子, S! d0 J, u" ]- e1 l$ ^
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
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" O% O8 L% P- s0 r6 b. w. M) H “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。0 c4 L7 \3 U) s
8 A( \) u; k) i. O& `/ J 老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。
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