/ K8 H( t' f/ o w; o' G2 [2 Y 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。/ z7 l0 R' w T7 s2 _
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。" @ p. f8 N: }4 j; O
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百合莲子汤
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: e0 [9 x b7 J8 x( Q ?$ p2 f2 ] [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。' k' T: ^7 o" ]1 j& M% u2 H
" ^7 i" x/ D! I( x( X [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
' r. A; x$ x. u0 f$ S' U6 f- {9 u d [功效]安神养心，健脾和胃。7 }% O3 s0 e W& K7 T/ Y
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百合脯) N) O& I: L. F
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[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
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[做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
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[功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
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! r' }& P3 @2 S# z 芝麻菠菜. b, V; ?! L. [, _
; I* O, o! Q" u0 @+ a3 O [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
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[做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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9 E% x* N2 b8 a$ B [功效]补肝益肾，开胸润燥。 p6 b) G Z# W
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青椒拌豆腐
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[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。5 L5 L7 `# e5 v
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[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。; f/ \8 j( P# _* B$ w
" X9 o+ d8 U F: P6 y' z [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。8 V- ^0 D( F# g" f
! k4 L# p3 u) L2 L. P3 H0 X! O i0 I0 u 处暑为什么吃鸭子
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。4 `' J$ O& ?" n' J
, q/ c" P( ]; k “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。% y0 J/ S% d$ M, v. J# m
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老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。5 V0 W) J9 ]* F: J4 o* Z
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