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处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
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: z4 T4 F' H D! S4 c3 i 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
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百合莲子汤
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[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。; W' D8 o2 n5 U: Y
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[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。& o" K' H- x: y, j ^
[功效]安神养心，健脾和胃。. @ @( ~6 t, Q) `$ T; d. j
- L/ v" o4 d, c q 百合脯. Z% ^+ B3 D1 ?1 p# }$ ?
3 {% q. ]% A) f) O0 O [配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。3 m, C' Y! }, F) w( U8 \7 W
* z+ h" p2 P/ x, e6 i [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。8 O( D8 N/ D9 I
; r5 A/ S7 w2 i0 g [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。& q) B9 F9 m2 u' Q4 ~
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芝麻菠菜% d2 V# j$ E% O( q a
2 Q' A+ f4 _' K- ~6 v; F [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。, r3 e+ D" b* o8 W `8 h. J8 D
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[做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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! g3 Z+ }2 W; Q$ E6 v [功效]补肝益肾，开胸润燥。
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( q4 E5 n* c! m* A. g8 a" V' L 青椒拌豆腐
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5 x# I: U$ }, N4 K' B2 V: Z [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。8 D3 W- U. @( b% I- q$ S3 u
- Z$ T* {- g3 g- B8 Y0 y [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。& g- {( L% I$ ^
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[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。1 t$ z/ ]. i# r8 _- n# I
3 _& R# d& F3 D4 N9 z* |3 i: J1 ` 处暑为什么吃鸭子$ J$ E7 t: [( K0 l6 N
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
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“处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。) @/ [% k4 i, C6 `3 I, ^5 f; [
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老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。8 m; s, W9 k) C# s7 u9 N% r
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