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处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。2 u; [) }8 k, k0 A' T9 r! n5 Q
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。8 D3 R; @7 ?& \% ^
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百合莲子汤
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[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
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1 w; n9 J& T' B# A/ o5 ? [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。+ [7 J, ~1 i1 K- S3 }
[功效]安神养心，健脾和胃。/ V: f m* @ i
. I% M" }+ b1 Q6 ]/ O O 百合脯6 @" p, m& N) H8 o% [. M
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[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
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[做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
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[功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。: [% b; y1 S3 W: I+ O8 P
4 K% D8 P" t$ N2 @! m) D 芝麻菠菜# f2 o7 L( O, ~3 {9 N1 m) ~- ~
! i6 L; w+ A L9 Z6 E5 F [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。! Q! @; M. \! @! ~) H
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[做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。: a/ L1 A; p. u6 l
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[功效]补肝益肾，开胸润燥。7 {% ?1 J" Y8 f/ n4 k
. j' d% ~+ h P1 w0 a- I# \8 C 青椒拌豆腐" ^% }+ W0 P& ?4 t& \
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[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。# n! j/ O) H4 s; X
3 S+ k+ _ [# L4 p+ v [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。) Q* l4 M' g1 a& g+ E4 A- Y
% Z) }) O0 v, C# u/ v( J2 L' @0 t/ o [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
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* H1 T# `5 S/ U 处暑为什么吃鸭子/ N5 i6 o5 ?# g8 W- ~* a
0 A9 `9 @' V( x, z; n& [ 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。/ I6 e3 W5 j# H: c9 q: m# F# S
' e& M& Q. ]% @5 m “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。
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老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。% l$ y X, f& c& H9 |8 ]: m
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