. F( A1 Q8 H* g8 J9 G! z9 h7 z6 F, w 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。% E+ S$ o( p6 a4 c" e# X& m/ Y
2 [! h7 k( v& U' M8 `
每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。- ?4 p: p9 [2 y0 U0 W
7 N* q6 \# U# S1 Y
百合莲子汤. K+ s8 _+ i6 q6 s: F
& z- B9 Y/ S2 [6 i! w2 V [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。' g* i" x- s) l: B: y1 a
5 B- T6 y- x$ n3 H- {" l6 K
[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。) }, ]% c: g- k/ N6 U2 F5 q
[功效]安神养心，健脾和胃。
% e; j# K* [5 w4 F- U( P
7 y3 ~! Q/ J9 A9 l' q6 c 百合脯
% v+ b/ K( l2 ~0 x+ Q$ [0 Z- \, s% l& m5 K
[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
; Q1 f2 f* b0 h. g' ^( @. j8 a' d7 J( b0 v! [
[做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。1 d, V$ t! r$ O
6 o+ ^( M6 c0 X; ^2 b9 S& C [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
( n: b' y: F1 y
( B) W/ X$ `2 G1 ~, `( M' h# H- e 芝麻菠菜4 H7 W- W( w2 ]3 f! W" z
1 C1 Y0 I3 F! B* \ [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。3 x, h1 [" a' s5 d, r! x
8 j/ V4 p3 ~9 T: o! V/ B [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
! F: ?3 c: X' }) g. f0 G$ w5 W2 C0 p) ^8 Y$ n
[功效]补肝益肾，开胸润燥。
0 N: M0 h. Z H8 q1 H: O2 k/ f& E5 O
/ F" r0 E; T9 @2 t 青椒拌豆腐# x3 {: v) J/ e! N5 [2 h4 V& g
. ~. F2 O8 n, w
[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。( W$ r D" ^* V8 i. S
4 x) i/ ] s6 [) M5 W" s
[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。) S1 y( n! z4 R: B7 Y" }
* Q F0 m" g5 {6 K+ A
[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
! o, J$ B$ {6 _6 z, o( X. ?: { `; x( ^' {0 Y* ?
处暑为什么吃鸭子
0 G$ C( e; J" s2 z: y* {& K+ T4 Z3 T y4 d3 o
每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
9 \# J! _6 w* B3 f6 u: |2 F# D5 x. I: G( z' }2 R6 M: @
“处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。 U- i E" K2 b) g, g4 x& c
5 ? s2 r* h2 j
老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。) I4 E. y+ H! N# a* a
|
