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处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
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$ k/ S. v7 U* ^, S) v 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。6 p2 v% |$ b9 |, Z" v! f
3 n) B- i6 @$ J+ m+ P: b% [2 _ 百合莲子汤% }$ n( R' Y" K M; [9 \6 P
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[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
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[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
9 L& I% E) _" B5 P) x- Y( Q [功效]安神养心，健脾和胃。
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百合脯% Y9 ` t8 N5 X' y7 V: _3 R3 y
5 [2 q" T; S: }( P$ w3 a [配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
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9 g: a3 @% I& D! C( k, U, x' ] [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。4 k- E2 }: `) K* H! I6 Y
- ?7 k; W" ^! p0 L4 y% |% D! b [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
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# v. E( h7 ^. Q 芝麻菠菜
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$ {' k$ Z: M$ ]& n6 i/ ^ [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。- g& E- |: M- f( }2 m5 W
* K+ C5 b; P& y. t3 w. a- K& E [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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[功效]补肝益肾，开胸润燥。1 Q: ~4 G. D/ x3 u/ s/ W
w( w% ]9 |, e; d5 u' K 青椒拌豆腐& S! |7 c- s# g4 }1 }& |9 b, {: M2 T
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[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。0 L. f/ T0 g' R/ D3 ^
% G; l1 J& G6 o5 w [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
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[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
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. Z, w d. j6 C$ ~: J 处暑为什么吃鸭子' i! G8 O* O; f/ g* i
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
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“处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。! D. n) M& N1 N5 `2 P6 k7 h
, ~/ L5 t! I4 C v3 u* j 老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。- M& d- [1 G3 g6 j8 J1 }* W
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