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处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。8 o- k/ j& C6 i1 }. @
$ y: B5 _" W8 l5 U. [! B 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
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百合莲子汤- {4 t' ]2 [6 P3 x1 @
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[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。+ r3 M# m7 U* ?" p- p8 @
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[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。/ q2 z4 H, P) w4 G4 O
[功效]安神养心，健脾和胃。) b9 }6 a& ^& a' o- K8 t$ v0 T
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百合脯( c% R7 [8 A7 ]# g, N* E
$ v8 [4 i; {0 N( M [配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。5 s- L* v& A [
J$ e2 w6 h( D. S, ]. D# c8 k [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
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[功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。; ~ t0 G. E0 \1 {9 o" P
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芝麻菠菜0 L3 B9 i, q8 e& U. c6 ~' x
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[配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。3 ~* a% e& ]7 U* v" [! L
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[做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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" [2 j! |" ~( c! k9 `5 o) k [功效]补肝益肾，开胸润燥。
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& C! T, Y% \( j8 V- `5 V; p 青椒拌豆腐
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[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
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2 x1 @5 \ r2 x j4 I0 i e0 r [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。" t T0 p9 i9 M, S$ M3 I( `
: f, A! L. u8 t+ V6 _1 [ [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。& k6 w4 v; Y) d- @2 }- u! \& {
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处暑为什么吃鸭子
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8 k' A& |& g/ Q+ Q8 o$ v% \1 L( R 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
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! Q4 x, K6 Y, c2 F. D( I: l' L “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。
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3 d8 S1 m: y$ W* F( _, Y5 u& T 老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。- c' M! z; g, ~0 `0 N
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