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处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。- L8 @ X; ^/ L/ C% c+ U
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。 E+ l+ n o' f7 a
3 W: L8 _9 e2 Z6 }) c5 P$ P+ } 百合莲子汤4 K9 m. r7 v, g8 ~& m4 [
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[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。9 |0 `+ K3 d! u7 I' o4 ]8 k
: \* g/ N7 j( I( d L) T3 K) J) B [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。9 ~ m2 \2 ^8 `- R8 I( o: z
[功效]安神养心，健脾和胃。! x5 N1 b1 t i, `/ m0 n
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百合脯
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5 B. r* o# q7 J- M [配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
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5 E+ H* u; b' ?/ y% {1 C. y3 N [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
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[功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。7 J+ \8 P! l! Y1 B% @: e4 p
, |* c9 W% o2 b, t# T" [ 芝麻菠菜2 {' r' J( s8 P# C4 n" W' _9 }
. @( Z1 F) s8 b0 |- a [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。+ F4 t0 [+ n+ }8 e* a% D/ u1 a
0 o. {7 P0 r% Z( m7 I b [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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- V2 E! u* R4 B8 ^. A5 ` [功效]补肝益肾，开胸润燥。- H3 w- [6 W& U8 d5 n9 @0 {" ?
! X7 W; w; K2 V2 ~ 青椒拌豆腐- h9 z' c% D1 k. K, q. e) |3 m
; N5 R$ K" n0 H# W [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。5 l- W! S" H& L+ V8 g6 o; ~% Y
: h2 L4 `* j6 |/ K/ E" F7 s [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
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$ J f9 Q% n7 w% w: C( | [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
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( |9 K) ?7 G/ D3 C 处暑为什么吃鸭子
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
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! P! u+ _( c8 i “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。; D4 i& M% T$ G" h9 V
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老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。
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