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处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
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. T* V3 i9 e E 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。- t! X8 J; c2 W2 Y2 | `, X: m
* g, R! D) _0 ]* d0 H 百合莲子汤9 b4 Z: P1 |1 ^. L f
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[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。+ L! a* f! x9 C$ u% P" j
8 h& q, S. m3 _" r4 }7 ^! L3 | [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
; h. m9 _/ k* F( Z; w- \ H z$ M [功效]安神养心，健脾和胃。) C& g% a$ `: B i, E8 {6 P9 t
* w$ m# Z' t/ j$ h; A5 s3 l! Z/ P3 Q 百合脯
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[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
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[做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。; I% B) H& g6 c; `* z+ C
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[功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
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芝麻菠菜# Q. q t) ^ \. ^
2 v! H4 J k* R% O1 n [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。, M8 U: D3 O8 W8 ]8 Q
0 A3 X' ?# Q$ X o# U* { [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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[功效]补肝益肾，开胸润燥。
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青椒拌豆腐
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[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。& s' o+ z0 p, U7 D( r9 W8 t
) D& M# q0 j0 g' t5 O- \! j- F [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
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[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。8 ^) W) C3 y( ^
0 _# y$ R3 v6 E! e) Y: p3 e 处暑为什么吃鸭子" [5 P; n8 w6 A5 q, w; a x
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。9 e: S$ L4 q# l
/ V! e3 w. E# B2 J4 b6 n: C) U “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。6 L# [2 Z" |6 O0 w; Z- _
/ r0 y5 v% G Z9 t( V9 {- h 老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。
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