9 M2 y5 g6 I' ` 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。2 }- A% f* y4 E4 I5 A- y z, ~6 b# }
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
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百合莲子汤" |: X! }" q0 ?/ s* W
* B. G8 J. q* j- _ [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。( w# ~9 i4 `3 u$ t2 S8 m* e
# _3 g+ Z! L, R; ^( W) S [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
7 L1 U! C# _0 g8 Q [功效]安神养心，健脾和胃。: y4 G! z) i6 A- h% q8 f8 g
2 W% E; _0 \. g) B9 T 百合脯; g: Q$ F0 F% f4 u( k$ M2 ?1 X6 c0 c
6 N8 b/ A3 l: D" I( w [配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
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[做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。% }8 g) F G& P- G" e
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[功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
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芝麻菠菜+ }( E* K! G- w& Z8 Y
( G7 q+ j; U# |9 v2 } [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。' \* p) V _! P1 x2 |$ ^
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[做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。 K7 n' g) ?3 e2 @5 E
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[功效]补肝益肾，开胸润燥。
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& v7 Y; N" J' f6 o- W( a 青椒拌豆腐 |- Q5 ?8 ?8 g+ N! I$ `0 d
' a- j( E% v: `0 N [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。* j; x+ t N" m$ X2 W0 U- ]
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[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。& s8 e8 J* i) w7 W
3 g5 I6 k' j, T' D [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。! [7 Q: t9 O, X3 |. F7 ^
: H$ o; h8 e5 d& R9 E3 ~2 l' K 处暑为什么吃鸭子; o7 C' y/ |$ n3 W+ ?: T3 g
8 r: A4 r% K7 {' g4 G, h9 f& _ 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。9 Q/ M0 B2 \9 V# } `, g- N$ M; x
7 E' ?* i1 K0 \$ ]3 r; j “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。
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老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。
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