% e1 q( ?; z% d! w3 V8 G0 }( v* { 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
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9 @0 f; x7 n" ^1 M4 ]* i" J0 z 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。; V. S0 d7 ?3 |5 Z
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百合莲子汤! h3 w5 e5 m% V7 Z# T! g
; Y! A7 M8 |4 D/ q [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。2 f ~/ o$ X U, l- ?. h9 v
/ x, ?9 d7 m+ O6 K- }5 ^! a- c; o [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。3 x, [ p& k ~3 v. q( Q( l- `
[功效]安神养心，健脾和胃。
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]1 s% y; p! {. S! d 百合脯2 _/ t: I, a6 u, Q1 M
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[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
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[做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
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[功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。5 y$ r5 |! I6 N, M; r
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芝麻菠菜3 V0 I2 x2 C, `% Y# m
t# K( H. P) K1 Y! F [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
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" u5 W1 W5 B9 n$ k! O [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。) s/ T7 r! X9 n! ]* s9 L9 g" G
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[功效]补肝益肾，开胸润燥。
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青椒拌豆腐& W" U6 _' G+ X/ K8 `8 {' y% | U
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[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。# x' U( L( D, @0 y/ i, t$ F
1 V/ ^% z: m# [! D+ `" E [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。/ Z1 ~0 H) r8 { s( X
6 y* B- i+ X: {- o1 [ [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。5 o" p5 ^+ g; N1 J$ l7 t m/ i
# X8 t! E% I( c# z/ U2 w 处暑为什么吃鸭子% c+ Q7 b# M& Y! _ i
, e: Z8 [# s" p% h6 W- X 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。$ H h0 |! `! R8 W* Y& r: M
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“处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。
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1 c# K* v$ M/ {$ Y5 S 老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。
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