6 m; g: h" y0 _9 {. Z6 I 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
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9 M' H1 Y2 a' w9 w 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。' t* O$ M$ W6 J, j, A2 v7 n
- v* D2 Q" d5 n& a7 B5 T; ^ 百合莲子汤3 Y! ]- a" _1 {1 S* q _- P
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[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
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[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
5 `* A4 X4 E+ r6 O S+ U! w2 p [功效]安神养心，健脾和胃。
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4 r5 |2 T" ]1 p& `- A9 z3 }7 P: G 百合脯
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! v" C1 w8 W2 i! e! Z, J [配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
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' x! ?1 E6 T1 W [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
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- w V. E* p: Q( O% l5 V3 [+ Y& r [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
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( v) B6 e( W A2 J 芝麻菠菜) A S4 Z& C' v" h6 ]" P
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[配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。* B7 M5 N0 w5 ?1 B+ D
% D2 T0 y, E6 |! d [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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5 H8 h. {3 ~0 A$ V9 ?) i [功效]补肝益肾，开胸润燥。8 S4 G C' \/ i1 [
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青椒拌豆腐
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0 k6 i2 q& r1 g( H# B. A [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。* _3 x( }* T$ k# u# x# j
: s' s, S6 w# C0 M [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
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* c6 l) U* x$ T/ N$ ?% d! W [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。. {$ F" v" h" f) Y
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处暑为什么吃鸭子7 [/ @7 Z3 Q0 m/ m
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。6 m! o* Y$ @5 j7 l* a5 u. [
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“处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。4 W' W! u! g O1 W$ P0 r
2 e6 X e( L$ p/ ?" f' {5 x 老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。
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