' T# D9 h# C" D) Z- ]6 U6 | 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。) N7 K( A. Y$ k1 l
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
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百合莲子汤( z; R% k, z8 T- K5 k
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[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
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[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。2 |& V7 J) S1 @4 B' c7 Y
[功效]安神养心，健脾和胃。
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6 `& P/ V9 B+ E! H! b 百合脯
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3 F4 g Y$ q! v4 D5 {' D1 u! @ [配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。5 e- l- D, ^0 E6 `6 U
# d; O8 F2 n8 X8 H9 q: x [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。 D0 U* O! V& t6 e; ?8 K
1 N% w7 w4 m( q7 V6 X" b# _' y$ j1 F [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
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! ^* {9 V* _# U! a4 ? 芝麻菠菜- a7 i3 d. a1 J4 N
0 \# A* \ i q. a( k4 [ [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
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[做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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+ M$ ^( N) q0 V" q0 q& T9 ^0 ~ [功效]补肝益肾，开胸润燥。% `2 o: V- [- _9 R8 t
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青椒拌豆腐7 [; e, `( B+ E0 B$ z5 N# n% N
' P4 x; Q5 Q% w, t6 W) z8 k* ^ [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
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[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。& K3 A% {$ o7 x9 S" a
6 U9 H$ h' }$ d" r [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。" I f; K7 s' O, G
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处暑为什么吃鸭子
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, A9 x* ^% b+ ~5 u7 c: q 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
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" D2 I0 J4 N* r. |' S( W “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。, l/ w- Q+ R5 [8 m3 i* X) [+ l- a, D
# o( H. @, E( S% g/ d4 N 老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。8 k9 U0 d. C7 ]6 C! O4 P) A/ ]
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