4 N( C$ x: T/ f" v4 O 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。! F( S' ^! V5 E0 A( w! U
" P+ i7 _7 h( u( G4 T/ J 百合莲子汤, A3 [. X9 R" U4 b2 E4 Q c
5 E5 h' a1 y1 o1 A6 b [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。+ H; k& B; m( t- V# c2 u
$ d0 f) K& O6 {1 ~4 o/ V [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。) ~0 d9 J) F0 K- z
[功效]安神养心，健脾和胃。
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3 r4 @- e2 U* d7 q( A6 d 百合脯; a0 y5 |; Q0 h. I! z7 {
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[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。* Z; M+ _" `, `+ U5 T
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[做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
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- l4 _% n8 O. h4 p* X/ k [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。. z7 A4 z% F# ]2 P- v( ^+ f! M8 `) n
K; u/ o. g i7 D" Z 芝麻菠菜0 E% Y. ?$ I8 t* e& t5 }
& K3 W: t1 p. Y [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。# H. u, O' C8 Z6 s% T( d5 S t i
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[做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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" X8 Q5 f g* y7 d/ `9 X8 ^4 m [功效]补肝益肾，开胸润燥。
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+ t0 o5 \. U/ r 青椒拌豆腐: l1 j$ G' Q z# m: i# B0 _
7 v7 g% Q, M! B0 l1 b [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
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[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
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v6 D! k1 e5 o( U7 f' y [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。7 a* B# ~7 k9 K5 a6 K; ?
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处暑为什么吃鸭子- w5 }: r4 D/ |
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。, ^; s: p8 H$ n. E
% D6 P3 g6 i. M7 H* b “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。. u* `0 W$ R3 q. o9 Y
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老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。
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