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处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
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2 k/ _0 _) |* n; Q8 l+ v% a/ Z9 E, J 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。1 V8 O) ^" A- k2 y7 z
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百合莲子汤
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[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
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[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
: F& N6 g2 S8 Q1 Y' {* [ [功效]安神养心，健脾和胃。; w0 j P( M9 O P8 }
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百合脯
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/ ]: z; u: c( s B/ l& a [配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
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5 s3 K5 Z: h! w0 Z# U. g [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
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[功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
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芝麻菠菜8 X( v" O- U" W3 O
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[配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。/ {1 s) _9 ~' h( W9 q
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[做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。' w: e3 m y3 s4 a
/ ?+ J* L: \& z+ U+ @" u [功效]补肝益肾，开胸润燥。
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青椒拌豆腐- O4 x% ` u. B c4 x' g4 i
! [, S, A, v& G- c" S0 @* d; M& S [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。+ {1 c% B# |6 Y0 W% q6 Z" R* U
* W: u2 T" n' E F9 \ [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。. t+ X) }6 R7 ^ b$ @
0 n5 ]* ~1 U& x* ]; s- j3 @2 J [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
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) i3 R" t# e, D2 d 处暑为什么吃鸭子+ K. A* O. ^1 s' B1 x
" P& e( p! P, y0 O 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
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/ F+ I$ `( I `8 X: p) S4 } “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。7 ~8 n, h$ C+ u+ T4 R2 K
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老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。
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