+ v- Q; M! v- G; H% B5 A 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。4 h4 l2 H. d; d! k! g; s- f
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
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百合莲子汤6 C) x7 D9 I$ z( k( I! K7 P1 q! @$ l
- K, |) y5 Y8 M) p9 p5 T [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
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$ |8 R; A0 k- q( D* d! l! W [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
. E* ]5 `# d4 x [功效]安神养心，健脾和胃。/ x, k! @+ a/ y/ K1 s0 i3 m [
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百合脯
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[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。# y f8 _9 w8 Y) y, S; @2 E1 B* Q
" g+ V; v; d, e8 o Y+ N [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
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z3 }+ e- s4 W& A; E& S: w1 e [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。' h! H8 ^ J2 ~9 m% l- _
) i" f% R9 z: } 芝麻菠菜
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[配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。% m' R v6 d" Z1 y
9 d m$ z4 O6 B x( I [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。. x* `& w0 E* T
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[功效]补肝益肾，开胸润燥。
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% J3 n# L. o, J 青椒拌豆腐
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! p% S0 j* N- I [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
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1 u' W/ l$ o9 ]1 ]; J [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
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9 f. D$ k+ X. U( Q# m [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。* h: E! K" }& l/ e f
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处暑为什么吃鸭子
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。4 S. m5 |" u3 l5 J9 k3 a
K3 X. t8 m- T2 ]$ s. S3 Q1 G “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。# v0 R4 x2 j2 C/ [$ I
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老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。
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