9 ~( J/ e1 J" a1 m 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。( z! o1 b8 C3 C5 B
8 j" }- H' s) J& z 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。8 M9 S2 f' G# X6 U7 O
4 }( F! {. e: `7 n* F g# I+ n 百合莲子汤
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[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。- C0 v% ~5 G5 `
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[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
, ^9 x) v0 V% X6 w5 r [功效]安神养心，健脾和胃。: H; s6 s+ g6 P$ M
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百合脯
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[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。5 o+ O$ p- @) @7 w( d$ @
! l+ H6 Z4 `6 R3 r" ^ [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。' i! m ^+ p! l( N a* @
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[功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。, _0 Y7 t; E3 @% [+ N D
. {) j6 o" S* @- }+ c$ X& N 芝麻菠菜
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[配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
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2 f: o, y/ m3 E0 }- q5 Y [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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[功效]补肝益肾，开胸润燥。6 P8 i. }' L6 J X4 E! ^
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青椒拌豆腐
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8 a5 k6 V0 U3 R6 M9 S C [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
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[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。$ X! d9 o+ U4 Z
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[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。. v2 s, a' ?6 ]6 ^
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处暑为什么吃鸭子
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8 k. {9 f4 ?- Y. B2 f 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。2 f; M" ^5 C- F0 a( u* I5 N
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“处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。8 W" Q% m2 Y" R @$ c# U; y
1 b" J& I5 I) X& c7 L- w& h 老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。 i6 w1 _. e) j: Q/ p- W& f6 o
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