" d' @) w/ V" q7 z% S+ \ 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
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百合莲子汤
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[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。' N9 K$ Y* l! u. K& c
, z7 { M/ ]6 F$ R$ W* }& R [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
# J# p7 y8 K/ j6 _ [功效]安神养心，健脾和胃。" m& Y& e5 Y! J0 J
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百合脯
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[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
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[做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。5 j/ Y" W" @3 l8 \% x
/ ^4 U" \+ W/ b( h4 K [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
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& n1 W$ y5 k% f( z0 z/ I# ]5 f7 k$ ] 芝麻菠菜4 n+ U2 c2 J3 }9 ]1 s
/ Z0 p) V3 N) U" } d4 u5 W [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
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2 l' }) T/ e5 H' d: @) I2 f [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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[功效]补肝益肾，开胸润燥。* D' @5 u) U' _; `( w# p0 D K# z
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青椒拌豆腐
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% a3 ^2 \+ ]5 P6 s1 ]' E [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。0 a8 ~4 a) I# v. p
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[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
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[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。" _3 h; _3 ~* {- T* n
1 k: g. `0 q# v2 }) ]1 O% A 处暑为什么吃鸭子
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6 z, [9 N( b- T) ~% b. O$ b 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
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7 a. `1 a6 M$ a6 j6 F: A0 c. P* H “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。, H* }) r; `$ s
& ?6 e2 A5 S) h6 K9 v" a8 _ 老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。. N. w) M4 ^4 I! P' b- p" ? G9 ?
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