4 c! q' E. b! c7 B# ]0 M6 f- m, c& B 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
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8 e" q; ^9 U& \- m# C: _ 百合莲子汤( _) J7 m" X3 E# k+ N
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[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。: x6 r' h& u9 B9 X
5 F% Y+ g, f j4 b5 u [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。) E+ ]# c$ P7 V' I3 @- `
[功效]安神养心，健脾和胃。
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百合脯; j! U/ u7 U( [" e
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[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。- h; m( d# J. S7 I9 Y3 p& {
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[做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。6 X# n$ y7 ~' n" G
" ]6 v# P+ \4 k I B, ~ [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。# E6 I) I. u) E/ {, {& V2 t' x1 ]
- N9 D, y4 D) q# O5 f 芝麻菠菜
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0 l4 e1 k- ~ b- J/ B4 M [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
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[做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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[功效]补肝益肾，开胸润燥。
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]5 Q% H8 _! E9 s# ~; z 青椒拌豆腐
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[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。( c+ U; V' k2 n, @
6 t" ^' W, J( Q) g5 l3 S [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
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& G1 ?2 K# i( G0 \: Q3 J [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。5 W M+ Q6 Q7 v J2 L* o
R: X5 z3 L5 A6 ] \. w 处暑为什么吃鸭子
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0 A8 E5 b8 U: r; X 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
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% D0 Z$ e0 _3 A v( r' j “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。# P# t# z$ k& y/ F- Q( ]( F: ?) Z9 x
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老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。" U* a9 ?" F2 w% }( @
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