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处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
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W( b/ X& q2 \6 x7 v3 |. r 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。6 R$ v0 W5 k- K/ R7 |( D
r5 U3 A/ m' |1 H' @( b 百合莲子汤
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# R) I2 K& v3 H( D [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。" V& Q$ ]+ r( ~6 M; U4 b0 Q" {+ U
+ w$ E- I: o) t: b) q% r [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。 _: a# G' h" j! T- L. F) J
[功效]安神养心，健脾和胃。4 {6 X0 h* y: j# G- a8 G. F* n
' [+ P% X6 t4 u! I 百合脯6 @* F, l7 i& c9 }1 C" C% R
$ W0 _! n0 g) t- [# @/ z [配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
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6 F( D' M$ P/ u- M8 U [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。& A7 H9 a+ W5 b
2 s; U8 r' w* C% @ [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
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% {1 k6 p# I$ @$ F, u 芝麻菠菜
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[配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。8 t. `( R- ~% k# s" w# O' d
. t" E5 J/ f5 x& f3 A: O8 c [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。) a! d j4 q4 E8 |
* g% m+ U7 V$ k2 E+ _9 u [功效]补肝益肾，开胸润燥。
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青椒拌豆腐! i$ U# j# u& H' M
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[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。- E3 g- F! d; F2 u5 J l% v
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[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。: n/ d6 r# n0 [; v2 r! s% c. u3 {
! Z1 {7 J0 O2 u" p3 }. K [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。5 K4 J' {, M2 Z+ C/ @
5 T, Q0 |7 f- k4 d/ Q* { 处暑为什么吃鸭子5 z! i: R8 W6 r* [
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
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) V- j( G6 U) k5 V6 g" r “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。
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老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。
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