; c6 G- ~4 ~2 N8 R 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
5 Z% d8 B/ U7 a8 R
9 j) J* k7 E, [$ t& f 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。: a- e: h/ s1 P! F( C( S/ P1 s4 [
* ]% X3 j2 [9 ]9 e$ ]
百合莲子汤8 b+ E1 H# k8 M, ]1 C
: d; `1 H: @! h; J1 b [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。: c/ c( C$ n, ?5 v' q& t
! K7 H- H$ k! z9 E/ U ]' J+ h& K* N
[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。) g* {1 g$ ^0 @2 U
[功效]安神养心，健脾和胃。
( [8 u5 ]; E2 c' H7 o _- ~& y$ w6 K! x/ j5 }
百合脯
, o4 S. ]; x8 ^5 J- H% o0 I: {2 d7 M+ k
[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。5 q/ F6 U. w5 d! o- v
?1 n0 x- E6 m* D* h
[做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。$ c" q4 m& v# [. n H. I; F x2 X
2 O P) k! \6 x w
[功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。# X+ X% S) E5 q& \
" j( h5 B2 C2 C' ?
芝麻菠菜
/ f- D* P3 ~5 [7 V1 G% d M' O% ?, {# A! I( \2 H* J* F, {7 O
[配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
- x# p V7 \; a+ e* q6 S
' @8 t7 ~* L$ w4 C% J* x [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。3 |, S$ {7 N4 ~' E7 c
0 w3 W* j3 A% D, R! y [功效]补肝益肾，开胸润燥。0 c1 T: S! \9 e; c1 _( l0 g
' z* X0 d; ^3 V% D5 C 青椒拌豆腐
" W, s } e0 N* Q9 `' q( @6 B) ^: P v1 Y5 p7 x4 R/ o
[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。0 J% o3 a3 D2 z3 i/ m5 X
* @ c/ a( O8 I( g7 r$ f/ L
[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
& r/ k3 N+ K6 T5 `' \/ v- U# v
8 G7 t$ \. w. b% L+ \ [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
- e# T: k4 q% F- P! i2 i
" d% n$ I! ~/ O7 i2 H% C 处暑为什么吃鸭子9 Z" a1 L* `# _1 Z
' ^) q- c' A& U& u1 V, y, v2 z/ r
每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。! ]" ^; a, v5 G
9 Y) n( I: t3 G, I
“处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。4 N* c' i$ I, X: F( Z$ C$ C
1 L; h; H/ H; g- N" p0 ^
老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。/ V9 ?7 w- ^! z7 @' B
|
