a+ J8 \9 r3 k' `9 q4 t 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
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% w2 _* D `3 w0 _: D 百合莲子汤
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" p1 }7 |9 b& |% Q [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
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5 m# Y, v) V1 i [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。/ P- s: E. O: Y. T7 H% q5 i, r5 ~
[功效]安神养心，健脾和胃。! q$ K* T1 W& j, b) v1 B, {
$ w' f) h: w; R' ~ 百合脯
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[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
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) u7 S3 r2 B- X7 B [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。' O( z4 y" F) |% O
3 X- g" i( N* Z9 s. S1 t [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
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, x8 D" j2 _5 _+ m2 Q 芝麻菠菜
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\" \, {. w" L* g [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
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& v) v/ s; M; G5 K; i4 | [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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[功效]补肝益肾，开胸润燥。
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青椒拌豆腐
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[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。7 g, w. u+ W/ f# j; G) ?
/ y& v6 D8 o5 ?0 ], m [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。% T$ f$ n* m! l: }( R; I$ n
; f6 L1 s; W. u& K( ~* @ b; D [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。7 A) Y& P5 l* a: m* ~# n
3 X7 B/ y$ e" O' x3 d 处暑为什么吃鸭子
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
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! w& d0 s# I2 o$ M$ [" b3 } “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。
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% I! }2 T8 k5 _3 F" | 老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。
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