( p. d* c8 H: I3 X3 A 处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。
) Y+ l7 o" V7 Q- d9 t4 o- o, y- r: L: K/ d$ y! d' J' z
每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
& D2 X0 c Q x, Y5 [& y8 |8 p
' x+ R& u4 Y6 ?1 L 百合莲子汤
6 v9 N* X0 U2 Z7 d: Y
f u* m1 X* h [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。- d% R2 b, q/ W
" F7 _0 T* ~$ w' s2 S) I4 w
[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
/ [ V1 p) R. W; q [功效]安神养心，健脾和胃。
5 K3 B& b* j( p! V: a; A
4 s# @3 |8 b+ ? i# | B 百合脯% D ^* ~) m; x5 o" i, G1 K) |9 p$ s, v
# ~4 [& g6 s& u( S D
[配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。3 \7 p4 `; O% ^ y: v( _
. _) O# A3 [: K4 d [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
! \9 G, t2 {! u; b m! o
9 @5 f, u" N8 s$ D2 r# q [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。# D z# A. J p5 W
; y: v, j* I% ^) ~# M
芝麻菠菜- ^ D1 r% c/ ^- N; P/ ~3 ^9 ?
# G- ^# X( X+ u6 N [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
. r' L+ b8 I6 o9 @+ c
" B4 L+ [7 c8 Z2 { [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。) N7 }. W* I1 F1 V0 d
- w) u* t& a* ? [功效]补肝益肾，开胸润燥。
0 K% y1 \& l9 K9 g$ r
4 Q& w. D0 m7 G6 x: [1 n 青椒拌豆腐1 W! \9 [$ S) v' f4 s$ K: f8 q3 {
( x4 Z5 c- U) }4 c$ W1 u
[配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。2 U! |9 L/ q- c4 _0 R
' F: l! [. j5 p [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
; [- b {& C+ u; o% a% j4 ~
2 g; d( J+ T9 p) A9 D5 r [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。) r( E/ Y# I- z, r; K3 y0 y B- O
" O. x) n7 S$ }* ^, l 处暑为什么吃鸭子9 s. V4 d+ o9 F2 D; X9 t( q! J. Y
2 |6 }7 `) A) |* S1 r
每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
0 {9 }1 i4 o+ n) m/ ^* s# ~4 L1 Z- ]4 ?6 X
“处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。 c; v. T2 Z( O2 k- U* C
2 y( F$ Q4 J, A) x8 ?4 l7 [4 D 老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。
j2 s% b/ Y! M. g0 b+ E |
