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处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。1 G- W" q7 B' R2 p
0 v+ a- z" W1 b) M: I- ]9 L 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
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百合莲子汤* p9 p( b+ V+ \
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[配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。* z$ w, m' s/ E6 m( I9 C5 o# u! t- s
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[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
' i- ]3 J. x: b5 K) E5 R [功效]安神养心，健脾和胃。5 q- c! _- u6 U. w
0 H9 a! ]+ [4 h# y5 r0 M' \* i& r4 M 百合脯( f$ N- r1 q7 s) j; } D9 A5 E; }
- c( z0 `( v; G8 h# ? [配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。
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# }$ A& N- ]+ j [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
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9 H4 ^% W6 @5 o7 f; \1 c [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。
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( D4 b; r6 a1 j1 s+ r7 @ 芝麻菠菜. l( _! g E0 A% ]9 w
( A+ g! M, E3 L n5 B, D4 C" i [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
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5 R1 l& g2 D- S' E8 @ [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
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, L; B2 R: v% a [功效]补肝益肾，开胸润燥。
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青椒拌豆腐, }+ `8 A7 E) N9 v6 k
4 `( p1 K) _+ F* C2 ` [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
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[做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
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[功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
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* a. L! l5 m4 z7 R* E4 V 处暑为什么吃鸭子
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。4 q8 Q( c# m5 x; _6 R% b i. i
2 o+ Y: t/ S7 T “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。+ y1 q. [+ K6 _7 V) z
0 q O2 u6 j3 J# S7 _8 D2 q 老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。
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