自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 / a+ q% T) g; \, A" p, J" z
1 b7 N! I E; h) u 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。( }1 I1 D9 ?7 B! U. p$ }0 `
& R( f3 Q2 a# ]) w s6 w, q 做法：8 ~, s8 q5 J9 T4 L1 C4 x
& u6 o" ]3 R: c n" t 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；
5 ?; V) h; s; ^6 j0 o8 v
/ y& C. l+ q s( A 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；
/ G" z- a2 P! l- E m0 b* P# t) x: l" |, u, w6 U/ d( u; d! ^, x
3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；
0 g% ?) x# A2 S5 t3 `, E: D' {% T2 ]0 Y
4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；
5 {3 a0 E* w' I- c
2 w4 W$ A4 l5 I! B 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。
9 ^) r o9 h# q! w1 i
* h2 ~6 i% z" J: G8 o) O 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
8 B; M' w$ J* Q$ R: ~. w- O7 `8 ~) T3 Q
蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。) ?6 r2 B- H) M/ N! N' E- f
|
