自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 * @4 A$ ]2 S) `; r2 T
- w, O8 t# A- D, `7 S, B' A 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。- ~- _6 Z% j, g: Z# b
e6 I: C# P5 m B7 S& `/ b 做法：
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2 J8 ?; _3 y$ p8 |/ [ 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；* w9 \$ g4 I% _- V, I! }6 u! C
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2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；
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3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；
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/ V, K s; K% W6 j# D 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；
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9 p' P3 v. i$ @6 K. I" ~% o 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。' N0 O0 g0 ]* m, W6 S) ~
+ {7 u0 i" l6 P" c9 n 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
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7 S" [) ^! O+ q! x6 }" E" f T( [ 蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。4 }0 u/ K* ?4 I a# X
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