自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕
' {8 T: k2 f6 B5 X* c
a B3 ]( [6 C! t 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。
: q; k0 i% l) k0 b5 m6 E) ?6 P% P1 N2 K' ~
做法：- r4 _) F. Q% Y* Q$ S
2 b5 v& e6 L" ~0 |& s 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；) a( s/ J& M+ o( ~1 m$ D7 Y
: f$ j3 q- D( u2 f 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；, R& }) |9 a/ p
' h! S8 P: d! m; j- L' d1 e 3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；
' c+ ~( r7 f; ?: u8 v% L0 v
& W$ Y9 z. ~ j$ k 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；
3 }% H6 m3 m M
: R, j$ t& _# n) v 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。
( ]6 D8 G0 m6 [( R* ~( L3 \ N" z. w: [* _% O5 N0 K
豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
! n4 F' _9 ]" C& h2 N% t4 k- x( n7 U- h2 T
蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。
" ~7 y2 U# J& K4 y# T' O' Z |
