自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕
# W' _2 q) R, `: P: _; C3 `+ ^$ j4 _! n* t8 Y
食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。) `/ _5 [! D$ E# E2 l
3 x/ M7 {; d6 k5 D 做法：9 p. b1 t- g1 C# y' L M2 k' S) [
1 o4 ~! B4 s9 g- j 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；
# A+ X* L6 @; w5 d/ g, a8 z8 U5 B/ J$ e. k% w4 G5 i! _
2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；
% A: U/ @4 P* y2 t4 O" y; |
$ V3 L! B3 V5 j3 A! W 3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；- N5 ?# _- [) |3 V# k
6 P$ t* ]- X+ e$ o- o, s
4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；1 A# L% b- k. b6 u
5 E3 ^) Y1 B/ h
5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。4 T( M8 t* T& `
t; H# k/ B6 |2 B 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
7 }. W, k" s ~/ `4 G6 Z# t2 q$ j% l5 t& U# W" R
蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。9 e6 T- ` L" l3 N7 }
|
