自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 9 ?8 e6 c4 K5 n; e- G1 ]1 `5 i! G I/ R
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食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。
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做法：& U6 t' [& a& W2 H4 {% ?
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1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；# h5 Z, Y* M1 ^: ^
8 ?- b3 Y& _$ r" Z 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；
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Q' U7 o2 O N( ~2 ^+ x5 o3 `( x 3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；5 h9 l6 g1 |. X
; U9 H- T; |+ l0 K) p, [$ L$ H/ _ 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；* w+ G) S- c# Z% H+ d& F0 c
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5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。
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豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。! ]% o2 R" `) c* I; F
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蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。
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