自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕
" O) T4 @7 B) G* v; \
. X4 }, P+ L& d( r) D* J5 ?0 n 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。. U* n: T }2 d* r9 |! K# ~+ ~
+ u8 \0 m2 j3 w! F
做法：0 p; f3 N, c. c. h
( V* E( u" b' l1 R, ?% ~% D
1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；
$ \ N: h! B$ j1 y# q! ?7 I1 I
9 x$ z- u% R% v6 w9 b 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；- F8 {/ ^' ?: n! v4 i0 t
6 `7 ?/ j: J0 i8 ]! t
3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；+ |$ x9 }9 m1 c) F) ]2 r$ [
& x' P5 e7 U5 u$ v3 l! h, o 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；8 v8 y+ H- M% g: a6 E+ o: ?
: H4 A5 H* p1 Z& T& y; p# U. ^ 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。8 M5 M3 c8 a" v) H# K+ ?# D
" g) R P$ M: a' Y9 L0 i2 L( v 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
2 z, p5 o+ ]0 r" V8 D3 M5 L
# c9 v- T# X$ V5 ]8 ~, {4 l z 蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。
1 Z+ q3 w( \; M9 J- F1 d) [ |
