自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 4 u: M% w F; ]0 G# Y, V
- r1 w9 h/ C1 T& I9 k& @ 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。/ b/ X! m2 h. W* k
0 @, e' `' ?& I9 ?& n
做法：6 U, {: X8 G }" V
- L3 j% X; M" O3 h* f! X( ^, u0 T- o
1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；
# h) q1 D: x: c" C; t9 O! \
; L7 f3 _0 y5 }% T" D/ ^5 G4 {, g' ~ 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；
, Q* G( O# m, W/ K7 V) q/ T' ]
4 r. A! ]* e" B) F' j2 d 3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；( e5 s" d) l5 i: ~7 d
- L9 k6 w5 e0 m Z 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；* e! y! T+ L1 U6 V0 V/ ^7 C
2 u0 T+ y i5 j
5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。2 ]0 k" {1 V5 Q% ^9 ]' U
0 w9 y2 w6 x5 p8 ]- y( E
豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。5 }) X" Y4 V# n
+ r1 x7 j2 x- i9 o
蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。7 ?9 m. s) j" t0 B, d5 V% _
|
