自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 8 _% d, F( l9 _5 ^ Z2 J
" \2 s. z6 Q: I5 q+ I7 h. \
食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。/ n4 L+ J! r: f* Y- P
5 A7 h. l+ b% f
做法：
# n j8 f* j& [0 M) w; ]" t, f
0 ~4 t% l' A" Q2 ~( N* ]5 Z, ^ 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；' |( U4 o3 P9 x8 l @
4 `' M! i5 w9 p2 v+ H& Z0 K% C
2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；* y% C2 F6 ~" L' A
2 B( ~- s0 I3 m/ u
3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；
0 w/ H6 z d2 Y) O2 e% ]1 I% u
8 p* G( l+ l9 i9 ~) | 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；
m7 _$ o4 l% j$ i/ W
) x9 [7 E8 f, C/ C6 P 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。
: ]# V( Y; `% j
. r8 {- j6 h. w 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
5 q$ ?( [/ A% X! h* P
8 j5 v4 o$ U. ~6 |5 z$ V: \! U 蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。# ?. j5 [# g9 V* W, D$ O
|
