自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕
# z2 F- S; `8 U* n5 \" z; j. p0 m
\: d4 d) R, T* Q- B8 `1 [/ W 食材:豌豆250克,熟面粉、白糖、蜜枣各适量。
6 J2 I1 ?! y9 X' E" D; G9 H3 T9 c* b) q/ B7 j& L( m, v' y
做法:
: w1 ^* {9 F0 a( R9 P
8 @2 n Y+ d( m 1. 豌豆洗净,锅中倒入清水,放入豌豆煮开后,转小火煮烂;, h3 p$ R9 q% X, i" R- j
6 @' B8 z. o) C5 k$ K, [
2. 将豌豆去皮,用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥;
# |, c' }& N @! A* t# g# I y9 J* x1 |! l. E, z3 K! J4 p
3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合,入模具成形;3 A: V7 W- m0 x( u
1 Z5 T% x1 `& j7 {. R9 e 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右;
0 v1 a$ [: `. h, A- C9 m6 V" n( s$ x& u, C( ?& _
5. 蒸好的豌豆糕脱模,吃的时候切块即可。0 r! \, F! f0 Z/ q+ B
# ^2 I9 @ S9 o+ t# y 豌豆味甘、性平;归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效,适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明,豌豆中含有大量粗纤维,可以促进肠胃蠕动,及时排毒。其含有的维生素A原,可在体内转化为维生素A,具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
+ K0 r, Z {- C1 Q* w2 T$ T
; }, z& g! u- {2 G' K: @' {% s' S 蜜枣属于干果类,由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C,有补血、健胃、益肺、调胃之功效,对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,能防治高血压。
/ j; Z( t |: k X |