自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕
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7 X' [$ [: T0 A, b& \7 q# x 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。* ^% g6 S- c5 u" E0 ^
; ]' P( V5 v* z& N1 e 做法：, F& p9 _6 \$ Q( ~( o( n
% I- K7 N" a. v6 V4 G0 h 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；
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( \; K, N! R0 P+ e 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；" t- Z8 j n( j2 }) D- a
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3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；& r2 n6 q6 z! R0 P
% U. q. L1 E n( D2 n) @. B 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；$ Q' Z, K# F. ?9 |
% l3 X/ o( N5 P! a, h# E B" ]8 G 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。
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豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。+ m I0 q8 A& I# v( D0 @
8 _: u) e% Y8 x0 O( |- { 蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。
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