自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 % V u, h5 t' ~
& t! ]5 X# v/ L! _. T 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。$ o" _4 D2 B4 Z& _, }( S8 U4 u
% T5 q7 R/ x4 M( X 做法：2 ?" } Y! I, s! E, K8 O s+ `
7 ^; G8 k% @' _1 z& P. k. \: m! j: `! f 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；* R2 a7 M( ~0 m
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2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；* c( j$ c* z$ k# t5 p6 x! I0 r
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3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；
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p- `' Y4 }! |, q 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；
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* M @5 F2 Z T 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。( o: s0 O2 x8 q* \
* M9 |, U3 ?: y6 c) | 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。& w0 `3 `: `( z/ l* n9 c0 W
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蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。! X6 c- p4 r. k2 R! x7 S9 G
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