自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 $ F" Q( B$ g8 U4 o( ?6 ]3 F* O
7 s2 m5 k3 [& i) z7 @( J7 q
食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。
- x G% N% c' p1 X& ~1 g
% _) x- e, f3 ] P0 Z: U( H 做法：) D: U/ `' e) |- j& } E
/ K! E. F2 B+ M' B6 @0 z 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；7 \1 u$ }0 Q0 L. N0 _6 w$ {
- u% E0 J$ {2 P6 I# M# e, T, b! Y 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；
* W/ {. r% |! Q! K% f
% u& g' S6 R. Y) v4 x# \4 K/ L 3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；
/ @: y0 n" M5 D9 x3 C5 a
) l6 ]9 V! H0 `+ J! E 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；- Q" C, b" [ |
( [( \* j+ A; o0 E1 a2 [4 i/ q
5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。, ?, I5 }) B8 b3 `/ R; U! D @1 R
! b. Q" F* N/ N3 {% z) P
豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
) i h p. d" |2 {$ c% x0 \3 h) B4 d1 W+ K5 G
蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。
% Y* H; X8 P4 `8 D5 s |
