自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 $ l+ O u% k9 e2 V* K7 U
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食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。 y, j! j8 j& z5 S9 }% r
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做法：% x2 R5 n$ P% \7 k' n) F! n
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1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；
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2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；* r" e/ v0 k. d! i* G: _( o7 r3 H
; l; s% |- o' \, Y0 `+ t* v 3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；5 H- e7 _- r3 N/ c- n
. t, h3 G0 d' ? 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；
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5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。# L) g4 h8 D5 p
& {" O v( I9 S; |* w 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
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9 I" q& K7 R7 W! S) n: e" h 蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。, m2 F% x3 c0 H) o4 y
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