自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 ) [3 Q; l' ~: i0 Y
- ]& I( p P* Q G% {; F 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。
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( m5 q' g6 [# H+ c 做法：
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" ]" Z; p8 B! a. M/ ? 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；
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2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；3 E/ [) ?1 i2 Z2 S) ~# g
, L6 R' ~& B" Z: ^9 H; } 3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；4 t2 C$ J7 y; z6 {# v7 _# }# j6 G3 \
% j: V p1 @. F 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；
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5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。; ^# R; d" M0 \( X8 K
! V- k2 U& P) P8 v; h 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。6 X. l! q' c( O2 \. L# a4 M
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蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。* t9 Z% i# H9 T
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