自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 % M8 \1 q9 f3 |) p& J, ^
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食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。( j- T$ j+ C% D1 `! v/ h/ Q3 i% T
. Z w8 R. S" C p 做法：$ d* f# j4 o, `' R9 c# z
d3 J# i/ x7 T7 A; w 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；
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7 u9 X g7 K4 w* s5 _: l/ s9 q 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；
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, j8 v5 B$ ]$ K+ X0 z) L# A* p 3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；, E8 R/ ] i+ W
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4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；. ~1 m8 n0 ?; Y7 f; _) D, Z- z
( ]- Z( ]/ V t `$ X 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。
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) N8 S. E3 Y! g/ t5 n, L x 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
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( J3 B1 i* ?+ _" h! f 蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。
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