自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕
, e# n2 R7 \/ ^
! l6 z8 G- b( P9 A: [! F 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。0 W- f9 c8 b- V5 I9 R$ ]
% C- e" V- @2 Z
做法：
4 ]+ @; ?0 ^. u' c
1 c' d" J" i" t2 `0 {4 J/ `; R! C 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；" N& Y6 Q- f: v# n; s7 b* u
8 O) o, k1 O/ Y) { 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；; O+ `# j) y+ _0 ^0 \$ t, s! p& u: \" v; t
1 B2 Z9 \% d: B# m/ A6 n
3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；( b- ], P: I$ e4 F2 j- o
: j4 u$ d( \, T
4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；
% N' v' ]+ _2 d4 t" L5 P! \$ A4 f% s! A/ ]
5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。
& J4 u9 M) D3 l" A$ h
`: T9 q# N. k' p! s4 V. f 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
5 @5 { h4 q. X% i$ _; A+ v# V# |5 j7 O6 Z* L* U
蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。) K$ L! f3 V& y0 Q" L8 _
|
