自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 * I2 H( M4 I/ C4 t6 N4 Q
U) v; s8 T' p- s6 L$ X$ `6 Z 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。
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4 v) {7 R5 P% q$ y 做法：, z: c* Q0 B6 y4 X' `' I# q6 ]
! g4 {& F/ Q7 b+ G 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；% l0 G2 g5 Q6 B" `! ? p! j
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2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；; t2 l$ y1 l$ g5 r7 g8 n9 _6 e$ z7 I
) i! S- f( P/ @! W* Q 3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；
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4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；6 E2 }! }1 r: M, f8 F/ z
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5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。9 [( R5 m* f9 @
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豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。( T1 C( {& j# f
% Z. y8 z1 C7 f7 S 蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。# J3 [! \6 R. \# c& D3 v
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