自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕
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食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。' _4 Q' j, E. Q8 \( z. l: y# _+ m
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做法：
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( g+ c2 B1 Y" k 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；, d* I2 a" G, }+ Y, F
( e ~) u& o+ l; l/ O; V- b/ y 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；
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# X" C3 u4 Z+ n y' K Z( z" Z 3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；7 _6 t: f/ c v$ M; N! N9 H5 ^1 L
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4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；
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8 d& R3 p) s: k 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。, \7 X c8 A1 p* j$ l; ]+ M6 a& V
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豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。* F$ h; Q4 {8 @( b1 R; T6 R
5 q4 x0 d: Z) P3 v6 m0 ]; V) ` 蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。
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