自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 / O( M; x7 P7 O: W6 C
( z* z; z1 [( _0 [5 S 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。# z, m) ^9 U k
w6 l; R1 K& ]( P8 F0 V 做法：7 W% X0 z# |& Y& N2 R; ?* V
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1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；9 A8 {* E( c* o; B8 j) N
2 t( \1 u" y+ ]. h; I+ S 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；0 l( f3 T" f8 q: L1 Z5 C& i
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3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；' |! h7 e; D+ q7 g; E
& g/ f9 A# b6 M& v/ H$ P 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；
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5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。
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豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。4 ?) g9 y F: j
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蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。" W- z: T8 I- N8 ~7 J' v/ \
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