自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕
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食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。/ Q1 i6 x1 ^ o: u+ Z9 I
' {' ^' X: v, J3 Q0 V' y4 P% `; [' R 做法：
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1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；& g' P* ^( J+ u$ {
- X/ C+ |% t+ Y4 s+ X. ? 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；8 B( N8 S: b/ o$ y \9 w& }
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3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；
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' \+ J+ z2 D) Y" K& m 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；
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! X* T! o0 |( p% ?7 V 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。1 Z" ^5 T$ k" H
3 J# s2 B( R1 X8 T& y( g 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。* {# G8 z+ t7 B1 S1 b
+ y- [! t5 D+ a6 Y2 J6 t 蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。- k# f8 u6 t" t
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