, k# C4 D+ J( v4 s# {' z/ T2 M9 s 1.红枣泡水，养肝排毒/ J- J9 ]0 z( s. I3 F: ]
1 F7 d+ u$ Z" q7 Y4 x9 H3 _ 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
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( U9 Q7 [) C7 w# ]6 {$ X+ k 2.红枣泡茶，补气护嗓
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红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。& M; j# A3 K( f2 \ v+ H D* l
5 P4 `- |" Z f8 C 3.红枣熬汤，止咳润肺
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& F, ?) [: B# j8 u o/ i# U 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。3 y1 V; ^' f3 ?- d9 N
& F! X9 l3 ?6 `" t/ ?4 T: o 材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)) i$ f3 |$ ~* y4 C
# L. d! M/ h: J/ l+ I& [ 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。1 W* k& b$ D+ ?: [' `3 f
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4.红枣煮蛋，补血养颜$ _( I" X. X% |9 F8 A! Q/ V, s
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用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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5.红枣熬粥，安神助眠6 I. y/ }& ~, g$ g( E9 R9 J& R' Q
2 k8 X! y* Y# } 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
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8 E/ V. f! v( t% h9 Y 6.红枣泡酒，血管通畅* F' s/ y- [1 }# x) {
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红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。% b/ f4 J: y' R# f* S
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