9 R( u' T. c. d2 N. X$ ] 1.红枣泡水，养肝排毒
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" I2 c' K$ p _8 F# _ 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。) g! R$ l0 n2 E) E, G
n) a/ J3 C1 S: f5 c/ h+ y 2.红枣泡茶，补气护嗓1 @) j6 c( r/ I; |
7 ~/ X( a' T# e* @: M/ z 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
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3.红枣熬汤，止咳润肺, h5 F+ _( x' p+ \; H3 m! k& }
2 m) R9 g. t& e* H5 F5 a- M 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
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- @1 o8 E: ~0 b4 M 材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量), T' T ^& i2 D* h. _: o
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做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
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4.红枣煮蛋，补血养颜7 H- u0 c+ |6 ?0 ]9 H5 K
( n8 ~" f' i/ d 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。& w9 x# }% r3 ^; ^% K
( A5 u' q& [1 k9 [; s7 } 5.红枣熬粥，安神助眠. r6 C5 e( Y+ n( c: K
9 C0 R) J' D7 f$ I- M7 o) i# L+ O 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
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% ^ a. H! W9 H1 c7 l 6.红枣泡酒，血管通畅9 i: r3 s5 H, y3 @8 @0 p) c
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红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。
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