# O: b1 R" W7 X4 r 1.红枣泡水，养肝排毒
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红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。3 E& q! w+ \3 ]+ x
! x2 o1 f5 J1 q$ ^ u! P g0 R 2.红枣泡茶，补气护嗓' i, b7 i& m% |- V* E& W
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红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。' S8 B* r4 Z2 W
, c' V- r7 f1 y4 o, l. D( m 3.红枣熬汤，止咳润肺
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, y2 n; x( d3 Q6 j3 {% @3 `- b 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
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. q2 T8 R7 ^' e/ [" n4 [8 g 材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
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( H L- b5 |' ~2 n) r. d" H( R; U 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
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4.红枣煮蛋，补血养颜5 O- S) j \& g, n# Z! i/ h; r
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用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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. J0 F2 P' }7 l7 ~ 5.红枣熬粥，安神助眠' _, S6 }4 K7 v. j( l
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中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
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) `) C' p" \/ _. M 6.红枣泡酒，血管通畅1 z# e$ D/ g$ n6 {! T `5 A
% S. K! [+ K" H4 u 红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。
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