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1.红枣泡水，养肝排毒
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红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
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2.红枣泡茶，补气护嗓- O: v8 ]* u9 D4 ?+ G! a7 t
9 B) W7 D$ d; t) m 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。# ~) S1 F+ Z- x" C# J+ k
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3.红枣熬汤，止咳润肺+ w$ ]5 D4 C) O) o# d6 h! `
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唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
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! t) x- `- V' z) T 材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
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! d- q) k4 _/ b 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。5 E% `* W; y3 I0 H- |
; }' {' _4 T7 K0 C q. M 4.红枣煮蛋，补血养颜3 K$ c/ F2 j2 W* A' _8 y8 y w. |
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用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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- l8 J3 a& ?" A. Z 5.红枣熬粥，安神助眠' K2 N* [' e5 B' W: p$ ]
4 w( J( Y6 g$ v5 a 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
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4 ~7 j* M5 r5 f! ?5 x0 O2 X9 U 6.红枣泡酒，血管通畅
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4 I5 V/ Q( p0 V# @+ P 红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。
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