( b8 u4 ~* W2 f4 @" o1 x: y 1.红枣泡水，养肝排毒- O, E" `" T- N3 w% j
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红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。. ?' z; Z# x% R, f- e( ~
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2.红枣泡茶，补气护嗓
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* L' b6 `9 L1 i" j, O* i5 t8 G( ? 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。# b5 F& {9 E W: {+ J- t& Y, Q: b
0 b3 H/ g, F) A# ?9 a) k7 K- c 3.红枣熬汤，止咳润肺
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唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
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& P0 q* M. d, q" w4 b 材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)1 D ^) k& s s/ w2 l+ R: J
! ^5 B R7 }8 w7 w4 C* z; j/ ] 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。$ U& P# J4 K- V. d. C/ `
5 `# S! m2 ^. [2 v3 N 4.红枣煮蛋，补血养颜
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( y7 U1 A6 K6 `# L 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。1 R* Y- N+ ]: k3 h! r2 h9 P" _
9 u; s1 b* D# K( \) \/ E: y$ F& E 5.红枣熬粥，安神助眠' \0 p) ? }/ R
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中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
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+ H$ w5 `: D4 A) | 6.红枣泡酒，血管通畅" t/ m% e* |7 b7 p) \2 p$ ?4 _5 R
& {# y. F1 g, P% `" ~# s 红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。% s+ i" I$ S) n0 N/ h4 c. s& y/ F
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