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1.红枣泡水，养肝排毒: T4 U) S7 v& U- y) p
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红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。) x4 P1 o6 W0 e x) r; r
0 Q$ U/ V8 ~; J 2.红枣泡茶，补气护嗓
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红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。! K/ T f h" h+ s' w2 A# L$ Y' ]
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3.红枣熬汤，止咳润肺
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9 w7 G8 Z) N2 s0 n: Q# ]0 C( K 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。- v9 z) O" U% k1 d- a
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材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
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" V+ A- _ B" k4 X/ f) a- p4 a/ x 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。: s4 c( }/ ^: p6 _: }+ T
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4.红枣煮蛋，补血养颜; y f' ]! a# u! Q
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用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。" w+ j+ } T0 R3 F h `/ V: O/ T. b
9 ?; o/ a3 F! t4 D$ s6 f5 o 5.红枣熬粥，安神助眠0 u$ p$ [& Y1 J! T% x, G! b
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中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。, H1 Y1 [: b/ t: f7 ~% {
9 G: K' V3 f5 I! W: ` 6.红枣泡酒，血管通畅
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' ]% Q' `/ A9 v% z7 o1 p 红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。
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