: `$ N j2 y0 _, j% P
1.红枣泡水，养肝排毒
, O: C, B; @5 |" d& J
, M5 Z( y1 l! e4 Y" A$ B* L 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
2 l* n# E) C# y' {
. f n" ?+ Y1 b7 G+ L 2.红枣泡茶，补气护嗓
+ j" C6 H, O/ A% h
* f, B; k+ J6 b1 U: ^ 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。* q, f$ F9 i7 A* N( z7 r
2 g- R5 M$ y- j# u0 e2 p0 x
3.红枣熬汤，止咳润肺* ?: o6 G( ]5 R0 k6 R* n
1 M% H! T' z& ~0 ^: ?+ n3 w' V 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
* w( A: I4 G) _. u; G Q4 D
! k2 |% Q* ?+ ] 材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)! I n" t& ^+ _" \
3 a# F: J `1 m# z) ~/ @- u# r
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。3 c: O8 b5 X$ l' p
9 k1 L& k3 g) B/ C 4.红枣煮蛋，补血养颜( O# ?# X9 e. \8 ]9 x) C4 ?
. o" [& J) g5 ]3 A0 n9 ~6 y3 p 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。8 k; k( G- Z. q, R2 d7 U( V* O
& D8 \) x/ V, z 5.红枣熬粥，安神助眠
5 Z F$ U8 S8 v# j: S" Z
1 M5 Q/ s) ?8 @/ Y 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
; ^! m( S4 E' B ~+ i( l6 A" w0 M& k8 M" ~: P. ^5 b5 F
6.红枣泡酒，血管通畅9 z& T9 Q" E' a4 l
9 V5 O' Y. `$ o! n% F2 J+ }3 z
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。 I+ {/ E( M5 y3 M8 z
|
