$ d" ?1 A7 G! M& |& D# p 1.红枣泡水，养肝排毒
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红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。9 O& E. N) Q* z* K" v- l/ m
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2.红枣泡茶，补气护嗓7 n8 l: ]" H- D6 s! U: [) F- Z7 ]
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红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
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/ @0 n5 u# a1 x7 R( [7 f; P 3.红枣熬汤，止咳润肺
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. T- N8 g$ |& R5 E 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。3 D" W! v5 k' D( b5 j3 U) J+ x
+ S, T9 ` Z- e' p4 l' b' a8 Y 材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量); f+ E5 w6 V5 I# L( r3 s
$ Z& |/ w2 R0 _2 W1 N& G, o 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。, T& Q' s* u- I) k
& o( q8 S0 G$ ?9 o; m$ ^ A" c 4.红枣煮蛋，补血养颜3 a6 ~" U+ J; p- H8 x" k5 P9 T
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用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。* h6 Y# r, q6 K
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5.红枣熬粥，安神助眠
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中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。5 V/ T* E( y& H# _2 H) Q( c. I
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6.红枣泡酒，血管通畅, R" g& m9 ]. ~
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红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。
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