* _% B" z1 r) d 1.红枣泡水，养肝排毒) |" r% G! @) A2 ]& g& M
: U' O+ t/ Y; A' ~ 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
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2.红枣泡茶，补气护嗓+ l h1 {% p& P: R/ R4 x ~
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红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。1 V M" h) i6 p% k' g
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3.红枣熬汤，止咳润肺
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8 V: ~4 P4 L3 k6 B8 X- u 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。 ]7 ?2 o% [7 I6 f. m0 G
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材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
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7 e* _- z5 d5 t6 u 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
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4.红枣煮蛋，补血养颜7 w) V- l( O$ ? i- o
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用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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6 y! L1 P& E6 D ~/ O. v A 5.红枣熬粥，安神助眠" Z' `7 u( D: c2 o- U: K$ v U# n3 L
4 F$ P' x/ J* s 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。( \4 F) x! O: u3 c
8 z$ b1 R* B/ x$ t 6.红枣泡酒，血管通畅' M+ K5 [; ?6 X2 i1 V! p' K: x, `
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红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。
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