' j5 H1 \8 {4 I 1.红枣泡水，养肝排毒
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- n/ I1 M3 O7 z, | b- X0 J 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。" P$ n o+ s* E/ l- D% f: B1 P
, L: _/ o! a7 K( [ 2.红枣泡茶，补气护嗓- T1 X i. [* t0 m3 V% E7 x
% o5 r( C3 W1 `7 s 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。5 i k; S' B( w
0 {- q7 h) ?0 S2 H 3.红枣熬汤，止咳润肺
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, B' Z9 _+ v: {/ o& m- c/ a, X& m 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
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$ {% L7 v3 u8 U& I z: H: O 材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)8 p9 b5 K; Z+ b6 k6 r3 _* J, |) {, ]
3 T8 H4 Y4 d! A2 B 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
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4.红枣煮蛋，补血养颜/ ]+ G3 F+ J8 z( w* l4 O& Y1 X
?! }. r! g' |2 h 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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1 M% R; x N3 `) |6 s 5.红枣熬粥，安神助眠
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+ K/ ?- ^$ ^" G 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
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6.红枣泡酒，血管通畅
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红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。5 s. T: W! A1 ~! R3 e: N# K
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