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1.红枣泡水，养肝排毒
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% L4 b4 q0 U4 W) K 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
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, L' m& f8 Y# T& W+ s 2.红枣泡茶，补气护嗓9 d) g" v4 B& p3 [' g. A$ L5 a4 L$ U
9 W. v% }7 f: k( v1 D- a 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。2 R; f" D' S0 J
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3.红枣熬汤，止咳润肺
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+ T# S( o! K, @1 n- z l; ~, F 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
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8 i( [ T6 y# u* O 材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)3 q; v8 ?4 }* x0 \& ~! ?
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做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。$ W d+ p% V! h6 ]& |. N
1 s X- h3 G* b 4.红枣煮蛋，补血养颜
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用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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5.红枣熬粥，安神助眠- ^- ~% E( M4 T; c2 d1 T
9 Q$ W$ ^0 M( D: p7 |9 P7 _ 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。! l2 w% `6 [- O% D5 s% ^* [
3 L4 D6 R% `$ a7 A2 [! M/ q 6.红枣泡酒，血管通畅
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红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。& y2 {2 ~# s' j2 z' ~9 T
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