% {) l/ q! u3 W7 I% e 1.红枣泡水，养肝排毒
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红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
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7 J+ g; N3 X1 N/ w) a0 K 2.红枣泡茶，补气护嗓
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红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
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3.红枣熬汤，止咳润肺
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7 {2 l4 |( H8 Y. @! C 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。' }5 r& d6 r' T1 ^+ C0 I
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材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)/ N0 k" s& j( M; O& ~+ f
. L. v& S9 O& W! G 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。! k9 y Y- T* u
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4.红枣煮蛋，补血养颜
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用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。8 S% r1 { u! `5 M
P/ {. I) A' r6 L3 ]) p 5.红枣熬粥，安神助眠
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6 H2 T* r! J! g; M- a) b 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
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' g/ E6 H n5 W4 b; E: e4 g 6.红枣泡酒，血管通畅: X" }1 ]5 J3 |% b; h
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红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。2 ^5 \! g4 J; J
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