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1.红枣泡水，养肝排毒- P; P7 P; m; L% U- `6 q7 J5 y8 d
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红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。4 S" D, r8 r# L7 P3 j. B
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2.红枣泡茶，补气护嗓
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4 z$ j/ H1 I% R9 N; y 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。' u8 @- _# g, N. N
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3.红枣熬汤，止咳润肺. D! d7 T# L7 ~6 \8 \- e* ^% c
2 F# C6 X! r7 d8 ? 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
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材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)& P5 D4 p" I: V( N) y6 V+ U5 U8 Y
* c- l! P# M2 b8 w 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。6 ?% H" a% ?3 E/ ]% o0 F
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4.红枣煮蛋，补血养颜
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" ^2 ` u4 n8 ]+ N7 n9 ` 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。* v5 x6 p) e1 y6 r1 L' z
- p `7 P0 x. i2 K+ F 5.红枣熬粥，安神助眠
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1 X' s" j, ?7 h p; {: [ 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。7 ~. m1 G, k& W+ f: _1 _2 m8 c; N
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6.红枣泡酒，血管通畅
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红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。
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