% H" w+ u7 m0 A# c6 e/ b* N ?8 ?+ X
1.红枣泡水，养肝排毒, @# V* h T! h4 i$ ?0 Q
1 \0 u/ x& K/ R0 t. k 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
) V. c2 T4 G+ F/ H c9 d' x: p% Z
2.红枣泡茶，补气护嗓; g8 q6 W+ G! @4 S2 T
3 F; H2 ^1 m( r2 j 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
* M1 N- C( @/ _
0 k+ R+ W; {3 E/ x# h- z+ V$ ~ 3.红枣熬汤，止咳润肺; \7 n) Y# O) u7 V ]/ m9 b2 r
' N4 _+ h- g W* a/ h* |
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
4 y/ z, z1 Q, v% r. R. w- C! F8 @* j7 S, u6 R4 K0 S/ Y0 U
材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
6 E9 u% V" F. S+ W% A9 _+ }9 _& w5 r; D7 i( z
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
6 j* X h7 M# O; o; q! M
' |4 V9 c7 a7 [1 G. | 4.红枣煮蛋，补血养颜
4 M9 [% b1 J( O& |
! Q* P9 i* ~ S" g7 E- a 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
" g5 K' E/ f9 Y0 S. E# o* t" c+ K4 |" I( A5 H3 }
5.红枣熬粥，安神助眠
- k. d2 s. a9 u' O4 J
. J6 {3 [% _9 N+ s' J4 i1 X" q 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
% J" S; ]% J% J
- y2 d$ ?/ Q" f% o 6.红枣泡酒，血管通畅
; e: P: s: z9 R) \. F0 ^0 X6 I) i* S0 F0 V; t
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。
2 O' g+ l3 W" {) c; D |
