4 Z, S- [) Q* T+ o" k9 I 1.红枣泡水，养肝排毒: T6 Z/ g: s+ Y/ y: Z1 }
% b# e) z$ P$ W% y* C7 c' Z- z 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。6 n. J5 B: r, w9 G) b
$ g# S( I5 e+ @8 v" O0 ] 2.红枣泡茶，补气护嗓2 J; S9 \# r6 V3 E& w+ [
7 w x7 K7 G8 ?( S# h, w 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。; H& r% g) Z( ]) G, y* S& i$ x
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3.红枣熬汤，止咳润肺- i) B( o% I* q% X3 P8 n0 r' p# z
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唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
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材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
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做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。1 I- U5 A: W0 _
$ w$ @% m# h* s* F {% U 4.红枣煮蛋，补血养颜1 Y* Y0 O6 {5 F! d0 d/ Y
* R- G' }/ h, |- U 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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# R( X! k, u0 A3 A4 ^% z. ?* c/ C 5.红枣熬粥，安神助眠
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5 P+ R; k+ J6 p$ G/ S/ m" [2 b; t( d 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。& Q: @2 P2 d7 E4 J7 G( L4 W
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6.红枣泡酒，血管通畅/ [' U7 P& }; G+ E: d+ m# Q& J5 Y
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红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。% w# {* _. B6 x1 e" q
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