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1.红枣泡水，养肝排毒
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红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。% i* T( v. ?5 M$ Q
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2.红枣泡茶，补气护嗓 q3 M6 {3 }7 a5 R2 n& N8 N! @
) ]# i+ N! @. `' h7 M 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。# A& N. E8 Z7 j
# j: d: l/ p I! W; ~: E | 3.红枣熬汤，止咳润肺9 K( Y3 G; Y3 |1 B
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唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
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材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)2 B+ U. t9 y5 F' x5 Y+ f
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做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
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& C3 ~# E! l, ^# h& H$ F2 K 4.红枣煮蛋，补血养颜
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用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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, C. J4 o- V! C5 ?/ j3 e 5.红枣熬粥，安神助眠) Y$ _8 M8 {* h! @ ~8 J
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中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。1 K. v O. X s/ m
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6.红枣泡酒，血管通畅
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5 m# `4 ], k( O# {. w. L$ H- s* m; j 红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。* q% f) f' u, R- C# I
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