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1.红枣泡水，养肝排毒
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红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。' ~6 n/ Z8 o/ ~! U
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2.红枣泡茶，补气护嗓
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红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。4 P$ P! n( |# t* `0 m$ [
6 c( ~ Q; ]1 j/ c; c5 q 3.红枣熬汤，止咳润肺
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2 [/ @1 z3 Z; }9 X& B 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
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材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
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做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
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' c/ m$ j4 R/ ~; b 4.红枣煮蛋，补血养颜
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用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。: a1 h+ A& x( Q- s3 U' I
$ }, p, B1 x' ?9 B' h- g1 \ m 5.红枣熬粥，安神助眠& E# d! j$ M2 U
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中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。$ l) @! g2 X- [9 ^6 Q
* z& D5 N* P8 |5 g8 p 6.红枣泡酒，血管通畅) ]# X8 d; [3 B2 a+ C2 [
& k) g N) ~5 s7 D 红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。1 J5 U& B4 }$ s c0 I! x. D, {2 }
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