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1.红枣泡水，养肝排毒
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: a" j5 T; E$ n! A 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。- u% B% P7 b3 |
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2.红枣泡茶，补气护嗓
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红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
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3.红枣熬汤，止咳润肺 x! s2 ]1 _! v1 Q; p# s) h
1 a" r9 h! a r7 \& [2 _) p, f 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。0 l# @- M- f1 e: k* f# n
: a; b$ h# Z. i- \6 N3 p# u 材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)1 S; ]( O3 v" h* r' Y. Z
1 X( @5 D; G9 N 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。' s' R2 T1 W3 S) J4 L4 n+ H
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4.红枣煮蛋，补血养颜- T, a5 Q" C+ A: d! `* C; M* v
/ E1 Q6 G/ G# y1 |( ^ 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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( r/ u5 f! l# b9 c) V1 u' t# w 5.红枣熬粥，安神助眠& u. C2 B9 E$ Q
1 Y' O0 x& _! A 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
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5 m8 L" G* X+ L! E: T 6.红枣泡酒，血管通畅6 M: W& \+ J9 E
. u& g+ s! K y' m& K 红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。
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