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1.红枣泡水，养肝排毒* j s- }4 }8 a3 b% G0 v3 } N1 x$ h( |
2 }/ D, @ V" S* b) ~$ } 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。% D, m. \3 K! E O% v" f7 u' i
9 V8 b) {& e, a9 y 2.红枣泡茶，补气护嗓& h% Z, A+ l+ y: z8 X# \7 H
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红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。$ X. y3 E% ^$ A* X8 [! W. O
, l3 R1 p. P& {4 H6 l 3.红枣熬汤，止咳润肺5 R6 D7 l0 h5 S2 m+ J% a9 u9 G( V M
& }+ ]2 }( Y# @$ H" F- e. H 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
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! l, [6 }: R! g; w' v! X 材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
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# }7 R5 q# g% V. q6 q 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
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6 {+ I" E8 N, E" l& k 4.红枣煮蛋，补血养颜
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" x0 X1 j; Z4 S 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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5.红枣熬粥，安神助眠
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中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
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6.红枣泡酒，血管通畅
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7 d" k |+ o" Z) u9 h! q" D: X 红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。* g0 R4 m+ P" N; y& {" |! z a
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