! `; a5 R9 D' ~ 1.红枣泡水，养肝排毒' J' h2 O# K; t. a( U; p( R% P
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红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。 m2 O @6 V) y8 D b8 f+ ?
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2.红枣泡茶，补气护嗓
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红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。! i8 V$ F( K8 ?" A
( P- l% O5 Q5 I" L1 K 3.红枣熬汤，止咳润肺7 K- _( z# \" Z! U1 W; e
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唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
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7 e! t9 D% \( |; ^# N. v 材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
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做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。1 j. B) S( z0 A& y
3 ]# q2 q; R7 h; ?! a7 V 4.红枣煮蛋，补血养颜7 H. P/ w2 N! a4 E
8 K5 r* ]# _% ~# s 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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0 q! {" L, a* P$ J& L, R6 f 5.红枣熬粥，安神助眠- m5 T/ V3 F$ e; J L' Y3 w2 v
6 J# r$ N( B2 v 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
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5 S$ P% J) Z" j# J# { 6.红枣泡酒，血管通畅
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, P6 W+ G4 _5 j( X$ W! n2 n% Q) F 红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。
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