. _& k9 `3 m" a5 q4 c% B. A) Y: S 1.红枣泡水，养肝排毒 q/ z% y' o+ J; n/ v+ _
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红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。6 c1 a1 Y, S2 b: M7 U; o8 U& b
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2.红枣泡茶，补气护嗓
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' f, z8 C+ L- Z9 p 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。 Y! f% [& n+ ?3 a+ D
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3.红枣熬汤，止咳润肺3 L' }) a( Z# r; M$ v u
$ f8 y: E& N; w0 m, I: A* A( } 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。2 ^8 J4 F) Z7 V4 n @
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材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
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做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
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' `3 b8 E3 s& q; W2 z 4.红枣煮蛋，补血养颜
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用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。2 F4 l: e- ], X: I' G# h$ l
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5.红枣熬粥，安神助眠
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6 T% o- m6 N2 T" i 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。$ y0 y( r8 q! i) t) O: H
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6.红枣泡酒，血管通畅
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红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。
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