2 @6 A D) h" ~* M* ~ s* G7 E 1.红枣泡水，养肝排毒6 W0 Z. r7 v! O0 _' N3 N+ x) t
4 b$ ^+ |( Y4 n) b
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。8 J1 I1 h/ ?4 f' b
; [5 a, K5 V- A# M+ G, S4 q& F7 v 2.红枣泡茶，补气护嗓
2 J( z/ D: ], g" w8 I- _. a3 |7 {7 g) N9 r# R6 v* O1 r+ Z
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
% d( y& k# H- u: d& o9 R1 p* ?1 R, U f/ b
3.红枣熬汤，止咳润肺
9 T9 l; o3 J& o, E2 R- b: E6 u$ t
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。) e2 ~8 m% x7 I4 `) H& K$ ^
# `- X' }% |1 k2 r& G 材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)) w5 c. B; J* v. P
: w! ?! [+ R/ Z4 v
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。% r$ [* Q/ Z5 h7 @
- o; M1 a+ a4 k3 L7 J 4.红枣煮蛋，补血养颜
" t: z. @* v2 B) } y$ s2 |- f: @# w
- Y/ U& p5 q1 E, L7 ~& c3 x7 ~ 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
7 B' \! K9 z9 J. Y& W
# P+ u+ x6 F, N" J; G; c 5.红枣熬粥，安神助眠! P6 ]1 r2 g$ B( c; ^
6 p n7 M1 k$ ~$ B( m
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。: k: s4 M4 g! ]; S- p
) U7 u2 V* \9 v# y 6.红枣泡酒，血管通畅& V7 {9 D& a5 E6 T% ]: a8 R) @& S$ g$ J$ K
4 \7 V( `" ?. m4 v
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。5 r9 r+ h, S* a1 b/ [1 g! ~
|
