, M9 h6 }' R* ^ 1.红枣泡水，养肝排毒# b, d) f F3 x4 y! X' l
" f% y2 ]6 O8 [7 n' q' Y 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
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8 s4 V h2 C6 n* A 2.红枣泡茶，补气护嗓+ N- m" V# Y% |4 |
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红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。( a$ H' C0 ~9 ^ l* V$ f5 E/ \
9 d' A" U* e0 I9 c 3.红枣熬汤，止咳润肺
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唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。7 U+ A* t L; }, ` e
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材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)' W% S2 Y4 E/ R M' o$ _1 a9 {
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做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。7 v/ R4 u7 F `) o8 ]. ?; D
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4.红枣煮蛋，补血养颜: I; I% c3 q G# W, Q; p
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用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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! v6 u$ N$ I" e 5.红枣熬粥，安神助眠: l$ M5 ?3 r% N3 S
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中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
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: @& n7 [; p3 _, ~6 s% A$ v 6.红枣泡酒，血管通畅4 f' M9 W( E" o
) c. g8 G. w2 o7 z9 B1 T: x 红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。% s s, Z! q! T( \/ X! B9 ]
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