- M, o6 }/ f2 K' \8 X( G z6 t
1.红枣泡水,养肝排毒
4 [# s: j7 a' y0 `6 ~) {
7 z( @# E. T/ n 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。
, R* ?' w. e2 m" ]( i+ Q! t, l) `% w! I: k( _- ?
2.红枣泡茶,补气护嗓 A( A# H: j2 m: ~4 X
& S, I$ J1 o, L+ J: N5 T8 ~
红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
+ c; f( ]& U- z9 I
+ i# z" O- Q( ?& K 3.红枣熬汤,止咳润肺" q; R( e: P7 i* {
) d; q! {2 q, P3 V9 b6 @7 ^# J 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。) G; {0 q( {* b: H: T0 K5 B4 Y
6 q6 n: S6 \; L$ A% U* U 材料:银耳:20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量)
3 U! m/ r5 f# d: s" _8 G+ V4 @2 }. A0 m5 J/ f5 K! z2 C
做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。- z" H' j8 d$ y
/ Q; a( F0 h( H3 R7 @) d/ ^9 h' m ` 4.红枣煮蛋,补血养颜
9 p7 F# Y! U* H7 A' L- L
7 _, J d- A# V( Q$ n: R1 q 用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。
6 `+ f. U( d0 \, B' C5 F8 ^1 l M& r; J% }* P# ^5 W: q
5.红枣熬粥,安神助眠* m6 O6 `" d! a/ o! M" D
* Y% Z0 v& l. |5 ]7 R8 A4 {/ Y* H+ r 中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。! B; f! B, q, _* |% Q- U5 R
: _0 M' A) \7 p' |+ \ 6.红枣泡酒,血管通畅
; t E5 T9 F+ b" \, \
1 j: r N9 f& v 红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒,就可以常饮这种红枣酒,对保持血管通畅有一定效果。0 d8 _3 F! k1 U4 n" l @" s& V& i) y
|