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1.红枣泡水，养肝排毒4 Q$ W- Q) O2 t/ d; \1 D* v
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红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。; T* I' @3 w s+ G! ^4 H
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2.红枣泡茶，补气护嗓* D7 L- |# c) E% R7 k
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红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
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5 k+ l" U: j& x+ h# @' W% j6 y 3.红枣熬汤，止咳润肺4 ^/ @9 |2 l- i) [6 @4 `
. Z; W2 Q ?4 e( l) A 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
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材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)/ c, Q! L$ J# b
$ e% L' z. j( x$ F- q" K$ F 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。# }* d8 v. r3 l# X
6 F; K3 w1 R P 4.红枣煮蛋，补血养颜
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用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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, o# [, l7 \" d# f! z$ D 5.红枣熬粥，安神助眠- Z7 P+ d5 b6 u. o: L
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中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。" _' w5 o0 v, @# ?& _0 g2 p
: C9 D3 R* `, ~1 J0 X' J 6.红枣泡酒，血管通畅3 @3 h) P( M3 h. Y: F
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红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。$ y! `6 {1 w: Q6 k
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