" S2 r* Z" j4 f 1.红枣泡水，养肝排毒
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红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。1 b6 `- I; L9 o0 l
- G( X3 w8 t; G" i/ U 2.红枣泡茶，补气护嗓/ E4 }5 ~, g7 W9 \1 X
) N: T* w; k$ m 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
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3.红枣熬汤，止咳润肺9 d& U" R3 a/ {2 Y) g4 p
/ \3 e- G" Y2 p/ t9 Z, U, r8 X' x 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
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材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
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做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。' l7 ]5 I1 J8 M) g F k0 Q, e8 j; j
- Q* e1 E2 t# |6 q! T 4.红枣煮蛋，补血养颜, W: K7 b5 _1 r6 x
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用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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, ^* K9 A8 F4 t9 D% c9 S 5.红枣熬粥，安神助眠
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' |* P5 n. ^6 A, v' I2 f 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。6 Q& L" S% \; k3 q
) B! m* Z4 V. Q$ i& |/ E, i 6.红枣泡酒，血管通畅
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$ }4 ?+ Z- L% W. r9 B9 n! m 红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。; o4 G. ?; }( R3 q# a
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