* N6 C7 v( q, s Y 1.红枣泡水，养肝排毒$ H3 Z& Z% M& N2 S2 v
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红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
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2.红枣泡茶，补气护嗓
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& e5 U6 k9 r& C- @* w, H5 z( Y 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。/ k2 v, Z, f2 l& ~, I- t8 |- z
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3.红枣熬汤，止咳润肺
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唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。0 F! B: ?9 f9 W5 c
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材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)- K6 P1 x4 U! I. l8 P2 V
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做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。, G# w, |/ ~" e: h, I) W
: X4 T4 d5 q# X% U 4.红枣煮蛋，补血养颜+ @; W+ R0 t: l6 ^& n2 z4 W3 d3 F2 F
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用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。" D R5 k$ U9 f
; y* M! m1 c) |, e+ ~/ U 5.红枣熬粥，安神助眠+ q. B: U7 y* x$ @, S
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中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。( r+ d3 N. ~" q& ] B1 M- S7 ~
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6.红枣泡酒，血管通畅
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- R6 Q4 ?4 H- ]5 O9 F; w 红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。# H3 q; d+ E! q& I
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