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1.红枣泡水，养肝排毒
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" o7 W" I0 R/ w2 k 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。* b9 W. R. l+ ]( j- u) N J1 y. |
6 Z' R. r7 ~8 `0 R 2.红枣泡茶，补气护嗓8 T T* f3 e, o# r" ]* i
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红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。" Q) H) e" `+ W2 m$ X0 w$ e5 c
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3.红枣熬汤，止咳润肺9 @! K& o! x9 C! c
5 K- o7 {- Q- C8 i 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。1 s) ]# h; z) Y. w/ x
' H$ ^5 J( m6 Y- ` 材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
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做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
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+ w, }1 f; p& T! s 4.红枣煮蛋，补血养颜9 i( `/ J$ B1 Y( e+ U$ M4 q) |2 T
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用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。4 r2 w" {6 t' G! S$ J" e
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5.红枣熬粥，安神助眠4 a9 O/ t/ y5 T+ e% K) q/ y( o
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中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
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/ ^$ l- Q4 T4 |' @. Q x6 L! t" s8 H 6.红枣泡酒，血管通畅+ D. w- Q. e5 C" U5 {1 R* a
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红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。
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