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1.红枣泡水,养肝排毒, ?' W4 r5 a+ q8 v. G {& c
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红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。
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2.红枣泡茶,补气护嗓9 }* W" A6 g' R% t: }5 t* b- y5 n
8 h, @9 @- z" v, C" [. i 红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。; [6 v, G: }, m5 o8 F* G; n) D
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3.红枣熬汤,止咳润肺
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唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。
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$ \+ g2 F" @, q7 x 材料:银耳:20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量)
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做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。
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" C! B( N: ?) @% F- @ 4.红枣煮蛋,补血养颜$ C6 a( j/ z( x+ `" ^5 l
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用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。7 [4 }: F3 R0 P/ R
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5.红枣熬粥,安神助眠
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$ k4 E k( Z7 e1 B 中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。
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0 f% {5 G- N o8 k 6.红枣泡酒,血管通畅
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- O, ?, n8 c6 b6 i4 | 红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒,就可以常饮这种红枣酒,对保持血管通畅有一定效果。0 R" z; O+ y- H
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