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1.红枣泡水，养肝排毒
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红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
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) _5 ~6 Z- A" c$ ?; Q 2.红枣泡茶，补气护嗓' a) |. W8 b* X9 D5 Q5 p# b3 r
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红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。! |. N4 l7 F3 C$ b7 \
* c3 R- @, X" ~# { 3.红枣熬汤，止咳润肺
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唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。5 e8 B# ~7 H' F I1 \
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材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)9 S8 @) z3 g& H( m/ ?
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做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。: O0 r2 k3 H2 S: H9 b$ c
+ U% S. i% P1 H$ _6 h0 G2 ^ 4.红枣煮蛋，补血养颜* J. f, u9 J2 m% X/ j+ }) d3 |
- T O5 n- e6 V: Z 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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# @! l- }, k, I0 x2 q9 s 5.红枣熬粥，安神助眠
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4 H" ?5 G. l, H% r 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。) D8 C5 K: L$ w( B" [
" F* I2 x$ R% l5 l1 Q8 w, N6 n8 D 6.红枣泡酒，血管通畅$ X5 U" ^+ A2 {& ~, o1 g
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红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。
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