9 J1 q, r$ s: C6 `% l* v: S
1.红枣泡水，养肝排毒. H/ G# Y' Q* A% O1 h
( H5 K1 D, K, X( M8 v
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
/ _0 o9 ?* s$ C( p( a1 `3 Z2 P
2 S0 a, c2 Q! U* p: x 2.红枣泡茶，补气护嗓
3 J9 U5 J4 v5 l: v7 f
" j9 h. m/ n3 ?/ k 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。0 l! _6 c4 a8 {2 t5 l3 R
( e" x- T7 ^, R* w 3.红枣熬汤，止咳润肺
7 L9 h! i2 ~, P9 P. ^. L# I. b: \
' V9 c1 w h3 d' f W( a4 R7 F 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
& V# U. l2 |% o& E1 W' V$ J: ?$ I/ r* h' i* v& g
材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
- p$ z% p; W9 b, i( W# h4 F
# c2 {3 Y6 ?. S5 f" @1 A; { 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。3 x! o: L3 m% r4 }5 i
" e, M& E) f& Q7 C8 k" _9 {0 B 4.红枣煮蛋，补血养颜
3 |1 E% H/ C; R. \7 r6 h
$ U# ]. {6 N1 {) n4 z 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
* B+ P3 T: Z3 e( u8 V6 W6 v4 [
9 K9 F0 E3 v. [ 5.红枣熬粥，安神助眠( |5 x1 \( e& E3 d
6 J+ B" Z$ R% N. H
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。6 }! S' A _5 B5 W( C% j, p4 ^
. X x% h/ [7 ]0 l 6.红枣泡酒，血管通畅7 N' E8 b+ K. U0 \: N7 A! d
5 z- s7 \+ s2 Y9 l" d2 f
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。如果你嗜好喝酒，就可以常饮这种红枣酒，对保持血管通畅有一定效果。
) _7 |" J/ l& k; q! b, U |
