: g% Q L" @; T' P3 q 巨峰:消炎降脂: P) W0 @6 r, @- Y, D& M
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成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色,果皮较厚,果肉较软,口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇,具有辅助降血脂、消炎等功效。1 w) R- a& h5 I# E
# e# F3 E/ l {! B- o 新鲜的巨峰表面有一层白色的霜,用手一碰就会掉,所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的,果梗硬粗甚至有和锈一样东西的葡萄,是用过膨大剂处理的,粒大的巨峰不一定好。1 W5 B5 m9 L" C* j# y# B0 U
" i- @3 ]+ U- ~ 玫瑰香:抗自由基$ b0 |7 L3 m5 Q& D9 H: `3 s
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玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色,甜而不腻,具有浓郁的玫瑰香味,建议连皮带籽食用,可鲜食也可制汁。6 M- }% h( G0 X0 E9 t1 W4 V
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玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强,有助消灭自由基和抵抗衰老。新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗,果梗与果粒之间比较结实,库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。
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& O% h% P2 Z! F% h0 ] 无籽露:促进消化
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无籽露葡萄(学名无核白)果粒较小,成熟时果皮呈黄白色且薄而脆,果肉呈浅绿色半透明。- ?/ C# Q/ C- [, Y
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无籽露多用于晾制绿色葡萄干,其中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化,另外,含有的膳食纤维,能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。
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挑时尝一下一串葡萄最下面的一颗,如果它很甜,则整串口感都不错。
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W& N9 J& u% y 马奶 补充糖分4 k$ ]# [5 B3 q5 j, b* i( e: }
( M0 c' \7 Q5 A) C6 Z8 E 马奶葡萄的果粒椭圆形,比无籽露的大一些,内有籽,外皮绿色较薄,果肉呈绿色较硬,吃的时候可连皮一块吃,口感甘甜多汁。
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所含有葡萄糖易被人体吸收,人体出现低血糖时,若及时饮用马奶葡萄汁,可很快使症状缓解。挑时可将葡萄剥开,葡萄籽呈褐色的成熟度较高。8 S2 N/ Y; f5 k+ ~; }
$ X% X; z( E" l" c- [: h6 n 红提:软化血管7 t4 z3 I% Q, @# V+ {
( ?( C+ F/ o0 R# J 红提果实成熟时呈红色或紫红色,果皮中厚,肉质坚实而脆,细嫩多汁,香甜可口。其中含有的酶类,有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏,增加血管韧度。 l* t" P: o; P5 L" H/ P$ l, u0 F* k( ^
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超市卖的红提一般都在保鲜袋中,买时可以闻一闻,坏的葡萄会产生酒精的味道。
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" Q1 {2 W, B- g5 N* o 康可:延缓衰老
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康可葡萄成熟时,果实呈紫黑色,果皮较薄,口感酸甜,出汁率很高,一般用来制作高级葡萄汁。, t5 k8 b$ h4 g) P3 t1 v: ]) a
( I& k( Y) e0 p8 c# v5 C( V$ z 总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一,康可葡萄的果皮(有色品种)和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。3 C* O' p& n' w1 ]; C$ R3 \
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