, R5 w% |3 L' \9 u( V 巨峰:消炎降脂& O/ P W" a4 x" l7 @9 F! A% G2 O
1 Y6 k. G! K6 ^ 成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色,果皮较厚,果肉较软,口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇,具有辅助降血脂、消炎等功效。
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新鲜的巨峰表面有一层白色的霜,用手一碰就会掉,所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的,果梗硬粗甚至有和锈一样东西的葡萄,是用过膨大剂处理的,粒大的巨峰不一定好。0 E4 E+ w8 V9 K5 W
* ^- ?1 ~& Y3 y2 O0 R: M, ]# y& | 玫瑰香:抗自由基
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; N5 @ P# Z, f0 A3 d+ ^7 n 玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色,甜而不腻,具有浓郁的玫瑰香味,建议连皮带籽食用,可鲜食也可制汁。; F. I }1 `( c9 c
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玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强,有助消灭自由基和抵抗衰老。新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗,果梗与果粒之间比较结实,库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。1 g) x( v# y; q) _6 \% h7 d5 l6 e2 ~
3 |& ?" [- C: D 无籽露:促进消化' Z1 _% o- t, t7 j
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无籽露葡萄(学名无核白)果粒较小,成熟时果皮呈黄白色且薄而脆,果肉呈浅绿色半透明。6 s' P0 u3 ^! v. w1 l6 n) [! ^
5 ]' t/ P% M) V. W. I 无籽露多用于晾制绿色葡萄干,其中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化,另外,含有的膳食纤维,能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。
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9 B& [: j# g. p6 r3 s# J4 d4 z9 G7 g 挑时尝一下一串葡萄最下面的一颗,如果它很甜,则整串口感都不错。& H- T% q o/ L) |
/ w3 n7 F- s$ V 马奶 补充糖分9 A. N7 o/ P8 t/ J
; x4 {% ?0 Q- W8 m, _ 马奶葡萄的果粒椭圆形,比无籽露的大一些,内有籽,外皮绿色较薄,果肉呈绿色较硬,吃的时候可连皮一块吃,口感甘甜多汁。
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所含有葡萄糖易被人体吸收,人体出现低血糖时,若及时饮用马奶葡萄汁,可很快使症状缓解。挑时可将葡萄剥开,葡萄籽呈褐色的成熟度较高。; O0 |7 A1 N0 F1 V4 K- I
! {3 D, e4 v% h- J 红提:软化血管
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红提果实成熟时呈红色或紫红色,果皮中厚,肉质坚实而脆,细嫩多汁,香甜可口。其中含有的酶类,有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏,增加血管韧度。
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; w, \3 p) j/ }( a7 q$ }# o7 R( }. a8 F 超市卖的红提一般都在保鲜袋中,买时可以闻一闻,坏的葡萄会产生酒精的味道。7 W0 S: ?: B5 J0 Y; y4 w5 o
( k; F/ q4 [4 p) D H 康可:延缓衰老9 x) [& V8 O& z5 v; a
" J* \- O, S, R2 l1 C( s 康可葡萄成熟时,果实呈紫黑色,果皮较薄,口感酸甜,出汁率很高,一般用来制作高级葡萄汁。, ]! g* I2 Z4 F0 |/ G
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总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一,康可葡萄的果皮(有色品种)和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。
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