+ K, C1 M2 C/ i* T5 [
巨峰：消炎降脂* Y3 ~" w8 E0 a8 U6 q7 z& O
3 z5 f0 P0 D9 t0 ~
成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色，果皮较厚，果肉较软，口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。
4 M9 u) J; r% @" s' r v: o9 J0 f: a2 ?+ I, |
新鲜的巨峰表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，果梗硬粗甚至有和锈一样东西的葡萄，是用过膨大剂处理的，粒大的巨峰不一定好。& n; @) C+ }* t. i1 W+ c
2 z$ p; q% D. \$ I Y
玫瑰香：抗自由基
. Q8 u% ^* s% a, d3 _
{! n# R* Z$ N% \ 玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。4 K& ^2 U( b% p. d1 s t
8 x% }3 z- L5 U2 J! E 玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强，有助消灭自由基和抵抗衰老。新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。
$ S. S9 `" j4 L7 q: z9 F+ v+ U5 d9 g1 D1 F% _2 ~, C; b2 v% I6 Y
无籽露：促进消化! C z& F1 e2 ]- P* q5 f) g: @
, t( R3 X6 V' H3 H% f 无籽露葡萄（学名无核白）果粒较小，成熟时果皮呈黄白色且薄而脆，果肉呈浅绿色半透明。
) `" n! ?' T# ^$ p
/ L& a2 a9 `4 {7 E 无籽露多用于晾制绿色葡萄干，其中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化，另外，含有的膳食纤维，能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
; P& J6 ?! O8 x7 b+ M* R: I6 r h
挑时尝一下一串葡萄最下面的一颗，如果它很甜，则整串口感都不错。( e x. o: h7 M5 R3 T& M% K
- L: y/ f7 [1 c0 Z5 s) j
马奶 补充糖分
A I$ Z. M( P% E
9 r, c% {' O! T- {- P! [ 马奶葡萄的果粒椭圆形，比无籽露的大一些，内有籽，外皮绿色较薄，果肉呈绿色较硬，吃的时候可连皮一块吃，口感甘甜多汁。# v1 T$ f+ [8 q4 _8 T5 k* T' K
2 h! | k9 B: w! Y, m
所含有葡萄糖易被人体吸收，人体出现低血糖时，若及时饮用马奶葡萄汁，可很快使症状缓解。挑时可将葡萄剥开，葡萄籽呈褐色的成熟度较高。
5 v+ D2 R c+ M" n! R6 m# \* R) ? w6 B
红提：软化血管
0 z. A0 ?5 G6 I" N
6 w, ]3 Q! F2 I) p9 o, v2 o 红提果实成熟时呈红色或紫红色，果皮中厚，肉质坚实而脆，细嫩多汁，香甜可口。其中含有的酶类，有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏，增加血管韧度。
! U4 e3 _) B* J2 o: g6 ]( p3 i# R* R3 P& I: Q/ J- v
超市卖的红提一般都在保鲜袋中，买时可以闻一闻，坏的葡萄会产生酒精的味道。$ G* z* V, y& y9 ]# s$ s
W4 @$ \* g9 j# e 康可：延缓衰老
) V: Z$ s' g6 p8 K" V- r! D/ L; w; D# {$ Y' K/ h7 e# W
康可葡萄成熟时，果实呈紫黑色，果皮较薄，口感酸甜，出汁率很高，一般用来制作高级葡萄汁。
C; S. C* x4 N* N, E# O1 C3 q# p7 x1 r/ W* b0 C
总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，康可葡萄的果皮（有色品种）和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。7 \/ [" D" X1 Y6 A6 J* v
|
