7 B/ O: b+ p y4 N, _1 Q 巨峰:消炎降脂
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成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色,果皮较厚,果肉较软,口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇,具有辅助降血脂、消炎等功效。
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; a! |& Q# o1 G! n# L" F1 B8 z 新鲜的巨峰表面有一层白色的霜,用手一碰就会掉,所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的,果梗硬粗甚至有和锈一样东西的葡萄,是用过膨大剂处理的,粒大的巨峰不一定好。
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玫瑰香:抗自由基4 T+ U I; |9 q- ]! D
7 |7 a6 h# {+ x; }2 N; g 玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色,甜而不腻,具有浓郁的玫瑰香味,建议连皮带籽食用,可鲜食也可制汁。
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6 z3 y7 s1 M5 Z' T! Q! J 玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强,有助消灭自由基和抵抗衰老。新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗,果梗与果粒之间比较结实,库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。
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8 b* i+ _# m9 e& l1 } 无籽露:促进消化
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, M: C3 m. g& G! F9 t 无籽露葡萄(学名无核白)果粒较小,成熟时果皮呈黄白色且薄而脆,果肉呈浅绿色半透明。
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; R# \$ G6 N. n; Z5 W 无籽露多用于晾制绿色葡萄干,其中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化,另外,含有的膳食纤维,能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。
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7 R. Y9 y2 j5 q7 c7 ~ 挑时尝一下一串葡萄最下面的一颗,如果它很甜,则整串口感都不错。# \! w5 H. g9 B: m- I s
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马奶 补充糖分1 c0 a' X& b& Y, I8 J
# M7 J' [, G) R 马奶葡萄的果粒椭圆形,比无籽露的大一些,内有籽,外皮绿色较薄,果肉呈绿色较硬,吃的时候可连皮一块吃,口感甘甜多汁。
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所含有葡萄糖易被人体吸收,人体出现低血糖时,若及时饮用马奶葡萄汁,可很快使症状缓解。挑时可将葡萄剥开,葡萄籽呈褐色的成熟度较高。/ L* ~# b- G# ^% A4 I! H4 j6 i
1 I! ?: k# s# K9 N2 R& c: M 红提:软化血管
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& Q0 Y6 C7 G: k* Z 红提果实成熟时呈红色或紫红色,果皮中厚,肉质坚实而脆,细嫩多汁,香甜可口。其中含有的酶类,有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏,增加血管韧度。$ t7 q3 o# v" @2 @
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超市卖的红提一般都在保鲜袋中,买时可以闻一闻,坏的葡萄会产生酒精的味道。3 J% m) \, L& @# j, f
) f: W5 E5 j7 E8 K ~8 J 康可:延缓衰老
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: F; D% k: n. [5 Z/ l. e2 h# [ 康可葡萄成熟时,果实呈紫黑色,果皮较薄,口感酸甜,出汁率很高,一般用来制作高级葡萄汁。
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6 j! f3 H" y% F3 v M6 p& p6 H0 O 总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一,康可葡萄的果皮(有色品种)和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。
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