1 G- T" Q6 q. H! N3 ~ 巨峰：消炎降脂* b) ~, W2 J/ Y6 |
1 ^% I# T8 p) v" c* O* C y
成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色，果皮较厚，果肉较软，口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。* Y3 Z' Y8 l/ t2 H" {
. y5 m2 A' g. p+ ] 新鲜的巨峰表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，果梗硬粗甚至有和锈一样东西的葡萄，是用过膨大剂处理的，粒大的巨峰不一定好。# y1 j! v" ~0 m$ a
% z$ u& H4 s0 e/ Z2 L4 r: Z
玫瑰香：抗自由基
( a$ f( g, T! x; s7 r! e0 T4 j9 M# ~. p8 k9 J5 X' ~
玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。, _9 O7 a- b4 } \
* C" ]8 q. \8 }: A 玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强，有助消灭自由基和抵抗衰老。新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。
; Q; N/ s. O. ?
$ ]1 Y/ m8 J3 K" l* d3 {- \ 无籽露：促进消化
q0 u" ~7 z1 o2 b: S6 J. n B3 ~) z$ Z+ d. B
无籽露葡萄（学名无核白）果粒较小，成熟时果皮呈黄白色且薄而脆，果肉呈浅绿色半透明。
" k9 ]. a1 E+ c" j6 Q3 B) Z# q% Q5 i7 A& b
无籽露多用于晾制绿色葡萄干，其中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化，另外，含有的膳食纤维，能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。: c' F8 {; U! ^3 l! W. _* o
4 _: ]3 W3 W1 o7 l& f* F
挑时尝一下一串葡萄最下面的一颗，如果它很甜，则整串口感都不错。/ B, I7 _/ [; L! Y- k
' c: d/ y; ^& R1 @! i, a- W' O
马奶 补充糖分
" O9 J$ h2 ?1 g$ {/ O$ o* \+ u* U$ F3 }3 Z7 R7 w
马奶葡萄的果粒椭圆形，比无籽露的大一些，内有籽，外皮绿色较薄，果肉呈绿色较硬，吃的时候可连皮一块吃，口感甘甜多汁。$ G- [' N e" } f7 l& z2 h, @
' A* J' E7 C- K# O; J7 I' _9 f3 N 所含有葡萄糖易被人体吸收，人体出现低血糖时，若及时饮用马奶葡萄汁，可很快使症状缓解。挑时可将葡萄剥开，葡萄籽呈褐色的成熟度较高。2 y' b( S7 |; f4 g4 j: I7 H
- O9 } |( _2 Z' A7 \# K
红提：软化血管8 s6 `; o4 A7 Z6 c* B/ i
( C- r; Y9 A7 U5 w" J
红提果实成熟时呈红色或紫红色，果皮中厚，肉质坚实而脆，细嫩多汁，香甜可口。其中含有的酶类，有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏，增加血管韧度。
& t0 P w+ v5 o. g. h7 |
; v) m2 ~1 q, Z 超市卖的红提一般都在保鲜袋中，买时可以闻一闻，坏的葡萄会产生酒精的味道。
& E) @( |! O" x: b' X0 z. n; n8 R
康可：延缓衰老( N! H6 F- ]3 G3 i j
0 [1 `& U9 s) Z6 Q/ O! I+ S
康可葡萄成熟时，果实呈紫黑色，果皮较薄，口感酸甜，出汁率很高，一般用来制作高级葡萄汁。
( j! B: M- j& e+ U3 J9 o
+ R0 T7 u* G) x4 I/ F/ R 总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，康可葡萄的果皮（有色品种）和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。+ `* x0 W! @- A5 F& O1 R: u" C
|
