- R! W W( R/ C# u2 r
巨峰：消炎降脂
& D, u' T. S9 A
5 Z1 T$ g1 ~. t3 M& S; Q 成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色，果皮较厚，果肉较软，口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。4 j" C/ ], u/ j1 }: ~
4 N+ Q3 ?, f0 D M& ^
新鲜的巨峰表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，果梗硬粗甚至有和锈一样东西的葡萄，是用过膨大剂处理的，粒大的巨峰不一定好。
+ T% D W; @5 P2 {: S0 h5 z7 N$ j: W9 L: z: h
玫瑰香：抗自由基
, M# U3 f( t) }# R; ?+ |4 C: U$ W- x0 U5 e) D0 Z' J! p1 S4 y7 G
玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。6 P; F8 d( F0 H0 {
* V6 C6 _$ R$ }( d [8 e 玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强，有助消灭自由基和抵抗衰老。新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。' F/ F; q/ q$ {3 I
& L( d5 W% ]) C% \8 |6 T) x6 |3 l* b
无籽露：促进消化# z1 |# ^- `- G: p
4 [. I2 u7 A: ^3 A. f w 无籽露葡萄（学名无核白）果粒较小，成熟时果皮呈黄白色且薄而脆，果肉呈浅绿色半透明。9 K( y0 J( L5 m2 ^$ V
( @; B+ [9 F( B c. i4 z. A 无籽露多用于晾制绿色葡萄干，其中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化，另外，含有的膳食纤维，能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。3 e* `% ~. A3 e. ?8 M7 H
* Z2 M/ W$ c* W, D$ D8 V 挑时尝一下一串葡萄最下面的一颗，如果它很甜，则整串口感都不错。' ?% ~0 o" Y6 ?
; C l, _( I8 K' @ @' V 马奶 补充糖分
4 s7 ~3 o$ `/ p4 a, l
3 k; H2 t, t( |3 k: [, Q. ~7 F# L1 k 马奶葡萄的果粒椭圆形，比无籽露的大一些，内有籽，外皮绿色较薄，果肉呈绿色较硬，吃的时候可连皮一块吃，口感甘甜多汁。; g0 M+ Y/ L6 w/ Y! w
9 N/ d1 O/ F# S6 Q9 G
所含有葡萄糖易被人体吸收，人体出现低血糖时，若及时饮用马奶葡萄汁，可很快使症状缓解。挑时可将葡萄剥开，葡萄籽呈褐色的成熟度较高。
# z3 P, `) [6 }- S
0 r) \0 k' \( I# c" v, N2 a 红提：软化血管9 k( Z' m. |* `& J5 [8 M
! A5 |& \; o" |
红提果实成熟时呈红色或紫红色，果皮中厚，肉质坚实而脆，细嫩多汁，香甜可口。其中含有的酶类，有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏，增加血管韧度。
6 J! |8 D {% T. I; w7 g' j$ X! c; e8 @9 E
超市卖的红提一般都在保鲜袋中，买时可以闻一闻，坏的葡萄会产生酒精的味道。
5 C4 L M9 y W5 {, N. g
* K* N4 \! }/ K5 N5 J6 Q0 k1 } 康可：延缓衰老
9 ^) y% j0 f. t; z) E: G1 k# r# D4 A* W0 k$ C7 _1 N
康可葡萄成熟时，果实呈紫黑色，果皮较薄，口感酸甜，出汁率很高，一般用来制作高级葡萄汁。( Q2 }6 _3 m8 {+ ?3 B) e$ {+ f$ J
& K* ~1 P2 F! ^7 L" L9 W8 h# C7 R
总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，康可葡萄的果皮（有色品种）和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。/ M0 c0 U: n! n2 r9 |& }
|
