5 ?& r* s4 s/ ]* N. I 巨峰：消炎降脂, O- B; t* k/ a& {+ A
- ]) d% Z7 a! @ L/ c$ v
成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色，果皮较厚，果肉较软，口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。$ R/ w* x0 p4 Z! W) _0 s% a
}: H) A; H( `9 ^& `- \ 新鲜的巨峰表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，果梗硬粗甚至有和锈一样东西的葡萄，是用过膨大剂处理的，粒大的巨峰不一定好。
6 ^6 W! ?- i1 ~' l) H- D. \" t r1 |1 F1 Z" B% ]+ a) q z6 j a
玫瑰香：抗自由基
' B. k# E1 g+ [/ [' I* o( L5 Q; c- S' [; }, z
玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。
9 Z7 s) M+ C! {, ]! w e# d# l: w! V4 j( d+ w
玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强，有助消灭自由基和抵抗衰老。新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。
. B- H+ h% t: x: m% ?; C) _& \2 v9 K' v
无籽露：促进消化
7 s. L( y i" \2 J3 U1 v* X( P
% s" ^/ F; _$ P! r, @+ a 无籽露葡萄（学名无核白）果粒较小，成熟时果皮呈黄白色且薄而脆，果肉呈浅绿色半透明。3 Q3 }6 \4 w! Z9 ~& y/ V4 l
: N6 X. C* L5 ?) n! h 无籽露多用于晾制绿色葡萄干，其中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化，另外，含有的膳食纤维，能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。2 P- Z5 b( _: I4 [
; j& C6 l$ n9 N/ g, U3 }9 T" F# B
挑时尝一下一串葡萄最下面的一颗，如果它很甜，则整串口感都不错。
5 D a% {. }& q5 Q# Z; q0 ]
- D. L! R l; g; k2 g) a$ i 马奶 补充糖分% X: U$ y" { @3 t/ P
" r1 c v1 ?$ x. ^ 马奶葡萄的果粒椭圆形，比无籽露的大一些，内有籽，外皮绿色较薄，果肉呈绿色较硬，吃的时候可连皮一块吃，口感甘甜多汁。- s' H2 v/ B% C' \/ U) J' O, w+ ]
( I9 b4 v1 O7 H 所含有葡萄糖易被人体吸收，人体出现低血糖时，若及时饮用马奶葡萄汁，可很快使症状缓解。挑时可将葡萄剥开，葡萄籽呈褐色的成熟度较高。
. y* K2 P7 t C
' |- U {9 T' s6 n5 [6 k 红提：软化血管
# O/ e# j/ @. |4 p9 w t" _7 [3 L
8 H/ n, \8 e2 [# O2 w( R0 ` 红提果实成熟时呈红色或紫红色，果皮中厚，肉质坚实而脆，细嫩多汁，香甜可口。其中含有的酶类，有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏，增加血管韧度。& N) M. H3 @/ }8 c* U% Y; @
* C+ q: j6 \' O! W% T 超市卖的红提一般都在保鲜袋中，买时可以闻一闻，坏的葡萄会产生酒精的味道。0 K6 @& W ]7 I5 w8 ^% i7 p% A
/ o6 t) S/ H( t' d0 ~/ ] 康可：延缓衰老0 A' ?& @" F! F
Q- x9 s4 X2 G3 v" ~- f9 C/ ~0 L 康可葡萄成熟时，果实呈紫黑色，果皮较薄，口感酸甜，出汁率很高，一般用来制作高级葡萄汁。6 N: i- F& Y5 L
7 D; L$ {# H! _ U, p 总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，康可葡萄的果皮（有色品种）和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。8 @. `1 D- D1 C" U2 p9 {
|
