! \# J- S2 d- |8 n) K
巨峰：消炎降脂
3 g" `- |* s: z: B1 t7 s: e0 Y) U5 x z1 `+ h
成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色，果皮较厚，果肉较软，口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。. ~7 i' \2 x, p3 g
/ n" C; U+ q* o5 d4 U! Q
新鲜的巨峰表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，果梗硬粗甚至有和锈一样东西的葡萄，是用过膨大剂处理的，粒大的巨峰不一定好。/ S- c4 ]. Y" ]5 ^2 C9 q. d
6 E$ g& M% l* S) K: m 玫瑰香：抗自由基
6 {- _# t1 v! h2 L Y
8 v8 e4 m& W" @' T" ^# W3 A* W 玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。- Y' p; d6 d7 d$ P l
; R/ l- P8 D8 U9 f0 W% b4 o
玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强，有助消灭自由基和抵抗衰老。新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。
3 _; P. M; Q& A3 N5 x b& P- W+ T: H Y, V
无籽露：促进消化! \7 W: F( h2 \3 s& G1 R5 T
5 n: D( f3 g t8 p
无籽露葡萄（学名无核白）果粒较小，成熟时果皮呈黄白色且薄而脆，果肉呈浅绿色半透明。
( B! ^1 h, J" f" Y8 u; s- \* l- x- u3 O6 L, i
无籽露多用于晾制绿色葡萄干，其中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化，另外，含有的膳食纤维，能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。. Z* L2 u" l3 v9 a! l
0 J# p8 J% G- O( V2 @
挑时尝一下一串葡萄最下面的一颗，如果它很甜，则整串口感都不错。
% I. p# o. \8 |5 O& a' b0 ~
, }% C) D u; [1 I8 ~! E4 v 马奶 补充糖分
1 I& K* K. v; k# v6 o" j; l/ m; }7 }4 f. w* G7 q
马奶葡萄的果粒椭圆形，比无籽露的大一些，内有籽，外皮绿色较薄，果肉呈绿色较硬，吃的时候可连皮一块吃，口感甘甜多汁。& y) J2 [# a( i& d
g- L6 q/ o. d1 Z# [2 {% J7 r 所含有葡萄糖易被人体吸收，人体出现低血糖时，若及时饮用马奶葡萄汁，可很快使症状缓解。挑时可将葡萄剥开，葡萄籽呈褐色的成熟度较高。0 j9 b3 r0 _, X& H! F4 j- ~# y
: @% S4 e7 X9 n3 H" z: T% z
红提：软化血管
$ P& f: u5 c0 h1 f2 \, Z; r" z) c2 ]# Y9 C! a8 F' b
红提果实成熟时呈红色或紫红色，果皮中厚，肉质坚实而脆，细嫩多汁，香甜可口。其中含有的酶类，有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏，增加血管韧度。
5 L* p& d7 F5 e, r! x" f7 m( l! ^, r
3 I5 K; @; b! R5 W ` 超市卖的红提一般都在保鲜袋中，买时可以闻一闻，坏的葡萄会产生酒精的味道。
* b5 b5 r0 y* C9 S/ X8 Z6 W# s# q$ g0 v5 V" n8 J# i/ F2 U8 s+ N
康可：延缓衰老0 y$ ^9 T) ]& m) r# \6 _5 [
* F( ?# o1 e0 X 康可葡萄成熟时，果实呈紫黑色，果皮较薄，口感酸甜，出汁率很高，一般用来制作高级葡萄汁。
! W. y" E! a" B! S2 s) s8 n0 X5 S9 H Y: r: T, b. @, h+ l
总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，康可葡萄的果皮（有色品种）和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。# h8 M( L9 i: z+ ?
|
