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巨峰:消炎降脂, Z% A3 I* n* c
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成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色,果皮较厚,果肉较软,口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇,具有辅助降血脂、消炎等功效。
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t6 q: l9 S2 W* Z 新鲜的巨峰表面有一层白色的霜,用手一碰就会掉,所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的,果梗硬粗甚至有和锈一样东西的葡萄,是用过膨大剂处理的,粒大的巨峰不一定好。6 h5 \$ v- Z, Y+ i# R1 _0 p
/ w) M9 S: V) B+ q7 @ 玫瑰香:抗自由基) \1 G$ K" x/ @
; R6 X3 d" N. q) O' U. E 玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色,甜而不腻,具有浓郁的玫瑰香味,建议连皮带籽食用,可鲜食也可制汁。$ e& d6 A3 f: M2 o4 k+ `
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玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强,有助消灭自由基和抵抗衰老。新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗,果梗与果粒之间比较结实,库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。
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无籽露:促进消化
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无籽露葡萄(学名无核白)果粒较小,成熟时果皮呈黄白色且薄而脆,果肉呈浅绿色半透明。
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无籽露多用于晾制绿色葡萄干,其中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化,另外,含有的膳食纤维,能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。* D* ?8 o( J* L/ J
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挑时尝一下一串葡萄最下面的一颗,如果它很甜,则整串口感都不错。
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马奶 补充糖分6 s q7 u2 C! k# h
: u% S3 Z8 K" C$ B. d 马奶葡萄的果粒椭圆形,比无籽露的大一些,内有籽,外皮绿色较薄,果肉呈绿色较硬,吃的时候可连皮一块吃,口感甘甜多汁。
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所含有葡萄糖易被人体吸收,人体出现低血糖时,若及时饮用马奶葡萄汁,可很快使症状缓解。挑时可将葡萄剥开,葡萄籽呈褐色的成熟度较高。3 F& h: n" {1 n1 N
. `+ D1 }7 F5 \! { 红提:软化血管
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红提果实成熟时呈红色或紫红色,果皮中厚,肉质坚实而脆,细嫩多汁,香甜可口。其中含有的酶类,有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏,增加血管韧度。/ R0 g3 }; J: y; T
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超市卖的红提一般都在保鲜袋中,买时可以闻一闻,坏的葡萄会产生酒精的味道。1 q; ^7 r, R k8 R3 k& E8 p3 Q
/ i# X0 M+ x, [/ P7 m9 M, c 康可:延缓衰老" T2 `6 ~- R! P7 V5 b ^( `
- f0 S5 t3 U1 v2 n6 V 康可葡萄成熟时,果实呈紫黑色,果皮较薄,口感酸甜,出汁率很高,一般用来制作高级葡萄汁。* ^( E' ]4 ]) d1 r3 p9 K
( V5 X( K, G2 C2 H( W; D 总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一,康可葡萄的果皮(有色品种)和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。
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