# ^* p1 ?7 o) D# V
巨峰：消炎降脂
6 h4 N9 [& U3 z% p( @- g) R3 v
8 _; k) n5 \2 ^/ V2 ^ 成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色，果皮较厚，果肉较软，口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。& P& J7 m% V0 G. O/ q* D
- e6 V+ ^) b+ L, T, B; R; s1 A
新鲜的巨峰表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，果梗硬粗甚至有和锈一样东西的葡萄，是用过膨大剂处理的，粒大的巨峰不一定好。- v- f! K6 _$ K+ E
4 \4 @; x; }9 Z: e1 c/ f! L
玫瑰香：抗自由基
% i$ T! k1 p' {9 j3 B- R, b, A
# j1 _* _! l5 Y! l+ w 玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。' s4 Q9 V$ ~ |% S! B+ v& M9 J
9 s4 }4 D! q/ X0 p5 K8 Q
玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强，有助消灭自由基和抵抗衰老。新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。5 I/ p0 B3 B' j+ g+ b& f
: X# ^+ L0 N' k# w3 M7 b* D 无籽露：促进消化 N9 q5 t$ `& a$ B+ J* {/ b
5 z( m4 P% W K$ L+ V* O 无籽露葡萄（学名无核白）果粒较小，成熟时果皮呈黄白色且薄而脆，果肉呈浅绿色半透明。9 j3 n, b9 H4 p. T
2 y# _7 M" X4 ?; w 无籽露多用于晾制绿色葡萄干，其中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化，另外，含有的膳食纤维，能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。0 T- p( ^4 j d' S
1 n3 V% i0 S$ ^* g* K' y
挑时尝一下一串葡萄最下面的一颗，如果它很甜，则整串口感都不错。
$ m# |; z/ j! s
& H! s5 m4 y' i8 T 马奶 补充糖分
$ j- k" m6 P! g" j! T) o
( l2 j7 f2 R5 E! x5 c+ o 马奶葡萄的果粒椭圆形，比无籽露的大一些，内有籽，外皮绿色较薄，果肉呈绿色较硬，吃的时候可连皮一块吃，口感甘甜多汁。4 F7 _1 ?+ V4 |9 c, s) U
# t1 l/ _! M8 S/ z& d) L: H" _ 所含有葡萄糖易被人体吸收，人体出现低血糖时，若及时饮用马奶葡萄汁，可很快使症状缓解。挑时可将葡萄剥开，葡萄籽呈褐色的成熟度较高。; K5 R' r: Q' G% ], D7 F
2 a. N+ f+ E* [! F! B
红提：软化血管) i" O2 r, H0 O' V" E
% c9 p0 l6 L: W# t 红提果实成熟时呈红色或紫红色，果皮中厚，肉质坚实而脆，细嫩多汁，香甜可口。其中含有的酶类，有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏，增加血管韧度。3 T% w* x' d/ D7 x& [
! r! n3 n# t8 E5 y E 超市卖的红提一般都在保鲜袋中，买时可以闻一闻，坏的葡萄会产生酒精的味道。9 Q! d/ ~3 R7 ^) R- ~4 Z; ^6 T3 ?' X! `
/ _: q% n* R2 s2 L9 e3 E
康可：延缓衰老
& f$ l6 R0 |- _4 [
' u$ h8 e1 \4 t% ]' y; c: _ 康可葡萄成熟时，果实呈紫黑色，果皮较薄，口感酸甜，出汁率很高，一般用来制作高级葡萄汁。
! c2 N' U3 Z- X( D3 z, r! R/ j, O R+ P. _8 C$ t2 H" w
总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，康可葡萄的果皮（有色品种）和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。" e( F& |$ t# @ i: B2 I0 c7 O
|
