南瓜红枣排骨汤+ G0 m( S$ \. P' n {5 O- F
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4 Y/ k% K# T+ z) ?. @ 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。
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9 H) A% } r& ?2 R3 M: G 做法：
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) A4 h& o0 |2 ` 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；
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5 c: E# Z& E) W. Q9 E% w" n- e 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；% R7 S3 W$ u! Y
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3. 红枣洗净、去核；1 q" ~. K9 v) }( i/ |4 S3 l
$ L3 m7 U2 H! q8 S, T7 i: l 4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；% `$ Y5 y6 S" L2 i- g! X
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5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。
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* q( F5 V& }1 Q9 v/ S; e+ H. y" u 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。" Z5 T- |; h/ b T
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。
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1 o6 J& G2 J& m: {9 m3 l0 S6 k 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。- A1 B* k' w- h- s2 E% \" B% {- r
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