南瓜红枣排骨汤" c6 @; k" k& ? V, u# V* h
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食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。' `2 ~$ P* d( e( I7 }
' L& Z0 E2 Z6 t0 m2 @- X" g7 A 做法：4 b, E# T6 P" V4 |
5 b* w" V; H6 v( a% f. j. ~ 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；: ~; J$ w3 P% G+ S, B, n2 O+ ~
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2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；
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5 j! K0 j0 ]' e( X( N# X% [ 3. 红枣洗净、去核；
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；, Z' m3 B" ^4 M) K m
! k$ n3 d1 Y/ }, ? v0 Q 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。
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# n. l6 ~- B* g: ~ Y1 a 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。8 N) Y7 a* [% d" d/ J
L* F( L, {( e& k& E& K 红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。) Y4 l: k' b7 c7 L8 U5 z- E
- }/ i/ l1 ]* Q1 a1 P$ Z, \- Y 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。4 F0 `8 @0 x1 k, L$ |) L4 z9 |
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