南瓜红枣排骨汤
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3 _& X" t# A* C Z* }- c) _ 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。& I* [4 q5 r6 o6 `3 H2 p
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做法：; [, L6 N' q* R1 B2 o/ G
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1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；# o* F+ @/ x& g" j5 I5 J
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2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；4 N7 S+ t/ ?! S5 L/ d2 E
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3. 红枣洗净、去核；
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；$ Q: x! n- N: H, e6 u1 A
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5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。1 Q, `' q! ?- u; {1 ~# e
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南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。5 b { _7 @, w' I0 |6 e
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。0 Z7 e; C/ U$ i
+ L: Z5 x3 [- {0 j' C- E8 X5 K/ a 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。0 U4 i8 M4 v& W3 `0 X
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