南瓜红枣排骨汤7 w: T, g" }1 H( t( K
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: w: f: y. ~. P& `) V- t 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。) L5 @: ]8 N, ]; Q
; ?) N& b* t$ e6 m/ B' H6 U5 _ 做法：
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1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；
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& J% D3 K, p, f/ M$ h 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；0 k6 o' e1 u' t) {4 U) O) C
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3. 红枣洗净、去核；5 L& s' N! W; z p- s$ i* _) v* ~
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；
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8 U+ G! r* d2 F3 I/ A$ j8 o8 b$ H 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。 f8 ~ \1 l$ ]: J( e% y
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' Q6 G) `* K1 ^/ K# B 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
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' y: o0 j Z/ j 红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。! e+ E5 k O. h( q8 P& c* c' ^
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排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。
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