南瓜红枣排骨汤1 p7 R, ]$ `1 p7 Z, z4 `
: o- `0 s, s7 l4 {# r
! {8 x5 t t x% |" u0 z1 z" b, n7 s
* v$ g& I7 D, P. j9 E& v9 G3 r; a 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。
- P l: h' N# D" F+ x
8 K. z: I5 k, L7 @( k 做法：; } h0 U2 ^4 O+ l
. c+ Z( ? w1 R1 c
1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；* k. M+ k( H4 r" p% n5 Q
0 |+ D) ]! O9 W
2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；
# u: Y8 j& E, _/ k4 e! T8 z. r9 e/ K; b
3. 红枣洗净、去核；1 i( p; w* q9 ~+ S' A& `% V
* z! Z( ~6 y& b+ U/ P2 n 4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；# l6 V8 s6 Q" a6 b. I
- K6 k8 O/ E! G5 I) O
5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。
# S* K) [. {3 X- |4 J4 Z2 w6 v& J& Z H; q
* p e; g- w- \6 P8 m& @: q 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。7 g, G# H& [' ?8 Z \, i
) \* x7 ^7 e [; l0 @
红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。7 K* g: C' @) o
, P1 ^( z2 w& N8 `! F5 c1 L 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。# |* `6 y6 o! V8 \
|
