南瓜红枣排骨汤9 _2 r8 E+ Z* ?$ w1 w+ ^; }$ _
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食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。! P- }# [6 `7 T& Q- \2 B9 ]3 ~
1 T; H) Z; w0 [8 a 做法：
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7 o( u: h9 R2 l* Q 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；1 ~$ l5 r, V% _
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2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；3 J3 K7 B0 t5 o% j! d
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3. 红枣洗净、去核；" f9 M8 s ~9 |" W. ]
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；, p) g: X/ c! }3 r! A
3 b! B- i5 b* z8 H* } 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。" w0 [* u2 U6 R: L$ D- r3 L
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6 F3 i- f1 L) X7 R 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。" Z. B1 ~2 c3 W- G) X
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。
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排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。. ?0 F! Q' C, V: L# J
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