南瓜红枣排骨汤+ \1 p8 y. I$ U; _. G( ^5 y
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+ g" x- I8 W7 u; x' c 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。% F7 x _# P: P' N4 I! X
( l7 [9 G3 D: \4 z* S3 x! I7 b 做法：
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, R' I; C2 U# f5 G" ? 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；
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2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；
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) P. l4 [! l* @) T' |& y$ G& ^ 3. 红枣洗净、去核；
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5 ]% M* `; Y7 \7 F j0 ` 4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；6 `0 T! k) n' O$ a8 Y+ O2 t
o0 b2 ]1 H: q# D 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。, E6 W/ m9 O O+ x7 ^/ F' o# K
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$ T& `* C5 c* G" g5 P9 Q 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。2 d+ ~& d* L! Q2 R) }6 }4 K7 Q6 V
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。; q8 Y. K% [; o% k" c1 G
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排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。* m V" S0 u6 O" y5 a9 D
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