南瓜红枣排骨汤5 G x$ M {% ] x; W6 O3 I1 w$ G
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食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。" a8 L* B8 _; Z3 m: j, m# f
p( k" v9 z/ a* Z& x3 ] 做法：6 D! C c1 B r% o% G+ X
1 U3 ^8 [% A: L, z9 u0 Q 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；
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5 s! [/ T0 a, o5 ]. i) f 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；" w# x4 w0 R( ?" H( ?1 p! d
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3. 红枣洗净、去核；! t) P- ` b: ^9 @9 Z! j5 L
" C$ ^& l. M- d! h& p5 w 4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；: d: k6 \. V3 o7 } a0 M
) u; {: z8 P; ^) k. F3 m' x, p 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。: J1 R {7 d6 j% o" `5 P0 }( R6 A, e
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: E" ^: `9 }, U4 X. O9 c" ~" T% d 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。+ a2 U# G7 _. q M8 \) K
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。7 _9 x# M6 w! `9 y( ^
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排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。$ N+ i/ ?4 E$ _9 p. r
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