南瓜红枣排骨汤: ]7 J4 a$ {5 z. y: ] c: z
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# W) w) E% c4 z2 p1 G' Y6 L+ S- A 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。2 ` V! h! h4 {9 N% G* _# h
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做法：
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/ G d& h7 [3 g( e9 E 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；) g' n; ]+ I$ V) K" `# m1 b
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2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；$ q% J+ p2 p3 ~+ \0 u
2 [( L/ V" R9 |- u" r5 U 3. 红枣洗净、去核；
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；3 \& D% y, L9 \# O
7 [0 ?# B: |. Z6 ] 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。
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( L5 s- s' } F* m8 [2 ^/ \ 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。- z# d D; r$ Z; H4 x7 k7 p
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。1 v8 Q6 g3 T- {' x; `
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排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。
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