南瓜红枣排骨汤! D3 v* ^3 P& x' w# @
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" Z" Z6 R" |5 d! D0 j% Q 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。
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5 x j3 V4 }0 H 做法：
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1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；9 r4 f( F# h* i5 v/ T" E' ^: O9 m6 p
( J k8 w; V+ Z, T8 m 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；
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3. 红枣洗净、去核；7 \% h. F! ]1 f& X$ \
5 n5 f- V4 d; q' \ 4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；! `* }' P0 I E8 y" M% P0 X
6 B7 ]0 _% M9 ], i- a! f; S 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。
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南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。" y1 W9 W7 N% d4 ]1 v: g
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排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。9 v% U0 z8 r* g6 K+ B" Y' Y9 _
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