南瓜红枣排骨汤
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) T) K& L& Z$ ]$ c* h/ O M 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。
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做法：
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/ {- m$ g; S: Z- n7 k0 e 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；8 e6 G3 B5 L6 m; x6 B) k' N; ~, ]
3 z$ @/ H% i8 [. r2 W 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；
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; m8 V8 K) r% M; e r. F$ w 3. 红枣洗净、去核；" o. Y" L9 y I- n' D
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；
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5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。8 F# l. s2 G8 g$ g
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( x& ]' q! c- m1 G9 a+ _ E 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
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% L0 u3 s6 w# T. p5 w4 j5 X! Q, Z 红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。+ M* c: r G, J8 ~
5 P+ }: Y& V1 r, P* ?0 n) X2 X 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。
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