南瓜红枣排骨汤3 w. i- z! E) N6 r- [& [1 y
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* z. L0 d9 Z) F- ] 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。, I+ J3 s( K( d) {: s+ _ C4 P. C
: `, _) \( c; C6 Q" n, P. i 做法：
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$ ]; j0 Z7 l& U3 u1 `( O2 H 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；! G9 h. J. _( j3 l4 [* c: L
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2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；3 |/ d9 A; e' S, K0 i9 r2 O3 K- N4 l
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3. 红枣洗净、去核；, R5 f: T5 `0 i$ S0 x
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；
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x: b6 o! q/ C% p3 L0 A 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。
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南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。5 [( T' l& [, O# \+ R6 z4 ^8 I, y0 _
# L9 U& @' V2 A; D. A 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。5 l# u, e. ^4 [% ~6 N9 ^ F$ F
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