南瓜红枣排骨汤2 G8 c7 v- M, U4 R
5 { a: o* `: q3 V! V
* _- V+ e& _% m) s) `) R% q
9 N# V1 m4 b$ U y3 M6 S0 A$ m ] 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。6 U) \6 |$ E; l$ c4 H
& V, r8 K* ]( u 做法：
% }% e9 }! W. y! K& m: h9 F) L( Q
% h8 M. x, A: T# r$ G# R" ^+ ^6 M 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；/ r1 b' t+ k3 @' v& L' F2 l1 L
! }4 F& j9 L9 Y z/ T 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；
) J* K7 [' W p( U F8 f6 W& L( U% o6 c+ q) P! Z7 J
3. 红枣洗净、去核；
! ^$ ^7 X$ r# F' G' d2 A4 P- ?8 L$ P2 E
4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；
8 \/ D5 t b1 p( e+ ?1 W' A
/ t# ?$ U( n& h4 w 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。- q+ z6 E+ A+ P3 | Y
. J4 H* s5 k; g& I6 J# K
% |, z* m3 i) W6 P9 p# ]0 Z* l! ~ 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
' R9 _. E. J- U; Z
; I" g/ y& c8 r( Z) K# z Y 红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。
' P: k/ L+ N N- \1 A5 O" P7 ^! o- W* \( j$ j* f' q
排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。
1 E y8 [8 w8 x; w( x |
