南瓜红枣排骨汤+ G0 m( S$ \. P' n {5 O- F
0 Q/ T5 i5 u0 }" L* _: z8 I6 H+ Y, x7 m0 X: t, q
4 Y/ k% K# T+ z) ?. @ 食材:南瓜700克,猪排骨500克,红枣100克,干贝25克,姜、盐各适量。
! Q, o' v( N0 D: K: v, P
9 H) A% } r& ?2 R3 M: G 做法:
. i" U. E6 s* n3 R! Q
) A4 h& o0 |2 ` 1. 南瓜去皮去瓤,洗净、切厚块;
" ]& v7 \# d; T4 o. G
5 c: E# Z& E) W. Q9 E% w" n- e 2. 排骨放入滚水中煮5分钟,捞起洗净;% R7 S3 W$ u! Y
* V- q. d" d" T' H2 L x7 ~
3. 红枣洗净、去核;1 q" ~. K9 v) }( i/ |4 S3 l
$ L3 m7 U2 H! q8 S, T7 i: l 4. 干贝洗净,用清水浸软,约1小时;% `$ Y5 y6 S" L2 i- g! X
4 q+ {' z& L) L* I5 v+ f
5. 往煲内倒入适量清水,水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜,慢火煲3小时,下盐调味即可。
' p! u5 m( ^3 s) T! X1 Z( I
9 D. {0 R% o' }, U
* q( F5 V& }1 Q9 v/ S; e+ H. y" u 南瓜性温、味甘;归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效,可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明,南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。" Z5 T- |; h/ b T
( h9 G/ ]' E5 c, `# K
红枣性温、味甘;归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。
' G- E' r4 h* ?
1 o6 J& G2 J& m: {9 m3 l0 S6 k 排骨性平,味甘、咸;入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分,可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效,骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。- A1 B* k' w- h- s2 E% \" B% {- r
|