南瓜红枣排骨汤! e/ g. R9 u" A7 O; S' }
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食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。 }. y8 m N$ n! v- Z$ E
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做法：6 e5 s- X; B, l. V2 P
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1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；: T! _1 ^) P; q" N
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2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；
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7 j' B! K9 Z, q 3. 红枣洗净、去核；
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；+ |$ T% W" ?: g, v
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5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。1 @2 j' N1 c: h% d! J# J& ^8 n5 c9 T
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* X: z* {: V1 ? 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。2 o9 k0 C3 M% i4 M, A$ X
! e! V, W3 ?# y! x 红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。/ T5 X. O3 z4 `) \$ o8 B" u% ]1 m0 V
$ o' b& Q f; G, b8 Z9 u7 R* m 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。1 `, S. v# B! s& t0 Y
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