南瓜红枣排骨汤
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/ P3 v1 w. q) W2 B7 H" b 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。
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做法：
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* k; S: G9 G$ Y2 l, W+ { 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；5 v; Q: y2 K% B2 F* Q; C7 p5 E
6 ?) {( k3 A; u 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；" P9 n5 _! G0 N3 D! `3 u
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3. 红枣洗净、去核；6 |5 G3 S' _; v
7 F. [& @% }. S% ~5 ~ 4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；/ c1 u: a2 K6 ?% K
# ^2 M4 N: s& p7 y: ^; c! D- i+ X- K2 H 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。' P' h; K# Z$ w3 @0 v+ W
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4 q7 Q( d0 f" K* g3 r" `; I 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。* S* r a x2 K& o
& {6 [3 m: Z* i" b4 L0 O- S) B. A 红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。 L! T4 V; L" z& J9 }0 w1 e: T
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排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。
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