在炎热且潮湿的夏季，暑热伤气又伤阴，脾胃受湿气影响，消化吸收功能下降。而一些贪凉的人用冷饮、冷食给自己解暑，也会对胃黏膜造成损伤。夏季胃病多发，要想养胃，一定不能忽视每日的早餐，而喝粥是调理肠胃的绝佳方式。$ S" c. }: W2 [' W; Z& e
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夏季多种疾病高发6 t3 a& `$ N" |% [5 Q! L- w7 U" l
# o/ d$ ^* }# H: @ f 夏季具有温热、上炎的特性，是人体阳气最旺的时候，新陈代谢加快，容易丧失津液水分，而湿气又困于脾胃内，使脾胃的抵抗力下降，不仅能引起胃炎，也会导致其他慢性病的发生。另外，夏季出汗多，也会造成血液黏稠不畅，引起心脑血管的病变。- r! i3 s" T1 g7 g; m1 H8 e, {( O
- ^! w/ |$ H) ]. P% n2 N# f 早上喝粥可养胃
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' y2 T6 H! N; K. B 早晨，人体内的阴气还未完全散去，机体处在收敛的状态，此时早餐最好吃热食来保护胃气。粥具有温软、清淡的特性，暖胃且助于消化，而粥熬好后上面的一层黏稠漂浮物具有很强的滋养作用，是夏季养胃的佳品。下面就向大家介绍一些不错的养生粥：
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, b& O# s w7 M. x 1. 姜丝粥：姜具有养脾阳而除湿的作用，可以有效预防感冒。- }: L% v! |& g7 a1 g
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做法：取大米50克，生姜5片切丝备用，待粥煮得差不多时，放入姜丝再煮5分钟，煮好后可加适量红糖搅匀。
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! S0 D* K# w7 `. E0 k c 2. 苦瓜薏米粥：苦瓜是很好的凉性食物，具有清热解毒的功效，而薏米可以很好地祛脾湿，二者一同熬制，有清热祛湿之功效。 x7 E. g- {) l! k
7 @# [0 S8 _# \: b# d 做法：苦瓜15克去瓤切丁，取薏米60克一同熬煮即可。
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3. 瘦肉粥：单纯的粥营养价值较单一，而瘦肉含丰富蛋白质，可以弥补粥的不足，适合体力虚弱的人。* E" f) ?1 q- Q3 P( {5 R" N
; T! P5 S& Q7 [1 Z9 Q e6 k 做法：取大米60克，猪瘦肉20克切丝焯水备用，待粥黏稠时，加入肉丝继续煮5-10分钟，可放入少量姜丝一同熬煮。
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}7 ]3 m3 {2 j( V. `' \ 4. 红枣粥：红枣是对付脾虚胃寒的利器，对于口淡、食欲不佳的人来说有很好的补益功效。! }6 ?% `# M# h; }, l3 n
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做法：少量红枣洗净放入锅中小火煮，加入大米50克大火煮开，再用小火慢慢熬制即可。" S- \- p: a6 K
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5. 芹菜粥：芹菜有清热去肝火的效果，同时又能止咳降压，适合血压高的人食用。
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+ R) x5 h$ V% _) R! u5 L) H 做法：芹菜30克切碎，同50克大米一同熬煮即可。
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喝粥也有注意事项3 Z& Y2 {, ?5 |) I( [- J
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粥可养胃，但一味的喝粥并不能满足人每日营养所需。在喝粥的同时，仍需适当补充一些鱼、蛋奶和肉制品，以保证蛋白质的正常摄入。1 k+ Q% w& n$ { K \0 p' a1 O& _
u' B' I; j4 F( q- \ V0 | 另外，对于糖尿病患者来说，粥在短时间内很容易被消化吸收，导致血糖迅速升高，所以有糖尿病的人最好不要经常喝粥。/ i* g) ~) Y; M' V4 ~% Y
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