田园养生网

搜索

夏季吃面有讲究 不仅平衡营养还有助增强免疫力

[复制链接]
田园网 发表于 2015-7-6 13:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
       面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。夏季做些炒面搭配好蔬菜,不仅营养健康还能够开胃解暑。; T- f  ?3 B( `5 N& _
9 R% d8 x' A/ N1 i1 i
  绿豆芽肉丝炒面
1 L% c/ z" Q( U2 N  }' r! e' Z) T2 x* C* T$ ]& B8 r% d2 w
  材料:面条、绿豆芽、猪肉、干红辣椒、老抽、盐、鸡精、花椒油、姜、葱、花生油。
4 ?: d4 N# p. B3 Y3 C/ k% O2 g  做法:$ Z! k4 J% U9 s2 t; F
1 V+ F4 `' q/ L: N7 t3 L
  1、面条煮熟,到入凉水里过一下;
6 m& w3 g; W% O1 p8 U9 @
" D9 H9 n( z' n4 N# z* i1 \  2、绿豆芽洗净,猪肉切丝,红辣椒切段,葱、姜切块备用;
/ O; @4 p6 n; u! S
2 |; |& j7 n: b8 K  3、锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱、姜炒香;
+ }: \3 q1 q+ D" F- O' Q* x
- W9 v5 f8 d1 R+ e* q  4、放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下;
- C5 @+ t9 N% X( h3 u
3 t7 {7 `3 @7 F6 |! _$ o4 [  5、放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐、鸡精调味,加一小勺水;
' R- c! h3 }2 M6 X6 |1 F* `( s% R
8 n. S, l" q5 k$ H& c. k  6、放入面条翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,即可出锅。' a0 {4 d. w' ~
% I3 R+ f& |5 X3 O3 G- m
  功效:清热解毒、补肾利尿。绿豆芽性味甘凉,归心、胃经,能清热解毒,利尿除湿。此外,绿豆芽富含纤维素素,是便秘患者的健康蔬菜。而且它含核黄素,可以用来治疗口腔溃疡。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。, s6 [/ H! o5 z& l

6 g* A5 q. X% f8 ~, R; ~  香菇炒面" ^- @% N& j' N- m: u% `4 m' w
+ T) c/ U  A; r! h+ ~7 x! G/ {
  材料:挂面250克、蘑菇3个、口蘑4个、金针蘑1袋,葱头1个、豌豆苗少许,葱少许、大蒜:瓣、黄油1大勺、盐、胡椒粉适量、汤料1袋、葡萄酒4大勺、色拉油1大勺。  a- k3 S+ J! x# j8 C; i

! C5 \3 d2 C6 }; }  做法:
- `! S  W% ^  w7 m7 I! G
( F! N" D0 A) C; z  1、蘑菇洗净切粗丝、口蘑切片、金针菇切段、葱头切片、大蒜压碎待用;: @$ I- U! }8 ]7 D# [, B# O% S6 h
( K6 e- Y. y3 j% I
  2、面条煮熟,到入凉水里过一下;
1 _# X7 d- G4 c
6 L" y2 w2 s; U* b& A( n# _1 E  3、油锅置于火上,先煸炒大蒜,后放入葱头、香菇等翻炒;
- a: G. q2 [# V- l. M# n( }% \% [' \
/ r, S0 G( }2 j/ t: G+ \6 r7 ^1 Y/ c* m# X" u3 R5 M
  4、倒入葡萄酒及煮熟的面翻炒一下;
/ r5 V, j) l7 B6 U  5、倒入黄油、盐、胡椒粉、汤料、煮开盛盘,撒上豌豆苗即可。
9 T: E' S- g0 b# J/ Q
! V7 g+ t7 z* F! e( ~  功效:营养健康,促进消化。香菇是无热量食品,含有较多的维生素B1、B2,另外,食物纤维含量也很丰富。这些成分可帮助消耗面粉中的淀粉及脂肪,香菇类食物含有丰富的微量元素,可抑制血液中胆固醇的沉着,预防动脉硬化,可促进细胞代谢,抑制某些致癌物质的诱变。( g1 l/ U$ Q( Y

6 M1 |* w; p1 S4 y0 O% Z
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

51啦统计|田园网安康养生 |网站地图