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《养生堂》20131003视频:于康讲如何摄取饱和脂肪酸才健康、好脂肪、坏脂肪、烟点

2013-10-3 14:11| 发布者: 田园网| 查看: 2412| 评论: 0|原作者: 北京卫视

2013年10月3日北京卫视(BTV)养生堂节目视频在线观看和重点笔记,节目请到的嘉宾是于康。主题是《你吃对了吗?-脂肪》。主要介绍什么是好脂肪,什么是坏脂肪,什么是烟点,不要只吃一种食用油,如何摄取饱和脂肪酸才健康等相关内容,田园网安康养生提供北京卫视养生堂栏目视频全集的在线观看和主要内容介绍。

于康:教授、北京协和医院营养科主任医师、卫生部营养标准委员会委员。

很多女性都不喜欢要脂肪,大家都认为脂肪就等于肥肉。但是于康教授告诉我们脂肪和肥肉不能划等号。

没有脂肪就不存在生命。脂肪的主要来源是油。油可以提供人体所需要的脂肪,协助脂溶性维生素的吸收,人们的生活离不开油。而对于油的健康问题已经从油的摄入量,深入到油的种类选择,甚至到了油的烹调方法。

对动物油不宜一概而论,而应辩证看待。应该承认,动物油中所含有的部分营养素是我们人体必需的,其中有的参与形成人体的组织结构,有的参与代谢过程,有的可以调节人体的生理生化反应,因此,营养学家的观点是“适量的来自动物食品的饱和脂肪是需要的”。

专家观点:要少吃鸡皮、鸭皮等。

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