2025年8月6日中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《说文解字话节气·立秋》视频全集和要点笔记。 立秋都过了，天儿还是热得不行。北京中医药大学的鲁艺教授和张其成教授，打算从字儿的根上给大伙说道说道，立秋该咋养生才对路。 先说说这俩字儿的讲究。 “立” 字在甲骨文和金文里，看着就像个人站在地上，稳稳当当的，透着股坚定劲儿。它的意思就是 “开始”，打这儿起，秋天就算正式来了。 “秋” 字更有意思，最早的甲骨文和金文里，活脱脱就是只小虫子，秋天里叫个不停，听着就有丰收的喜兴劲儿。后来这字儿慢慢变样，加了 “火” 和 “禾”，意思就更明白 —— 田里的庄稼熟了，要丰收啦。 立秋这天，老辈人传下来不少讲究。 吃西瓜是很多地方的规矩，叫 “啃秋” 或者 “咬秋”。这时候吃西瓜，能借着它清热解毒、去去湿气的本事，把伏天的热劲儿压一压，免得因为湿气重闹肚子、长痱子。不过得记着，立秋后阳气慢慢收了，阴气往上长，脾胃怕凉的人可别贪嘴多吃瓜果。 还有吃社糕的习俗，这得从秋社节说起。那时候农民们丰收了，就会热热闹闹地祭土地神，社糕就是那会儿必不可少的吃食。这糕不光是说盼着天高气爽、粮食满仓，更藏着大伙儿对土地和大自然的感激。 至于 “贴秋膘”，最早是想把夏天耗掉的劲儿补回来。但现在过日子，更得讲究吃得健康、搭配合适。立秋后先别急着大补，选点温乎又有营养的东西，等脾胃慢慢缓过来了，再一点点加营养。比如南瓜百合山药粥就挺好，用南瓜、百合、山药熬粥，能帮着养脾胃、润肺部，让身子慢慢适应过来。 立秋养生，重点得放在养肺上。 中医说秋天属金，跟咱们的肺气是相通的。秋天的燥气最容易伤着肺，让人觉得口干、鼻子干、皮肤发紧、大便也干。肺气虚的人，到了秋天还容易闷闷不乐，把肺养好了，情绪也能顺点儿。 想调理的话，沙参麦冬汤是个老方子，对付那种因为热病过后津液耗没了，导致的口干舌燥、懒得说话、舌头红没舌苔、老干咳这些毛病特别管用。这方子就是专门帮着滋阴润燥的，里头的沙参和麦冬能补阴生津，养着肺和胃；玉竹、天花粉能解渴润燥，让嘴巴不那么干；白扁豆和甘草专管脾胃，能帮着养脾胃；桑叶呢，能防着肺热伤了肺阴。 平时也能炖点汤，沙参玉竹老鸭汤就不错。沙参、玉竹清清爽爽的，配上鸭肉的滋补，又能润肺部，又能养脾胃，秋天喝着正合适，温温柔柔地补身子。 |
