 羊肉富含多种营养物质，是蛋白质（含量10-20%）、维生素（维生素B族）和矿物质（铁元素吸收率20%）的重要补充来源，还对人体有多种益处，所以该吃还得吃，不能因噎废食，只要人们考虑到健康风险，控制摄入量，做到安全吃上“放心羊”就可以了。 《中国居民膳食指南》中提出健康吃肉的标准：成年人每天摄入水产品40-75克为佳，畜禽肉40-75克，建议大家按照这个标准，注意把握羊肉摄入量即可。红肉，尤其是羊肉在烹饪时也要注意方式，最好用低温蒸、煮的方法制作羊肉，纤维过硬的肉类剁碎食用更佳，如果能够搭配一些食物，还能够提升羊肉的功效。 羊肉＋黑豆：两种食物都含有丰富蛋白质，而且蛋白质氨基酸组成不同，同时食用能够起到互补作用，有助于提升蛋白质利用率。黑豆不仅含有不饱和脂肪酸，对人体大有益处，而且还的植物固醇，可以阻碍人体吸收坏胆固醇（反式脂肪酸），从而降低羊肉的有害物质。 羊肉＋白萝卜：中医认为白萝卜性寒，和羊肉的温热互补，能够降燥热，还可以去膻味，削弱羊肉的味道和油腻，而且萝卜还有补气的作用。 羊肉＋山药：山药能够补肾、补胃、补肺，称为“三脏同补”，和羊肉一起能够发挥补气血、养脾胃、美容颜的作用。山药含有黏蛋白、黏多糖、皂甙、维生素C、氨基酸等营养成分，和羊肉一起能够滋补身体。 标签: 羊肉 |
