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养生堂20200113营养不良,营养元素,蛋白质,生命的积木,牛奶

2020-1-12 21:15| 发布者: 田园网| 查看: 681| 评论: 0

北京卫视2020年1月13日养生堂节目《补好生命的“积木”》视频在线观看和要点文字笔记。

专家:

王林恒:北京中医药大学东方医院消化内镜诊疗中心主任兼消化内科副主任 主任医师

夏萌:首都医科大学附属北京安贞医院临床营养科 主任医师

陈历俊:国家母婴乳品健康工程技术研究中心主任

有一种非常重要的营养元素其实很常见,常见到每个人每天都会吃到它,但是!很多人虽然天天补充,却无法很好的吸收。这种营养元素在人体中所占比例很大,比如,一个人站在这里,60%左右是水,剩下40%,其中一半就是它。所以它也被称为——生命的积木。而如果缺乏这种营养元素,轻则免疫力下降,重则可能跟很多重大疾病,如肾衰、心脏瓣膜病、老年痴呆、甚至恶性肿瘤等相关,关乎人的寿命。它到底是什么?如何自测我们身体中是否缺乏它呢?

这种营养元素就是——蛋白质。《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》指出:中国成年人的营养不良占6%。我们每一个人大脑组织中1/3是由蛋白质构成的,缺乏蛋白质是导致脑萎缩的原因之一。蛋白质缺乏还和骨质疏松直接相关,很多人只知道补钙,其实没有蛋白质的支持,再多的钙等矿物质也无法长成骨头。老年人是最容易缺乏蛋白质的人群,而且本身抵抗力差,一旦生病更容易抵抗不住。

缺乏蛋白质的表现涉及全身各种器官,往往十分隐匿。比如:胀气、腹泻、消瘦、贫血、心慌乏力气喘、容易发烧、泌尿系感染、免疫力下降、浮肿、脱发、皮肤干燥、指甲出现纵纹等。更多精彩内容,敬请关注《养生堂》。

蛋白质在各种食物里都有,只要正常吃饭,吃够还不简单吗?其实并不简单。并不是所有食物都含有跟人体氨基酸匹配的优质蛋白质。而通过吃来补充蛋白质,吃不吃得进去是个问题,能不能吸收更是个大问题。

优质蛋白质主要包括肉蛋奶。牛奶作为优质蛋白质的来源,既能补充优质蛋白质又能补充钙,中国居民膳食指南中建议每人每天300ml,而大多数人都达不到这个推荐量。牛奶应该怎么选怎么喝?又有什么您忽略的关键点呢?

【专家出诊时间】

王林恒:北京中医药大学东方医院消化内科,每周二、周三上午

备注:突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型(普通、专家或特需门诊)、挂号费用的改变,请以医院当日公布为准。

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