2014年12月11日北京卫视(BTV)养生堂节目视频在线观看和重点笔记,主题是《油脂吃对才健康》。节目请到的嘉宾是苏宜香。主要介绍慢性病和饮食的关系,食用油的种类和疾病的关系,动物脂肪的误区,鱼肉吃多少才健康等相关内容(节目要点笔记)。 苏宜香:中山医科大学营养系教授 。 大家都知道,很多疾病尤其是慢性病和饮食有关系,想要健康长寿,您觉得哪种食物吃的总量应该有所限制?大多数人也许都会选择油或者肉,那么油脂真的那么可怕吗?预防一些慢性病,该怎么吃才对? 您习惯吃哪种油?您认为最健康的油又是什么?为什么大家谈油色变,我们对于油脂的普遍观点是误解还是误区?食用油的种类和疾病究竟又有着怎样的具体关系? 很多人认为动物脂肪是坏脂肪,不能多吃。其实,人体每天所需油脂的一半来自各种动物油脂,面对鱼、禽、蛋、肉,大家应该如何挑选和排序?又有什么误区要避免? 合理吃油,除了植物油脂要均衡,动物油脂也必不可少。专家在调研中发现,合理吃鱼对健康有明显的好处!那么吃多少鱼肉才健康呢? |