 2014年9月9日北京卫视（BTV）养生堂节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是刘文虎。主题是《吃出来的肾之祸-1》。主要介绍哪些食物是您想不到的“高嘌呤家族”，高尿酸导致的痛风的表现，尿酸的正常参考值是多少，高尿酸导致的慢性肾衰竭的症状等相关内容，田园网安康养生养生堂栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 刘文虎首都医科大学附属北京友谊医院肾内科主任。 蔬菜汤、肉汤和蘑菇汤这三种汤中，哪些适合长期喝，哪些则不适合呢？很多人都知道肉汤的嘌呤较高，容易诱发高尿酸血症和痛风。
但今年年初的一则新闻表明：连吃7天蘑菇宴竟然也会导致终身洗肾！哪些食物是您想不到的“高嘌呤家族”？高尿酸还能在不引起痛风的前提下，直接导致肾脏衰竭吗？请关注北京友谊医院肾内科主任刘文虎主讲的《吃出来的肾之祸-1》。 高尿酸导致的痛风往往表现为手、脚关节的红肿热痛，容易发现。但高尿酸对肾脏的损害还包括急性肾衰竭、尿酸结石造成的梗阻性肾病、以及慢性肾衰竭。 下图所示即为高尿酸长期在体内蓄积造成的痛风石，而过度劳累后的一次性大量饮酒可能造成急性肾衰，甚至直接发展为尿毒症。
您注意过体检化验单上尿酸的数值吗？高尿酸对肾脏的损伤可以不经过痛风的阶段，在不易察觉中进展为肾衰竭。 肌酐也是肾脏病变的重要指标之一，因为肌酐是肌肉代谢的产物，经肾脏排出，如果肾脏损伤严重，肌酐无法正常代谢，在血液中的浓度就会升高。如果您在体检中发现尿酸、肌酐和尿素氮这三个指标异常，并伴有下图的诸多表现，一定要引起重视。
扁豆、鸡蛋、酸奶、豌豆、芦笋、麦片，这几样食物哪些看似安全，其实所含嘌呤不少呢？ 友谊医院营养科的王佳老师指出：除了众所周知的肉类，餐桌上很多常见饮食也含较高嘌呤，已有高尿酸血症或肾脏功能不太好的人群“误食”后，很容易让病情迅速发展。而快速去除嘌呤的好方法，就是将这类蔬菜冷水下锅，第一次焯水后倒掉，再焯一次，嘌呤可减少1/2至1/3。
除了高尿酸外，高草酸也是造成肾脏结石，进而导致梗阻性肾病的隐患。专家指出，体内的草酸来源分为外源性和内源性，外源性指菠菜、茭白等含草酸较高的食物。 实验表明，较之焯烫和油炒，凉水下锅煮的方式能最大程度去除蔬菜中的草酸。而内源性草酸往往来自摄入过多维C后在体内的转化，因此专家提示，每天摄入维C最多不应超过十个药片（约1克），新鲜水果更为安全。 |
