 2014年7月19日北京卫视（BTV）养生堂节目视频和笔记，主题是《不可不知的护肝法宝—2》。节目请到的嘉宾是金瑞。主要介绍白蛋白的功效，白蛋白缺乏的主要原因，肝脏与白蛋白，缺乏白蛋白的高危人群，每日白蛋白的摄入量等相关内容，田园网安康养生养生堂栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 金瑞北京佑安医院肝病消化中心主任。 据媒体报道为了挽救一个女孩的生命，在海南进行了一场爱心传递，而他们传递的，挽救生命的重要药物，一支就可以卖到四百多元钱，没有特殊的情况，医院也无法开出这个药物。这个药物非常珍贵，是从我们健康人血液中提取的一种物质。而我们健康人由于以下原因，也会缺少这个物质。敬请继续收看由北京佑安医院肝病消化中心金瑞主任主讲的《不可不知的护肝法宝—2》。
白蛋白对于关键时刻挽救生命是很重要。但是对于我们每一个健康人，它同样是不可缺少的。人没有了白蛋白是无法生存的。白蛋白在身体中的功能很多，通俗地讲有这样四个最主要的作用。更多内容请收看本期节目。
肝脏是人体内制造白蛋白的唯一场所。正常成年人每天由肝细胞制造白蛋白为11-14.7克。人体内白蛋白总量大约为300-350克。40%（120克）在血管内，60%（180克）在血管外。 人每天摄入的食物中含有蛋白质的物质，例如牛奶、鸡蛋、肉类等，这些物质在胃肠内初步消化吸收后被送到肝脏，在肝脏里被分解，经历“由大变小”，过程，即食物蛋白分解为氨基酸，这些氨基酸又会作为原料，根据身体需要在肝脏内被合成为人体蛋白质，这是一个“由小变大”的过程。经过这个过程之后，摄入的营养物质就变成了人体的一部分。更多内容请收看本期节目。
人体出现低蛋白血症一般是有先兆的。近期严重食欲减退，腹泻，明显消瘦，体重减轻。全身乏力，下肢浮肿等。即使既往并没有肝病也要警惕出现蛋白质缺乏性营养不良。更多内容请收看本期节目。
高蛋白饮食无疑是补充人体蛋白质很好的方法。但是并非是多多益善。每日应吃多少蛋白质类食物？ 具体而言，人类每食用100 克(即二两)动物类食品，从中获得如下百分比的蛋白质：蛋类含约15%，肉类含约20%，禽类含约20%， 鱼虾含约15% 。这些都是优质蛋白质。其次是植物蛋白，如谷类含约9%， 根茎类含约3%，豆类约30% 。豆类蛋白是植物蛋白中的优质蛋白，营养价值高。所以可多吃豆腐、豆腐脑之类的食品，多喝豆浆。更多内容请收看本期节目。
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