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感染性胃肠炎可因感染病毒、细菌、寄生虫引起。毒物及药物可引起化学性胃肠炎。病毒感染是胃肠炎最常见的病因，有多种病毒可引起胃肠炎，最常见的是轮状病毒，其次是诺沃克病毒、星状病毒和肠腺病毒。
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一些肠胃炎治疗的偏方; h8 K* @+ }7 h( Q( z
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/ d+ O( ~( c; T) v: \ 1.取大蒜头数枚去皮，捣烂如泥，加米醋1杯，和匀，慢饮。9 Q! y$ v) o+ P" N' w
( x3 n0 M) g: B/ H 2.取葱白5根，将葱白捣烂炒热，敷于脐中神阙穴，外用纱布包扎固定，每日换药1次。1 V7 p+ u/ l$ N0 v
- T8 m( z* I4 }* p" E4 {1 T 3.取大蒜头50克，将蒜捣烂炒热，敷于脐中神阙穴，外用纱布包扎固定，每日换药1次。# b! b+ C1 w @- A3 {
! p$ M9 P6 ^2 [5 c3 d 4.取大蒜头适量，捣烂后敷贴于卟底心涌泉穴，每日换药1次。" X$ {1 K# e% Q; c# N
2 e1 M' t/ X t! v3 ]# a 5.取鲜嫩扁豆30克，葱若干，将扁豆洗净去老筋放入水中焯透，捞出撒少许盐沥水，散热，将葱，油及调料拌入，佐餐食用。
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* _4 y, @1 F( O! X$ _ 6.取紫皮蒜1~2枚，将蒜捣成泥，用稀面汤和匀，一次吃下后卧床休息。3 J) V7 _+ {- p+ U
$ W3 k7 Z9 e- i 7.取石榴叶60克，生姜15克，食盐30克同炒至黑，水煎代茶饮。每日1剂，分上、下午2次温服。; t. _. u) p) Z1 E* B6 x
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8.用乌贼骨或鸡蛋壳适量，烘干，研成极细的粉末，每次服用5克，每天3~4次，饮前半小时温水送服。治胃酸过多的溃疡病。
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9.鲜芹菜根30克，甘草10克，鲜鸡蛋1个。芹菜、甘草煎汤，打入鸡蛋冲服。治反胃呕吐有良效。3 f9 o. a, K& h& E
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10.薏苡仁100克，淡竹叶20克，水煎代茶频饮，治暑夏肠炎腹泻。$ a) _& t" g5 C/ @# L+ V
$ r/ s& J8 k0 D4 _9 z6 I0 T( d 11.鸡内金10克，炒麦芽30克，陈皮10克，先水煎30分钟，去渣取汁，加入大米100克，共熬稀粥，每日食用3次。适用于伤食肠炎。 l& b1 x \- K2 V9 c
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穴位按摩
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取葱白、生姜各30克捣烂，加水300毫升，煮沸30分钟，趁热用食指蘸药液在患者的拇指及小指根部的掌面，向外擦12次，再向内关穴(腕横纹上6.6厘米，掌长肌腱与桡侧屈肌健之间)、手臂上方推擦各12次，每日1~2次，连用2~3日。7 y% Z' L" n. X! r: d2 V; B
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预防
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1.不食不洁净的瓜果
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瓜果在生长期间要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染，以致许多瓜果的表皮都带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。/ c/ o5 r2 U1 f; B
/ f( d9 c* q L" J _% X. s 2.避免进食刺激性饮食& O3 ]1 K/ B5 ?$ \5 B
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对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。
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; g/ b, u0 T3 U- T- V' Y/ g 3.勤洗手 L! ?$ X% h( j
! p9 F9 d7 u' g8 I& H1 |3 U$ { 注意餐具卫生，生食和熟食分开放置。 |
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