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感染性胃肠炎可因感染病毒、细菌、寄生虫引起。毒物及药物可引起化学性胃肠炎。病毒感染是胃肠炎最常见的病因，有多种病毒可引起胃肠炎，最常见的是轮状病毒，其次是诺沃克病毒、星状病毒和肠腺病毒。
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& v; l0 w S& w 一些肠胃炎治疗的偏方1 O7 }$ L6 D# R
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1.取大蒜头数枚去皮，捣烂如泥，加米醋1杯，和匀，慢饮。 |- H6 b# @3 D; G
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2.取葱白5根，将葱白捣烂炒热，敷于脐中神阙穴，外用纱布包扎固定，每日换药1次。9 F; |* ]1 m" _& f1 [
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3.取大蒜头50克，将蒜捣烂炒热，敷于脐中神阙穴，外用纱布包扎固定，每日换药1次。6 C9 y( L( a# f' \
0 |( K' p9 S, I5 v) D) v 4.取大蒜头适量，捣烂后敷贴于卟底心涌泉穴，每日换药1次。) l! m8 ]4 Q# s; m& n
* h, c q) C# W8 I5 T" a 5.取鲜嫩扁豆30克，葱若干，将扁豆洗净去老筋放入水中焯透，捞出撒少许盐沥水，散热，将葱，油及调料拌入，佐餐食用。
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& I- F- _( R% j5 Z# Z; F: Y 6.取紫皮蒜1~2枚，将蒜捣成泥，用稀面汤和匀，一次吃下后卧床休息。" ~6 A, m3 l q% c- |) d
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7.取石榴叶60克，生姜15克，食盐30克同炒至黑，水煎代茶饮。每日1剂，分上、下午2次温服。$ b3 q) V% C) [$ T' N: l6 A
) ~6 C/ o, r/ p 8.用乌贼骨或鸡蛋壳适量，烘干，研成极细的粉末，每次服用5克，每天3~4次，饮前半小时温水送服。治胃酸过多的溃疡病。
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7 U7 b, V4 T3 s6 i+ x+ B! ^ 9.鲜芹菜根30克，甘草10克，鲜鸡蛋1个。芹菜、甘草煎汤，打入鸡蛋冲服。治反胃呕吐有良效。& J9 l1 \# b4 J1 _" ?7 g8 h
3 S- O; A \9 H# B4 X5 s 10.薏苡仁100克，淡竹叶20克，水煎代茶频饮，治暑夏肠炎腹泻。# V, S, I+ V- N3 W; s
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11.鸡内金10克，炒麦芽30克，陈皮10克，先水煎30分钟，去渣取汁，加入大米100克，共熬稀粥，每日食用3次。适用于伤食肠炎。2 c# B+ {# F+ e3 N) V# I' i8 c7 m
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取葱白、生姜各30克捣烂，加水300毫升，煮沸30分钟，趁热用食指蘸药液在患者的拇指及小指根部的掌面，向外擦12次，再向内关穴(腕横纹上6.6厘米，掌长肌腱与桡侧屈肌健之间)、手臂上方推擦各12次，每日1~2次，连用2~3日。
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3 J% {1 P8 p. }+ x2 P! }1 K 预防
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1.不食不洁净的瓜果
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& V V& p7 \: Y$ j: m" `' b+ s 瓜果在生长期间要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染，以致许多瓜果的表皮都带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。
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2.避免进食刺激性饮食
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对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。$ i. K Q5 y% Q3 P3 {
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3.勤洗手* z, W/ g. B+ \% G& U" R& w
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注意餐具卫生，生食和熟食分开放置。 |
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