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感染性胃肠炎可因感染病毒、细菌、寄生虫引起。毒物及药物可引起化学性胃肠炎。病毒感染是胃肠炎最常见的病因，有多种病毒可引起胃肠炎，最常见的是轮状病毒，其次是诺沃克病毒、星状病毒和肠腺病毒。
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一些肠胃炎治疗的偏方 P1 D3 t, l' u7 R. i# \
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$ m4 K: m' X/ d) _6 X8 e, | 1.取大蒜头数枚去皮，捣烂如泥，加米醋1杯，和匀，慢饮。4 t I; ^: t4 } `8 c) ?- [3 w
8 x7 @) i+ t- y# C) n% v% E# H' ?( V 2.取葱白5根，将葱白捣烂炒热，敷于脐中神阙穴，外用纱布包扎固定，每日换药1次。" p6 D: ^7 ?( B7 u/ Y1 L( a
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3.取大蒜头50克，将蒜捣烂炒热，敷于脐中神阙穴，外用纱布包扎固定，每日换药1次。& i3 x2 u! h& p& f& u4 J
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4.取大蒜头适量，捣烂后敷贴于卟底心涌泉穴，每日换药1次。7 Z4 K* a) ~5 a& R
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5.取鲜嫩扁豆30克，葱若干，将扁豆洗净去老筋放入水中焯透，捞出撒少许盐沥水，散热，将葱，油及调料拌入，佐餐食用。' z4 }/ F+ p5 o/ P
4 u3 z$ ~5 m& {1 N- o* B 6.取紫皮蒜1~2枚，将蒜捣成泥，用稀面汤和匀，一次吃下后卧床休息。
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! T! | N* e3 ^: B) s: t3 _4 \) \ 7.取石榴叶60克，生姜15克，食盐30克同炒至黑，水煎代茶饮。每日1剂，分上、下午2次温服。
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" X" ^) L7 R, k7 r4 a" o 8.用乌贼骨或鸡蛋壳适量，烘干，研成极细的粉末，每次服用5克，每天3~4次，饮前半小时温水送服。治胃酸过多的溃疡病。% _) q* F1 Y& F
7 h! h3 A% m* | 9.鲜芹菜根30克，甘草10克，鲜鸡蛋1个。芹菜、甘草煎汤，打入鸡蛋冲服。治反胃呕吐有良效。
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10.薏苡仁100克，淡竹叶20克，水煎代茶频饮，治暑夏肠炎腹泻。2 B8 M- \; ?5 }" W: i2 P
2 d# B3 N- W7 B* s1 Y3 ^9 n 11.鸡内金10克，炒麦芽30克，陈皮10克，先水煎30分钟，去渣取汁，加入大米100克，共熬稀粥，每日食用3次。适用于伤食肠炎。
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+ G4 @2 C4 U& x2 T+ j y" ^ 穴位按摩! ]4 D' u: U* @: ^) l, P: K
6 s% j6 X) S' u, ~- ~ 取葱白、生姜各30克捣烂，加水300毫升，煮沸30分钟，趁热用食指蘸药液在患者的拇指及小指根部的掌面，向外擦12次，再向内关穴(腕横纹上6.6厘米，掌长肌腱与桡侧屈肌健之间)、手臂上方推擦各12次，每日1~2次，连用2~3日。
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0 \0 O7 |; Z2 W4 b( R" ]+ Y 预防: O. F4 y$ k [4 E7 {8 w, C7 C( w
! X3 l2 V3 a4 Z+ _8 p 1.不食不洁净的瓜果" S$ S& Q9 j5 ~, j' E' A1 V
. X7 [+ V9 l6 J, k! @ 瓜果在生长期间要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染，以致许多瓜果的表皮都带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。; w2 F' M% }' W
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2.避免进食刺激性饮食0 [$ l5 C' ^. }8 m
* _4 ^ y+ p3 j7 k) l7 P- P 对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。, o9 F. f1 K" E4 ^
% j; n% E2 [! Z- r. k 3.勤洗手
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2 | Q2 W9 x2 v3 T0 d6 R* T: x 注意餐具卫生，生食和熟食分开放置。 |
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