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感染性胃肠炎可因感染病毒、细菌、寄生虫引起。毒物及药物可引起化学性胃肠炎。病毒感染是胃肠炎最常见的病因，有多种病毒可引起胃肠炎，最常见的是轮状病毒，其次是诺沃克病毒、星状病毒和肠腺病毒。
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, R, X7 r& t. S/ |' q# O 一些肠胃炎治疗的偏方
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7 b0 `' k+ K# W/ J 1.取大蒜头数枚去皮，捣烂如泥，加米醋1杯，和匀，慢饮。
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2.取葱白5根，将葱白捣烂炒热，敷于脐中神阙穴，外用纱布包扎固定，每日换药1次。
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3.取大蒜头50克，将蒜捣烂炒热，敷于脐中神阙穴，外用纱布包扎固定，每日换药1次。
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4.取大蒜头适量，捣烂后敷贴于卟底心涌泉穴，每日换药1次。
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5.取鲜嫩扁豆30克，葱若干，将扁豆洗净去老筋放入水中焯透，捞出撒少许盐沥水，散热，将葱，油及调料拌入，佐餐食用。 P8 k( B+ j7 z/ _3 p# Z! f
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6.取紫皮蒜1~2枚，将蒜捣成泥，用稀面汤和匀，一次吃下后卧床休息。) ~8 U1 }8 w( s% `5 T4 {+ R+ G
! o, E7 ]/ a. `' Z1 ]& Q 7.取石榴叶60克，生姜15克，食盐30克同炒至黑，水煎代茶饮。每日1剂，分上、下午2次温服。" D5 _1 x- T+ r3 d
4 `, C/ H) D/ ?$ \0 Q# o 8.用乌贼骨或鸡蛋壳适量，烘干，研成极细的粉末，每次服用5克，每天3~4次，饮前半小时温水送服。治胃酸过多的溃疡病。
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9.鲜芹菜根30克，甘草10克，鲜鸡蛋1个。芹菜、甘草煎汤，打入鸡蛋冲服。治反胃呕吐有良效。% K0 b& q' A" z8 O7 y; H7 M! X
+ X2 O9 V' @, V) F# T 10.薏苡仁100克，淡竹叶20克，水煎代茶频饮，治暑夏肠炎腹泻。
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7 I+ y3 q9 B6 k! R3 g 11.鸡内金10克，炒麦芽30克，陈皮10克，先水煎30分钟，去渣取汁，加入大米100克，共熬稀粥，每日食用3次。适用于伤食肠炎。% B: ~4 v/ G$ m) g+ S8 E/ }8 n+ D: P
3 i |- o! N4 }" F 穴位按摩% \. O" \: X: i* f( R8 x
. h1 `0 H, a' y2 D1 h 取葱白、生姜各30克捣烂，加水300毫升，煮沸30分钟，趁热用食指蘸药液在患者的拇指及小指根部的掌面，向外擦12次，再向内关穴(腕横纹上6.6厘米，掌长肌腱与桡侧屈肌健之间)、手臂上方推擦各12次，每日1~2次，连用2~3日。! ]) j* B ?& G4 w
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预防
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$ x3 w8 O+ I4 p% Y. |$ t, j 1.不食不洁净的瓜果
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: x- ^: s" S* e; g6 {. i J L5 J: ` 瓜果在生长期间要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染，以致许多瓜果的表皮都带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。
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6 _: Z: e q$ z( r3 O, O 2.避免进食刺激性饮食
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对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。
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M4 i, z0 y' ]$ V1 z 3.勤洗手
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3 N. s% e3 n |* D [3 H7 |3 y 注意餐具卫生，生食和熟食分开放置。 |
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