自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕
~# W$ f0 c0 V& \7 ]4 ~7 Q
6 |3 L m8 N4 u& R; b" B4 B 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。3 Y3 D+ W2 P: w* b. C6 N$ O* ~: u! E
- {! @, a f* |% ?+ p 做法：
5 B/ e/ Q& W4 h; N% M. ]
' q: e C& Z, ?$ f& g8 h, ~ 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；
% e* [+ Y- ?' e# l3 R w! k
) t+ b3 R+ L. L; J( C2 u8 v$ U 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；$ }$ Y" O' A+ w
% `5 g0 p5 F9 }+ L* n5 ~( G% n
3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；
0 j t6 A3 v U, f- n: z1 P' n2 y' P# J, Z, q" a
4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；$ D& L9 w( \) M- a9 v$ g. t
$ F% g2 }# i7 P3 |( J! Q 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。7 l' C; w! s( z, i3 j6 u
4 _- C1 c9 z: i
豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。# c3 [/ d. u- _ D- F; a
: Q$ Y- K! k& q/ j7 n& I
蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。
; S, k% a9 ~8 F! S |
