自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕
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. R& V2 H M. {& o 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。
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* ~" B& A( N0 F9 {" J 做法：* ^ S q& L, N: e$ m4 f% q- D
' O8 u/ k: v" R$ p/ X% E8 i, p 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；
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; {/ s/ t# D) A( p& j 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；9 w' h# S# o- o6 S2 ]5 S" x
* Q. J) Q" U9 ?; p5 k: S 3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；
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4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；
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5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。
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: ]+ J5 @0 U) _( R9 `) P! m' j3 L } 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
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蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。( F) t7 ^9 b& i) S
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