自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 5 t. s0 T9 G* o% _
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食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。, X5 i3 t7 U: Q6 V8 c" z( d
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做法：3 M/ G& }1 L$ l4 a% F# R' K4 O
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1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；5 a8 n8 D5 o& S) R: J' r' H2 `9 v9 w
# j4 r5 m2 X/ G# K+ M 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；) H. T+ j" f, h$ I, X/ e# c
: X$ J* d& h, H0 F1 M 3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；9 _1 \+ }( D& R. [2 y
5 h$ [0 p8 I. S 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；& o; \# w; ` Y- J: f
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5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。% q9 u0 T7 ^+ v" s- j
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豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
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蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。% E# [) c% M l, G5 C. O5 E" d: l
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