自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 $ r: ^/ p- \! U+ N$ Q8 P2 I& ^* ?
! O4 J- n- a W; o P3 ^ 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。0 h3 o" ^" F' h# H7 q
! p' Z: p: ?1 Z& S9 I- x" k9 }8 o* Y 做法：9 R4 o y/ n( ]( y) l2 s- X
! W6 E7 o% U+ o5 J/ ], B 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；" G2 X1 ^0 H: h" Q
% V3 M0 ^' `' I; F; Y; f1 t1 d 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；( j2 H$ R: S i6 V1 L! ^+ R
" m# M) o" Z; M8 x8 C, S R( l, ?& O 3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；$ f! f9 A% k3 }5 @0 Z
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4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；
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U: h2 J3 W) ^/ m, N: ~ 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。
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A8 _% V" S+ y: h, M/ M/ ? 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。( {& Z/ l# B3 q8 M* E
+ @) ^# r* y' z4 B) r 蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。3 y9 l3 l, s3 j; F0 Q: J% m! [
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