自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕
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食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。
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做法：$ e, U6 {( x* Z& a9 u; Q
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1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；
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! D: k+ b5 J7 X3 i" T7 I' W5 j# Q8 n 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；
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* Z$ I5 S- }2 ~1 X 3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；8 Q* h K- {7 m, C7 g t1 m
2 g9 S0 i3 c* O1 X5 } 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；$ H& C4 k M- ~3 e2 q" N
0 w) K) w1 _9 N 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。
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* H+ C6 |# s, W+ y 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
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2 P7 `8 |1 f2 Y 蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。4 X! X5 F m" ~, K2 a, W
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