自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 & ^( \5 l) l7 h0 V# M
K- Z! ~" L# `. Z 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。, k: `4 q& N6 r
* I/ @, A" b( W: s 做法：4 G$ J9 Z+ i }9 S% |: Y
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1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；
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2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；( j" a$ w/ L6 K) z/ S; J" C
5 B" h6 y3 G0 ?0 r1 R' F 3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；+ [7 v0 ^ p& ]7 A$ _8 b
$ v1 K' O0 y( L8 o6 f 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；( k! X% Q v0 f2 a& Q4 j* t9 q
) o. d! B% V1 Z& t4 a* z 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。
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% K3 s, H! @9 e. u& D 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
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蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。0 L, z% r5 k$ Y. J
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