自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 . o( ]3 E1 ~& i% N4 L l
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食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。
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% B' c# P; w8 G9 a/ K. }+ n 做法：
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( b/ R6 a, Z S- d6 V5 i 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；
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1 I" G+ S$ x+ I: ^) h J 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；1 w" y8 ^& E/ S! k( Q+ ]
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3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；
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U; k5 [) c# H6 t! z2 q6 V 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；2 G s% J* t2 W% k2 ~) i6 J
+ e. ~8 p2 \4 K+ ^8 U! u8 J 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。
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豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
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0 e& {; P$ |" R) \6 l, y. V6 L# v 蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。/ X0 j3 p: j& a) E$ ~' g! Q6 Y0 U
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