自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕
6 K/ o2 J0 a/ R4 t `
# J, g: C4 t, p5 R5 N 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。' ^1 k" o3 q% l( Q3 B
; Y/ L$ J6 M2 M' w7 @ 做法：+ x8 I# W' T8 f3 z- H Y4 \
( }- w* A9 U. C. r; ?, c
1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；7 ^; R# C1 _9 Q3 |, o
0 O8 Q6 H% C' Z9 [ 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；
( {6 o2 r S e8 a8 ]/ s3 e, ~2 C* f0 q6 |' m- W& u7 I8 ?$ ^
3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；
* |5 ~, Z+ C' P0 K
( G/ l& w# `- g; ]! ~' z 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；
7 m' F3 M* C, Y F# Z; M8 e
E1 f9 a/ A# y5 Z 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。6 V9 f Z$ s- Q7 H4 V s% Q
+ k: t* J: a% ~" F% |$ o 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
: H& Z' n% u1 a f y- r# ~' m- `* E- {, M- z; S9 m
蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。
3 s3 k- o& R( Q# `$ ]6 C f |
