自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 ( y& y k+ X( h% y5 K$ O' ?# B
- J+ l0 ] o8 c 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。
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做法：2 A ]2 w8 b6 K! x, i/ E* G
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1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；
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1 d! S' y. ?1 ^" W* Q7 i" r/ t 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；$ |8 q8 c& f7 j% l
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3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；9 @+ S' U/ v6 S# y7 X9 b
% j: R2 W3 D) G7 f* N 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；+ O) p2 _" k! [ W7 j3 ~- J
# J. B" Y/ h: v. \ 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。. L$ ]: @6 p+ p) f: U# [1 f
: j5 {( u% U; [( a4 z6 m" _, O 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。4 _: Z' K, W& x
$ Y* L+ h5 V) o3 I$ e4 f2 q 蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。
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