自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕
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- ], k6 F' _3 h# k 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。
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做法：
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1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；
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; v! A5 U4 E, c" w! ~2 A7 Q0 F 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；2 Y8 o8 J; X) L4 m% w# _8 V
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3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；( n) ]% m& g8 C5 ?) D
& c2 B8 X( h, E0 q' ~* ?0 ^! @ 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；8 _) g4 |* [! }6 j
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5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。, j, t, {! h2 U9 v- W8 Y
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豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。! x% p; N) W/ A% u% s
8 r+ D; i4 \1 n% M& r# } 蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。
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