自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 # p% n" W2 t7 D9 N
7 }& r/ q. k! w 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。
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做法：
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1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；7 o9 M" Q; T+ `/ p ]0 Z
. P O$ I; H w5 X0 }; n1 `1 W 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；6 ^4 r! o, F i8 G/ W& e c) z
# A+ I' P4 k( t 3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；/ D$ b) m9 n. x
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4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；
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5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。
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4 C" T' j: B' T 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。) e" m2 K: a' H; D7 f; j0 Q0 d
% W, Z! }9 g: W1 D6 @7 R( t 蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。: Q, V Q6 I8 o' G' S% b3 _
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