自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 - F0 Y/ w) y' k6 A& m6 `+ c7 q
% A! `* N2 X! O/ \5 b, v" A& |
食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。- D4 w! h4 J& a, u0 D. Z8 S
i* Z2 b" G" ^4 a 做法：
, E% ?. k9 u- T) e" C# B
8 `3 H3 C. E8 u5 s 1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；( W% C$ E; o0 s# q" e8 J: {
* V# i: R+ X, x7 B2 S3 q 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；
, n" d" P, |( c2 d$ _
0 G. s+ T8 U8 ]$ | 3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；7 [, n! A& K4 T
# P7 F6 a; M, O* p3 i 4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；; w; b+ Y9 v0 m' H" D- I
0 |$ R) |1 U5 D4 P; b 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。3 w' ]. b" _: n
- q D8 Y1 ~+ t! \ 豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
- k$ \7 q% a8 m' F s8 S: a+ ~! G; B @% M; i' w# {
蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。 v+ S0 @) q8 Z9 L; _9 x3 p
|
