自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 ; z1 ^: P/ D4 ~' N1 F
1 |6 E6 P7 y" e0 ?0 p5 Z' Z5 t8 ? 食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。
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2 \6 o) V$ M, |0 V+ m3 R$ H 做法：& Q* w$ j2 A% i) f. ]4 P+ _
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1. 豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；3 }3 M+ N9 b5 G" {
, u7 c+ i- w9 c- k; t: T. D9 ^$ u 2. 将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；* h9 i; f/ P+ r0 D, g! w
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3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；
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4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；
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, F# ?+ h | Z 5. 蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。
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豌豆味甘、性平；归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明，豌豆中含有大量粗纤维，可以促进肠胃蠕动，及时排毒。其含有的维生素A原，可在体内转化为维生素A，具有润泽肌肤、美容养颜的功效。4 R1 t3 o. Q, G$ p
% m* p' t, u5 F& L5 R 蜜枣属于干果类，由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功效，对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，能防治高血压。
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