自制补虚利尿还美容蜜枣豌豆糕 & \: O8 ~! |1 {+ K& T1 Z5 v
) t% C! f' V9 a' v
食材:豌豆250克,熟面粉、白糖、蜜枣各适量。
9 C) K! O: E c: D
% c5 d' d2 ?2 F 做法:8 P' h! v9 h5 K* b" w
, h2 r) U- s$ `: _9 j
1. 豌豆洗净,锅中倒入清水,放入豌豆煮开后,转小火煮烂;
: t' ]' N0 _/ ?' i
- S) K$ h# k6 e 2. 将豌豆去皮,用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥;0 x& j+ c) n& I) w1 y7 I3 I
6 ], `& W2 t9 A% g; C
3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合,入模具成形;
. s/ S8 `; t) v o) `! d# O7 z$ P' a6 W' H( A: s: C9 o& ?
4. 放入笼屉中以大火蒸45分钟左右;
! P1 r$ N/ K& w) q! d( W& k& u# V* m0 {' }' t# ^
5. 蒸好的豌豆糕脱模,吃的时候切块即可。
) w( f t- _+ C( ^) }
& K( v6 y4 ~" P. r) e 豌豆味甘、性平;归脾、胃经。豌豆含蛋白质、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锰等成分。豌豆具有补中益气、解毒利尿的功效,适用于小便不畅、下腹胀满、消渴等症。现代研究证明,豌豆中含有大量粗纤维,可以促进肠胃蠕动,及时排毒。其含有的维生素A原,可在体内转化为维生素A,具有润泽肌肤、美容养颜的功效。
! T6 h' c! o0 f
5 K& u1 \) E+ w- P7 x+ M 蜜枣属于干果类,由大青枣制成。蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C,有补血、健胃、益肺、调胃之功效,对老人、儿童、产妇滋补皆有益处。蜜枣中所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,能防治高血压。
+ E4 Y; m+ w j |