 腹泻时忌食蒜 这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。 这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步 充血 、 水肿 ，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。 忌空腹食蒜 大蒜属于比较刺激性的食物，从它的味道上面就可以发现，所以大家记得不要在空腹的时候吃，防止导致肠胃不舒服。 特别是本身肠胃功效就比较弱的，有肠胃疾病的患者或者是老年人，想吃大蒜的话要先吃一些别的东西垫垫肚子，这个时候再吃是比较好的。 忌过量食蒜 每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半， 多食 也无益。 忌长期食用大蒜 大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成 便秘 的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。 |
