 大蒜多糖能够有效提高肝组织抗氧化机能；其次，大蒜富含硒元素，它具有很强的抗氧化能力，还可以增强人体的代谢功能，并有助于肝脏减轻负担。 大蒜还能帮助肝脏当中的废物排出体外，避免废物长时间堆积在肝脏内，对肝脏造成损伤，所以适当吃大蒜还是对肝脏有好处的。 不过如果吃大蒜过多，则可能会对肝脏产生害处，大蒜属于热性食物，吃多了容易增加体内的积热，体内的热邪长时间不能排出体外，很容易会引起肝火旺盛，进而出现口干、口苦、鼻子发干、暴躁、易怒等症状。 尤其是肝炎患者尽量少吃，因为大蒜并不能杀死肝炎病毒，而且大蒜中的某些成分会刺激人体胃肠道，抑制消化液分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。 另外，大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，这不利于肝炎患者的康复。 标签: 大蒜 |
