 2013年2月12日播出的北京卫视（BTV）养生堂节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是赵霖，侯玉瑞，主题是中国人该怎么吃（2），主要介绍蔬菜的抗癌作用，蔬菜和长寿，生吃蔬菜的方法和益处，大白菜的好处等内容，田园网安康养生提供北京卫视（BTV）养生堂节目视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 赵霖，中国人民解放军总医院营养科研究员。侯玉瑞，中央国家机关烹饪协会副秘书长。 如果考古学家发现了恐龙化石，首先要根据化石判断这个恐龙是草食恐龙还是肉食恐龙，依据的就是牙齿结构。人类包括门牙在内，前面八颗牙叫切齿，用于切咬果蔬，就是切蔬菜和水果的纤维用的；后面的20颗槽牙，叫臼齿，是用来磨碎谷物、豆类和种子类食物用的；惟独4颗犬齿是为撕咬肉类用的，所以多吃蔬菜才是更加合理的饮食结构。 广西巴马地区的长寿老人很多，是长寿之乡，当地有这样一句话：“辣椒当盐，合渣过年。”这里的合渣就是将黄豆加水磨碎，与白菜、芥菜、南瓜苗、红薯叶等混煮成的健康菜品，其中蔬菜的作用不言而喻。 中国的古籍《尔雅》中说：“凡草可食者，通名为蔬。”意为：凡是草，只要能够食用，就是蔬菜。古话说：“欲得长生,肠中常清,欲得不死,肠中无滓。”——便秘是“万病之源”。美国《科学》杂志曾经发表研究文章指出：乳腺癌与便秘有直接的联系，因为便秘会直接影响肠道内的生态菌群，造成“梭状芽孢杆菌”等有害细菌增殖，这些细菌会代谢制造出和雌激素相似的物质，机体吸收后会起到和过量的雌激素相同的生理效应，而毒素的大量累计，则成为了形成癌症的潜在危机。
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