20140827健康生活视频和笔记:左小霞讲警惕添出来的面粉,包子的做法,自制剪刀面

2014年8月27日BTV生活健康生活节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是左小霞。主题是《警惕添出来的面粉》。主要介绍面粉的分类，自制肉丁包子的方法，自制剪刀面的方法等相关内容（节目要点笔记）。

左小霞：解放军309医院营养科主任。

面粉分高筋粉、低筋粉、中筋粉之分。

增筋剂又叫偶氮甲酰胺，具有漂泊和氧化双重作用。我国规定每公斤面粉不能超过45毫克。

专家建议用中筋面粉包饺子。