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家政女皇20160418视频和笔记:餐桌上使用筷子有哪些讲究

2016-4-18 20:28| 发布者: 田园网| 查看: 620| 评论: 0|原作者: 河北卫视

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河北卫视2016年4月18日家政女皇节目《筷子这么用可能闹笑话》视频在线观看和要点笔记,主要介绍筷子的标准长度,餐桌上使用筷子的讲究,制作方法等相关内容。

中国的筷子,一头是圆的,一头是方的。一头圆一头方有什么寓意呢?专家说,筷子上圆下方寓意了中国传统哲学“天圆地方”的思想。还有拿筷子的时候,上面的筷子用大拇指、食指和中指控制,下面的筷子要固定,只动上面的筷子,然后夹住食物。一根动,一根不动,才能夹得稳。两根都动,或者两根都不动,就夹不住,这寓意了“一动一静,动静结合”的哲学思想。

筷子的标准长度是多少呢?答案是七寸六分,有一种说法是比喻人的七情六欲,一双筷子如何就能说出人生的学问呢?专家说可以用《易经》的三易来解释。

简易:筷子很简单,就是两根棍,随处可见,很简单。人也是,只用一个名字来代表,很简单。

变易:筷子多种多样,有木头的、有竹子的、有金属的,这就是变易。人的容颜、命运、情绪同样都在变化。

不易:筷子直而长,两根为一双,始终未变。人有七情六欲、生老病死,这是不变的。

筷子有这么深奥的寓意,也是送人礼物不错的选择呢!专家告诉我们:送筷子给不同的人,寓意也不同。比如,送筷子给刚结婚的新人,有筷子筷子,快快生子的意思。送筷子给一对恋人的意思是成双成对,永不分离。送筷子给老师寓意耿直,无私奉献不求回报。筷子当做商务礼品赠送的意思,是希望和对方保持一个互利协作关系,合作共赢。

饭的时候筷子不能插在碗里,不能用筷子敲碗,还有夹菜时,不能来回在盘子里挑来挑去,更不能把筷子的一头含在嘴里嘬,让筷子发出吱吱响声。除了这些之外,餐桌上使用筷子还有哪些讲究呢?

禁忌一仙人指路:吃饭的时候,伸着食指,一边说话一边指指点点,这叫仙人指路。在传统民俗里,这叫“骂大街”,总在不停的指别人,是带有指责的意思。吃饭的时候,没准别人就会因为这个不高兴。

禁忌二三长两短:当形容一个人有什么不测的时候,一般用什么词来形容?答案就是三长两短。为什么说“三长两短”?为什么不是两长两短?为什么不是两长三短?因为过去人死以后是要装进棺材的,在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,而用筷子也是同样的道理,如果摆放不齐,一长一短,是很不吉利的事情。

禁忌三交叉十字:有时候筷子放在桌上,不小心两只就会交叉叠在一起了,这是对同桌其他人的全部否定,你想想老师给我们看作业判卷子的时候,出了错就会打叉做提示。专家还说这种做法也是对自己的不尊敬,因为过去吃官司画供时才打叉子,这也是在否定自己。

禁忌四落地惊神:筷子掉落在地上,也是严重失礼的一种表现。祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝,这叫“落地惊神”。那保不齐没拿住,不小心掉地上了怎么办?也有办法,如果筷子落地,就赶紧捡起筷子,根据自己所坐的方向,在地上画出十字,其方向为先东西后南北,意思是我不是东西,不该惊动祖先。

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