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《健康之路》20160324视频和笔记:《胆固醇的是与非》胆固醇真的"有百害而无一益"吗?

2016-3-24 00:11| 发布者: 田园网| 查看: 1317| 评论: 0|原作者: cctv10

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科教频道2016年3月24日《健康之路》节目《胆固醇的是与非》视频笔记,主要介绍越来越多的人因为高血脂而闻"胆固醇"色变。可是胆固醇真的那么可怕吗?胆固醇真的"有百害而无一益"吗?高胆固醇的高危人群,吃蛋黄的好处,巧蒸鸡蛋羹,吃素胆固醇会高吗?田园网安康养生《健康之路》栏目提供视频在线观看和节目要点笔记

付萍:中国疾病预防控制中心

胆固醇水平越低越好吗?对?不对?

正确答案是:胆固醇水平不是越低越好。胆固醇水平既不是越高越好,也不是越低越好。应该是适中。胆固醇是生命必须要有的东西,而且大部分的胆固醇是在人体合成的。

《健康之路》20160324视频和笔记:《胆固醇的是与非》胆固醇真的"有百害而无一益"吗?

胆固醇的功能:参加细胞膜的构成、某些激素(如生长激素、性激素)的基本原料、减少患癌风险。

胆固醇水平过低还会增加脑出血的风险。

总胆固醇(正常范围值2.9-5.18)包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇。总胆固醇过高过低都不好。高密度脂蛋白胆固醇越高越好;低密度脂蛋白胆固醇越低越好。

出现睑黄瘤的人通常胆固醇高。

何嘉博士现场演示胆固醇的高危人群:抽烟且每天一包、三餐多吃肉类或油炸食物、每天运动少于30分钟、餐餐都要吃到饱、爱吃甜食、有高胆固醇家族史。

胆固醇的高危人群

图:胆固醇的高危人群

胆固醇高的人不能吃蛋黄?对?不对?

正确答案是:胆固醇高的人可以吃蛋黄。蛋黄虽然胆固醇高,但是蛋黄里也有拮抗胆固醇的东西存在。

鸡蛋富含卵磷脂,他是一种超强的乳化剂,能把胆固醇乳化后代谢出去,起到降低胆固醇的作用。蛋黄中的维生素E可以抗氧化清除胆固醇。蛋黄中的叶酸对神经系统至关重要。

煎鸡蛋会增加胆固醇的摄入;老年人、胃肠功能差的人不宜吃煮鸡蛋;鸡蛋羹适合所有年龄段的人。

何嘉博士现场演示巧蒸鸡蛋羹。

吃素的人胆固醇不会高?对?不对?

正确答案是:吃素的人胆固醇也会高。胆固醇80%都是自己合成的,如果合成出现问题以及胆固醇的排泄过程出现问题同样也会高。

植物油比动物油更有利于控制胆固醇?对?不对?

正确答案是:植物油不比动物油更有利于控制胆固醇。饱和脂肪酸含量越高越有利于胆固醇的吸收。

胆固醇高一定要吃药控制?对?不对?

正确答案是:胆固醇高不一定要吃药控制。胆固醇高是有一个限度的,如果在没有冠心病的情况下轻度的胆固醇增高是不需要用药的。重点还是要进行生活方式的调整。

所有人都应该控制胆固醇摄入?对?不对?

正确答案是:不是所有人都应该控制胆固醇摄入。

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