 北京卫视（BTV）我是大医生2015年11月26日节目视频在线观看和重点笔记，本期嘉宾是刘燕萍。主题是《厨房体检远离癌》。主要介绍癌从口入，黄曲霉素的危害，癌症的预防等相关内容，田园网安康养生提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 得癌不是必然的，防癌却是必须的。 餐具区可能存在黄曲霉毒素，是一级致癌物，如果一次性摄入1毫克就可能致癌，20毫克就能直接致命，家中的菜板应该生熟分开使用。 普通的清洗并不能洗掉黄曲霉素。黄曲霉素还非常耐高温，必须要280度以上才能杀灭黄曲霉素。黄曲霉素不耐碱，用强碱物质可以杀灭黄曲霉素。 黄曲霉素的滋生条件：28-30度。 玉米在加工和保存时很容易产生黄曲霉素，黄曲霉素能发生一定的荧光，用荧光灯或紫外灯照射就可以发现。 杂粮或干货很容易受潮，粮食中放入干燥剂密封保存可以避免黄曲霉素的滋生。 鲜玉米不会滋生黄曲霉素，反而能辅助预防癌症。薏米富含薏米脂，可以辅助预防癌症。 厨房油垢也含有致癌物。因此抽油烟机的油垢应该经常清洗。 油非常容易发生酸败，有很强的致癌作用，如果闻到有哈喇味就不应该食用了。建议购买小包装食用油，避光保存可以防止油品酸败变质。 调料食用不当会增加高血压的风险。 |
