 饮食并非少吃就能减肥；如进食的技巧、食物的烹调、外食的选择等等，皆是控制体重的关键。 同样的营养价值，如果选择热量较低的食物，吃到肚里饱腹感还强，容易控制体质。 改变你的进食行为： ★改变进餐顺序：先喝水→再喝汤→再吃青菜→最后才吃饭和肉类。 ★养成三正餐一定要吃的习惯。 ★生菜／水果沙拉应刮掉沙拉酱后再吃，或要求不加。 ★肉类应去皮且不吃肥肉，只吃瘦肉部份。 ★油炸食品先去油炸面皮后再吃。 ★浓汤类只吃固体内容物，但不喝汤。 ★带汤汁的菜肴，将汤汁稍加沥干后再吃。 ★以水果取代餐后甜点。 ★以茶、开水或不加糖的饮料及果汁，来取代含糖饮料及果汁。 ★注意食物的种类及吃的份量。 ★吃完东西立刻刷牙，刷过牙就不再进食。 ★睡前三个小时不再进食(但白开水除外)。 改变你的烹调方式： ★尽量用水煮、蒸、炖、凉拌、红烧、烤、烫、烩、卤的烹调方式。 ★以上的烹调方式尽量不要再加油，可加酱油(非酱油膏)。 ★善用葱、蒜、姜、九层塔、五香粉、花椒粒、八角及一些中药材来增加美味。 ★烹调时少加入糖。 ★烹调时少加用勾芡。 ★烹调时少加入酒。 ★煮饭、买菜前，先算好吃饭人数及份量，避免吃下过多剩菜。 ★青菜可多吃，但是最好以烫的为主，或将汤汁滴干以减少油脂的摄取(或用清汤、开水洗)。 ★吃饭勿淋肉燥、肉汤。 |
