 胰腺癌现在成为我国10大肿瘤之一，我国也因患胰腺癌死亡率上涨。所以研究表明导致胰腺癌病因于饮食习惯等有关。经广泛的研究多数认为胰腺癌是由多因素的反复作用所致。高蛋白饮食可能与胰腺癌的发病有关，所以在日常生活中就要做好胰腺癌护理和胰腺癌预防。 1、吸烟： 大量的研究支持胰腺癌与吸烟之间有密切联系。吸烟引起胰腺癌的可能机制：吸烟促使致癌物质烟草特异性N-亚硝酸盐分泌到胆管，随后反流入胰管；烟草特 异性N-亚硝酸盐对器官的特异性作用可随血流入胰腺； 吸烟增加血脂水平，促发胰腺癌。吸烟者可能因细胞甲基化水平低而易致癌。保持足够的叶酸和吡哆醛浓度，可减少与吸烟相关的胰腺癌的危险性，这也是导致胰腺癌病因之一。 2、饮酒： 不同种族饮酒后其胰腺癌发病率亦有不同。饮酒与美国黑人和白人胰腺癌发病率关系的研究显示，与白人相比，黑人男性嗜酒者及女性中度饮酒者均有较高发生率。咖啡：调查发现，咖啡能使患胰腺癌的危险增加4倍。研究证明，咖啡可以抑制DNA修复并在DNA复制完成前诱导有丝分裂过程，是其致胰腺癌病因。 3、慢性胰腺炎： 流行病学和分子流行病学的研究大多支持慢性胰腺炎可以发展为胰腺癌。在5600个基因中，34个基因在胰腺癌和慢性胰腺炎患者中 的表达减少，157个基因在慢性胰腺炎中表达增强，而其中的152个基因在胰腺癌中也表达增强。这项研究从分子水平证明了慢性胰腺炎与胰腺癌可能存在某些联系。 |
