2026年 10 月 2 日，中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目《知时节品秋味3》。酸涩的橄榄具有哪些功效？薄荷与留兰香存在哪些差异？桔梗配伍甘草，宣肺利咽功效显著，秋季养生自有其精妙诀窍。 詹志来 研究员（中国中医科学院中药资源中心） 杨志敏 主任医师（广东省中医院副院长） 【橄榄】 橄榄归脾经、胃经与肺经，故而具备清热利咽之效。此外，橄榄尚可解鱼、虾、蟹之毒。橄榄之所以呈现酸涩之味，主要归因于其内含的鞣酸成分；鞣酸与多酚类物质具有显著的抗炎作用，尤其适用于咽喉炎症所引发的肿痛症状。 ◆ 跟随大厨学习烹制“清音宝炖猪肉” ◆ 生津利咽茶 鲜芦根可清热除烦、生津止渴，其所含三萜类成分具备抗炎活性。将鲜芦根与鲜橄榄配伍使用，能够协同发挥清热利咽之功。 【薄荷】 薄荷味辛、性凉，能疏风清热、上达头目、利咽，凡目、鼻、咽喉及头部出现不适症状时，均可应用薄荷进行调治。从化学成分角度分析，薄荷所含的薄荷醇可辛香透脑。 ◆ 跟随大厨学习烹制“薄荷糕” 【留兰香】 留兰香辛而不凉，能辛温解表，主要功效为祛风散寒、止咳、消肿解毒。从成分角度分析，留兰香的特有香气源自其所含的香芹酮成分。 【桔梗】 桔梗味辛，归肺经与胃经，可用于清解肺中之热，具有开宣肺气、祛痰排脓、利咽之效。 ◆ 桔梗汤 咽痛有时系由阴虚所致，桔梗辛能开散、苦能降泄，可有效化解虚火上炎所诱发的咽痛问题。桔梗中含有桔梗皂苷成分，能够显著刺激黏膜、促进排痰，并发挥抗炎、镇痛、止咳作用。桔梗与甘草相须为用，可共奏宣肺利咽、清热解毒之效。 |
