中央电视台科教频道《健康之路》2018年12月13日节目《癌症饮食有误区》(上)视频笔记。吃素能防癌,能饿死癌细胞?多吃烧烤会得癌?大蒜能防癌?感染幽门螺杆菌会得癌症?胃里有幽门螺杆菌应该怎么办? 杨跃:北京大学肿瘤医院胸外科主任医师。 关于防癌普通群众有“智慧”,“各色专家”也有言论,我们实践了那么多的防癌宣言,只是总结出了一条经验——谣传不可轻信!科学的理论,结合医生的临床经验,才能帮助我们更好地理解和实践防癌这件事。 吃素能防癌,能饿死癌细胞? 不能! 红肉、白肉中含有不同程度的具有防癌作用的成分,如果长期吃素这些成分就会缺失,起不到抗癌、防癌的效果。 “癌细胞是饿不死的”,癌细胞在人体内会抢夺营养,造成正常细胞营养缺乏,人体免疫力降低,体内构建的“防癌大堤”倒塌。 专家提醒 均衡营养让身体里的细胞正常新陈代谢,筑起自身的防癌、免疫的这道防线,才能让我们远离癌症。 多吃烧烤会得癌? 分情况! 烧烤时产生的苯并芘是公认的致癌化学成分。 苯并芘有两种产生途径:(1)炭、木在燃烧与没有完全燃烧的过程当中产生;(2)食物在烤糊的过程中产生。 专家提醒 “安全烧烤”要注意 1、烧烤时注意控制烧烤的温度和时间,避免空气不完全燃烧生成致癌物质; 2、避免肉类烧焦产生致癌物质; 3、偶尔享受可以,但不要把它当成长期饮食嗜好。 吃夜宵爱得胃癌? 没有明确证据 吃夜宵过多、过晚爱得贲门癌。 一方面,夜宵吃的过多,胃的负担会加重,另一方面,夜晚人躺下时,在胃蠕动的过程中,胃容物会到达贲门,如果贲门松弛还会形成反流,对贲门造成严重的伤害,久而久之会形成贲门癌。 专家提醒 夜晚进餐要吃易消化的食物,不要暴饮暴食! 大蒜能防癌? 夸大其词 大蒜虽对身体有益,但其作用不宜被夸大。 在饮食中没有某一个食物能够防住肿瘤。要想架起人体的免疫防线预防癌症,需要靠综合营养搭配。 神奇食谱帮你科学防癌,我们来跟专家学习一下吧~ 感染幽门螺杆菌会得癌症? 不一定! 50%的人胃里都有幽门螺杆菌,但是并非所有的感染者都会发生癌变。 只有胃里边有幽门螺杆菌,并且胃有溃疡的人,才有可能引发胃癌。 胃里有幽门螺杆菌应该怎么办? 分情况!第一,感染幽门螺杆菌却没有症状,没有必要去过度治疗;第二,感染幽门螺杆菌并且有症状,需要先要到医院就诊做胃镜,确定胃窦部有没有发生胃炎或胃溃疡。如果存在,医生不光要治幽门螺杆菌,同时还要治溃疡。 均衡饮食能防癌,饮食不当也会导致癌症。 把握健康的饮食方式,过幸福安全的生活! |