 有调查显示，近七成父母在给宝宝首次添加辅食时选择了蛋黄，另有近两成家长选择了蔬菜水果，仅一成多家长选择了谷类食物。很多家长认为其含有婴儿时期最需要的铁元素。但专家说，蛋黄所含的铁为磷酸铁，其在1个蛋黄中的含量仅约0.4毫克，吸收率仅为3%，所以，蛋黄并非补铁佳品。不仅如此，过早添加蛋黄还容易增加婴儿过敏的危险，可能导致呕吐、皮疹、腹泻，甚至休克等不良反应。 既然，蛋黄不是辅食第一首选，有什么好的辅食可以推荐给家长呢？ 宝宝辅食吃什么？ 肉末粥 材料：大米100克、猪瘦肉50-100克、适量香油（芝麻油）、盐。 做法：拣去出大米中杂物，淘洗干净，如想更容易稠烂，可在洗净后，用水浸泡6小时。放入锅内，加适量水，大火煮开后，改成文火慢慢熬成白粥。将买回来的瘦猪肉用清水清洗干净，然后切成肉沫，在白粥熬成后，加入肉沫拌匀。等猪肉变色熟后，及少量的加入一点盐调味出锅，盛出后，滴入一两滴香油即成。 鱼泥胡萝卜粉 原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜。 做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。 土豆泥 做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。 青菜泥 做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1-2分钟后。取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。 |
