 2014年9月9日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是王旭峰。主题是《简单肉皮冻，养生功效你想不到》。主要介绍如何辨别劣质肉皮冻，吃猪皮真能美容吗，鱼皮冻的制作方法等相关内容，田园网安康养生家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 王旭峰：首都保健营养学会执行会长。 在家自己做的肉皮冻入口即化不可能做到弹性十足，弹性好的肉皮冻有可能加了很多明胶，要警惕。口感特别Q弹的肉皮冻也要警惕。
明胶分为工业明胶是食用明胶，食用明胶对人体无害，但是工业明胶含有大量镉、铅、汞，危害非常大。 猪皮、鸡翅、凤爪如何发现非常白要警惕用双氧水或烧碱浸泡过，对身体危害非常大。
火碱遇酚酞会变红色，如果用酚酞滴到猪皮、鸡翅、凤爪会变红就要警惕是火碱漂白的，另外天然的花青素里有酚酞的成分，如果将紫甘蓝汁滴到猪皮、鸡翅、凤爪发现变紫红色要警惕是火碱漂白制品。 胶原蛋白是大分子，不能被人体直接吸收，因此吃猪皮美容的说法是无稽之谈。
想要补充胶原蛋白要多吃富含优质蛋白的食物和维生素C。
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