 2014年8月12日北京卫视（BTV）我是大医生节目视频在线观看和重点笔记。主题是《神秘搭档拯救高血脂》。主要介绍高血脂症，如何挑选红曲米，如何鉴别鱼油真假，反式脂肪的危害，如何健康吃油等相关内容，安康养生我是大医生栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 本期内容：神秘搭档拯救高血脂 埃博拉病毒致病性强、致死率高但是传染并不强。埃博拉病毒，生物安全等级为4级，级数越大防护越严格，为最高级别。埃博拉病毒的潜伏期2-21天。
我国有六分之一的人患有高血脂，甘油三酯过高就会引起乳糜血症。 高密度脂蛋白是好胆固醇，低密度脂蛋白才是坏胆固醇。 红曲米含有紫色红曲菌，能辅助降血脂。是唯一含有他汀的天热食物。具有三降一升的作用。还可以缓解便秘。 由于红曲米煮后会变硬，因此煮粥是最好的选择。 如何挑选红曲米：看、闻、摸、尝。正常的红曲米为紫红或棕红色；有酒曲的味道；不掉色；微酸、微苦。 鱼油富含EPA和DHA，都是不饱和脂肪酸，能很好地降血脂。 如何鉴别鱼油真假：将鱼油胶囊剪破后滴在纸巾上，优质的鱼油透亮清澈，有股淡淡的鱼腥味。 青背鱼类鱼降脂的功能最强；沙丁鱼、秋刀鱼、凤尾鱼都属于青背鱼类。
香菇富含烟酸，能降低甘油三酯辅助调节血脂，每天食用90克即可辅助降血脂。 反式脂肪进入人体后能升高胆固醇和低密度脂蛋白。棕榈油、植脂末、植物起酥油、植物氢化油都是反式脂肪。
高温烹饪油脂会让多不饱和脂肪酸产生反式脂肪，因此建议热锅凉油烹饪。 有研究显示脂肪肝患者五年内患心脑血管疾病风险增加两倍。 烹饪是将肉尽可能切薄片，再将肉有热茶水冲刷一下，煎好的肉再用面包片或纸巾吸油，或者在煎肉前先有小火烤肉，都能去除多余油脂，让我们吃的更健康。 |
