 科教频道cctv10《健康之路》2014年4月1日节目视频全集和要点笔记，主题是《巧吃春季时令菜(一)》。节目请到的嘉宾是张晔。主要介绍小葱拌豆腐的制作方法，小葱可以缓解鼻炎，葱豉汤，韭菜炒核桃的制作方法，韭菜可以缓解痢疾，韭菜牛乳汤的制作方法等相关内容，本页提供《健康之路》栏目视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 张晔：解放军309医院营养主任医师。 现场讨论：春天你会吃什么蔬菜？ 专家观点：小葱即可药用也可当菜食用，春天吃小葱益处多。 专家现场演示：小葱拌豆腐。 现场讨论：小葱拌豆腐会导致结石吗？ 专家观点：小葱拌豆腐不会导致结石。 小葱可以缓解以下哪种疾病？鼻炎？咽炎？口疮？ 正确答案是：小葱可以缓解鼻炎。 专家现场演示：巧用小葱去鼻塞。 专家观点：小葱煮水有解表散热的作用。 小葱与什么搭配退烧效果最好？姜？红糖？豆豉？ 正确答案是：小葱与豆豉搭配退烧效果最好。
专家观点：小葱豆豉汤有预防感冒的功效。春天小葱的功效强于大葱。 现场讨论：小葱豆豉汤味道难以接受怎么办？ 现场讨论：春天吃韭菜有什么好处？ 专家观点：韭菜炒核桃能强筋骨、补肾虚。 春天吃哪种韭菜最好？青根的？红根的？扁叶的？ 正确答案是：春天吃红根的韭菜最好。红根韭菜营养更好。 韭菜可以缓解以下哪种疾病？痢疾？咽炎？鼻炎？ 正确答案是：韭菜可以缓解痢疾。韭菜有杀菌作用，对消炎有一定功效。 现场讨论：韭菜搭配牛奶有什么作用？ 专家观点：韭菜搭配牛奶可以缓解胃寒。 专家现场演示：巧做韭菜牛乳汤。
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