 专家说 [无糖食品]在人体吸收后，不产生糖的食品 [无糖月饼]并非无糖，只是无白糖、无蔗糖 本报讯 （记者尚志文）中秋将至，记者连日来调查沈城月饼市场发现，除了讲究高档包装之外，各生产厂家均打起了健康牌。其中，“无糖”月饼特别受糖尿病患者青睐。专家提醒，“无糖”月饼照样升血糖，糖尿病患者一定要适度食用 记者注意到，大多数品牌都推出了无糖型月饼，而只要标注“无糖”或“低糖”，身价都高了起来。在一家连锁超市，记者找到了几种标有“无糖”字样的月饼。销售人员说，这些标有“无糖”的食品是用木糖醇、阿巴斯甜等替代了白砂糖、蔗糖等糖类，卖得特别好，甚至有些没得糖尿病的人也来买，为的就是健康 目前，我国约有4000万糖尿病和糖耐量低的患者，沈城至少有38万“糖人”。大家最关心的是，“无糖”月饼真的无糖吗？ 市五院内分泌科主任，从事多年糖尿病临床研究的宋晓燕说:“真正的无糖食品指的是在人体吸收后，不产生糖的食品，具有高纤维、低脂、低盐等特征。而市面上见到的大多数“无糖”月饼并非真的无糖，只是无白糖、无蔗糖。” 宋晓燕说，月饼本身就是一种高热量的食品。虽然里面没有白糖，但可能含有果糖、麦芽糖，并不属于真正的无糖食品。即使不含果糖、麦芽糖，只添加阿巴斯甜、木糖醇、甜蜜素等甜味剂，食品本身含有的淀粉、油脂和高热量在体内同样会转化为葡萄糖。糖尿病患者切不可因为“无糖”月饼不含蔗糖，就可劲儿吃。如果食用过多，易导致血糖突然升高，病情反复发作，甚至还会引发糖尿病并发症 怎么吃月饼才健康？ 想健健康康吃月饼，最好和其他食物巧妙配搭。例如，吃月饼时，配碗白粥、麦片、淡豆浆，或干脆把甜腻的月饼切成片，夹在全麦面包中做成“三文治”，这样既能限制月饼的摄入量，又能增加其他的营养。 |
