 湖北卫视20171204饮食养生汇节目《 十二时辰养生法之酉时》。主要介绍酉时养生我们应该怎么做？我们该如何科学养生？晚餐三字经等相关内容。 胡东鹏：中国中医科学院广安门医院内分泌科主任医师。 酉时是指17～19时，这个时候是肾经当令。中医上所说的肾不是西医单纯所说的肾脏，其涵盖肾脏、输尿管等泌尿系统和生殖系统，是人体生命的根本，关系到其他脏腑，所以非常重要。 肾脏是五脏中最后衰老的器官。肾的府第位于腰部，左右各一个，故有“腰为肾之府”之说。肾主藏精，有“先天之本”之称，主生长、发育、生殖，为全身阴阳之根本。 此外，肾主水液，主纳气。如果一个人的肾气亏损，就会表现为腰膝酸软，易生疾病、易衰老。 说到酉时，这个时候最重要的就是吃晚饭了，俗话说“早餐要吃得像皇上，午餐要吃得像平民，晚餐要吃得像乞丐”，意思就是晚上要吃得清淡一些，不能“大鱼大肉”。其实每日三餐都是有自己的讲究和规律的，我们每餐饭要按照规律来，那么晚餐有什么讲究，怎么吃才最有营养呢？ 为此，专家也是亲自总结了《晚餐三字经》。 晚餐要吃得少，切不可暴饮暴食。俗话说：“晚饭少吃一口，能活九十九”。这就教育我们晚上要尽量少吃点(相对于中午而言)，尤其不能暴饮暴食。晚上是身体休息时间，人体运动量是一天中最小，需要的能量也是最少的。如果晚餐暴饮暴食，会导致体内脂肪堆积，增加胃部工作负荷，增加心脏负担，不利于健康。 晚餐少吃油炸和甜腻食物。晚餐吃油炸、甜腻和高脂肪食物会加重五脏负担，身体各个器官得不到休息，刺激神经中枢，使人“昏昏欲睡”。因此，晚餐应该少吃点，以清淡食物为主。 粥是晚餐的首选。浓稠的粥是最好的晚餐食物，粥有利于消化，非常养胃，既能补充能量，又可以养颜美容。尤其是根据季节的变化吃不同的粥，效果更好。比如冬天红枣粥，夏天绿豆粥，秋天山药粥等。 晚餐不要吃得太晚。晚餐不要吃得太迟，至少在睡觉前3个小时左右一定要吃晚餐。食物中的钙一部分通过肠道吸收，另一部分就由小便排出体外，人体排尿高峰期是在饭后4个小时左右，如果晚饭吃得太晚，这些本该在高峰期排出的尿液就会聚集在膀胱内形成尿结石。 对于用脑过度人群，晚餐要吃好。忙碌一天，用脑过度，大脑亟需要补充营养，因此晚餐更要补一下，不然长此以往容易得慢性疲劳症。这类人群晚餐可以考虑清蒸鲫鱼、紫菜汤、粗粮馒头等食物。 晚餐食物要富含维生素B。维生素B能调节人体新陈代谢，增强神经系统功能，可以起到消除烦躁，帮助睡眠的作用，如大麦、燕麦、全麦面包等都是富含维生素B的食物。 富含色氨酸食物是晚餐不错的选择。色氨酸是人体内不可或缺的必需氨基酸，它可以抑制人的大脑中枢神经兴奋度，镇静作用明显，让人产生疲倦和困乏感，有着很好的助眠效果。小米、紫菜和腐竹等食物色氨酸的含量都很高。 总之，晚餐一定要吃得淡和少。晚餐要吃得清淡，包括低糖、低油和低脂，以免引起三高等疾病。晚餐吃得少是相对于中餐而言的，差不多7分饱左右即可。 |
