 湖北卫视20171121饮食养生汇节目《多彩食物的奥秘（四）》黑色食材对身体的好处。 何丽：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员。 生活中我们都知道常吃黑色食物是有助于人体健康。 黑色食物能够补肾，肾中精气充足人体就强壮，如果肾气不足人体就虚弱，中医认为补肾是非常重要的。 根据何老师的介绍，黑色食物的颜色主要是来自于其中的花青素，这种植物色素有助于降低患糖尿病，心脏病和癌症的风机率。 何老师也表示，这些黑色食物中所含有的抗氧化成分也比浅色食物要高。 下边我们就来详细说说这些食物的营养特性！ 1.木耳 黑木耳含有大量胶质和蛋白质，其蛋白质含量可与肉类相媲美，因此有“素菜中的荤菜”之称，胶质维持皮肤的弹性、延缓衰老，从而到达美容养颜的功效。 另外，黑木的耳还有大量的维生素E，夏季人体补充足够的维生素E可滋润肌肤、美白护肤，祛除夏季沉淀的黑色素和色斑。 2.黑豆 在大部分的黑皮大豆中都含有生物类黄酮，这种物质具有很强的防癌作用。 而且这些豆类都不含有胆固醇，只含植物固醇，这种胆固醇不但不被人体所吸收，同时还能抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。 因为黑豆具有软化血管的作用，因此患有高血压、心脏病的人群在平时应该多加食用。而且多吃黑豆还具有滋润皮肤，延缓衰老的作用，因此也可以作为抗衰老的食物。 现场何老师介绍了诸多黑色食物的营养和功效，胖胖和洪洋也在现场挑了各自的食材制作了一道美食，伴大家度过炎炎夏日。 |
