 虚实不分 《内经》云“精气夺则虚”，精、气、血、津液的耗损与不足是其根本原因，主要是指正气的不足，包括气虚，血虚，阴虚，阳虚。 辨别四虚 气虚的症状：乏力、面色苍白、胸闷气短、饮食欠佳、舌淡苔薄 血虚的症状：头晕眼花、心悸失眠、面色苍白、口舌唇甲色淡 阴虚的症状：盗汗、口苦咽干、颧红、午后潮热、便秘、舌红少苔 【自汗】醒着出汗 【盗汗】夜间出汗 阳虚的症状：四肢不温、腰膝怕冷、小便频数、痛经、阳痿早泄 专家提醒：一定要分清自己是虚证还是实证，虚则补之实则泻之。 越贵越补 多多益善 专家建议：每天吃1—2个鸡蛋，喝200—250毫升牛奶就能补充我们每天所需的蛋白钙质，且经济实惠。 以药代食 秋季进补刘主任推荐松子，它能够延年益寿、轻身不老。并且还教您一招挑选松子的法则。 松子的挑选法则：看壳色 、看仁色、看牙芯、验干潮 总结：在挑选松子时，我们要选择外壳色泽光亮，果仁丰满洁白，并且是大个头的干燥松子。 松子豆腐 专家推荐北豆腐与松子搭配起来吃，北豆腐富含矿物质、碳水化合物、蛋白质、有去脂降压的功效。 配料表 北豆腐 400g 松子仁 50g 油 2汤匙 (30ml) 大葱片 3片 高汤 200ml 生抽 1茶匙(5ml) 盐 1茶匙(5g) 糖 1茶匙(5g) 详细步骤 第1步：北豆腐洗净，切成1cm厚、3cm长的块，放入滚水中汆烫1分钟后捞出沥干。 第2步：平底锅中入油，中火加热至六成热，放入豆腐块，煎至双面金黄。 第3步：炒锅入油，以小火烧至6成热，放入松子炒1分钟后捞出备用。 第4步：炒锅中留少许底油，待油7成热时，放入大葱片爆出香味，将煎好的豆腐倒回锅中。添加高汤、生抽、盐和糖，用中火慢慢将汤汁略收干，出锅后码在盘中，撒上松子仁，将锅中的汤汁淋上即可。 |
