 美国一项研究报告，美国近半数心血管死亡与吃有关。2015年，美国22.2万男性和19.3万女性的心血管病死亡与不健康饮食有关。 该研究显示，与心血管死亡有关的饮食因素包括： 1、坚果和种子类食物吃的少：11.6%； 2、蔬菜水果吃得少：11.5%； 3、全谷物吃得不足：10.4%； 4、吃得咸：9%； 研究者指出，他们的研究表明如果能够保持健康饮食，每年就能挽救数万人的生命。 作者称“近半心血管死亡是可以通过改善饮食来预防的。” 我国也有数据称，我国居民因蔬菜水果吃得太少致每年50万国人因心血管病死亡。 这项研究结果是由华盛顿大学的卫生计量和评价研究所学者，通过分析1990-2012年美国国家健康与营养调查和联合国粮农组织美国相关数据，并对2015年心血管死亡人数进行回顾分析所得出的。该研究所也是开展全球疾病负担研究项目的主要单位。 |
